2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ግሉተን በብዛት የሚገኘው በስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ቡልጋር እና ከእነሱ ውስጥ በተገኘ ዱቄት ውስጥ ነው ፡፡ የግሉተን አለመቻቻል የዘመናዊ ሰው በጣም የተለመዱ ችግሮች አንዱ ነው ፡፡
የግሉተን አለርጂ ተብሎ የሚጠራው ጊዜ ሲኖር ምግባችንን በጣም በጥንቃቄ መምረጥ አለብን ፣ ግን ይህ ማለት ጣፋጭ ምግቦችን እንተወዋለን ማለት አይደለም ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ገበያው ቀድሞውኑ ሰፋ ያለ የተለያዩ ዓይነቶች አሉት ከግሉተን ነፃ የሆኑ ዱቄቶች ፣ የተለያዩ ፓንኬኮችን ፣ ኬክዎችን ፣ ብስኩቶችን ፣ ዳቦዎችን እና ሌሎች ብዙ ኬክዎችን በምንዘጋጅበት ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ-
- የሩዝ ዱቄት - ቡናማ የሩዝ ዱቄት በተለይ ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ሌሎች የዚህ ሰብሎች ዝርያዎች ለግሉተን ተጋላጭ የሆኑ ሰዎችን አደጋ ላይ አይጥሉም ፡፡ ይህ ዓይነቱ ዱቄት የብረት ፣ የካልሲየም ፣ የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው ፡፡ ከሌሎች ዱቄቶች ጋር ተደምሮ መጠቀም የሚፈለግ ነው (ለምሳሌ የአልሞንድ ዱቄት ወይም የታፒካካ ዱቄት ፡፡ በችርቻሮ ሰንሰለት ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ የሩዝ እህሎችን በሾፒት ወይም በቡና መፍጫ በማፍጨት ያገኛሉ) ፡፡
- የአልሞንድ ዱቄት - ይህ ምርት ለቂጣዎች ለስላሳ መዋቅር ስለሚሰጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የፕሮቲን ፣ የስብ ፣ የቫይታሚን ኢ ፣ የማዕድን ምንጭ ነው ፡፡ ይህ ዱቄት በቤት ውስጥ የለውዝ ፍሬዎችን በመፍጨት ማግኘት ይቻላል ፡፡
- የታፒካካ ዱቄት - እንደሚገምቱት ይህ በአንጻራዊነት አዲስ እና ያልተለመደ ምርት ለአገራችን ነው ፡፡ ታፒዮካ ዱቄት ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማጣበቅ ቀላል ለማድረግ እና በዚህ መሠረት የመጨረሻውን ኬክ በተሻለ ሁኔታ ለመቅረጽ ስለሚረዳ በባለሙያዎች አድናቆት አለው ፡፡ ለሾርባ ሾርባዎች እና ክሬሞች እንዲሁ ተስማሚ ፡፡ ምንጭ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚን ቢ 12 ነው ፡፡
- የቺክፔያ ዱቄት - የቺክፔያ ዱቄት በፕሮቲን እና በሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ሆኖም ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ስላለው እንደ ለውዝ እና ሩዝ ካሉ ሌሎች የዱቄት አይነቶች ጋር መቀላቀል ጥሩ ነው ፡፡ ኬኮች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል ፣ የባህሪው የባቄላ ማስታወሻ ደስ የማይል ምልክትን ላለመተው የበለጠ ጣፋጭ ማድረጉ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
- የባክዌት ዱቄት - እንደ ታፒካካ ዱቄት ሁሉ የባችዌት የአበባ ዱቄት እንዲሁ እንደ መሸጫ ንጥረ ነገር ይሠራል ፡፡ በአንጻራዊነት የማይታወቅ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በእሱ የተሰራውን ጣፋጮች ማጣጣም የለብዎትም። ብስኩቶችን ፣ ፓስታዎችን እና ሌሎች ፓስታዎችን ለማምረት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የፕሮቲን ፣ የፋይበር ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጠቃሚ የሆኑት ዱቄቶች
ዛሬ በገበያው ላይ ከሁሉም ዓይነቶች እጽዋት ስፍር ቁጥር ያላቸው ዓይነቶች አሉ - ወፍጮ ፣ አጃ ፣ ስንዴ ፣ ሙሉ እህሎች ፣ የተጣራ ዱቄት ፣ አጃ ፣ ሽምብራ ፣ ኮክ ፣ አንበጣ እና ሌሎች ብዙ ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በመጀመሪያ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን ፣ እና የትኞቹን እንዘርዝራለን ከግሉተን ነፃ የሆኑ ዱቄቶች ፣ እና የትኛው ዱቄቶች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ለመረዳት የትኞቹን ምን ዓይነት የአመጋገብ ዋጋ እንዳላቸው እናነፃፅራለን ፣ ይህም ግባችን ነው ፡፡ እኛ የምናብራራበት ደረጃ ላይ ለመድረስ ዱቄቱ ራሱ እንዴት እንደተሰራ መግለፅ የመጀመሪያ ስራችን ነው በጣም ጠቃሚ የሆኑት ዱቄቶች .
