2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቢትሮት በሩስያ ምግብ ውስጥ በሰፊው የተስፋፋው በማራኪው ቀለም ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው ነው ፡፡ ደግሞም ጠቃሚ መሆኑ ተረጋግጧል ፡፡
በቀይ ባቄላዎች የተዘጋጁ የተለያዩ የሩስያ ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ግን እዚህ እኛ በሩሲያ ውስጥ እና በአከባቢው ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን 3 እናቀርብልዎታለን ፣ ይህም ያለ ቀይ ቢት መኖር አይቻልም ፡፡
ባህላዊ የሩሲያ ቦርች
አስፈላጊ ምርቶች 2 ራሶች ቀይ አጃዎች ፣ 250 ግ ጎመን ፣ 2 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 1 tbsp የቲማቲም ፓኬት ፣ 2 የሾርባ ዘይት ፣ 100 ግ ቤከን ፣ 1 tbsp ኮምጣጤ ፣ 1 tbsp. L ስኳር ፣ 150 ሚሊ ሊይት እርሾ ፣ 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት እህሎች ጥቁር ፔፐር ፣ ጨው ለመምጠጥ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ አጃዎች ከካሮድስ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከፔርሲ ሥር ፣ ከቲማቲም ፓኬት ፣ ሆምጣጤ እና ስኳር ጋር በአንድ ላይ በዘይት ይጋገራሉ እና የተከተፈ ጎመን በበቂ ውሃ ውስጥ ይቀቀላል ፡፡
ዝግጁ ሲሆን የተከተፉ አትክልቶችን ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ከቤባው ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ያጥሉ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ እንዲንሸራተት ይፍቀዱለት ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ቦርችት ከጥቂት ማንኪያዎች ጋር አንድ ላይ ይቀመጣል ፡፡
በቀይ የበሬዎች እና ፖም ያጌጡ
አስፈላጊ ምርቶች 550 ግ ቢት ፣ 2 አረንጓዴ ፖም ፣ 50 ግ ያጨሰ ቤከን ፣ 1 ስፕፕ የፖም ጭማቂ ፣ 2 ሳር ቀይ የወይን ጠጅ ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ አንድ ቁንጥጫ ፣ ለመቅመስ የ 1/2 የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና ስኳር ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ፖም እና ቢት የተላጠ ፣ የታቀዱ እና በአሳማ ውስጥ የተጋገሩ ናቸው ፡፡ ምርቶቹ እስኪለሰልሱ ድረስ ቅመማ ቅመሞችን ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የአፕል ጭማቂን ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ ፡፡
ከእሳቱ ውስጥ ከመነሳትዎ 15 ደቂቃዎች በፊት ወይኑን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል እና ለማገልገል ዝግጁ ነው ፡፡
የተጠበሰ ቢት
አስፈላጊ ምርቶች 550 ግ ቢት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 1 ካሮት ፣ 1 ስስ ክሬም ፣ 1 ሳር የሎሚ ጭማቂ ፣ 60 ግ ቅቤ ፣ 2 የሾርባ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ቢት ፣ የፓሲሌ ሥሩ እና ካሮት ተላጠው ወደ ክሮች ተቆርጠዋል ፣ ከዚያ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና አትክልቶቹ እስኪለሰልሱ ድረስ ለ 50 ደቂቃ ያህል ያብሱ ፡፡
በተናጠል በቀሪው ቅቤ ውስጥ ዱቄቱን ቀቅለው ክሬም ፣ ስኳር ፣ ጨው እና በርበሬ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለ 3 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉት እና ይህን ሾርባ በተዘጋጁት አትክልቶች ላይ ያፈሱ ፡፡
የሚመከር:
