2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በትላልቅ ሰንሰለት መደብሮች ውስጥ ለኬቲቲዳችን የስጋ ምርቶች ለዕለት ተዕለት ፍጆታ ከተለመደው የተለየ ማሸጊያ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለመሞከር ድፍረትን ሳንሰበስብ ቆም ብለን ዓይነቶችን እና አማራጮችን ከማወቅ ፍላጎት አንፃር እንመለከታለን ፣ ምክንያቱም እኛ አላደረግንም እና እንዴት እንደ ሆነ አናውቅም ፡፡
ፍርሃትዎን ያሸንፉ ፣ ምርጫ ያድርጉ እና አንድ ወይም ሁለት ጥቅሎችን ያግኙ ፡፡ ለእርስዎ ልዩ ቀን ብለው ይደውሉላቸው እና በጥሩ ሁኔታ እንደሚሰሩ በአእምሮዎ ያስተካክሉ ፡፡
እና የእርስዎ ምርጫ ቀድሞውኑ ላይ ወድቋል የሰጎን ሥጋ. ከሰጎን ስጋ ጋር ምግብ በሚዘጋጁበት ዙሪያ በአንዳንድ የተወሰኑ ጉዳዮች ላይ እናተኩር ፡፡
እንደሚገዙ ማወቅ ያስፈልግዎታል ከሰጎን እግሮች ሥጋ ምክንያቱም ይህ ክፍል በዋናነት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የስጋው ጥራት የሚወሰነው በየትኛው የእግሩ ክፍል እንደሚሰራ ነው-ጭኑ ፣ እግሩ ውስጥ ወይም ውጭ ፡፡ ከጭኑ ውስጥ ስጋ በጣም ከፍተኛ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ በጥቅሉ ላይ ያለውን አማራጭ ሲያነቡ ይህንን በአእምሯችን መያዙ ጥሩ ነው ፡፡
መወሰን ይችላሉ ከሰጎን እርሻ አዲስ ሥጋ ለመግዛት. ለምን አይሆንም - በአገሪቱ ዙሪያ ቀድሞውኑ ብዙዎች አሉ ፣ ምክንያቱም የሰጎን ወፎች ለመመልከት ቀላል ናቸው ፣ እና ሁሉም ማለት ይቻላል ለሽያጭ ወይም ለደስታ ስጦታም እንኳን ለሽያጭ ናቸው ፡፡ እናም በዚህ ጉዳይ ላይ እንደገና የአርሶ አደሮችን አስተያየት ሲሰሙ ስለ ስጋው መረጃው ምቹ ይሆናል - የሆነ ነገር እንደተገነዘቡ ማሳየት አለብዎት ፡፡
የሰጎን ስጋን ከጭኑ ለምን ይመርጣሉ?
ምክንያቱም ለስካዎች እና ለቆላዎች በጣም ተመራጭ ስለሆነ ፡፡ እነሱ ፣ በተራቸው ፣ በፍራፍሬ ወይም በድስት መጥበሻ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ የበሰለ ፣ የሰጎን ስቴኮች ጣዕማቸውን በትክክል ያዳብራሉ።
እና ግሪል - ለሁላችንም በደንብ የታወቀ ነው ፡፡ ለማይታወቁ የመጀመሪያ ሙከራዎችዎ መነሻ ነጥብ ይኸውልዎት ፡፡ የታወቀ እንቅስቃሴን ማከናወን በምግብ ማብሰል ላይ እምነት እንደሚሰጥዎ ጥርጥር የለውም።
ቀኑን አቅደዋል; የስጋውን አይነት ለይተሃል; የዝግጅቱን ዘዴም መርጠዋል ፡፡ ማድረግ ያለብዎት ጥቂቶችን ማስታወስ ብቻ ነው የሰጎን ስጋን ለማዘጋጀት ጥቃቅን ነገሮች - በእውነተኛ ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ ባሉ እንቅስቃሴዎች ላይ ፡፡ በመጨረሻም ፣ በተገቢው ጌጦች ላይ እንወያያለን ፡፡
የተጠበሰ የሰጎን ስቴክ
- ስቴክ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ለአጭር ጊዜ ይተላለፋል ፣ ምክንያቱም የሚጣፍጡባቸውን መዓዛዎች ሁሉ በፍጥነት ስለሚይዙ በምላሹ ብዙ ቅመሞችን ከመጠቀም ሊያግድዎት ይገባል ፡፡ ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር በመደመር በአንዱ ፣ ቢበዛ ሁለቱን ያቁሙ እና ስጋው ልዩነቱን ለመግለጽ እድል ይስጡት ፡፡ ወይኑ ራሱ ቅመም መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ ለሰጎን ስጋ ይመከራል nutmeg, coriander, ሮዝሜሪ ፣ ጠቢብ / ጠቢብ / ፣ ዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲም ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ጠብታዎች / እና ጥሩ መዓዛዎች አሉት / ፡፡ የወይራ ዘይት አክል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ በኩሽና ወረቀት ያብሷቸው;
