2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጣሊያን ምግብ ወደ ኬክሮስያችን ከገባ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ነው - በፒዛ ፣ በፓስታ ፣ ብዙውን ጊዜ ላዛግና። የእነሱ ጣፋጭ ምግቦች በአገራችን በእርግጠኝነት ይወዳሉ ፣ ግን እኛ እነሱን ማዘጋጀት እንችላለን ወይ የሚለው ጥያቄ ነው ፡፡
ምክንያቱም ለድስት ማብሰል አስፈላጊ ብቻ አይደለም ፣ ግን በትክክል ማድረግ ፣ አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ለመጨመር ወይም ላለመጨመር በትክክለኛው ጊዜ ፡፡
በተጨማሪም የሙቀት ሕክምናን መጠቀም እና የማያቋርጥ ማንቀሳቀስ እና ሆብን መመልከቱ እንዲሁ ፓስታን ለማብሰል አስፈላጊ ህጎች ናቸው ፡፡
እናም ስፓጌቲ ብዙውን ጊዜ ጥሩ ያልሆነውን አስተናጋጅ የሚያደናቅፍ ትንሽ ድንጋይ ስለሚሆን እንገልፃለን ስፓጌቲን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ.
ስፓጌቲን በማብሰል ሂደት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፣ ግን እንደ ማንኛውም የመጀመሪያ ነገር ልዩ ትኩረት ይጠይቃል - አስፈላጊ ነው ፓስታውን አይቅሉት!! አሜሪካ እ.ኤ.አ. ጥር 4 ቀን የስፓጌቲ ቀን ፣ ለዝግጅታቸው አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ እንመልከት ፡፡
1. ተጨማሪ ውሃ ለመሰብሰብ አንድ ትልቅ ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስፓጌቲ በ 100 ግራም 1 ሊትር መቁጠር አለብዎት ስፓጌቲ;
2. ውሃው ከመፍሰሱ በፊት ጨው አይጨምሩ ፣ ምክንያቱም ይህ ሂደት እንዲዘገይ ያደርገዋል ፡፡ ቅመማው የሚጨምረው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ የጨው መጠን 1 tbsp ነው ፡፡ በ 1 ሊትር ውሃ. አንዳንድ አስተናጋጆች 1 tbsp ይጨምራሉ ፡፡ ዘይት ፣ ግን ምግብ ሰሪዎች በውሃው ውስጥ የስብ ፍላጎትን ይክዳሉ ፡፡ እና ግልፅ ስላልነበረ - ጨው እና ዘይት እንጨምራለን ፣ ስፓጌቲ እንዳይጣበቅ እና መቀቀል አይደለም;
3. ቀጣዩ ደረጃ ስፓጌቲን ማስቀመጥ ነው - ጠቅላላው ጥቅል ይያዙ እና በአቀባዊ በአድማው ውስጥ ይጣሉት ፡፡ እሱ ማለስለስ ይጀምራል እና ቀስ በቀስ ለመቆጣጠር ቀላል ይሆናል - ያንን ረዥም ሹካ ከላሎች ስብስብ ፣ ከማሽ ማተሚያዎች እና ማንኪያዎች ጋር ቀዳዳዎችን ከገዙት በሁለት ጥርሶች ያስተካክሉት;
4. አንዴ ካስቀመጡት ስፓጌቲ, ሰዓቱን ይመልከቱ እና በማሸጊያዎቻቸው ላይ የተመለከተውን ጊዜ ይለኩ ፡፡
5. ሆቡ አይቀንስም - ስፓጌቲ መዞር አለበት;
6. ውሃው እንዳይፈነዳ ያለ ክዳን ቀቅለው;
7. የማብሰያ ሂደቱ ምን ያህል እንደደረሰ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይፈትሹ እና ስፓጌቲን በጣም በጥንቃቄ ያነሳሱ;
8. በጥቅሉ ላይ የተፃፈ ቢሆንም ፣ ዝግጁ አይደሉም ብለው የሚያስቡ ከሆነ ስፓጌቲ በጣም ጥሬ ሆኖ እንዳይቀር ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቁ ፡፡ ያ ትገምታለህ ፓስታው በትክክል ተበስሏል ፣ ስፓጌቲን በምስማር ሲሰብሩ እና በመሃል ላይ ያልበሰለ ብስኩት ትንሽ ክበብ ሲኖር - ወዲያውኑ ከሆባው ያርቋቸው;
9. ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ እነሱን መጭመቅ ያስፈልገናል ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና 2 ስ.ፍ. ይጨምሩ ፡፡ የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ቀዝቃዛ ውሃ። ከዚያ በኋላ ስፓጌቲን ከውሃው ውስጥ በቆንጠዝ ያጭዱት - አሰራሩ በመታጠቢያ ገንዳ ላይ ይደረጋል። በደንብ ያፍስሱ። እርስዎ በሚያዘጋጁት የፓስታ ምግብ ላይ በመመርኮዝ 1 tsp መቆጠብ ይችላሉ ፡፡ ወደ ስኳኑ ለመጨመር ስፓጌቲን ከማብሰያው ውሃ ውስጥ;
10. ውሃው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ያጠጧቸዋል ብለው አያስቡ - አሰራሩ የሚከናወነው በጣም ሞቃት እያሉ ነው ፡፡ ስፓጌቲ በሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲንጠባጠብ በጭራሽ አይፍቀዱ;
