2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጥቁር ሻይ ከኩሽኑ ውጭ ከጠባብ ክዳኖች ጋር በመስታወት ወይም በሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ለስላሳ ውሃ ፣ ሽታ እና ቆሻሻ እና እንዲሁም - ካርቦን-አልባ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ የማብሰያ ዕቃዎች ሴራሚክ ፣ ብርጭቆ ወይም የሸክላ ዕቃዎች መሆን አለባቸው ፡፡
ጥቁር ሻይ ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎች
የፈላ ውሃ በ ውስጥ ወሳኝ ጊዜ ነው የጥቁር ሻይ ዝግጅት. ይህንን ለማድረግ የውሃ መጠኑን ከኬቲቱ አንገት ከፍ ብሎ ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ከተጠማዘዘ ቀዳዳ ጋር አንድ ድስት ይጠቀሙ እና ይሙሉ ከዚያ የፈላ ውሃ ደረጃዎችን በድምጽ መለየት ይችላሉ (ከውሃው ወለል እስከ ክዳኑ ያለው ነፃ ቦታ በጣም ጥሩ ድምፅ ማጉያ ነው)።
በኤሌክትሪክ ketድጓድ ወይም በኩሬ ሳይሆን ውሃውን በእሳት ላይ መቀቀል ይፈለጋል።
ብዙ ጊዜ ውሃ አይቅሉ እና ተጨማሪ ፈሳሽ አይጨምሩ።
ገንዳውን በንጹህ ውሃ ብቻ ይሙሉ።
የውሃ ሙቀት ለ ጥቁር ሻይ ማዘጋጀት ከ 90-95 ዲግሪዎች ነው ፡፡
የሚያገለግል ገንዳውን ማሞቅ ግዴታ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ ገንዳ ውስጥ የፈላ ውሃ ካፈሱ የውሃው ሙቀት በ10-20 ዲግሪዎች ይቀንሳል ፡፡
ማሰሪያውን በበርካታ መንገዶች ማሞቅ ይችላሉ-ገንዳውን በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃ ያኑሩ ፡፡ ማሰሮው በሙቅ ውሃ ይሙሉት እና ገንዳው እንዲሞቅ ለጥቂት ጊዜ ይያዙ ፡፡ ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ “ደረቅ” ያድርጉ ፡፡
ሻይ ለማዘጋጀት ሻይ ውስጥ ምን ያህል መጠጣት እንዳለበት ወዲያውኑ ጥያቄ ይነሳል ጥሩ እና ጠንካራ ጥቁር ሻይ?
ሊታሰብባቸው ከሚገቡት መጠን ውስጥ በርካታ ልዩነቶች አሉ-
ውሃው ጠንካራ ከሆነ ከሻይ ቅጠሎች 1-2 የሻይ ማንኪያዎች መወሰድ አለባቸው ፡፡ ተጨማሪ ውስጥ.
ትናንሽ ቅጠሎች እና የተከተፉ ሻይዎች የበለጠ ብሩህ ጣዕምና ቀለም አላቸው ፣ መረቁ ፈጣን ይሆናል ፣ ስለሆነም ከትላልቅ ሰዎች ይልቅ አነስተኛ መጠን መውሰድ ይችላሉ። በዚህ መሠረት ትልቅ የቅጠል ሻይ መጠን መጨመር አለበት ፡፡
የሻይ ቅጠሎቹ በንፁህ ማንኪያ ወደ ሻይ ቡናው ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በተሞቀው የሻይ ማንኪያ ታችኛው ክፍል ላይ ቅጠሎችን በእኩል ለማሰራጨት ሻይውን በክብ እንቅስቃሴው መንቀጥቀጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የተሻለ መረቅ እንዲያገኙ ያስችልዎታል።
በኩሬው ታችኛው ክፍል ላይ የሻይ ቅጠሎችን በእኩል ለማፍሰስ በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ የፈላ ውሃ ለማፍሰስ ይመከራል ፡፡
ሻይ ከፍተኛ ጥራት ካለው የሻይ ቅጠሎችን ካነሳሱ በኋላ ወደ ታች ይሂዱ እና ቢጫ አረፋ በአረፋው ላይ ይወጣል ፡፡ ተንሳፋፊው እንጨቶች ሻይ ጥራት የሌለው መሆኑን ያመለክታሉ ፡፡
የማፍሰሻ ጊዜ - ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች። ከዚያ ወደ ኩባያዎች ያፈሱ እና ጣፋጭ ሻይ ይደሰቱ!
ጥቁር ሻይ ሁለት መረጣዎችን መቋቋም ይችላል ፣ ከዚያ በላይ። ለሁለተኛው ፈሳሽ መጠጥ ቢበዛ ከ10-15 ደቂቃ ያህል መያዝ ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ ሙሉ ለሙሉ የተለየ መጠጥ ያገኛሉ ፡፡
የሚመከር:
ጥቁር ሻይ እንዴት ይጠጣሉ?
