2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአረብ ምግብ በዓለም ላይ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የአረብኛ ምግብ ባህርይ ዋና ምግብን ለማዘጋጀት የበግ መጠቀሙ ነው ፡፡
በአረብኛ ውስጥ ስቴክ ለማዘጋጀት 500 ግራም የበግ ጠቦት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ አረንጓዴ ቅመማ ቅመም ፣ በርበሬ እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
ስጋው በአምስት ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በሲትሪክ አሲድ ፣ በርበሬ ፣ በጨው እና በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ተገርፎ ይቀላል ፡፡
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና የስጋውን marinade በተገረፉ እንቁላሎች ላይ ይጨምሩ ፡፡ በእንቁላል ውስጥ የሚገኙትን ስቴኮች ይቀልጡ ፣ በዱቄት ውስጥ ይቅሏቸው እና በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቧቸው ፡፡
ከዚያ ጣውላዎቹን በድስት ውስጥ ያስተካክሉ ፣ በቀሪዎቹ እንቁላሎች ላይ ያፈሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በተቀቀለ ሩዝ ያቅርቡ ፡፡
በጉን በአረብኛ ከ 500 ግራም ጠቦት ፣ 800 ግራም የታሸገ አተር ፣ 2 ካሮት ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2 ኩብ የአትክልት ሾርባ ተዘጋጅቷል ፡፡
አተርውን ይቅሉት ፣ የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በጉን ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና ቀድመው ይጠበሳሉ።
በትንሽ ውሃ ውስጥ የተሟሟውን ሾርባ ይጨምሩ ፡፡ ስጋው በትንሽ እሳት ላይ ይጋገራል ፡፡ በመጨረሻ ዝግጁ ከመሆኑ በፊት ቀድመው የተከተፉ እና የተጠበሰ ካሮት እና ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
በአረብኛ የተጠበሰ የበግ ሥጋ ከ 500 ግራም የበግ ጠጅ ፣ 100 ግራም የደረቀ አፕሪኮት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ቲማቲም ፣ 1 በርበሬ ፣ 1 ትኩስ በርበሬ ፣ 4 ቅርንፉድ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመምጠጥ ተዘጋጅቷል ፡፡
ስጋውን ሳይቆርጡት በሙቅ ስብ ውስጥ በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፍራይ ፡፡ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ የተጠበሰ ነው ፡፡
ስጋውን በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ ፡፡ በሁሉም ነገር ላይ ጨው ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ቅመሞች ይጨምሩ ፣ የዚህን ድብልቅ ግማሹን ይሸፍን ዘንድ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
የደረቀውን አፕሪኮት ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያብስሉት ፡፡ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ስጋው ይወገዳል ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፣ ወደ አትክልት ጣውያው ተመልሶ እንደገና ይጋገራል ፡፡
ከአትክልት ጭማቂ ጋር ከተረጨው ሥጋ ጋር ያገለግሉ ፡፡ የኩስኩስ ወይም አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ለመጌጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
ለስላሳ ወገብ ጣፋጭ ኬቶ ጣፋጭ ምግቦች
የብዙ ሰዎች ምናሌ ተወዳጅ ክፍል ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህ የምግብ ምግብ ክፍል በፈገግታ ሰላምታ ይሰጣል ፣ ምክንያቱም በጣም ደስ በሚለው መንገድ የመብላት የመጨረሻውን ቡድን ማኖር አስፈላጊ ነው። እኛ ለረጅም ጊዜ መዘርዘር እንችላለን - ኬክ ፣ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪስ ፣ ቲራሚሱ ፣ አይስክሬም እና ሁሉም ዓይነት የምግብ አሰራር ፈተናዎች ፣ እነሱ በጣፋጭነት ፅንሰ-ሀሳብ ውስጥ የተካተቱ እና አስደሳች ማህበራትን ያስነሳሉ ፡፡ ከእነሱ ጋር ግን የወገብ ሀሳብ ይመጣል ፣ እሱም አዘውትሮ የሚፈትሹ ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ ሙሉ በሙሉ ይወገዳል ፡፡ ሁሉም በካርቦሃይድሬት ከፍተኛ ናቸው ፡፡ መፍትሄው የኬቶ አመጋገብ እና ይባላል ኬቶ ጣፋጮች .
የበግ ሥጋን ከበግ ሥጋ እንዴት መለየት ይቻላል?
