2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በዓለም ዙሪያ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ የታይ ምግብ በመጀመሪያ ሲታይ እንግዳ እና እንግዳ ይመስላል ፡፡ እና በከፊል ህጋዊ ገበያዎች በሚቀርቡት የጦጣ አንጎሎች ፣ የተጠበሱ በረሮዎች ወይም የዳቦ አይጥ የጎድን አጥንቶች ምክንያት ብቻ አይደለም they እነሱ ጣዕም ያላቸው አይደሉም ፣ ግን የተፈጠሩትን ማወቅ… ለእኛ ያልተለመደ ነው እናም በጠንካራ ቅመሞች ምክንያት እነሱ በድፍረት ይጠቀማሉ ፣ ግን ለእያንዳንዱ ምግብ በፍፁም እና በዘዴ ፡
በዚህ እንግዳ ምግብ ውስጥ ዋናው ነገር የተለያዩ ቅመሞችን መጠቀም ነው ፡፡ የእሱ ሌላ ተለይቶ የሚታወቅበት ባህሪ ሁሉም ነገር ትኩስ ምርቶችን በማብሰል ነው ፡፡ ይህ በዓለም ውስጥ በጣም ጤናማ ከሆኑት መካከል አንዱ ያደርገዋል ፡፡ እና ሦስተኛ ፣ ታይስ እንደ ከፍተኛ የደስታ ተግባር መብላት ያስደስታቸዋል ፣ ስለሆነም ለእነሱ የተጋራው ጠረጴዛ ስጦታ እንጂ ሸክም አይደለም ፡፡
ምግብ ማዘጋጀት ሰዓታትን ሊወስድ ይችላል ፡፡ ግን ደስታ ከዚያ በኋላ ሊገለፅ አልቻለም ፡፡
የታይ የማብሰያ ጥበብ በእውነቱ በአራት ክልላዊ ቅጦች ይከፈላል - ሰሜናዊ ፣ ሰሜን ምስራቅ ፣ ማዕከላዊ እና ደቡባዊ ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም በአምስቱ ዋና ዋና ጣዕሞች መካከል ሚዛናዊ በሆነ ሀሳብ - ቅመም ፣ ጎምዛዛ ፣ ጨዋማ ፣ ጣፋጭ እና መራራ ናቸው ፡፡ አሁንም ቅመማ ቅመሞች መሠረት ናቸው ፡፡ እናም እነሱ ከቡልጋሪያኛ ጣዕም ጋር በጣም ይቀራረባሉ።
- ባሲል - በታይላንድ ውስጥ ያሉት ዝርያዎች ሆራፋ ፣ ካፕራሃዎ ወይም ማንግላክ ይባላሉ ፡፡
- ቃሪያ / ትኩስ ቃሪያ - ታይስ ቃሪያቸው በጣም ሞቃታማ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡
- ካራሜል - የሚወጣው ከሞሎካ ደሴት ሲሆን እንደ ሳፍሮን በጣም ውድ ነው ፡፡
- ኮሪደር - ከእኛ በተለየ መልኩ በታይላንድ ውስጥ ቡልጋሪያውያን ቅጠሎችን ብቻ ሳይሆን ሥሮቹን ይጠቀማሉ ፡፡
- አዝሙድ - ታይስ ለኩሪ አክል;
- ዝንጅብል - በሰላጣ ላይ የታቀደ እና ከብዙ ሆምጣጤ ጋር ይብሉት ፣ የተለያዩ አይነት ማራናዳዎችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ፡፡ የእሱ ዓይነት ጋለገን ነው ፣ ትንሽ የመጥመቂያ ጣዕም ያለው እና የዶሮ ወይም የዓሳ ሾርባን ለመቅመስ የሚያገለግል ነው ፡፡
- የሎሚ ሳር - ከአዳዲስ ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎች ጋር እንደ ደካማ መመሳሰል ያለ ነገር ፡፡ ወጣቶቹ ቀንበጦች በጥሬ ይበላሉ ፣ አሮጌዎቹም በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ ለቅመማ ቅመሞች ያገለግላሉ ፡፡ የታዋቂው የቶም yam ሾርባ ዋናው ንጥረ ነገር;
- አረንጓዴ ሎሚ - በጭራሽ ጭማቂ የለውም እናም ሥጋው የተለያዩ ቅመም ወይም ቅመም የተሞሉ የወቅቶች እና ሰላጣዎችን ጣዕም ለማጉላት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
- አረንጓዴ የሎሚ ቅጠሎች - ከሎሚው ራሱ ሥጋዊ እና እንዲያውም የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፡፡ እነሱ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ወደ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ወይም ወጦች ይታከላሉ ፡፡
- ነጭ ሽንኩርት - ምናልባትም በታይላንድ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቅመም ነው ፣ እሱም በሁሉም ምግብ ውስጥ ማለት ይቻላል ፡፡
የሚመከር:
በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቅመሞች
የሜዲትራኒያን ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ እናም ከእነዚህ አካባቢዎች የመጡ ሰዎች ምግብ ፣ የሜዲትራንያን ምግብ በመባል የሚታወቀው በዓለም ዙሪያ በጣም ከሚመረጡት እና ከሚከተሉት ውስጥ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በሜድትራንያን ክልል ውስጥ የሚበላው ምግብ በሰውነት ላይ በጣም በጥሩ ሁኔታ ስለሚሠራ እና በዚህ መንገድ የሚበሉት ሕዝቦች በጣም ረጅም ዕድሜ በመኖራቸው ነው ፡፡ የሜዲትራንያን ምግብ በአዳዲስ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ፣ እህሎች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ትኩስ ስጋ እንዲሁም በወይራ ዘይት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የወይራ ዘይት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ስብ ነው ፣ እሱ የሜዲትራንያን ምግብ ሁሉ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፣ ከማንኛውም ሰላጣ ጋር ይቀመማል ፡፡ በቀዝቃዛው የወይራ ዘይት
በጣም ተወዳጅ ከግሉተን ነፃ ዱቄቶች ምንድናቸው?