11. አትሂድ ስፓጌቲ በሚፈስ ውሃ ስር;
12. አንዴ ካፈሰሱ በኋላ ወደ ባዶ ማሰሮ ይመልሱዋቸው እና የመረጧቸውን ሰሃን ማዘጋጀት ይጀምሩ ፡፡ በዚህ ደረጃ ስፓጌቲን ከወይራ ዘይት ወይም ከቅቤ ቅቤ ጋር መቀላቀል ከፈለጉ እንደገና ያስቡ - ስቡ በፓስታው ወለል ዙሪያ ይጠመጠማል እናም የተዘጋጀው ሰሃን ጥሩ ጣዕም ሊኖረው አይችልም;
13. በተለይም ጀማሪ ከሆንክ ስጎ እና ስፓጌቲን በተመሳሳይ ጊዜ እንዳታደርጉ እንመክራለን ፡፡ ምግብ ማብሰል ከጀመሩ በኋላ እስኪጨርስ ይጠብቁ እና ከዚያ በሚፈለገው መሙላት ይጀምሩ ፡፡
14. እውነት ነው ጣፋጭ ስፓጌቲ በሳሃው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲዞሩ ከለቀቁ ይሆናል ፡፡
እና ለእርስዎ ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ ለመሆን እንደ ስፓጌቲ ቦሎኛ ወይም ስፓጌቲ ካርቦናራ ያሉ ለስፓጌቲ በእውነት የእኛ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲመለከቱ እንመክራለን። እና ለትንሽ እንግዳ ጣዕም - ለሩዝ ስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡
የሚመከር:
እንቁላሎችን በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡ ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡ 1.
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
የስጋ ቦልሳዎችን እና ኬባባዎችን ለመሥራት ረቂቅ ነገሮች
የስጋ ቦልሳዎችን እና ኬባባዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊው ክፍል የተፈጨ ስጋ ምርጫ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ የተፈጨው ድብልቅ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል - 60% የአሳማ ሥጋ እና 40% የበሬ። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እና የስጋ ቦልቦችን እና ኬባባዎችን ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ለማድረግ ባቄላ ሊኖረው ይገባል ፡፡ እንዴት እንደሚፈጭም አስፈላጊ ነው ፡፡ አዲስ የተከተፈ ሥጋን ከስጋ ሱቅ ለመግዛት እድል ካገኙ ፣ ከፊትዎ ከሚፈጩበት ቦታ ፣ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ጥሩ የሥጋ ባለሙያ የተፈጨ የስንዴ ኳስ እና ኬባብ እንዴት እንደሚፈጭ ያውቃል ፡፡ ቅመሞችን በተመለከተ - እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሱ የሆነ ጣዕም አለው ፡፡ በአጠቃላይ ጥቁር በርበሬ ፣ አዝሙድ ፣ ጣፋጮች ፣ ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ውስጥ - ለሥጋ ቡሎ
የሰጎን ስጋን ለማዘጋጀት ረቂቅ ነገሮች
በትላልቅ ሰንሰለት መደብሮች ውስጥ ለኬቲቲዳችን የስጋ ምርቶች ለዕለት ተዕለት ፍጆታ ከተለመደው የተለየ ማሸጊያ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለመሞከር ድፍረትን ሳንሰበስብ ቆም ብለን ዓይነቶችን እና አማራጮችን ከማወቅ ፍላጎት አንፃር እንመለከታለን ፣ ምክንያቱም እኛ አላደረግንም እና እንዴት እንደ ሆነ አናውቅም ፡፡ ፍርሃትዎን ያሸንፉ ፣ ምርጫ ያድርጉ እና አንድ ወይም ሁለት ጥቅሎችን ያግኙ ፡፡ ለእርስዎ ልዩ ቀን ብለው ይደውሉላቸው እና በጥሩ ሁኔታ እንደሚሰሩ በአእምሮዎ ያስተካክሉ ፡፡ እና የእርስዎ ምርጫ ቀድሞውኑ ላይ ወድቋል የሰጎን ሥጋ .
ረቂቅ ነገሮች በሚፈላ ወተት ውስጥ
ወተቱ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ ጠቃሚ የምግብ ምርት ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ ሆኖም ፣ እንዳለ ማወቅ አለብዎት በሚፈላ ወተት ውስጥ ጥቃቅን ነገሮች አሁን የምንዘረዝረው ፡፡ 1. ለማቃጠል ሳይሆን ወፍራም በሆነ ታች ባለው ማሰሮ ውስጥ መቀቀል ጥሩ ነው ወይም በአንዱ ውስጥ ሁለት እጥፍ ካለው ጋር; 2. ወተት ብቻ የሚፈላበት የተለየ ማሰሮ ሊኖርዎት ይገባል ፣ ስለሆነም ሌሎች የምግብ ጣዕሞችን አይወስድም ፡፡ 3.
