2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አነስተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ በማምረት ረገድ ምንም ጉዳት የሌለው ዘይት ከመቀነባበሩ ተለይቶ ሁልጊዜ ሰውነታችንን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች በማይሞሉ ንጥረ ነገሮች ይተካል ፡፡ ከፍተኛ ካሎሪ ያለው ማዮኔዝ አነስተኛ ኬሚስትሪ ፣ ብዙ የወተት ዱቄትና የእንቁላል ዱቄት አለው ይላል ባለሙያዎቹ ፡፡
የሆድ አሲዳማ ፣ የአሴቲክ አሲድ እና የእንቁላል አለርጂ ካለብዎ ማዮኔዜን መመገብ ጠቃሚ አይደለም ፡፡ ዕድሜያቸው ከአምስት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ማዮኔዝ አይመከርም ፡፡
ስለ ጥቅማጥቅሞች ፣ ማዮኔዝ በብዙ መንገዶች ጠቃሚ ነው ፣ በተለይም ጥራት ያለው በሚሆንበት ጊዜ ፡፡ ተራ ማዮኔዝ መሠረታዊ አካል ዘይት ነው ፡፡ በውስጡ ቫይታሚኖችን ኢ ፣ ኤፍ እና ቤታ ካሮቲን ይ containsል ፡፡
የማዮኔዝ አካል የሆነው ሰናፍጭ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ማዕድናት ጨዎችን እና ቫይታሚኖችን B1 እና PP ያካተተ ሲሆን የእንቁላል ዱቄት ቢ ቫይታሚኖችን ፣ ቫይታሚን ኤ እና ሌሲቲን ይ containsል ፡፡
ከተበላሸ የነርቭ ሥርዓት ሥራ ጋር የተዛመዱ በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ሌሲቲን ያስፈልጋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የማስታወስ ችሎታን ያጠናክራል ፣ ቫይታሚኖችን በተለይም በስብ የሚሟሟቸውን እንዲወስዱ ይረዳል ፡፡
ሊሲቲን ጉበትን ከተጠበቁ ንጥረ ነገሮች ፣ መርዛማዎች ፣ መድኃኒቶች እና ከአልኮል ጎጂ ውጤቶች ይከላከላል ፡፡ ቢ ቫይታሚኖች በሁሉም የሕዋስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ ቫይታሚን ኢ ደግሞ መደበኛ የኦክስጂን መቀበልን ያረጋግጣል ፡፡
ቫይታሚን ኤ በሰው አካል ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ አንዳንድ አሉታዊ እውነታዎችን ገለልተኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ በስብ የሚሟሟና በዘይት ፣ በወይራ ዘይት ፣ በ mayonnaise ወይም በክሬም ብቻ መወሰድ ያለበት የቪታሚን ኤ እጥረት ወደ ፀጉር እና የቆዳ ችግር ያስከትላል ፡፡
ይህ በአብዛኛው በእንቁላል ምክንያት ነው ፣ ብዙውን ጊዜ አለርጂ ነው ፡፡ በተፈጥሮ ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነው ማዮኔዝ እቤት ውስጥ እራስዎ የሚያደርጉት ፡፡ ይህንን ለማድረግ በቤት ሙቀት ውስጥ 1 የእንቁላል አስኳል በዴዮን ሰናፍጭ ማንኪያ ይርጡ ፡፡
ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና በአንድ አቅጣጫ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት 150 ሚሊትን የወይራ ዘይት ጠብታ በአንድ ጠብታ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁ አንዴ ከወፈረ በኋላ የወይራ ዘይቱን አሁን በቀጭን ጅረት ውስጥ መጨመር ይቻላል ፡፡