- ግሪል ሞቃት መሆን አለበት ፡፡ ከጎኑ በትክክል ይቆማሉ ፣ የማቆሚያ ሰዓትን ከፈለጉ ከጎንዎ የኩሽና ሰዓት ያኑሩ እና ግማሾቹን ቁልል ያቀናብሩ ፡፡ አንድ በመርከቡ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እንዳይቀንሱ እና ሌላውን ደግሞ ብዛቱን በፍጥነት እንዲያገለግሉ የሰጎን ስጋ በፍርግርጉ ላይ. እኔ የምመርጠው የጎድን አጥንቶች መጥበሻ መጥበሻ እንጂ ክፍት የጎድን አጥንቶች መሣሪያ አይደለም ፣ ምክንያቱም ጭማቂው ከሥጋው አልቆ ስለሚጠፋ ነው ፡፡
– የሰጎን ቁልሎች ለ 1 ደቂቃ መጋገር ፡፡ እነሱ ዘወር ይላሉ ፡፡ ለ 1 ደቂቃ እንደገና ተገኝቷል ፡፡ በደቂቃው ማብቂያ ላይ የመጥበቂያው ኃይል ወደ መካከለኛ ይቀነሳል ፣ ቁልፎቹ እንደገና ይገለበጣሉ እና 3 ደቂቃዎች ለዚህ ወገን ይቆጠራሉ። ለሌላው - ሌላ 3 ደቂቃ ፡፡ ያ ለእርስዎ በቂ ካልሆነ ፣ በደረቁ ከመብላትዎ በኋላ ቆየት ብለው መጋገር ይችላሉ ፡፡
- በቁንጥጫ ይስሩ ፣ አይወጉዋቸው ፣ ምክንያቱም የእነሱ ጭማቂ ያበቃል ፡፡ እነሱን በትንሹ ይጫኑዋቸው ፡፡ እነሱ ፀደይ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ከሶስት ወይም ከአምስት ዲግሪዎች የስጋ ዝግጁነት ጋር ለመወያየት አንወስድም ፡፡ ጊዜውን ብቻ ይቆጥቡ ፡፡
- የተጠናቀቁ ስቴኮች በትንሹ ጨው / አሁን ብቻ / እና ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ የአሉሚኒየም ፎጣ ተጠቅልለው ለማረፍ እና የስጋውን ጭማቂ በሁሉም የጡንቻ ክሮች ላይ ለማሰራጨት ፡፡ መጀመሪያ አንድ ቁልል ብቻ ይቁረጡ እና ይሞክሩ። ይህ ስጋ በጣም ጠንካራ መሆኑን ይወቁ እና የእሱ ግማሽ ዶሮ ወይም የአንገት ስቴክ መጠን እርስዎን ለማርካት እና ከመጠን በላይ መብላት ለመጀመር በቂ ነው ፡፡
የሰጎን የስጋ ጌጣጌጥ
ለማሰብ ጊዜው አሁን ነው የሰጎን ስጋን ማስጌጥ, ለሰጎን ስጋ ተስማሚ ነው. ለደስታችን በአገራችን ያሉት ታዋቂ አትክልቶች ለስቴኮች በጣም ጥሩ ኩባንያ ናቸው ፡፡ ከዛኩኪኒ እና ካሮት ፣ ድንች እና ኤግፕላንት ፣ ሊቅ እና ሰላጣ በመጀመር ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለውዝ እና የፍራፍሬ ሳህኖች ያጌጡ ጌጣጌጦች በተለይም ትናንሽ - ብላክቤሪ እና ብሉቤሪ - እንደ አዳኝ እንስሳ ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ግን ሲትረስም እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡
በፓስታ ፣ በጥራጥሬ እና በባህር ውስጥ ባሉት ጌጣጌጦች ለማስዋብ መደበኛ ያልሆነ አቅርቦት ይሆናል የሚመከር እና ስህተት አይሆንም ፡፡ እነዚህ ሁሉ ምርቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው እናም በሁሉም ቦታ ይገኛሉ ፡፡
በዚህ መረጃ እና በኩሽና ውስጥ የበለጠ ድፍረት እና በራስ የመተማመን ምኞት የታጠቁ ነገሮች ከመከሰታቸው በላይ ሊረዱ አይችሉም!
ግሪል ተጠቅመዋል አይደል? በቃ ይህ ስጋ እርስዎ ከማብሰሉት ከማንኛውም ነገር በበለጠ በፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡ ከዚያ መጥበስ ፣ ምግብ ማብሰል ፣ የስጋ ቦልሶችን ማዘጋጀት እና የሰጎን ሥጋ ሜዳሊያ እና escape ማምለጫ የለም ፡፡
ለሰጎን ስጋ ትክክለኛ መጠጥ
ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር በጥሩ ሁኔታ መጠጣት ነው። ቤቱም ቢሆን የታቀደው ልዩ ቀን እንደ ፍጹም ቅርፅ ተቀርጾለታል!
ስኬት!
