2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሚሶ ባህላዊ የጃፓን ቅመም ነው። የሚዘጋጀው በውሃ ፣ በጨው እና በኪጂኪን እንጉዳይ በተጠመቀው ሩዝ ፣ ገብስ ወይም አኩሪ አተር በመፍላት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሚሶ የሚዘጋጀው ከአኩሪ አተር ነው ፡፡ የተገኘው ምርት ወፍራም ንፁህ ነው። እሱ በብዙ ወጦች ፣ ሽፋኖች ፣ ማራናዳዎች ፣ ሾርባዎች እና ዋና ዋና ምግቦች ውስጥ እንዲሁም ለባህላዊ ጃፓኖች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ሚሶ በፕሮቲን ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በእያንዳንዱ የጃፓን ሰው ጠረጴዛ ላይ አንድ አስፈላጊ ቦታ ተይ Itል ፡፡ በባህላዊ እና በዘመናዊ ማእድ ቤቶች ውስጥ እስከ ዛሬ ድረስ በዓለም ዙሪያ ቀድሞውኑ እንደሚታወቀው እና ተወዳጅ ነው ፡፡
ሚሶ እሱ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ነው ፣ ግን ጣዕሙ እና መዓዛው በሚፈላበት ጊዜ በተጨመሩ ብዙ ነገሮች እና ምርቶች ላይ የተመሠረተ ነው። የተለያዩ ዓይነቶች አሉ ፣ እንደ ጣዕሙ እና ጥቅም ላይ የዋሉት ምርቶች - ጨዋማ ፣ ጣፋጭ ፣ መሬታዊ ፣ ፍራፍሬ ፣ መዓዛ ፣ ወዘተ ፡፡ ነጭ ሚሶ (ሽሮሚሶ) ፣ ጥቁር ሚሶ (ኩሮሚሶ) ፣ ቀይ ሚሶ (አሚሚሶ) ፣ ወዘተ አሉ ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ የማይሶ ዝርያዎች በገበያው ላይ ይገኛሉ ፡፡
ከሚሶ ጋር በጣም የተለመደው የምግብ አሰራር የጃፓን ፈሳሽ ተዓምር ነው - ሚሶ ሾርባ. የእያንዳንዱ ጤናማ ጃፓኖች ቁርስ ነው የሚባለው እና ቀደም ባሉት ጊዜያት የንጉሠ ነገሥቱ የሞተር ጓድ ተወዳጅ ምግብ ነበር ፡፡ የእሱ ታማኝ አዋቂዎች በቀን ቢያንስ ሁለት ጊዜ ይጠጣሉ ፡፡
የጤና ጠቀሜታዎች እና የአመጋገብ ባህሪዎች እንደ ቶፉ ፣ ሚሶ ፓት ፣ ሺታኬ እንጉዳዮች እና ዋካሜ የባህር አረም በመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ናቸው ፡፡ ሰውነትን ከጡት ካንሰር ከመያዝ ይከላከላሉ ፣ ማዕድናትም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ እናም እያንዳንዱን አገልግሎት በኃይል ያስከፍላሉ ፡፡
ሾርባው ጠቃሚ ከሆኑት ባህሪዎች በተጨማሪ ክብደት ለመቀነስ ተስማሚ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት ጋር የተሻለው የምግብ ተባባሪ ነው።
ሚሶ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች -2 tbsp. የባህር አረም ዋካሜ ፣ 1 የአትክልት ወይንም የዶሮ ገንፎ ፣ 2 tbsp. ነጭ ሚሶ ፣ ቶፉ አይብ ፣ 50 ግ ሺታኬ እንጉዳዮች ፣ የተከተፉ ሊኮች ፣ ½ tbsp. አኩሪ አተር ፡፡
ዝግጅት-ዋካሜውን ለ 15 ደቂቃ ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ግማሽ ሊትር ውሃ ቀቅለው ውስጡን ሾርባውን ይቀልጡት ፡፡ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡
በትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጥቂት የሻይ ማንኪያዎችን ከሾርባው ጋር ሚሶውን ይለጥፉ ፡፡ ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍሱት ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ሊኮች እና አኩሪ አተር ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
የሚሶ ሾርባ በተቆረጠ ቶፉ ያጌጠ ነው ፡፡ በውስጡ የተቀቀለ ሩዝ ኳስ ማከል ይችላሉ - ከተፈለገ ፡፡
የሚመከር:
የምግብ አሰራር መጽሐፍ-ስጋ እና አትክልቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ጠንካራ ሾርባን ለማግኘት ምርቶቹን (ስጋ ፣ አጥንት ፣ ዓሳ ወይም አትክልቶች) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቀስታ በእቶኑ ላይ ማሞቁ አስፈላጊ ነው ፣ እና በትንሽ ቁርጥራጭ ቢቆርጣቸው እንኳን የተሻለ ነው ፡፡ ቁርጥራጮች ተቃራኒው የታሰበ ከሆነ ማለትም ፡፡ ምርቶች ከፍተኛ ጭማቂቸውን ለማቆየት ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሳይቆረጡ መቀመጥ እና ውሃው እንደገና እስኪፈላ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ መተው አለባቸው ፡፡ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች - ስፒናች ፣ ኔትዎል ፣ ኪኖአ ፣ ዶክ እና ሶረል እንዲሁም አረንጓዴ አተር እና አረንጓዴ ባቄላ አረንጓዴ ቀለማቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ እንዲሁ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀመጡና እቃውን በመሸፈን በጣም በሚሞቅ እሳት ላይ ይቀመጣሉ ፡ ውሃ በተቻለ ፍጥነት ፡፡ ወዲያውኑ
