2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ ሩዝ በጣም አስፈላጊው ነገር ከግማሽ ለሚበልጠው የዓለም ህዝብ መሠረታዊ ምግብ ነው ፡፡ ይህ አስደናቂ እውነታ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ይህን ባህል ዋነኛውን ያደርገዋል ፡፡ እርሻዋ በዛሬዋ ታይላንድ ውስጥ እስከ 3500 ዓክልበ. መጀመሪያ ድረስ በጣም የመጀመሪያ ልምምድ ነው።
በዚህ ሰብል ውስጥ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ ፣ ከ 800 በላይ የሩዝ ዓይነቶች ይታወቃሉ ፡፡
ሁሉም ዝርያዎች ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ቅባቶችን ፣ ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፣ በዋነኝነት ከቡድን ቢ ይህ ይህ ተክል ክብደትን ለመቆጣጠር በአንዳንድ አመጋገቦች ውስጥ ይመከራል ፣ ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ በሚሞላው የካርቦሃይድሬት ይዘት የተነሳ ፡፡
ከአትክልቶች ጋር ያለው ጥምረት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው ፣ ምክንያቱም በልብ ሥራ እና በደም ዝውውር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ከአንደኛው የሩዝ አይነቶች ጋር እንተዋወቃለን አርቦርዮ ፣ እና ስለእሱ ለማወቅ የሚፈልጉትን ሁሉ እናቀርባለን።
አርቦሪዮ ሩዝ - መነሻ እና ባህሪዎች
አርቦሪዮ ሩዝ ያደገችበት ጣሊያን ውስጥ የአርቦሪዮ ከተማ ስም አለው ፡፡ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የጣሊያን የሩዝ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ ያደገው በትውልድ አገሩ ውስጥ ብቻ ነበር ፣ አሁን ግን በአሜሪካ ግዛቶች በካሊፎርኒያ እና በቴክሳስ እየጨመረ ይገኛል ፡፡
አርቦሪዮ የሩዝ እህሎች ለስላሳ ፣ ክብ ፣ ዕንቁ እና ነጭ ቀለም ያላቸው ፡፡ የእህልዎቹ መጠን በተወሰኑ ገደቦች ውስጥ የሚለያይ ሲሆን በዚህ ላይ በመመርኮዝ በተለያዩ ስሞች ይታወቃል ፡፡ በጣሊያን ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው ጥራጥሬ በጣም ተመራጭ ሲሆን በአሜሪካ ውስጥ ደግሞ ሻካራ-ጥራጥሬ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በአርቦሪዮ ሩዝ ውስጥ የስታርት ይዘት
አርቦርዮ በጥቂቱ የታሸገ ስለሆነ ተጨማሪ ዱቄትን ይይዛል ፡፡ ሩዝ ከብዙ ስታርች ጋር ሲበስል ለስላሳ መልክ ያገኛል ፡፡ አርቦርዮ ሳያስቅ ስድስት ብርጭቆ ውሃ መውሰድ ስለሚችል ዋጋ አለው ፡፡ ከሌሎች ጣዕሞች ጋር ጥምረት በጣም የተሳካ ነው እናም ለዚያም ነው ብዙውን ጊዜ ታዋቂውን የጣሊያን ሪሶቶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ፡፡
አርቦሪዮ ሩዝን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ይህ ሩዝ እንደ ፓስታ በተወሰነ ደረጃ ዝግጁ ነው ፡፡ ሙቀቱ ወደ ሩዝ እህል ውስጡ ስለማይደርስ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው ፡፡ አል ዴንቴ ሆኖ መቆየት አለበት ፡፡ ይህ ማለት ሩዝ ሙሉ በሙሉ ከመብሰሉ በፊት ከመጥበቂያው ላይ በማስወገድ በሙቅ ማሰሮ ውስጥ ውሃውን እንዲወስድ ያስችለዋል ፡፡ በዚህ መንገድ እህል ቅርፁን ይጠብቃል ፡፡ ለዝግጁቱ በጣም አስፈላጊው ሁኔታ ሩዝን ማጠብ አይደለም ፣ ምክንያቱም በውስጡ ያለው ስታርች ታጥቦ ስለሚወጣ ፡፡ ከሪሶቶ በስተቀር ፣ አርቦርዮ በሾርባ ውስጥ በጣም ተስማሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡
ከአርቦርዮ ሩዝ ጋር ለአንድ አስደናቂ ሪሶቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
• ለእያንዳንዱ ክፍል ከ 75-100 ግራም ሩዝ በማቅረብ ሩዝ ይለኩ ፡፡
• የመረጧቸው አትክልቶች በትንሽ ስብ ውስጥ ታጥበው ፣ ታጥበው ፣ ተሰንጥቀውና ተሰንጥቀዋል ፣ በአንድ የሩዝ ሩዝ 1 የሾርባ ማንኪያ መቅረብ አለባቸው ፡፡
• ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅጠሩ ፡፡
• ያልታጠበው ታክሏል አርቦሪዮ ሩዝ እና ብርጭቆ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ ፡፡
• 1.5 ሊት ያህል በቤት ውስጥ የተሰራ የአትክልት ሾርባን ያዘጋጁ ፡፡ ግማሹ ሩዝ ብርጭቆ እንደ ሆነ ፈሰሰ ፣ እንዳይቃጠልም በማነቃቃት እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ሩዝ እስኪወስድ ድረስ ቀሪውን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፡፡
• የ የአርቦሪዮ ዝግጁነት ከ 20 ደቂቃ ያህል በኋላ የሚከናወነው አል ዴንቴ መሆን አለበት ፡፡
• ቅቤ ወይም የፓርማሲያን አይብ ይጨምሩ እና በሚሞቁ ሳህኖች ውስጥ በከፊል ያሰራጩ ፡፡
የሚመከር:
ፕሮሴኮ - ምን ማወቅ አለብን?