ለእያንዳንዱ አጋጣሚ-የሩሲያ አሳዎች ለዓሳ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ ሰሪዎች ኮድን ፣ ፐርች ፣ ካትፊሽ ፣ ስተርጀንን ፣ ፓይክን ወይም ብሬን ማብሰል ቢመርጡም የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በእንፋሎት የሚሠሩ ቢሆኑም ብዙውን ጊዜ ከዓሳው ጋር አገልግሏል እና በልዩ ሁኔታ ተዘጋጅቷል የዓሳ ሳህን . እሱ ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሞቃት ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከዓሳ ምግብ ጋር የሚሄድ መሆኑን ለማረጋገጥ ንጥረ ነገሮቹን በትክክል እንዴት ማዋሃድ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ለባህላዊ 3 አማራጮች እዚህ አሉ የሩስያ የዓሳ ወጦች :
የሩሲያ ስጋዎች ለስጋ ምግቦች
ምንም እንኳን የሩሲያ ምግብ ልዩ ባህሪዎች ከኦርቶዶክስ ጋር እና ብዙ እና ረዥም ጾሞች የተዛመዱ ቢሆኑም ብዙ የአከባቢዎች አሉ የሩስያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዓለም ዙሪያ የሚታወቁ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ እና የጥጃ ሥጋ የምግብ ፍላጎት መዘጋጀቱ እውነተኛ ድንቅ ሥራዎችን ለመፍጠር የቻሉትን የሩሲያውያን fsፍ ለዘመናት አነሳስቷል ፡፡ በስጋ ልዩ ውስጥ አስፈላጊ ቦታ መውሰድ እና ወጦች ከእነሱ ጋር የሚቀርቡት ፡፡ የሩሲያን ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ከወሰኑ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በባህላዊ የሩስያ የስጋ ልዩ ምግብ ለማስደሰት ከወሰኑ ከእነሱ ጋር ምን ማገልገል እንዳለባቸው መማር ጥሩ ነው ፡፡ እነሱ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን ሲያገለግሉ ሁል ጊዜም ሞቃት መሆን አለባቸው ፡፡ 2 ባህላዊ ሀሳቦች እዚህ
ታዋቂ የሩሲያ የገና ምግቦች
በሩሲያ ውስጥ በገና ወቅት የበዓሉ ጠረጴዛ አካል የሆኑ የተወሰኑ ምግቦች እና መጠጦች ይዘጋጃሉ ፡፡ እነሱ የበዓሉ የገና ምሳ የግዴታ አካል ናቸው ፡፡ ጣፋጭ መጠጥ በገና በዓል ላይ ይቀርባል ፡፡ የሚዘጋጀው ከ 5 ሊትር ውሃ ፣ 800 ግራም የፍራፍሬ እንጆሪ ፣ 200 ግራም ማር ፣ 2 ግራም ዝንጅብል ፣ 2 ግራም ቅርንፉድ ፣ አንድ ቀረፋ ቀረፋ ነው ፡፡ መጨናነቅን እና ማርን በሚፈላ ውሃ ላይ ይጨምሩ ፣ ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡ የአሳማ ሥጋ ከስንዴ ገንፎ ጋር የገና የሩሲያ ምግብ አንዱ ነው ፡፡ ሁለት ኪሎግራም የአሳማ ሥጋ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ በቀላል ተደብድቦ በከፍተኛ እሳት ላይ የተጠበሰ ነው ፡፡ ስንዴውን ቀቅለው ፣ ግን ሙሉ ለስላሳ ከመሆኑ በፊት ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ስንዴው በአሳማው
የሩሲያ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ ሲሰሙ የሚገምቱት የመጀመሪያ ምግብ ምንድነው? ምናልባት የሩሲያ ሰላጣ ሊሆን ይችላል? ደህና ፣ እኛ እናሳዝናለን ፣ ምክንያቱም ታዋቂው የሩሲያ ሰላጣ በጭራሽ ሩሲያኛ አይደለም ፣ ግን ፈረንሳይኛ ፡፡ በእውነቱ በሩሲያ ከፈጠረው የ Hermitage ageፍ በኋላ - እሱ ራሱ የፈረንሳይ ሰላጣ ወይም ኦሊቪዝ ሰላጣ ይባላል። ብዙም ሳይቆይ በኦሊቪየር ምክትል fፍ ወደ ሩሲያ እንደመጣ ፣ ብዙውን ጊዜ ይባላል የሩሲያ ሰላጣ .
በመመገቢያዎች ጣፋጭ እና ኢኮኖሚያዊ የሩሲያ ምግቦች
መመለሻዎች ሩዝያውያን የተለያዩ የአትክልት ምግቦችን ለማዘጋጀት ከሚጠቀሙባቸው ተወዳጅ አትክልቶች መካከል ከድንች ፣ ከጎመን እና ከበርበሬ ጋር ይገኙበታል ፡፡ የሚገርመው ነገር እነሱ እንደማንኛውም የውጭ ምርቶች የኃጢአተኛ ፈተና እንደሆኑ እና እነሱን የቀመሰ ሁሉ በሲኦል ውስጥ እንደሚቃጠል ስለሚታመን እስከ 19 ኛው መቶ ክፍለዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ድረስ ከድንች ተመረጠ ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የተለያዩ መመለሻዎችን የሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሩሲያ ምግብ ውስጥ እንደ ዋና ንጥረ ነገር ትልቅ ነው ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል 2 እዚህ አሉ መመለሻዎች ከሳባ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 9 መመለሻዎች ፣ 5 እንቁላሎች ፣ 1 ስ.
