2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሀዋርቲ ለመጀመሪያ ጊዜ በዴንማርክ ከተመረተው ከፓስካል ላም ወተት የተሰራ ከፊል ጠንካራ አይብ ነው ፡፡
አይብ የምግብ አዘገጃጀት በ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ በዳኔ ሃኔ ኒልሰን ተፈለሰፈ ፡፡ እሷ ኮፐንሃገን አቅራቢያ በምትገኘው እርሻ ላይ ትኖር የነበረች ሲሆን የምትመርጠው የጎጆ አይብ ነበር ፡፡
አይብ የማምረት ችሎታዎችን ለመማር በአውሮፓ ብዙ መጓዝ ትወድ ነበር ፡፡ ወደ ቤት ከተመለሰች በኋላ በአዲስ አይብ ዓይነት ሙከራ ማድረግ ጀመረች ፡፡
በዚህ ምክንያት ፣ እና ይታያል የሃዋርት አይብ ከሐዝ ፍሬዎች ጋር ጣፋጭ ጣዕም ያለው ፡፡ አይብ የዴንማርክ ንጉስ ማረጋገጫ አግኝቷል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1952 ሀቫርቲ የሚለው ስም በይፋ እንዲፀድቅ ተደርጓል - ያ መጀመሪያ ያዘጋጀው የእርሻ ስም ነበር ፡፡ በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን እ.ኤ.አ. የሃውርቲ አይብ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በተፈጠረው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በፋብሪካዎች ውስጥ ይወጣል ፡፡
አይብ በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣል ፣ ለስላሳ ጣዕም አለው ፣ ከ 1 እስከ 3 ወር ውስጥ ይበስላል ፡፡ የስብ ይዘት ከ50-60% ነው ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ይህ አይብ እንደ ሳንድዊቾች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና የአትክልት ምግቦች እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በፍራፍሬ እና በነጭ ወይን አገልግሏል ፡፡
የሃዋርቲ አይብ እየተዘጋጀ ነው በባህላዊው የሃና ኒልሰን አሰራር መሰረት ግን ፈረሰኛ ፣ ለውዝ ፣ ዱላ ፣ አዝሙድ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮኮናት ፣ ባሲል በመጨመር አይብም አለ ፡፡ የዚህ አይብ አጨስ ዓይነትም ይመረታል ፡፡ አይብ አይብ በቀላል የላም ወተት እና ክሬም የተሰራ ፣ ክሬመታዊ ወጥነት ያለው እና የመብሰሉ ሂደት በአጭር ጊዜ ውስጥ ይከናወናል ፡፡
ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ በቢጫ ቅጠል የተሠራ ሲሆን ከፍተኛ ቅባት ያለው አይብ በቀይ ሬንጅ እና በክሬም መልክ የተሠራ ነው ፡፡
በዝግጅት ሂደት ውስጥ አይብ መጠኑ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይሞቃል ፡፡ ከዚያ ፣ ሬንኔት ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ይታከላል ፣ የአይብ ብዛቱ እስኪወፍር እና እስኪቆረጥ ድረስ ይጠብቃል ፡፡
1/3 ቱን የ whey መጨፍለቅ ፣ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ እና ለ 15-30 ደቂቃዎች ማነሳሳት አስፈላጊ ነው ፡፡ Whey ከዋናው ብዛት በሚለይበት ልዩ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ አይብ መጠኑ በፕሬስ ስር ይቀመጣል ፣ እና አይቡን ከተጫነ በኋላ በውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ይቀባል ፡፡
የሚመከር:
የካሽ እና የካሽ አይብ የላቲክ አሲድ ምርት - እንዴት እንደሚሰራ
ካheውስ ከሱማክ ቤተሰብ የዛፍ ዝርያ ነው ካሽውስ የህንድ ኦቾሎኒ በመባልም ይታወቃሉ ፡፡ ይህ ጣፋጭ ነት የኩላሊት ቅርፅ ያለው ሲሆን ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ብረት የበለፀገ ነው ፡፡ እሱ ደግሞ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው ፡፡ ይህ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ወይም በምግብ ላይ ላሉ ሰዎች ለምግብነት ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ እነሱ የሚዘጋጁት ከካሺዎች ነው በጣም የቬጀቴሪያን ምርቶች። ቬጀቴሪያኖች ከካሽ አይብ እና ከላቲክ አሲድ ምርት ይስሩ .