በተመሳሳይ ሳንግሪያን ሞቃታማ እና ፀሐያማ ከሆነች ስፔን ጋር የምናያይዘው በተመሳሳይ መንገድ ከጎረቤቷ ጣሊያን እና ባህላዊ ከሚያንፀባርቅ የወይን ጠጅ ጋር መገናኘት እንችላለን ፕሮሴኮ . አዎን ፣ በተለይም ከ 2018 ጀምሮ ይህን ስም ሰምተው መሆን አለበት ፡፡ ፕሮሴኮ ወደ ሪኮርዶች ሽያጭ ይደርሳል ፡፡ ግን ይህን መጠጥ መስማቱ አንድ ነገር ነው ፣ ሌላም ደግሞ ይህን መጠጥ መሞከር ነው ፡፡ እና ምንም እንኳን የመጠጥ ደጋፊዎች ባይሆኑም እንኳ ቢያንስ ከአጠቃላይ ባህል በጣም ጥራት ያላቸውን አንዳንድ የአልኮል መጠጦችን ማወቅ አለብዎት ፣ በተለይም የአንድ አገር አርማ ከሆኑ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ጣሊያን እና የእርሷ ፕሮሴኮ .
ቴቦሮሚን - ምን ማወቅ አለብን?
ቲቦሮሚን በቸኮሌት ውስጥ “የተደበቀ” ልብ ቀስቃሽ ነው ፡፡ ጣፋጮች ጎጂ ናቸው እና ውስን መሆን ያለባቸው ብዙ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች አሉ ፡፡ ጣፋጮች እና በተለይም ቸኮሌት ብዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮች እና ስኳር እንዳላቸው በየቦታው እንሰማለን ፣ ይህ እውነት ነው ፣ ግን ጣፋጭ የኮኮዋ ጣፋጮች ለእኛ የሚጎዱንን ተጨማሪዎች ብቻ አያካትቱም ፡፡ እኛ ካወቅነው በላይ ቸኮሌት ብዙ ተጨማሪ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ሆኖም በውስጡ የያዘው ቸኮሌት እና ካካዋ ከእንቅልፍ በኋላ ለልጆች የሚመከሩ ከሆነ ፡፡ ከካካዎ ጋር ወተት መጠጣት አለባቸው.
በበጋ ወቅት ምግብ መመረዝ - ምን ማወቅ አለብን?
በሞቃታማው ወራት የምግብ መመረዝ ብዙ ጊዜ ይከሰታል ፡፡ ሁሉም እንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች በበጋ ጉንፋን ስም ይጣመራሉ ፡፡ የምግብ መመረዝ ፣ የበጋ ጉንፋን እና በአጠቃላይ ሁሉም ዓይነት የምግብ መመረዝ በዓመቱ ውስጥ አሉ ፡፡ በሞቃታማው ወራቶች ግን ለመልክአቸው እና ለልማታቸው ያላቸው ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል ፡፡ እነዚህ ሁኔታዎች ረቂቅ ተሕዋስያን ወይም በባክቴሪያ መርዛማ ንጥረነገሮች የተበከሉ ምግቦችን በመመገብ ምክንያት በሚሆኑት የሕመም ምልክቶች ቡድን ውስጥ ይወድቃሉ ፡፡ የዚህ ዓይነት በሽታዎች ሁለት ደረጃዎች አሏቸው ፡፡ የመጀመሪያው ፈንጂ ተብሎ ይጠራል ፡፡ በውስጡ ብዙ ተመሳሳይ የተበከለ ምግብ የበሉ ብዙ ሰዎች በተመሳሳይ ጊዜ ተበክለዋል ፡፡ ይህ በአብዛኛው በባህር ዳርቻዎች ካምፖች ፣ ካንቴንስ እና ሆቴሎች የተለመደ ነው ፣ ግን ብ
ቀይ ድንች - ስለእነሱ ምን ማወቅ አለብን?
ድንች ከአውሮፓ ምድር ጋር ፍጹም ተጣጥመው በፍጥነት ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል ቦታን ከሚያገኙ ከአዲሱ ዓለም ከመጡ የመጀመሪያ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡ በዓለም ዙሪያ ወደ 4,000 ያህል የድንች ዓይነቶች አሉ ፡፡ በዚህ ግዙፍ ዝርያ መካከል ያለው አቀማመጥ እንደ አደገበት መንገድ ነው ፣ ይህም በቀጥታ ከሚስማማው አፈር ምርጫ ጋር የተያያዘ ነው ፡፡ የተሰበሰቡበት ጊዜ;
ቀይ ሩዝ - ምን ማወቅ አለብን?
ቀይ ሩዝ ይህ በዓለም ዙሪያ የሚገኙ ብዙ ብሔራት ምግብ ለማብሰል በሰፊው የሚያገለግል የማይነጥፍና የተፈጥሮ ስጦታ ነው። ከሚገኙት የተለያዩ የሩዝ ዝርያዎች መካከል እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ይህ የሆነበት በውስጡ የሚሰበሰቡ ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ባሉበት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ነው ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ስለ ጥንቅር ፣ ስለ የቀይ ሩዝ ጠቃሚ ባህሪዎች እና አስደናቂ ነገሮች የበለጠ ይረዱ ቀይ ሩዝ የሚያመጣቸው ጥቅሞች ለሰው ልጅ ጤና.