ምናልባት የሻይ አድናቂ ሆነው አያውቁም ይሆናል ፣ ግን አሁን ለመሞከር ወስነዋል ፡፡ ወይም ደግሞ ቀድሞውኑ መደበኛውን ሻይ ጠጥተው ሊሆን ይችላል ፣ ግን ለተለያዩ ዓይነቶች ጥቁር ሻይ ለመሞከር ወስነዋል ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ወደዚህ የተሟላ መጠጥ እንዴት መቅረብ እንዳለብዎ እያሰቡ ነው ፡፡ ለመጀመር ያህል በዓለም ዙሪያ ያሉ ሻይ አፍቃሪዎች በተመሳሳይ መልኩ እንደሚያደርጉት ማወቅ አለብዎት ፡፡ በእርግጥ እንደ ሀገርና እንደ ክልል አንዳንድ ልዩነቶች አሉ ፡፡ ታዋቂ ዘዴዎች ለምሳሌ በሕንድ ውስጥ ጥቁር ሻይ ብዙውን ጊዜ ከወተት እና ከሙቅ ውሃ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በብሪታንያ እና በተቀረው ግዛት ውስጥ ሻይ በጣም ጠንካራ እና ወተት ወይንም እንደ ስኳር ወይም ማር ያሉ ጣፋጮች ይታከላል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ አንድ በጣም የታወቀ ዘዴ አንድ ብርጭቆ
ጥቁር ጫጩቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንደዚያ ሆኖ ተገኝቷል ጥቁር ጫጩት ከነጭ ብዙም ያልተለመደ ነው ፣ እሱ ጥንታዊ የሜዲትራንያን ባህል ነው። ጥቁር ጫጩቶች በትንሽ ቅርጻቸው ከነጭ ሽምብራ ይለያሉ ፣ በጥቁር እና በቀጭኑ ሽፋን ፣ የተሸበሸበ እና ያልተስተካከለ ነው ፡፡ በዘሮቹ ውስጥ ነጭ-ቢጫ ናቸው ፡፡ ይሄኛው የተለያዩ ጫጩቶች ከነጭ ጋር ሲወዳደር በጣም የበለፀገ እና ጎልቶ የሚወጣ ጣዕም ያለው ሲሆን በእሱ አማካኝነት የተለያዩ ምግቦችን በጫጩት ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ምግብ ሰሪዎች በምሳዎቻቸው ውስጥ መጠቀማቸው አያስደንቅም ፡፡ ከተመለከትን ጥቁር ጫጩቶችን መጠቀም በምግብ ውስጥ ከምግብ እይታ አንጻር ፣ ከዚያ በጣም ጥሩው ነገር እራስዎን ማዘጋጀት ነው ፣ ማለትም። እንደ ባቄላ ያሉ ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን ሳያካትት ፡፡ ውሃ ውስጥ የተቀቀለውን ብቻ መጠቀሙ ጥሩ ነው ፣ ነጭ
ጥቁር ሩዝ በስፔን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ወደ እስፔን የሚመጣ ማንኛውም የውጭ አገር ምግብ አሰራርን ለመጎብኘት የወሰነ ማንኛውም የስፔን ምግብ የስፔን ምግብ ፓሌላ ፣ ቶርቲላ እና ታፓስን ብቻ የሚያካትት አለመሆኑን ብቻ ሳይሆን ለእንግዶቹም እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ የባህር ምግቦችን ያቀርባል ፡፡ ይህ ያልተለመደ ነገር ነው ፣ ይህ ፀሐያማ አገር በውኃ የተከበበ ስለሆነ ፣ ሁሉንም ዓይነት ዓሦች ብቻ ሳይሆን ብዙ ሌሎች የባህር “እንስሳት” የሚበዙ ፣ ለሁለቱም የሥራ ቀናት እና መደበኛ እራትዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተለይም በስፔን ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ሩዝ ከባህር ውስጥ ምግብ እና በተለይም ጥቁር ሩዝ ተብሎ የሚጠራው በቀዝቃዛው ሽንኩርት እና በተቆራረጠ የዓሳ ቀለም ምክንያት እንግዳ ቀለሙን ያገኛል ፡፡ ለዝግጅት በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ- ጥቁር ሩዝ በስፔን
የደረቀ ጥቁር ኖራ - እንዴት እንደሚሠሩ እና የት እንደሚጠቀሙ
የደረቀ ጥቁር ኖራ ትንሽ ነው ፣ ከ2-4 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር እና ክብ እስከ ሞላላ ቅርጽ አለው ፡፡ የቅርፊቱ ቀለም ከቢጫ-ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ ይለያያል ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ይመስላል። ለዚያም ነው ምርቱ የሚጠራው ፡፡ ውስጡ ደርቋል ፣ ጥቁር ቡናማ-ጥቁር ፣ ብስባሽ እና ቅርፊት ያለው ፡፡ የደረቀ ኖራ ሲከፈት ጥሩ መዓዛ አለው ፣ ጣፋጩን-ታርታ ፣ የሚጣፍጥ የሎሚ ጣዕም ከቦረቦረ ፣ ከሙሽ ሙጫ ጋር። የደረቀ ጥቁር ኖራ እንዴት ይሠራል?
ጥቁር እና ቀይ በርበሬ እንዴት እንደሚከማች
በምናዘጋጃቸው አብዛኞቹ ምግቦች ላይ አንድ ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ አንድ ቁንጥጫ ይቀመጣል ፡፡ የቀይ በርበሬ ጣፋጭ ወይንም ሙቅ ሊሆን ይችላል ፣ የተፈጨ በርበሬ ወይም የተፈጨ ባቄላ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሁለቱም ቅመሞች ብዙውን ጊዜ በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ወይም በመስታወት ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ በእነዚህ መርከቦች ውስጥ ትናንሽ ትሎች እና ዝንቦች ማደግ ይጀምራሉ። እነዚህ መጥፎ ነፍሳት ቅመም ጥቅም ላይ የማይውሉ እንዲሆኑ ከማድረግ ባለፈ አብዛኞቹን ጥገናዎች በካቢኔው ውስጥ ይንሸራተታሉ ፡፡ እነዚህ ነፍሳት ብዙውን ጊዜ ጣፋጩን ቀይ በርበሬ “ያጠቃሉ” ፡፡ አንድ ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም እነሱን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ በቅመማ ቅመም ላይ ያልተለቀቀ ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ችግሩ ተፈትቷል ፡፡ ባቄላ
