2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመሠረቱ ፣ የአሞኒያ ሶዳ እና ቤኪንግ ሶዳ የኬሚካል እርሾ ወኪሎች ናቸው ፡፡ እነሱ በዋነኝነት የሚሠሩት በአሲዳማ አከባቢ ውስጥ ነው ፡፡ የሁለቱም ውጤት ተመሳሳይ ነው ፡፡ ይህ እንዲለዋወጡ ያደርጋቸዋል ፡፡
የትኛውን ዓይነት እርሾ ወኪል መጠቀም የሁለቱም ጣዕም እና የምግብ አዘገጃጀት ጉዳይ ነው ፡፡ ጥብቅ ህጎች የሉም ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኩኪዎች በአሞኒያ ሶዳ እና በሶዳ አማካኝነት ከአሲድ ወይም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በአብዛኛው ኬኮች እንዲሠሩ ተቀባይነት አለው ፡፡
አሚዮኒየም ቢካርቦኔት ፣ ወይም የበለጠ በትክክል - አሞኒያ ሶዳ ፣ በጣፋጭ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለእሳት ጥበቃም እንጨትን የማራገፍ የተለመደ መንገድ ነው ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አሞንየም ወይም አሞንየም ሶዳ በመባል ይታወቃል ፡፡ የአሞኒያ ሶዳ በዋነኝነት በመጋገሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ለፓስታ ለማበጥ ፣ ለማበጥ ያገለግላል ፣ ምክንያቱም በከፍተኛ የመጋገሪያ ሙቀቶች ወደ ጋዞች ስለሚበሰብስ በዱቄቱ ውስጥ እብጠት ቀዳዳዎችን ይፈጥራሉ ፡፡
ቤኪንግ ሶዳ ቤኪንግ ሶዳ በመባል ይታወቃል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ እርጎ / ኬክ ፣ ሙፍጣኖች እና ዳቦዎች / ባካተቱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በአንጻሩ ፣ አሞኒያ ሶዳ በኩኪስ ውስጥ ብቻ ማለት ይቻላል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሆኖም ፣ የሁለቱ ድርጊት ተመሳሳይ ነው ፣ ስለሆነም በ theፍ ምርጫዎች መሠረት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡
ቤኪንግ ሶዳ የኬሚካል ስም ሶዲየም ባይካርቦኔት ነው ፣ ሶዲየም ባይካርቦኔት ተብሎም ይጠራል የመጋገሪያ እርሾ.
እሱ ነጭ ጠጣር ፣ የውሃ ድብልቅ ፣ አሞኒያ ፣ ሶድየም ክሎራይድ ከካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋር ነው ፡፡ የሶዳ (ንጥረ-ነገር) ንጥረነገሮች አሲዳማዎችን በተለይም በጨጓራ (gastritis) ወይም ቁስለት ውስጥ ለማቃለል ተስማሚ ያደርጉታል ፡፡
ቤኪንግ ሶዳ አብዛኛውን ጊዜ ቤኪንግ ዱቄት ውስጥ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ንጥረ ነገሩ ከምግብ በተጨማሪ በኬሚካል እና በቀላል ኢንዱስትሪዎች ፣ በብረታ ብረት ያልሆኑ የብረታ ብረትና መድኃኒቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ በምግብ ተጨማሪዎች ቁጥር E500 ተመዝግቧል ፡፡
የሚመከር:
በእጽዋት እና በእንስሳት ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት
ወደ 20% የሚሆነው ሰውነታችን ከፕሮቲን የተሠራ መሆኑን ያውቃሉ? ሰውነታችን የዚህ ማክሮ ንጥረ ነገር ተፈጥሯዊ አቅርቦት ስለሌለው በየቀኑ በምግብ በኩል ማቅረባችን አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንጮቹ ብዙ እና የተለያዩ ናቸው - ከተለያዩ ስጋዎች እና ዓሳዎች በተጨማሪ ከወተት እና ከእፅዋት ምርቶች ሊመጣ ይችላል ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ከሆነ ፕሮቲኑ የሚመጣበት ምንጭ ቢመጣ ምንም ችግር የለውም አትክልት ወይም እንስሳ .