ግሉተን በብዛት የሚገኘው በስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ቡልጋር እና ከእነሱ ውስጥ በተገኘ ዱቄት ውስጥ ነው ፡፡ የግሉተን አለመቻቻል የዘመናዊ ሰው በጣም የተለመዱ ችግሮች አንዱ ነው ፡፡ የግሉተን አለርጂ ተብሎ የሚጠራው ጊዜ ሲኖር ምግባችንን በጣም በጥንቃቄ መምረጥ አለብን ፣ ግን ይህ ማለት ጣፋጭ ምግቦችን እንተወዋለን ማለት አይደለም ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ገበያው ቀድሞውኑ ሰፋ ያለ የተለያዩ ዓይነቶች አሉት ከግሉተን ነፃ የሆኑ ዱቄቶች ፣ የተለያዩ ፓንኬኮችን ፣ ኬክዎችን ፣ ብስኩቶችን ፣ ዳቦዎችን እና ሌሎች ብዙ ኬክዎችን በምንዘጋጅበት ፡፡ ከእነዚህ መካከል የተወሰኑትን እነሆ- - የሩዝ ዱቄት - ቡናማ የሩዝ ዱቄት በተለይ ተስማሚ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ሌሎች የዚህ ሰብሎች ዝርያዎች
በእስያ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ቅመሞች
የባልካን ምግብ እንደ ጨዋማ ፣ አዝሙድ ፣ ፈረንጅ ፣ ወዘተ ባሉ ቅመሞች እንደሚለይ ሁሉ የእስያ ምግብም የራሱ አለው ቅመሞች ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ እነሱ ብዙ እና የተለያዩ ናቸው እናም ሁሉንም ለመዘርዘር ምንም መንገድ የለም ፣ ግን እንደ እድል ሆኖ አንድ የተወሰነ የእስያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካጋጠመዎት በአገራችን የተፈለገውን የእስያ ቅመም ማግኘት መቻልዎ እርግጠኛ ነው ፡፡ ምናልባት በእያንዳንዱ መደብር ውስጥ ላይሆን ይችላል ፣ ግን ትንሽ ጽናት ከነበራችሁ ምናልባት በእነዚህ መስመሮች ውስጥ በጥቂት ቀናት ውስጥ የምንጠቅሳቸውን የ 5 ቅመማ ቅመሞች ታዋቂ የቻይና ድብልቅን እንኳ ታገኙ ይሆናል ፣ በየትኛው ውስጥ እንደሚገለጡ እናሳያለን በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቅመሞች .
በዓለም ላይ በጣም ሞቃታማ ቅመሞች ምንድናቸው?
ትኩስ በርበሬ ይወዳሉ? እና ለጤነኛ ህይወት ቅመም ብለው እንደሚጠሩዋቸው ያውቃሉ? በእውነቱ ፣ የቅመማ ቅመም ጣዕም አድናቂ ከሆኑ በእውነቱ ብዙ ዓይነቶች እንዳሉ ሊገነዘቡ ይችላሉ ትኩስ ቅመሞች . ዛሬ ብዙዎች ለሰው ልጅ ምሰሶ እውነተኛ ፈተና እንደሆኑ አድርገው የሚቆጥሩትን እጅግ የላቀውን እናስተዋውቅዎታለን። አንድ አስገራሚ እውነታ ፋርማሲስቱ ዊልቡር ስኮቪል እ.ኤ.አ. በ 1912 የቅመማ ቅመም ደረጃን የሚለካው ስኮቪል ልኬትን ማዘጋጀቱ ነው ፡፡ በዛሬው ጊዜ ሳይንቲስቶች ከዜሮ እስከ አንድ ሚሊዮን የሚደርሱ የተለያዩ የሙቅ ቃሪያዎችን ሞቃት አቅም ወይም በትክክል በትክክል በቅመማ ቅመም እና በምግብ ውስጥ የሚገኙትን የካፒሳሲን መጠን ይለካሉ ፡፡ ካየን በርበሬ ካየን በርበሬ በዓለም ላይ ካሉ በጣም ሞቃታማ ቅመሞች አንዱ ነው ፡፡ በፈረንሣይ ጓ
ለጨዋታ በጣም ተስማሚ ቅመሞች ምንድናቸው
ብዙ የቤት እመቤቶች የጨዋታ ሥጋ እንዴት እንደሚበስል - ቢታመም ፣ በምን marinade እንደተቀባ እና በምን ቅመማ ቅመም እንደተደነቁ ያስባሉ ፡፡ ጨዋታን ለማብሰል የሚረዱዎት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ በአጠቃላይ ለጨዋታ የሚያገለግሉ መደበኛ ቅመሞች የሉም ፡፡ ጨው እና በርበሬ ሁል ጊዜም የግድ ናቸው ፣ ግን ቀረፋ እና ቫኒላን ጨምሮ ማናቸውም ጣዕሞች ሊጨመሩ ይችላሉ። ለአደን እንስሳ አስፈላጊው ነገር ለማለስለስና የበለጠ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ለመሆን ሁል ጊዜም marinade ውስጥ መቆየት አለበት ፡፡ ማሪንዳውድ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀዝቅዞ ወይም ቀድሞ ሊፈላ ይችላል እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞችን ሊይዝ ይችላል ፡፡ ማሪንዳስ ምን ዓይነት ጣዕም ማግኘት እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ ጨዋማ ፣ ፍራፍሬ ወይም የወተት ሊሆን ይችላል ፡፡ ስጋው ጣ