በጣም የሰርቢያ ምግብ በጣም ተወዳጅ የሆኑት
የሰርቢያ ምግብ በሜዲትራኒያን ፣ በቱርክ እና በኦስትሮ-ሃንጋሪ ምግብ ቅርፅ ተቀር hasል ፡፡ ለዚያም ነው ብዙ ልዩ ምግቦች አሉት። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ ሰጭዎች መካከል አንዱ የነጉሽ ፕሮሲሱቶ - የደረቀ አሳማ ነው ፡፡ በኔጉሺ አካባቢ በተሻለ ሁኔታ መዘጋጀቱ ስለሚታመን ነው ስሙ የተሰየመው ፡፡ ስጋው የሚዘጋጀው በንጹህ የተራራ አየር ውስጥ በማድረቅ ሲሆን የባህር ጨው ብቻ ይታከላል ፡፡ እንደ ማብሰያ ፣ ብዙውን ጊዜ በቤት የተሰራ ዳቦ ወይም ፕሮያ - የበቆሎ ዳቦ ፣ እና ክሬም - እንደ አይብ ያሉ የወተት ተዋጽኦዎች ፡፡ የሰርቢያ ሾርባ ሾርባዎች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ በሰርቢያ እና ሞንቴኔግሮ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የከብት እና የዓሳ ሾርባ እንዲሁም የበግ ምግብ ሾርባ ናቸው ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ምግብ kar
በታይ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ቅመሞች ምንድናቸው
በዓለም ዙሪያ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ የታይ ምግብ በመጀመሪያ ሲታይ እንግዳ እና እንግዳ ይመስላል ፡፡ እና በከፊል ህጋዊ ገበያዎች በሚቀርቡት የጦጣ አንጎሎች ፣ የተጠበሱ በረሮዎች ወይም የዳቦ አይጥ የጎድን አጥንቶች ምክንያት ብቻ አይደለም they እነሱ ጣዕም ያላቸው አይደሉም ፣ ግን የተፈጠሩትን ማወቅ… ለእኛ ያልተለመደ ነው እናም በጠንካራ ቅመሞች ምክንያት እነሱ በድፍረት ይጠቀማሉ ፣ ግን ለእያንዳንዱ ምግብ በፍፁም እና በዘዴ ፡ በዚህ እንግዳ ምግብ ውስጥ ዋናው ነገር የተለያዩ ቅመሞችን መጠቀም ነው ፡፡ የእሱ ሌላ ተለይቶ የሚታወቅበት ባህሪ ሁሉም ነገር ትኩስ ምርቶችን በማብሰል ነው ፡፡ ይህ በዓለም ውስጥ በጣም ጤናማ ከሆኑት መካከል አንዱ ያደርገዋል ፡፡ እና ሦስተኛ ፣ ታይስ እንደ ከፍተኛ የደስታ ተግባር መብላት ያስደስታቸዋል ፣
የሮማንያውያን ተወዳጅ ምግቦች ምንድናቸው?
የሮማኒያ ምግብ የተለያዩ እና የበለፀገ እና በልዩ ብሄራዊ የምግብ አይነቶች ተለይቶ የሚታወቅ ነው ፣ ግን ደግሞ የሮማንያውያን ግንኙነት ካደረጉባቸው የውጭ ባህሎች እና ወጎች በተበደሩ ወይም በተቀበሉ ምግቦች ፡፡ ሮማንያውያን በአብዛኛው የአሳማ ሥጋን ይጠቀማሉ ፣ ግን የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ የበግ ሥጋ እና ሽኮኮዎች እንዲሁ ይበላሉ ፡፡ አንዳንዶቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአንድ የተወሰነ ወቅት ወይም ከአንድ የተወሰነ በዓል ጋር ይዛመዳሉ። ለምሳሌ ፣ ለገና ፣ በባህላዊ ባህል መሠረት እያንዳንዱ እና የተለያዩ የስጋ ምግቦች የሚዘጋጁበት በኮሊ አሳማ መንደር ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ ቤተሰብ እንደ ክርናቺ ፣ kaltaboshi ፣ lebar ፣ pihtia (ወይም pacha) ፣ sarmi ፣ የተለያዩ አይነቶች ጥብስ ፣ የስጋ ቦልሶች ፣ ቶኪቱራ (
የትኞቹ ዱቄቶች ከግሉተን ነፃ ናቸው
ግሉተን በብዛት ውስጥ በስንዴ እና በአንዳንድ ሌሎች እህልች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከግሉተን ነፃ በሆነው ወጥ ቤት ውስጥ የተለያዩ የዱቄቶች ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ- - አይንኮርን ዱቄት - በጣም ጥቅም ላይ የዋለው; - ቡናማ ሩዝ ዱቄት - ክሬመማ ቀለም ያለው እና ለመፍጨት በጣም ቀላል ነው ፡፡ - የበቆሎ ዱቄት - ለብቻው እና ከኤንኮርን ዱቄት ጋር በማጣመር ፡፡ የበቆሎ ዱቄት ሾርባዎችን እና ስጎችን ለማጥበብ ያገለግላል;
