2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእንስሳት ስብ ምንም እንኳን ስለእነሱ ብዙ ውዝግቦች ቢኖሩም በምግብ አሰራር ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች ናቸው ፡፡
የወተት ስብ
በመጀመሪያ ደረጃ የወተት ስብ በጣም ተብራርቷል ፡፡ ከ 1 ማይክሮሜትር በታች ባሉት የስብ ግሎቡሎች ውስጥ እንደ ዘይት-በውኃ ኢምionል ውስጥ የሚከሰቱ ወተት ውስጥ ያሉ ቅባቶች ናቸው ፡፡ የወተት ስብ በሃይድሮካርቦን ሰንሰለታቸው ውስጥ ከ 6 እስከ 12 የካርቦን አተሞች ያሉት መካከለኛ ሰንሰለት የሰቡ አሲዶች የተለየ ስብጥር አላቸው ፡፡ አዲስ የተወለዱ ሕፃናት ገና በለጋ ዕድሜያቸው በራሳቸው ማምረት ስለማይችሉ የጡት ወተት ከፍተኛ መጠን ያለው መካከለኛ ሰንሰለት የሰቡ አሲዶችን ይ,ል ፣ ግን ኢንዛይም ሊዛይስንም ይ containsል ፡፡ የወተት ስብ ከወተት ውስጥ በጣም ተለዋዋጭ ንጥረ ነገር ነው ፡፡
በጡት ወተት ውስጥ ካለው አማካይ የስብ ስብጥር ጋር ሲነፃፀር የላም ወተት ከፍተኛ መጠን ያለው አጭር ሰንሰለት የሰባ አሲዶችን ይይዛል ፡፡ ዋናው የሰባ አሲድ ኦሊይክ አሲድ ነው ፣ ነገር ግን በምግብ መፍጨት ወቅት ያልበሰለ የጡት ወተትም ሰባት በመቶ ሊኖሌይክ አሲድ ይ containsል ፡፡
3.2 በመቶ ሊደርስ በሚችለው የላም ወተት ውስጥ ያለው Butyric አሲድ መኖሩ በምግብ ምርቶች ውስጥ ቅቤን ለመመዘን እንደ ማጣቀሻ እሴት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የወተት ትክክለኝነትን መገምገም የሰባ አሲዶችን ይዘት በሃይድሮካርቦን ሰንሰለቶቻቸው ውስጥ ከ 12 እና ከ 14 የካርቦን አቶሞች ጋር በመለካት ሊከናወን ይችላል ፡፡ በጡት ወተት ውስጥ ይህ ሬሾ ከ 7 5 በመቶ ነው ፡፡
ስለሆነም የቅቤ እና አይስ ክሬምን የቅባት አሲድ ውህደታቸውን በመተንተን ማወቅ ይቻላል ፡፡
በወተት አይስክሬም ውስጥ ግምገማው የሚቀመጠው በስቶስትሮል አለመኖር ላይ ነው ፣ ምክንያቱም በወተት ስብ ውስጥ ያለው ዋናው ስቴሮል ኮሌስትሮል ነው ፡፡
ሎድ
ሎድድ በተሟጠጡ የሰባ አሲዶች እና የኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ስላለው ጤናማ እንዳልሆነ ይቆጠራል ፡፡ ነገር ግን ከቅቤ ጋር ካነፃፅረው የአሳማ ስብ አነስተኛ ቅባት ያላቸው የሰባ አሲዶችን ፣ ያልተሟሉ እና አነስተኛ ኮሌስትሮል ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም ይ containsል ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በጥሩ የምግብ አሰራር ባህሪዎች ምክንያት የአሳማ ስብን አጠቃቀም የማደስ አዝማሚያ አለ ፡፡
የኮድላይቨር ዘይት
የዓሳ ዘይቶች የባህርይ የሰባ አሲድ ውህደት አላቸው ፡፡ ኢይኮሳኖይዶች ለመዋሃድ ቅድመ ሁኔታ የሆኑትን ኢሲሶሳፔንታኖይክ እና ዶኮሳሄዛኖኒን - ረጅም ሰንሰለት ፖሊኒንቹትሬትድ የሰባ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ የሆነው ብዙ ዓሦች በመውሰዳቸው ኤስኪሞስ እምብዛም የካንሰር እና የሰውነት በሽታ የመከላከል በሽታዎች እንዳላቸው ይታወቃል ፡፡
ለልጁ አንጎል እድገት እና ተግባራዊ እድገት ዶኮሳሄክሳኖይክ አሲድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዓሳ በተጨማሪ በጡት ወተት ውስጥም ይገኛል ፡፡ ስለሆነም ተፈጥሮ በማንኛውም መልኩ ሕይወትን ሰጥታለች ፡፡
በተጨማሪም ዓሳ በጥሩ ሁኔታ ለጤና ጥሩ ምክንያት የሆነውን ኮሌስትሮል እና ትራይግላይሰርሳይድን በመቀነስ በሁለት መንገድ የደም ቅባቶችን የሚነካ ክላፓፓዶኒክ አሲድ አለው ፡፡
የሚመከር:
ስቦች ለጤና ጥሩ ናቸው
ብዙ ሰዎች እንደሚሉት ፣ ስብ የልብ ዋና ጠላት ነው ስለሆነም ልንበላው አይገባም ፡፡ ስለሆነም እራሳቸውን ከበሽታ ለመከላከል ከብዙ የምግብ አሰራር ፈተናዎች እራሳቸውን ያጣሉ ፡፡ በተግባር ይህ ነው? እንደ ጣሊያናዊው የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ገለፃ ሁሉም ቅባቶች በእኩልነት የሚጎዱ አይደሉም ፡፡ ቢያንስ ለልብ ፡፡ እና ሌሎች በተቃራኒው በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ስቦች ምንድን ናቸው እና ምን ይዘዋል?