ማዮኔዝ ከጎድጓዱ ግድግዳዎች ሲወጣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ማዮኔዝ ወደ ነጭነት ይለወጣል እና የበለጠ ውሃማ ይሆናል ፡፡ ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ከሶስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡
በዓለም ዙሪያ በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች የሚወዱትን የጣፋጭ ምግብ ቢያንስ ሁለት ስሪቶች አሉ። ሁለቱም ታሪኮች ከማዮን ከተማ ጋር ይዛመዳሉ ፣ ግን ከተለያዩ ታሪካዊ ክስተቶች ጋር ይዛመዳሉ።
ከመካከላቸው አንደኛው አባባል በ 1757 የተከበበው ማዮን ከተማ ከረሃብ መዳን ነበረባት እና ከእንቁላል እና ከወይራ ዘይት በቀር ሌላ ምንም ነገር አልነበረችም ፡፡ ሁሉም ሰው ኦሜሌዎችን እና እንቁላሎችን በቦታው ይመገቡ ነበር ፣ ግን አንድ fፍ ከእንቁላል ፣ ከወይራ ዘይትና ከቅመማ ቅመም የተሰራ ጣፋጭ ምጣጥን ሠራ ፡፡
በሁለተኛው መሠረት በ 1782 ይህ አስደናቂ ምርት በሚቀርብበት ማዮን ደሴት ላይ ታላቅ ድግስ ነበር ፡፡ ከዚያ ማዮኔዝ ስስ ተብሎ በሚጠራበት በመላው አውሮፓ ታዋቂ ሆነ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የሚሠሩ ማዮኔዝ ሀሳቦች
የተጠናቀቀው ማዮኔዝ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ አስበው ያውቃሉ? ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ በመጠባበቂያ ዕቃዎች ተሞልቷል ፡፡ ምንም እንኳን ጤናማ ሕይወት ለመኖር ባይሞክሩም በሰውነትዎ ውስጥ አንዳንድ ወይም ሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማዳን ጥሩ ነው ፡፡ እና ሁላችንም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶች የበለጠ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆኑ የበለጠ ጣፋጭም እንደሆኑ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ዝግጅት ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡ የራሳችን ምርት ሌላው ጠቀሜታ ልዩ እና ልዩ የሚያደርጋቸው ስፍር ቁጥር በሌላቸው ቀላል ምርቶች በመጨመር እያንዳንዱን ጊዜ ጣዕሙን ማበልፀግ እና ማራባት መቻል ነው ፡፡ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ እያንዳንዱ የምግብ ባለሙያ የመጀመሪያ ደረጃ የምግብ አሰራር አሰራር ስለሆነ ማዮኔዜን
በ 6 የምርት ስም ማዮኔዝ ውስጥ በገበያው ውስጥ እንቁላሎች የሉም
በማህበሩ ንቁ ሸማቾች በተደረገ ጥናት ጥናቱ ከተካሄደባቸው 16 የንግድ ምልክቶች መካከል መሆኑን ያሳያል ማዮኔዝ በገበያው ላይ 6 በእንቁላል አይዘጋጁም ፣ እና በ 9 ቱ የምርት ምርቶች ውስጥ የውሃ ይዘቱ ከጠቅላላው የምርት ብዛት 50 በመቶ ይበልጣል። እንቁላል-አልባ የተጠበሰ ማዮኔዝ ፣ ሬስቶ ማዮኔዝ ፣ ሩቢኮን ማዮኔዝ ፣ አትላንቲክ ኮ ማዮኔዝ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የጠረጴዛ ማዮኔዝ እና የቬጀቴሪያን ሰንጠረዥ ማዮኔዝ ያለ እንቁላል ይዘጋጃሉ ፡፡ የእነዚህ ብራንዶች መጠቅለያ እንደሚገልጸው እንቁላሎቹ በይዘቱ ውስጥ የሌሉ እና በዱቄት ተተክተዋል ፡፡ ከ 50% በላይ የውሃ ይዘት በቬጀቴሪያን ሰንጠረዥ ማዮኔዝ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ጠረጴዛ ማዮኔዝ ፣ ሴል ማዮኔዝ ፣ አትላንቲክ ኮ ማዮኔዝ ፣ አሮ ማዮኔዝ ፣ ሩቢኮን ማዮኔዝ ፣ ሬስቶ ማዮኔዝ
በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ እንዴት እንደሚሰራ
እንደማንኛውም የምግብ ተአምር ፣ እንዲሁ ከ mayonnaise ጋር ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ግልፅ ነው ፡፡ ነገር ግን ወፍራም ለማድረግ እንዲቻል ፣ የግለሰቦቹ ንጥረ ነገር እና ጣፋጭ ስሜት ሳይኖር ፣ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የማይሰጥ ችሎታ ያስፈልግዎታል ፡፡ የሚያረጋጋው ነገር ካልተሳካ ሁልጊዜ ከሱቁ ልንገዛው እንችላለን የሚለው ነው ፡፡ ግን በቀላሉ ተስፋ አትቁረጥ - ሁሉም ነገር በመሞከር ነው የሚሰራው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ምክር በጥሩ ሁኔታ መምታት ነው ፣ ግን በአሁኑ ጊዜ በብሌንደር ወይም በብሌንደር በደህና መጠቀም ይችላሉ - እነሱ በክብር ይሰርዙዎታል ፡፡ ቀላጆቹ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ምክንያቱም ቀላጮች እና ማዮኔሪዎች ማዮኔዜውን እንዳያቋርጡ የሚያደርጋቸው ቢላዎች አሏቸው ፡
ማዮኔዝ
ማዮኔዝ በዓለም ምግብ ውስጥ በጣም ሁለገብ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ በገበያው ላይ ማዮኔዝ በብዙ የተለያዩ አምራቾች እና ዓይነቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ማዮኔዝ በማንኛውም ጣዕም ማለት ይቻላል - በቅመማ ቅመም ፣ በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ወይም በሌሎች አትክልቶች እና ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ከሌላው ጣዕም ጋር ግን ከሌሎች ወጦች መካከል ምንም ዓይነት አናሎግ እና የሚተካ ጣዕም የሌለው ክላሲክ ማዮኔዝ ይቀራል ፡፡ ማዮኔዝ ይመደባል እንደ ምርት ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ከዘይት እና ከእንቁላል አስኳል የሚዘጋጀው የኢሚልዩም ዓይነት (የማይቀላቀሉ ፈሳሾችን መቀላቀል) ፡፡ በእውነቱ በእንቁላል አስኳል ውስጥ በሊቲቲን የተረጋጋ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ኢሚል ነው ፡፡ ያለ አስኳል ፣ የስብ እና የሎሚ ጭማቂ ምንም ያህል አብረው ቢመቷቸው ተ
ትኩረት! በቡልጋሪያ አይስክሬም እና ማዮኔዝ ውስጥ አደገኛ የእንቁላል ዱቄት
በ fipronil እና በእንቁላል እና በእንቁላል ምርቶች በተበከሉት ጅብቱ እንዲሁ ቡልጋሪያ ደርሷል ፡፡ አምስት መቶ ኪሎ ግራም የእንቁላል አስኳል ዱቄት ከ fipronil ጋር ወደ አገራችን መግባቱ ከተረጋገጠ በኋላ የቢኤፍኤስኤ (BFSA) የአገሬው የዶሮ እርባታ እርሻዎች በአደገኛ ንጥረ ነገር እንዳይበከሉ አስፈላጊ እርምጃዎችን ለመውሰድ ቃል ገባ ፡፡ ፍፕሮኒል በእንስሳት ውስጥ መዥገሮችን እና ቁንጫዎችን ለመቆጣጠር የዝግጅት አካል የሆነ መርዛማ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ግን የአውሮፓ ህብረት አገራት ለእንሰሳት እና ለሰብአዊ ምግብነት በሚያገለግሉ እጽዋት ላይ እንዲተገበሩ አልተፈቀደላቸውም ፡፡ ሆኖም በቅርብ ጊዜ ውስጥ በበርካታ የአውሮፓ አገራት ውስጥ በአደገኛ ፀረ-ተባይ መድሃኒት የተበከለ እንቁላል እና የእንቁላል አቧራ አለ