የሚመከር:
የስጋ ቦልሳዎችን እና ኬባባዎችን ለመሥራት ረቂቅ ነገሮች
የስጋ ቦልሳዎችን እና ኬባባዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊው ክፍል የተፈጨ ስጋ ምርጫ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ የተፈጨው ድብልቅ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል - 60% የአሳማ ሥጋ እና 40% የበሬ። የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በጣም ተስማሚ ነው ፣ እና የስጋ ቦልቦችን እና ኬባባዎችን ጭማቂ እና ጣዕም ያለው ለማድረግ ባቄላ ሊኖረው ይገባል ፡፡ እንዴት እንደሚፈጭም አስፈላጊ ነው ፡፡ አዲስ የተከተፈ ሥጋን ከስጋ ሱቅ ለመግዛት እድል ካገኙ ፣ ከፊትዎ ከሚፈጩበት ቦታ ፣ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ጥሩ የሥጋ ባለሙያ የተፈጨ የስንዴ ኳስ እና ኬባብ እንዴት እንደሚፈጭ ያውቃል ፡፡ ቅመሞችን በተመለከተ - እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሱ የሆነ ጣዕም አለው ፡፡ በአጠቃላይ ጥቁር በርበሬ ፣ አዝሙድ ፣ ጣፋጮች ፣ ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ውስጥ - ለሥጋ ቡሎ
ስፓጌቲን በማብሰል ላይ ረቂቅ ነገሮች
የጣሊያን ምግብ ወደ ኬክሮስያችን ከገባ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ነው - በፒዛ ፣ በፓስታ ፣ ብዙውን ጊዜ ላዛግና። የእነሱ ጣፋጭ ምግቦች በአገራችን በእርግጠኝነት ይወዳሉ ፣ ግን እኛ እነሱን ማዘጋጀት እንችላለን ወይ የሚለው ጥያቄ ነው ፡፡ ምክንያቱም ለድስት ማብሰል አስፈላጊ ብቻ አይደለም ፣ ግን በትክክል ማድረግ ፣ አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ለመጨመር ወይም ላለመጨመር በትክክለኛው ጊዜ ፡፡ በተጨማሪም የሙቀት ሕክምናን መጠቀም እና የማያቋርጥ ማንቀሳቀስ እና ሆብን መመልከቱ እንዲሁ ፓስታን ለማብሰል አስፈላጊ ህጎች ናቸው ፡፡ እናም ስፓጌቲ ብዙውን ጊዜ ጥሩ ያልሆነውን አስተናጋጅ የሚያደናቅፍ ትንሽ ድንጋይ ስለሚሆን እንገልፃለን ስፓጌቲን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ.
ረቂቅ ነገሮች በሚፈላ ወተት ውስጥ
ወተቱ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ ጠቃሚ የምግብ ምርት ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ ሆኖም ፣ እንዳለ ማወቅ አለብዎት በሚፈላ ወተት ውስጥ ጥቃቅን ነገሮች አሁን የምንዘረዝረው ፡፡ 1. ለማቃጠል ሳይሆን ወፍራም በሆነ ታች ባለው ማሰሮ ውስጥ መቀቀል ጥሩ ነው ወይም በአንዱ ውስጥ ሁለት እጥፍ ካለው ጋር; 2. ወተት ብቻ የሚፈላበት የተለየ ማሰሮ ሊኖርዎት ይገባል ፣ ስለሆነም ሌሎች የምግብ ጣዕሞችን አይወስድም ፡፡ 3.
የቻይናን ምግብ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል
በመጨረሻም ለመሞከር እና የቻይና ምግብ ማብሰል ለመጀመር ወስነዋል ፡፡ ሆኖም ፣ በማንኛውም የቻይናውያን የምግብ መጽሐፍ ውስጥ በፍጥነት መመርመር ይህ ውድ ሊሆን እንደሚችል ያሳያል - ጊዜን ሳይጨምር - ቅናሽ። ለውጦቹ በእውነቱ በፍላጎት ፍለጋ ላይ መጀመር ያስፈልግዎታል? ለቻይና ምግብ ንጥረ ነገሮች እንደ ሊሊ ቡቃያዎች ፣ ሻርክ ክንፎች እና የክረምት ሐብሐቦች? በአብዛኛው ፣ አይሆንም ፡፡ ሆኖም ፣ ደጋግመው የሚጠቀሙባቸው ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች አሉ የቻይናውያን ምግብ .
ቤኪንግን ስለ ማብሰል ሁሉም ነገሮች ማወቅ ያለባቸው ነገሮች
ከእሱ ጋር ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ስለ ቤከን ማወቅ ያለብን ነገር በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ እንተዋወቃለን ፡፡ ቤከን ጣፋጭ ምግብ ነው እና ሲበስል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ደረቅ ስጋን በምታበስልበት ጊዜ ጣዕሙ ጥሩ እንዲሆን ትንሽ ቤከን ማከል ጥሩ ነው ፡፡ እና ስለ የአሳማ ጡቶች ማወቅ ያለብን እዚህ አለ ፡፡ 1. ቤከን በድስት ውስጥ በምንጠበስበት ጊዜ እንዳይቃጠል አንድ ማንኪያ ውሃ ማኖር አለብን ፡፡ ይህ ጥርት ያለ ቅርፊት ይሰጣል;