የምንበላው-በሱቆች ውስጥ ዝግጁ የሆኑ ሰላጣዎች ሐሰተኛ ናቸው
የሩሲያ ሰላጣ ያለ እንቁላል ፣ በረዶ ነጭ ያለ ወተት - እያንዳንዱ ሰከንድ ቡልጋሪያ ተመሳሳይ ሰላጣ ያላቸው ተመሳሳይ ስብስቦችን አግኝቷል ፡፡ በበዓላቱ ዙሪያ ባለው ጊዜ ውስጥ የጎደሉ ምርቶች ያሉባቸው ዕቃዎች ብዛት ጨምሯል ፡፡ መንግስታዊ ያልሆነው ንቁ ንቁ ሸማቾች የቅርብ ጊዜ ሪፖርት እንደሚያመለክተው በአገራችን ውስጥ የሚሸጡት አብዛኛዎቹ የሩሲያ ሰላጣዎች እንቁላል የላቸውም ፡፡ ከተመረመሩ 14 የስንዝሃንካ ሰላጣዎች ውስጥ 3 ቱ ብቻ የዩጎትን ዱካ አገኙ ፡፡ በሩሲያ ሰላጣ ውስጥ ያሉት እንቁላሎች በሙቀት የተረጋጋ ቢጫ እና ሌሎች በመሳሰሉት ከእንቁላል በተሠሩ በትንሹ 3 ተከላካዮች ተተክተዋል ፡፡ በውስጡም እንደ ስኳር ፣ ስታርች ፣ ፖሊሶሳካርዴድ ውፍረት ያሉ ብዙ የካርቦሃይድሬት ምንጮችን ይ containsል ፡፡ ከተለመዱት ምርቶች መካከል የአ
የምንበላው የዶሮ እርባታ ግማሹ ከውጭ ነው
በአገራችን በሚገኙ ገበያዎች ላይ ከዶሮ እርባታ ሥጋ ግማሹ ወደ ሀገር ውስጥ እንደሚገባ የገለጹት የዶሮ እርባታ አርሶ አደሮች ህብረት ሊቀመንበር ዲሚታር በሎረክኮቭ እንደተናገሩት ከሂደቱ በኋላ አብዛኛው ከውጭ የሚገቡት ስጋዎች ለእንቁላል ብቻ ናቸው ፡፡ የዚህ አዝማሚያ ምክንያት የአገር ውስጥ ምርት የዶሮ ሥጋ ፍላጎትን ማሟላት አለመቻሉ ነው ሲል ሞኒተር ጋዜጣ ዘግቧል ፡፡ ከውጭ የሚመጣው ዶሮ አብዛኛው ከፖላንድ ሲሆን ሮማኒያ ይከተላል ፡፡ እ.
ኃጢአት ይሁን! ብዙ ጊዜ የምንበላው የምንወዳቸው ቆሻሻ ምግቦች
የብዙሃኑ ህዝብ ከመጠን በላይ ክብደት እንደሚጎዳ እናውቃለን እናም ቡልጋሪያ ከፍተኛ የሞት መጠን ካላቸው የአውሮፓ አገራት አንዷ ነች ፡፡ እነዚህ ችግሮች በአብዛኛው ጤናማ ባልሆኑት ምግባችን ምክንያት መሆናቸው ምክንያታዊ ነው ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ እነማን እንደሆኑ እናሳይዎታለን ብዙ ጊዜ የምንመገባቸው በጣም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች . እና ኃጢአት ቢሆን ወይም አለመሆኑ ፣ ለራስዎ ይፍረዱ
ከጓደኞች ጋር በምንሆንበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የምንበላው እና ብዙ ጊዜ ነው
እያንዳንዱ ሰው መዝናናትን እና ውጥረትን ለማስታገስ ይወዳል። አንዳንዶቹ ወደ ፊልሞች መሄድ ይወዳሉ ፣ ሌሎች - ወደ ዲስኮ እና ሌሎችም - በመፅሃፍ ዓለም ውስጥ እራሳቸውን ለመጥለቅ ይወዳሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም ሰዎች ከጓደኞቻቸው ጋር መዝናናት ፣ አስደሳች ጊዜዎችን ማካፈል እና ለህይወት ተግዳሮቶች እንደገና መሙላት ይወዳሉ ፡፡ በጓደኞች ስብስብ ውስጥ በቀን ውስጥ የተከማቸውን አሉታዊ ስሜቶች መልቀቅ የእነዚህ አስደሳች ስብሰባዎች አዎንታዊ ጎን ብቻ አይደለም ፡፡ በቅርቡ የቶኪዮ ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች አንድ አስደሳች እውነታ አገኙ ፡፡ እነሱ እንደሚሉት ሰዎች ዝንባሌ አላቸው ብዙ እና ብዙ ጊዜ ለመብላት ውስጥ ሲገቡ ክፍተቶች ደስ የሚል ኩባንያ ሌሎች ሰዎችም ይመገባሉ ፡፡ ቀደም ባሉት የዱር እንስሳት ጥናቶች ተመሳሳይ ንድፍ ተስተውሏል ፡