ጠቦት በተወሰነ ሽታ የተወሰነ ቅባት ያለው ሲሆን በጥራት ይመደባል ፡፡ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በአውሮፓም ተወዳጅ ነው። ጠቦት ለመባል ወንድ ወይም ሴት እስከ 12 ወር ዕድሜ ካለው እንስሳ መሆን አለበት እንስሳው 16 ወር ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ጊዜ በጎች ስጋ ነው ፡፡ ከበግ ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ጠንከር ያለ መዓዛ ያለው ሲሆን የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች በልዩ የስጋ ሱቆች ካልሆነ በስተቀር የበግ ሥጋ ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፡፡ በማንኛውም የበግ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል ይቻላል ፣ ግን ለስላሳ ለመሆን በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ በፈረንሣይ በግ በሦስት ይከፈላል-የወተት ጠቦት ፣ እንስሳው ጡት ከማጥለቁ ከ 30 ቀናት ገደማ በፊት ታርዷል ፣ ነጭ በግ (ከታህሳስ
የበግ ወተት ከበግ ወተት ይልቅ በቫይታሚን ዲ የበለፀገ ነው
የተለያዩ ምክንያቶች ከከብት ወተት ሌላ ወተት ለመብላት ብዙ እና ብዙ ሰዎችን ያበዛሉ - የፍየል ፣ የበግ ፣ የአልሞድ ፣ ከአኩሪ አተር እና ከሌሎች ፡፡ ምክንያቶቹ ብዙውን ጊዜ በላም ወተት ውስጥ የላክቶስ አለመስማማት ወይም የቀረቡት የወተት ተዋጽኦዎች ሌሎች ጣዕም ምርጫዎች ናቸው ፡፡ ከካናዳ ቶሮንቶ አዲስ ጥናት እንዳመለከተው አነስተኛ የላም ወተት የሚጠቀሙ እና ከሌሎቹ ዓይነቶች መካከል የተወሰኑትን የመረጡ ልጆች በሰውነታቸው ውስጥ ዝቅተኛ የቫይታሚን ዲ መጠን አላቸው ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በአሜሪካ እና በካናዳ ባሉ ሰዎች መካከል ሲሆን በርካታ ወላጆች ከላም ወተት ውጭ ለልጆቻቸው ወተት መስጠት እንደሚመርጡ ተረጋገጠ ፡፡ ለጥናቱ ተመራማሪዎቹ ከ 1 እስከ 6 ዓመት ዕድሜ ላሉት የ 2831 ጤናማ ልጆች የቫይታሚን ዲ መጠን የላም ወተት ወይንም ሌላ
ጣፋጭ ለሆኑ የአረብ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደ ሆምመስ ፣ የበግ ሺሽ ኬባብ ፣ ካፍታ ፣ ፈላፌል ፣ ታቡሌ እና ሌሎች ብዙ ባህላዊ ምግቦች ባሉ ልዩ ምርጦቹ የሚታወቀው የአረብኛ ምግብ እንዲሁ በዱቄቱ ኩራት ይሰማዋል ፡፡ በተለይም ታዋቂ የሆኑት በፍራፍሬ ወይም በደረቅ ፍራፍሬዎች የተሞሉ የተለያዩ ዓይነቶች ኩኪዎች ናቸው ፣ በረመዳን ጾም እንደ ተጠናቀቀ እና የበዓሉ አከባበር እንደ ተጀመረ በደስታ የሚበሉት ፡፡ ለ 2 በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የአረብ ኩኪዎች እርስዎም ሊደሰቱበት የሚችሉት የግብፅ ኩኪዎች አስፈላጊ ምርቶች-3 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ ፣ 1 ስ.
አስፈሪ! ወፍራም እጮች በሶፊያ ውስጥ በሚገኝ አንድ ምግብ ቤት ውስጥ ከበግ ጭንቅላቱ ላይ ዘለው ዘለው
ከዋና ከተማዋ ምግብ ቤቶች መካከል አንድ ደንበኛ በምግብ ውስጥ የበጉን ጭንቅላት ይዘው በርካታ ግዙፍ እጭዎችን አግኝቷል ፡፡ ያልታወቁ ዝርያዎች አራቱ ወፍራም እጭዎች ከምግቡ ጋር የቀረቡ ሲሆን በፍርሃት የተደናገጠው ደንበኛው ድርሻውን ሲጨርስ በእውነቱ የበላውን ብቻ ተገንዝቧል ፡፡ ተጨማሪ ፕሮቲኖች ያሏቸው የበጉ ራሶች ለአይቮ ቢሪንድጂዬቭ አገልግሎት ይሰጡ ነበር ፡፡ በቅርብ ጊዜ በጥሩ ምግብነቱ የሚታወቀው እና በዋና ከተማው ውስጥ በጣም ጥሩ ሆድ ካላቸው ስፍራዎች አንዱ የሆነው ምግብ ቤቱ የሚገኘው በፒሮካስካ ጎዳና እና በኦፓልቼንስካ ጎዳና ጥግ ላይ በሚገኘው ሴንት ኒኮላስ ፓርክ ውስጥ ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ በበጉ ጭንቅላት ላይ ሳህኑ ላይ ያሉት አጸያፊ ፍጥረታት እጮች ናቸው ብለው ማንም የጠረጠረ የለም ፡፡ ደንበኛው ጥቃቅን ነገር መስሎ ስህተቱ