ረዥም እህል ፣ አጭር እህል እና መካከለኛ እህል ሩዝ መካከል ያለው ልዩነት
ሩዝ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የእህል ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡ ለሰውነት ዋና የኃይል ምንጭ በሆኑት ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (75% - 85%) እና ፕሮቲን (5% - 10%) የበለፀገ ነው ፡፡ ለዚያም ነው በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ፡፡ ሆኖም ዝግጅቱ ለብዙዎች ከባድ ሥራ መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡ ምክንያቱ እነሱ መኖራቸው ነው የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች . እንደ እህል መጠን በመለያየት ይከፈላል ለረጅም ጊዜ የዘለቀ , አጫጭር እጢ እና መካከለኛ እህል የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑት ፡፡ ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ምግብን ከሩዝ ጋር ለማዘጋጀት ከፈለጉ ምን እንደ ሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ልዩነቱ በተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች መካከል እና ለየትኛው ምግብ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ረዥም እህል ሩዝ ረዥም እህል ያለው የሩዝ ርዝመት
በቀላል ክሬም ፣ በድብቅ ክሬም ፣ በኮመጠጠ ክሬም እና በጣፋጭ ክሬም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ክሬሙ ምግብ ለማብሰል በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀምበታል። ለስጦዎች ፣ ክሬሞች ፣ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እና በእርግጥ - ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ክሬሞች ፣ ኬክ ትሪዎች እና አይስጌዎች መሠረት ሲሆን ለሌላ ማንኛውም ሌላ ጣፋጭ ፈተና የግዴታ አካል ነው ፡፡ ክሬም በሚያስፈልገው መሠረት ወደ ድስ ወይም ኬክ በተለያየ መልክ መጨመር ይችላል ፣ እንዲሁም በ wellፍ ወይም በእንግዶቹ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ክሬም እኛ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውለው ክሬም ማብሰል እንጀምራለን ፡፡ ምናልባት የእንጉዳይ ዝርያዎቹን ትክክለኛ ጣፋጭ ምግቦች በክሬም ወይንም ዶሮ ከኩሬ
በካሲያ ቀረፋ እና በሲሎን ቀረፋ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ሁላችንም እንወዳለን ቀረፋ ጥሩ መዓዛ በተለይም በገና. አንዳንድ አሉ ዓይነት ቀረፋ ፣ ግን ዛሬ በሁለት ላይ በዝርዝር እቆያለሁ እና ምን እንደ ሆነ እነግራችኋለሁ በሲሎን ቀረፋ እና በካሲያ መካከል ያለው ልዩነት . የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ የበለጠ ይወዳል ፣ ተመራጭ እና አድናቆት አለው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የሲሎን ቀረፋ ከካሲያ ይልቅ እጅግ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መዓዛ ስላለው እና የበለጠ ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች ስላለው ነው ፡፡ ሲሎን ቀረፋም ይባላል እውነተኛ ቀረፋ .
በኩም እና በኩም መካከል ያለው ልዩነት
አንዳንድ ጊዜ ተመሳሳይ ስሞች ፍጹም የተለያዩ ነገሮችን ያመለክታሉ እናም ይህ በተለይ ለማብሰያ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ምንም እንኳን አዝሙድ እና አዝሙድ አንድ ዓይነት ሥር ቢኖራቸውም ምንም እንኳን ሁለቱም ቅመሞች እና በጣም ጥሩ መዓዛዎች ናቸው (ግን በተለየ መንገድ) ፣ ግን በእርግጥ ልዩነት አለ ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ እንኳን የቃሉ ሥር እና የእነሱ ጠንካራ ሽታዎች ብቻ በኩሙ እና በኩም መካከል ተመሳሳይነት ያላቸው እና ቅመሞች የመሆናቸው እውነታ ብቻ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ጥያቄዎችን መጠየቅ እና ትክክለኛውን መልስ መፈለግ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ምግብ የሚያበስሉ እና ምንም ልዩነት እንደሌለ የሚያስቡ የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ እኛ ሁለቱንም ሽታዎች አይጠቀሙም ብለን ተስፋ ማድረግ እንችላለን ፣ ምክንያቱም አዝ