የካቾካዋሎ አይብ ምርት
ካቾዋዋሎ አይብ በተመረጡ የግጦሽ መሬቶች ላይ ከሚሰማሩ የላም ወተት የተሰራ ጣሊያናዊ አይብ ነው ፡፡ ትኩስ ወተት ከሞዲካኖ ላሞች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ትኩስ ካቾካዋሎ አይብ ለ2-3 ወራት ያብሳል ፣ ከፊል ብስለት ያለው ስሪት ለግማሽ ዓመት ያብሳል ፣ እና ቆሞ በመባል የሚታወቀው ሙሉ ብስለት ለአንድ ዓመት ወይም ከዚያ በላይ ነው ፡፡ ካቾካዋሎ በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አይብ ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ከላም ወተት የተሰራ እና በጣሊያኖች ዘንድ የፊዮር ማኪያቶ በመባል የሚታወቀው የሞዛሬላ ጣዕም ትንሽ ጣዕም አለው ፡፡ እነዚህ ሁለት አይብ ዓይነቶች በተለየ ሁኔታ ተዘጋጅተው የተለዩ ይመስላሉ ፣ ነገር ግን በምርታቸው ውስጥ ተመሳሳይ የሆኑ አፍታዎች አሉ። ሁለቱም የላም አይብ እና ካቾካዋሎ ሞዛሬላ የተሰራው ወፍራም የወተት ድብልቅን በማቅለጥ
ሮል ትራፔዚዛን እንደ ተለመደው የቢጂ ምርት ተከላክለዋል
ባህላዊ እና ልዩ ተፈጥሮ ያላቸው ምግቦች መዝገብ ውስጥ እንዲካተቱ የቡልጋሪያ ጣፋጭ ምግብ ሮሌ ትራፔዚትስሳ በአውሮፓ ኮሚሽን ፀደቀ ፡፡ ዜናው በኮሚሽኑ የፕሬስ ጽ / ቤት ተረጋግጧል ፡፡ ሚና ትራፔዚፃ ከ 1200 በላይ የተጠበቁ ምርቶች በይፋዊ ዝርዝር ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ በዚህ ዓመት መጀመሪያ ላይ የፓናጊሪሽቴ ቋሊማ እና ኤሌና ሙሌትም ተቀላቅለዋል ፡፡ ሚና ትራፔዚፃ የሚለው ስም የመጣው በአሮጌው ዋና ከተማ ቬሊኮ ታርኖቮ ከሚገኘው ታሪካዊው ትራፔዚፃ ነው ፡፡ የአውሮፓ ኮሚሽን እንዳመለከተው መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ሚናውን በማምረት ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም ፡፡ እንደ ብራሰልስ ገለፃ ስሙ በቡልጋሪያ ጥቅም ላይ የዋለ እና የሚታወቅ እና ረጅም ታሪክ እና ዝና ስላለው ስሙ በራሱ የተወሰነ ነው ፡፡ በዚህ ስም ምርቱ ተመርቶ በመላው አገሪቱ ተ
በቢጂኤን 8 ስር ያለው ቢጫ አይብ የቡልጋሪያ ምርት አይደለም
የቡልጋሪያ ቢጫ አይብ ከ BGN 8 በታች በሆነ ዋጋ ሊቀርብ አይችልም። በእንዲህ ዓይነቱ ዋጋ ምርቱ ቡልጋሪያኛ እንዳልሆነ እና ምናልባትም ቢጫ አይብ እንዳልሆነ ያሳያል ሲል በቡልጋሪያ ስምዖን ፕሪሳዳስኪ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ምክትል ፕሬዝዳንት ተናግረዋል ፡፡ ባለሙያው በሩሲያ ማዕቀብ ምክንያት የወተት ንግድ ሥራ ከፍተኛ ኪሳራ እያደረሰበት መሆኑን ያምናሉ ፡፡ እሳቸው እንደሚሉት ፣ ወደ ሥራ ከገባ ከአንድ ወር በኋላ ብቻ ማዕቀቡ ጥሬ የወተት ዋጋ እንዲቀንስ ምክንያት ሆኗል ፡፡ በመጋዘኖች ውስጥ ብዙ የተጠናቀቁ የወተት ተዋጽኦዎች ብዛት በመኖሩ የቡልጋሪያ ወተት ማቀነባበሪያዎች ጥሬ ወተት ለመግዛት ፣ ምርታቸውን ለመቀነስ ፣ ምርታቸውን ለመቀነስ የማይፈልጉ መሆናቸው ለመጀመሪያ ጊዜ በታህሳስ ወር ውስጥ ተከሰተ - ባለሙያው በ BGNES የ
ቁርስዎን እንደ ንጉስ ፣ ምሳዎን እንደ ልዑል እና እራትዎን እንደ ድሃ ሰው ይበሉ
የተከለከሉ ምግቦች የበለጠ ጥብቅ ምግቦች እና ረጅም ዝርዝሮች የሉም! . ክብደትን መቀነስ የሚፈልግ ፣ ግን በተከታታይ ለተለያዩ ምግቦች እራሱን መወሰን ይቸገራል ፣ አሁን ዘና ማለት ይችላል። ሚስጥሩ በምንበላው ብቻ ሳይሆን ምግብ በምንመገብበት ጊዜም ጭምር መሆኑን ፖፕሹገር ዘግቧል ፡፡ ሚ Micheል ብሪጅ በአስተማሪነት የምትሠራ ሲሆን እንዲሁም በሰውነት ለውጥ ላይ መጽሐፍ ደራሲ ነች - የአመጋገብ እና ክብደት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ምክርን ትሰጣለች ፡፡ ድልድዮች እንደ ነገሥታት ቁርስ ፣ ምሳ እንደ መኳንንት እና እራት እንደ ድሃ ሰዎች ይሰጣሉ ፡፡ ስፔሻሊስቱ በተጨማሪም እነዚህ ምክሮች ለምን አስፈላጊ እንደሆኑ እና በእውነቱ ተግባራዊ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያብራራሉ ፡፡ ከሁሉም በላይ ጠዋት ላይ ሀብታም ቁርስ ለቀኑ በቂ ኃይል ይሰጥዎታል ፣
