2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሻምፓኝ ከወይን እርሾ በኋላ ልዩ እርሾ ከተገኘ በኋላ ትንሽ ስኳር ተጨምሮበታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሻምፓኝ ተበላ በልዩ አጋጣሚዎች ፣ ክብረ በዓላት እና ኮክቴሎች ፣ ግን በሌሎች በርካታ ሀገሮች ቁርስ ላይም ቢሆን ይበላል ፡፡
የሻምፓኝ ታሪክ የሚጀምረው በወይን ምርጫ ሲሆን ወደ ሻምፓኝነት ይለወጣል ፡፡ የተመረጠው ወይን በልዩ መያዣዎች ውስጥ ይሞላል ፣ ከዚያ እርሾ ፣ ስኳር እና አልኮሆል ይታከላል ፡፡ ይህ የመጀመሪያ እርሾ ነው ፡፡
በሁለተኛ ደረጃ በሚፈላበት ጊዜ የካርቦክሲሊክ አሲድ በአየር ውስጥ ሊሰራጭ ስለማይችል ፈሳሹ በውጥረት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከዚያ እርሾው ተወግዶ ከቀለጠ ስኳር ጋር ይቀላቀላል ፡፡
ሻምፓኝ በውስጡ ባለው የስኳር መጠን ላይ በመመርኮዝ በሦስት ዓይነቶች ይከፈላል
1. ባህላዊ ደረቅ - አንድ ሊትር 17-34 ግራም ስኳር ይይዛል;
2. ዴሚ ሴክ - ይህ በጣም ጣፋጭ ሻምፓኝ ነው ፡፡
3. ብሩሽ ወይም ተጨማሪ ደረቅ - አነስተኛውን የስኳር መጠን ይይዛል።
መቼ ንጹህ ሻምፓኝን የሚበላ ጥራቱን መምረጥ አለብዎት ፣ ግን ለኮክቴሎች የመካከለኛ ጥራት ሻምፓኝን ይመርጣሉ ፡፡
ሻምፓኝ አገልግሏል በአብዛኛው የቀዘቀዘ ፡፡ ካርቦን የተሞላ መጠጥ እንደመሆኑ መጠን ሳያስፈልግ ሳይናወጥ በጥንቃቄ መከፈት አለበት ፡፡
ከዚህ በፊት የሻምፓኝ ጠርሙስ ይክፈቱ, ከማገልገልዎ በፊት ከ20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ለማቀዝቀዝ በባልዲ ውሃ እና በረዶ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ተስማሚው የሙቀት መጠን ከ6-9 ዲግሪዎች ነው ፡፡
በሚያገለግሉበት ጊዜ ኩባያውን 2/3 ብቻ ይሙሉ ፡፡ መቼ የሻምፓኝ ጠርሙስን መክፈት ፣ በመጀመሪያ ፣ የሽቦ ቆቡን ያስወግዱ ፣ ሽቦውን በ 45 ዲግሪ ያሽከርክሩ እና ክዳኑን ያስወግዱ ፡፡
በእጅ በሚነካበት ጊዜ እንዳይሞቀው በረጃጅም ብርጭቆ ኩባያዎች ውስጥ ይቀርባል ፡፡ በምንም ዓይነት ሁኔታ በሻምፓኝ ውስጥ በረዶ አይታከልም ፡፡ ይህ እውነተኛ ጣዕሙን ያበላሸዋል።
የሚመከር:
ፓንሴታ - እንዴት እንደሚዘጋጅ እና እንዴት እንደሚበላ?
በተጣራ ምግብነታቸው ዝነኛ የሆኑት ፈረንሳዊው fsፍ ምናልባትም ፓስታ ፣ አንፓፓስቲ እና ፒዛ በማዘጋጀት በጣም የሚታወቁት የጣሊያኑ ባልደረቦቻቸው የሚያደርጉትን እንቅስቃሴ አይተው ይሆናል ፡፡ ወይም በሌላ መንገድ ለማስቀመጥ - በጣም የተወሳሰበ ፣ የተራቀቀ ወይም የተራቀቀ ምንም ነገር የለም… ግን ፈረንሳዊው በዓለም ዙሪያ እውቅና ያጡ ጣፋጭ ምግቦች ስለሆኑት የጣሊያን የስጋ ውጤቶች ምን ይላሉ?
