በዎክ ውስጥ እንዴት ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ዋክ የቻይና መጥበሻ ነው, ከሌሎቹ ፓኖች ሶስት ልዩ ልዩ ገጽታዎች አሉት - ኮንቬክስ ታች ፣ ስስ ግድግዳዎች እና ክብ ቅርፅ። ይህ የምግብ ቅርፅ በፍጥነት እንዲሞቅ ያስችለዋል ፣ እና ምግቦቹ በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ። በዚህ መንገድ ምርቶቹ በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፡፡

ፈጣን የመጥበሱ ሂደት አትክልቶቹ ጥርት ብለው እና ለመብላት አስደሳች ሆነው እንዲቆዩ ያስችላቸዋል። ቅርፅ ላይ ለመቆየት የሚፈልጉም እንዲሁ ይችላሉ በዎክ ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ በምርቶቹ ፈጣን መጥበሻ እና በሚያስፈልገው አነስተኛ የስብ መጠን ምክንያት።

በጣም አስፈላጊው ሕግ ለ በዎክ ውስጥ ምግብ ማብሰል ምርቶቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ነው - አትክልቶቹ በቀጭን ቁርጥራጮች እና ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡

መከተል ያለበት ሌላ አስፈላጊ ሕግ ምርቶቹን የመጨመር ቅደም ተከተል ነው ፡፡ እንደ ሥጋ እና አትክልቶች ያሉ ቀርፋፋዎቹ ቀድመው ፈስሰዋል ፡፡ እነዚያ ምርቶች በፍጥነት የሚዘጋጁት በማብሰያው መጨረሻ ላይ መታከል አለባቸው ፡፡

አያስቀምጡ በዎክ ውስጥ በጣም ብዙ ምርቶች በአንድ ጊዜ ፡፡ ይህ የማብሰያውን የሙቀት መጠን ይቀንሰዋል እና እርስዎ ብስባሽ አትክልቶች ሳይሆኑ የበሰለ ሊሆኑ ይችላሉ። በአንድ ጊዜ ሊጠበሱ የሚችሉ ምርቶች መጠን እስከ 300 ግራም ድረስ ነው፡፡በፍሬ ጊዜ ሙቀቱ በጣም ከፍተኛ መሆን አለበት ፡፡

ምርቶቹ ያለማቋረጥ መነቃቃት አለባቸው - ማንኪያ ወይም በመወርወር ፡፡ የመጥበቂያው ቅርፅ አትክልቶች ዋናው የሙቀት መጠን ባለበት መሃል ላይ እንዲያተኩሩ ያስችላቸዋል ፡፡

ስቡን ሲያስቀምጡ በጣም በደንብ እስኪሞቅ ድረስ መጠበቅ አለብዎ እና ከዚያ ምርቶቹን ያፈሱ። አኩሪ አተርን ለመጨመር ካቀዱ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪበስሉ ድረስ አያድርጉ ፡፡

ስጋን በምታበስሉበት ጊዜ በሚፈለገው marinade ውስጥ ለማለስለስ ቀድመው ማጥለቅ ጥሩ ነው እና ከዚያ በኋላ ብቻ እንዲበስል ያድርጉ ፡፡

ብዙ ስብ አይወስድም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች አንድ የሾርባ ማንኪያ እንኳን በቂ ነው ፡፡

አትክልት በጣም ከባድ ነው ፣ ቀጭኑ መሆን አለበት።

ማዘጋጀት የሚፈልጉት ምግብ ብዙ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት ከሆነ በተናጠል ያብሷቸው እና በመጨረሻም ይቀላቅሏቸው።

ምርቶችን ለማብሰያ የሚሆን ከሆነ መጀመሪያ በቋሚነት በማነሳሳት ይቅሉት ፡፡ ድስቱን በክዳን ላይ መሸፈን አያስፈልግም - እና ያለሱ ንጥረ ነገሩ ተሰባሪ እና ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ወጥው ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ከሚወዷቸው ቅመሞች ጋር ያርሟቸው ፡፡

በእንፋሎት ማሽተት በኩሬው ውስጥ ካለው ውሃ በኋላ የሚቀመጥ ተጨማሪ ፍርግርግ ይፈልጋል ፡፡ ከፍርግርጉ ቁመት መብለጥ የለበትም! አንዴ ከፈላ ፣ ስጋውን ወይንም አትክልቱን በጋለላው ላይ ያድርጉት ፡፡ ይህ የማብሰያ ዘዴ በምርቶች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ጠብቆ ለማቆየት እና ጣዕም ያለው ፣ ትኩስ እና የተጨማለቀ የመጨረሻ ውጤት ያስገኛል ፡፡

የእኛን ቅናሽ ይመልከቱ በዎክ ፓን ውስጥ ጣፋጭ የተጠበሰ አትክልቶች.

አስፈላጊ ምርቶች-2 ትኩስ ሽንኩርት ፣ 2 ካሮት ፣ 1 ዱባ ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ 2 ሳ. የሰሊጥ ዘይት ፣ 150 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር ፣ 250 ግ የአኩሪ አተር ፣ 200 ግ ብሮኮሊ ፡፡

ዝግጅት: አትክልቶችን ይላጡ እና ርዝመታቸውን ይቆርጡ ፣ ብሩካሊውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙ ፡፡ ዘይቱን በደንብ ያሞቁ እና ያለ አኩሪ አተር አትክልቶችን ይቅሉት ፡፡ በሰሊጥ ዘይት እና በአኩሪ አተር ቅመም ወቅት ፡፡ በመጨረሻም የአኩሪ አተርን ይጨምሩ እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው።

በርቷል wok pan እንዲሁም የቻይንኛ የተጠበሰ ሩዝ ፣ የተጠበሰ ስፓጌቲ ፣ ለስላሳ የበሬ ሥጋ በዎክ ፣ በዎክ ላይ ጭማቂ ዶሮ እና በእርግጥ በዎክ ላይ የአሳማ ሥጋን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