ዓሳውን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዓሳ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁሉም ጤናማ አመጋገቦች መሠረት ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት ወይንም በአሳ ሾርባ መልክ ፡፡ ዓሳ ለማብሰል ጥብስ እና መጋገር በጣም የታወቁ መንገዶች ናቸው። በተለይም ጣፋጭ ነው የተጠበሰ ዓሣ ፣ ምንም እንኳን መጥበሱ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ ሕክምናዎች ቢሆንም። ሆኖም ፣ በትክክል የተጠበሰ ፣ ዓሦች እራሳችንን መከልከል የሌለብን የግድ አስፈላጊ የምግብ ዝግጅት ምግብ ነው ፡፡ ለማጥበሻ የግለሰቦችን የዓሳ ዓይነቶች ማዘጋጀት ትንሹ ዓሳ የተጠበሰ ነው በሙለ እና በከፍተኛ ሙቀት ፣ እና ትላልቆቹ ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቆራረጣሉ እና የሙቀቱ ህክምና እኩል እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ ፡፡ ለመጥበስ ቁርጥራጮቹ በግዴለሽ
ፓስታን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከዱር ስንዴ የተሠራ ፓስታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ የእጽዋት ፕሮቲኖችን ፣ ቢ ቫይታሚኖችን እና ፋይበርን ይ containsል ፡፡ ለዚያም ነው የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች የምትወደውን ስፓጌቲ በመመገብ እራሷን የማታውቅ ድንቅዋን ሶፊያ ሎሬን ምሳሌ እንድንከተል የሚመክሩን ፡፡ ቅርፅዎን ላለመነካካት ፓስታውን ከሌሎች ምርቶች ጋር በትክክል ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፣ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል የሜዲትራንያንን ምግቦች ይመክርዎታል ፡፡ የለም ፣ አሁን የምግቦች ጊዜ አይደለም ፣ ግን ለፓስታ ፡፡ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የሺያቴክ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
Shiitake እንጉዳይ ፣ ኢምፔሪያል እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል ፣ የበርካታ ሺህ ዓመታት እርሻ ታሪክ አለው እንዲሁም ለመፈወስ እና ምግብ ለማብሰል ይጠቅማል ፡፡ የእንጉዳይ ስሙ ሁለት ቃላትን ያካተተ ነው - a / ደረቱ / እና መውሰድ / ዛፍ / ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም የእንጉዳይ ስሙ በደረት ዋልት ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በታሸገ መልክ ወይም በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም በአንዳንድ ትላልቅ ትኩስ ሰንሰለቶች ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡ ይህ አይነት እንጉዳይ ፣ እንደጠቀስነው ኢምፔሪያል እንጉዳይም ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በሚንግ ሥርወ መንግሥት ወቅት የመፈወስ ባህሪዎች እና ወደ ጥንት ጊዜያት ለመድረስ ረዳት የሆነ እንጉዳይ ሆነ ፡፡ የተሰበሰቡት እንጉዳዮች በሙሉ ወደ ንጉሠ
ፓንዳን ምንድነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ፓንዳን በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ የሚበቅል እፅዋት ሞቃታማ እጽዋት ነው ፡፡ ልዩ እና ጣፋጭ መዓዛ ስላለው “ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል” በመባል ይታወቃል። ብዙ ታይ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ቀጥ ያሉ ብሩህ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ የ ፓንዱነስ ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ያገለግላሉ ፣ ግን በዋናነት ጣፋጮች እና አንዳንድ መጠጦች ለመቅመስ ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ በተፈጥሮ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ አላቸው ፡፡ አንዴ ከሞከሩ በጭራሽ አይረሱም ፡፡ ፓንዳን መጠቀም ይቻላል እና እንደ ዶሮ ወይም ተለጣፊ ሩዝ ያሉ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለመጠቅለል ፡፡ ቅጠሎቹ ለእነዚህ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ እንዲሁም የእይታ ማራኪነት ይሰጣቸዋል። ባንዳን