እንግሊዞች ሻምፓኝን ፈጠርኩ ይላሉ
የሻምፓኝ አድናቂዎች የሚያብረቀርቅ ፈሳሽ በፈረንሳዊው መነኩሴ ዶም ፔርጂን እንደተፈለሰፈ ያውቃሉ ፡፡ ሆኖም ግን ይህ አልነበረም ፡፡ ከ 16 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ያልታወቀ እንግሊዛዊ ዶክተር የሻምፓኝ አባት እንደነበረ ታብሎይድ “ዴይሊ ሜል” ዘግቧል ፡፡ በዚህ መንገድ በ 300 ዓመታት የመለኮታዊ መጠጥ ታሪክ ውስጥ የተቋቋሙት ድህረ ገጾች ተፈታታኝ ናቸው ፡፡ በእነዚህ ሶስት ምዕተ-ዓመታት ውስጥ ፈረንሳዮች የሚያንፀባርቅ የወይን ጠጅ መብታቸው የፈጠራ ባለቤትነት ማረጋገጫ እንደሆነ ተናግረዋል ፡፡ አሁን ግን እንግሊዞች ጎረቤቶቻቸውን ከዚህ ዓለማዊ ኩራት ሊያሳጣቸው ይፈልጋሉ ፡፡ ከጉሎስተር የመጣው ያልታወቀ ዶክተር ክሪስቶፈር ሜሬት በደሴቲቱ ላይ የሻምፓኝ መፈልሰፍ ተጀመረ ፡፡ የፈረንሳዩ ቤኔዲክቲን መነኩሴ ዶም ፒየር ፐሪጎን ሻምፓኝን ከማግኘቱ
አረፋዎቹ ሻምፓኝን ጣፋጭ ያደርጉታል
ሻምፓኝ ማለት ይቻላል ማንም ሴት መቋቋም የማይችል ወይን ነው ፡፡ የሚያብረቀርቅ መጠጥ በፍቅር ይሠራል እናም ሁልጊዜ ከሻማዎች እና እንጆሪዎች ጋር ይዛመዳል። አረፋዎቹ ለተለያዩ እና ለሻምፓኝ ጣዕም ጣዕም ተጠያቂ እንደሆኑ ፈረንሳይ እና ጀርመናዊ ሳይንቲስቶች ያምናሉ ፡፡ አረፋዎቹ የሆኑት ካርቦን ዳይኦክሳይድ የመጠጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ባህሪዎች ያመጣል። አረፋዎቹ ወደ ላይ ሲደርሱ እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአይሮሶል መልክ ያፈሳሉ ፡፡ ይህ ሂደት ለሁሉም የሚያበሩ ወይኖች ትክክለኛ ነው ፡፡ በአንድ ጠርሙስ ሻምፓኝ ውስጥ ወደ 100 ሚሊዮን አረፋዎች ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው አማካይ ዲያሜትር 0.
ሻምፓኝን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ያበላሻሉ
ሻምፓኝ በትንሹ እንዲለሰልስ ከወደዱት በማቀዝቀዣው ሳይሆን በበረዶ ባልዲ ውስጥ ያስገቡት ባለሙያዋ ማሪ-ክሪስተን ኦስለንን ትመክራለች ፡፡ የመጠጥ ባህሪዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደሚጠፉ ትናገራለች ፡፡ በዚህ መንገድ ሲጠጡ ጥሩ ሻምፓኝ ሊያቀርብልዎ በሚችል ጣዕም ቤተ-ስዕል አይደሰቱም ይላል ባለሙያው ፡፡ ስለዚህ, በልዩ መያዣ ውስጥ ብቻ ማቀዝቀዝ አለበት. ግን ከሌለዎት እና በእርግጥ ቀዝቃዛ ሻምፓኝ ለማፍሰስ የማይፈልጉ ከሆነ ጠርሙሱን ከመክፈትዎ በፊት ከ 1 ሰዓት በላይ ላለመተው ይመከራል ፡፡ ረጅም ቀናት በተለይም ለቀናት ወይም ለሳምንታት በቡሽ ውስጥ ለውጦችን ያስከትላል ፡፡ የሚያብረቀርቅ የመጠጥ ጣዕሙን ያደርቃል እና ይለውጣል። ከወይን ጋር ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል ፡፡ ሻምፓኝን በሚበላው ቀን መግዛት በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በማቀ
የቡሽ መጥረጊያ ከሌለን ወይን እንዴት እንደሚከፍት
አንድ ጥሩ ብርጭቆ ጠርሙስ ከመውሰድ ፣ አንድ ብርጭቆ ለመጠጣት እና የቡሽ መጥረጊያ እንደሌለህ በማየት ወደ ቤት በመሄድ አሳዛኝ ነገር የለም ፡፡ ወይም ደግሞ ልዩ እንግዳ ጋብዘዋል ፣ ያረጀውን የወይን ጠርሙስ ያውጡ እና ተመሳሳይ መቅረት ያገኙታል ፡፡ በጣም የማይመች። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ያለ የቡሽ መጥረጊያ የወይን ጠርሙስ እንዴት እንደሚከፍት አማራጮችን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ በጣም ተፈፃሚ ከሆኑት ዘዴዎች መካከል አንዱ ክዳኑን ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ማስገባት ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ መከለያውን በአግድም በሹል እና በቀጭን ቢላዋ ይቁረጡ ፡፡ ጠርሙሱን ለስላሳ ወለል ላይ ያድርጉት ፣ በተሻለ ወለል ላይ። ተስማሚ ረዥም እና ከባድ ነገርን ይምረጡ - የእንጨት ማንኪያ ፣ ስሜት ቀስቃሽ ብዕር ወይም ወፍራም እርሳስ እና ከእሱ ጋር ቆብ
