2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቮክ የቻይናውያን መጥበሻ ነው ጠባብ መሠረቶች እና ከፍ ያሉ ጎኖች ያሉት ፡፡ ከአትክልቶችና ከስጋ በተጨማሪ ፓስታ (ፓስታ) በዎክ ውስጥም ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ያኪሶባ ባህላዊ የጃፓን ሙያ ነው የተጠበሰ ኑድል ከአሳማ ፣ ከጎመን እና ከስጎ ጋር ፡፡
ኑድል በ 9 ደረጃዎች በ ‹Wook› ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ፡፡
ደረጃ 1: - ፓስታውን ይምረጡ - ቢበዛ ሶባ (የጃፓን ሙሉ የእህል ኑድል ዓይነት)። እርስዎ ከሌሉዎት እና ሊያገ can'tቸው ካልቻሉ የቻይናውያን የእንቁላል ኑድል ወይም ማንኛውንም ዓይነት ኑድል መሰል ፓት (ረጅም ፣ ክብ ፣ እንደ ኑድል) መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለማቅለጫው ፓኬጅ ላይ ያሉትን መመሪያዎች ይጠቀሙ ፡፡
ደረጃ 2-ፓስታውን እስከ ግማሽ እስኪያልቅ ድረስ ቀቅለው ፡፡ ከሶስተኛው ደቂቃ በኋላ መሞከር ይጀምሩ ፡፡ ከ3-7 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፡፡ ፓስታውን ወደ ኮንደርደር ያፈስሱ እና ያፈስሱ ፡፡
ደረጃ 3: የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ - እስከ 1 tbsp። ለእያንዳንዱ አገልግሎት. ከዚያ በመወርወር ድፍጣኑን ያነሳሱ እና ያኑሩት ፡፡
ደረጃ 4: አትክልቶችዎን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይክሉት ወይም ይቁረጡ ፡፡ ያስታውሱ - አትክልቶች ወደ ወፍራም የፓስታ ቁርጥራጮች መቆረጥ የለባቸውም ፡፡ አትክልቶቹ ከተቀቡ በኋላ ያለ ተጨማሪ መቆረጥ መጠናቸው መብላት አለባቸው ፡፡ በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ዝንጅብል ወይም በርበሬ ማረም ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 5: ስኒዎን ያዘጋጁ ፡፡ ከፈለጉ የሚወዱትን የአኩሪ አተር መረቅ መጠቀም ይችላሉ። አለበለዚያ ፣ ለመደባለቅ ዝግጁ የሆነ ድብልቅን መግዛት ወይም የአኩሪ አተር ፣ ሚሪን ፣ ዝንጅብል ፣ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት ወይም ጥሩ ሊሆን ይችላል ብለው ከሚያስቡት ነገሮች ጋር ጥምረት መሞከር ይችላሉ ፡፡ የሚፈልጉት የሶስ መጠን የጣዕም ጉዳይ ነው ፣ ግን በአንድ አገልግሎት ከ 1/4 እስከ 1/3 ስኒ የሚመከረው አማራጭ ነው ፡፡
ደረጃ 6: ስጋውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ እንደ አትክልቶች ሁሉ ቁርጥራጮቹ ለመብላት ቀላል መሆን አለባቸው ፡፡ ከፈለጉ ዎክዎን በሚሞቁበት ጊዜ ስጋውን ለማጥመድ ትንሽ የአኩሪ አተር ስጋን ማከል ይችላሉ ፡፡ በፓስታዎ ውስጥ ስጋን የማይፈልጉ ከሆነ በምትኩ የሚጠቀሙበትን ቶፉ ወይም ለውዝ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ወይም ይህንን ደረጃ ሙሉ በሙሉ መዝለል ይችላሉ።
ደረጃ 7 ከ 1 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ እና ከፍተኛ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በዎክ ውስጥ ይሞቁ ፡፡ ዘይቱ ወደ ተፈላጊው የሙቀት መጠን ሲደርስ መብረቅ ይጀምራል ፡፡
ደረጃ 8 በመጀመሪያ ስጋውን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለአንድ ደቂቃ ያሽከረክሩ ፡፡ ስጋው ቀለሙን ከቀየረ በኋላ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡ በጣም ጠንከር ያሉ አትክልቶችን እና በመጀመሪያ ለማብሰል የሚያስፈልጉትን አትክልቶች ይጨምሩ-ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ሴሊየሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፡፡
ከ 30 እስከ 60 ሰከንድ ያሽከረክሩት እና ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ለስላሳ አትክልቶችን ይጨምሩ ጎመን ፣ ቃሪያ ፣ ዝንጅብል ፡፡ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያነሳሱ እና ያብስሉት ፡፡ አትክልቶችን ለምን ያህል ጊዜ እንደሚያበስሉ እንደ ሚወዱት ለስላሳነት ይወሰናል ፡፡ ይዘቶች እንዳይቃጠሉ በቋሚነት በዊኪው ውስጥ ይጥሉ (ይጥሉ) ፡፡ በመጨረሻም አረንጓዴ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 9: ቅመሞችን እንደጨመሩ ኑድል እና ስኳይን ይጨምሩ. ፓስታ እና አትክልቶች በእሾህ በእኩል እስኪሸፈኑ ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡ የማብሰያውን የሙቀት መጠን ይቀንሱ እና እንደፈለጉ ያብስሉት ወይም ቅመሞቹ እስኪደርቁ ድረስ። ወዲያውኑ ወደ ምግብ ሰሃን ያፈስሱ ፡፡
በ wok ውስጥ ምግብ ማብሰል ጤናማ ነውን?
በዎክ ውስጥ ምግብ ማብሰል በቋሚ መነቃቃት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ለጤናማ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተለይም በምግብ ውስጥ ብዙ አትክልቶች ጥቅም ላይ ከዋሉ ፡፡ ይህ ከፍተኛ የካሎሪ እና ከፍተኛ የስብ ንጥረ ነገሮችን ብዛት ከገደቡ እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ብዙ ስብ የማይጨምሩ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡
የስብ ይዘቱን ይገድባል - በቋሚነት በማነቃቃቅ በዎክ ውስጥ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በዚህ የማብሰያ ዘዴ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውለው ከፍተኛ ሙቀት ምክንያት አነስተኛ ዘይት ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡
የምግቡን የስብ ይዘት የበለጠ ለመቀነስ ስብን በሾርባ እንኳን መተካት ይችላሉ ፡፡በዝቅተኛ የስብ መጠን ውስጥ ማካተት ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ በምግብ ውስጥ ከሚገኙ አትክልቶች ውስጥ ሁሉንም ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚኖችን ለመምጠጥ አይችሉም።
የተመጣጠነ ምግብ ኪሳራዎችን ለመቀነስ ይረዳል - ረዥም የማብሰያ ጊዜያት ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ቢን ጨምሮ በሙቀት ስሜት የሚጎዱትን ቫይታሚኖች ማጣት ይጨምራሉ ፡፡ ዝቅተኛ ስብ ባለው wok ውስጥ ማብሰል በአትክልቶች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጠብቃል ፡፡
የሚመከር:
በዎክ ውስጥ እንዴት ማብሰል
ዋክ የቻይና መጥበሻ ነው , ከሌሎቹ ፓኖች ሶስት ልዩ ልዩ ገጽታዎች አሉት - ኮንቬክስ ታች ፣ ስስ ግድግዳዎች እና ክብ ቅርፅ። ይህ የምግብ ቅርፅ በፍጥነት እንዲሞቅ ያስችለዋል ፣ እና ምግቦቹ በደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ። በዚህ መንገድ ምርቶቹ በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፡፡ ፈጣን የመጥበሱ ሂደት አትክልቶቹ ጥርት ብለው እና ለመብላት አስደሳች ሆነው እንዲቆዩ ያስችላቸዋል። ቅርፅ ላይ ለመቆየት የሚፈልጉም እንዲሁ ይችላሉ በዎክ ውስጥ ምግብ ማብሰል ፣ በምርቶቹ ፈጣን መጥበሻ እና በሚያስፈልገው አነስተኛ የስብ መጠን ምክንያት። በጣም አስፈላጊው ሕግ ለ በዎክ ውስጥ ምግብ ማብሰል ምርቶቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ነው - አትክልቶቹ በቀጭን ቁርጥራጮች እና ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡
ሳልሞንን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ሳልሞን እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በቡልጋሪያ ገበያ ብዙም የማይታወቅ የዓሣ ዓይነት ነው ፡፡ ግን በቅርብ ጊዜ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ሊገኝ ይችላል ፡፡ በቡልጋሪያ ኬክሮስ ውስጥ በጣም የተለመደ ስላልሆነ ለዝግጁቱ የሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቡልጋሪያ አስተናጋጆች በጣም የተለመዱ አይደሉም ፡፡ ሳልሞንን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እነሆ? እንዴት ነው ሳልሞንን በምድጃ ውስጥ ያብስሉት ግን ሳይደርቅ?
በኩሽና ውስጥ ንጽሕናን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እርስዎ በሚያምር ሁኔታ ምግብ ያበስላሉ ፣ ስራዎትን የበለጠ ቀላል የሚያደርግ ታላቅ ምግብ እና ስለእሱ ያሉ ሁሉም ዜናዎች አሉዎት። ወደ ሥራ ከገቡ እሱ ይወደዋል - በዙሪያዎ ያሉት ነገሮች ሁሉ ወደ ትርምስነት ይለወጣሉ-መሬት ላይ የቆሸሹ ሹካዎች ፣ ሳህኖች የተሞሉ የእቃ ማጠቢያዎች ፣ በጠረጴዛው እና በመሬቱ ላይ ያሉ ቆሻሻዎች ፣ ወዘተ ፡፡ ከመጠን በላይ የመጫጫን ስሜት እና በጣፋጭ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን ንፁህ እና የተስተካከለ እንዲሆን ለማድረግ ምን ማድረግ እንዳለብዎ ይሰማዎታል?
ለነፍስ በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ክብደታችን ሳይጨምር በአንድ ጊዜ ሊያሞቀን ፣ ረሃባችንን ሊያረካ እና ቫይታሚኖችን ፣ ፋይበርን እና ማዕድናትን ሊያቀርብልን የሚችል ይህ ምግብ ምንድነው? በእርግጥ ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ነው ፡፡ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ሁል ጊዜ መገኘት አለበት ፡፡ እያንዳንዱ ቤተሰብ ያፈቅረዋል ምክንያቱም ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ እና ሁል ጊዜም ጣፋጭ ነው። ግን ለጤንነት ጥሩ መሆን የምንችልበት ሰፈራችን በተቻለ መጠን በቅርብ የተመረቱትን ወቅታዊ ወቅቶች ፣ የፀደይ ወይንም የተጣራ ውሃ ፣ ጨው - ትንሽ ፣ እና በፀረ-ሙቀት-አማቂ ቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት የበለፀገ - ከፍተኛ መጠን መምረጥ አለብን ፡፡ የቡልጋሪያው የቤት እመቤት አንድ ምግብ ከሚመገቡት ውስጥ አብዛኛዎቹን ምርቶች በማከማቸት ፣ ቆርቆሮዎችን በማቀዝቀዝ እና በማ
ቼሪዎችን በቮዲካ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ከጃክ ፐፒን ወጥ ቤት ውስጥ ምስጢር
ዣክ ፔፔን ፣ ስሙ ለራሱ ክብር ባለው cheፍ ሁሉ ይታወቃል ፣ ቀድሞውኑም ወደ 80 ኛ ዓመቱ ደርሷል ፣ ግን በምግብ ዝግጅት ትርዒቱ እና በሚያቀርብልን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት እኛን ማበረታቱን ቀጥሏል ፡፡ እሱ የተወለደው እና ወጣትነቱን በፈረንሳይ ውስጥ ያሳለፈ ሲሆን በልጅነቱ ምግብ ለማብሰል ከፍተኛ ፍቅር ነበረው እና በወላጆቹ በያዙት ምግብ ቤቶች ሁሉ ተወዳጅ ነበር ፡፡ በታዋቂ ሆቴል ውስጥ ተለማማጅነት የጀመረው ገና በ 13 ዓመቱ ነበር ፣ እና በኋላም እሱ ራሱ ቻርለስ ዴ ጎል ን ጨምሮ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ታዋቂ ሰዎች የግል fፍ ነበር ፡፡ አሁን ያለው መኖሪያ ከ 50 ዓመታት በላይ አሜሪካ ነው ፡፡ እንዲሁም በፍጥነት እዚያ ተወዳጅ ሆነ ፣ በተለይም የጆን ኤፍ ኬኔዲ የግል fፍ ሆኖ ለመቅጠር ፈቃደኛ ካልሆነ በኋላ ፡፡ የጃክ ፔፔን
