2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙዎቻችን የተመጣጠነ እና የተመጣጠነ ምግብ በመመገብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመምራት እንተጋለን ፡፡ ታሂኒ ከምስራቃዊያን የሚገኝ ሀብት ነው ፣ በእኛ ምናሌ ውስጥ ሊኖር የሚገባው ምርት። ይህ ምግብ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ጣዕሙ ረጅም ጉዞዎችን እና ያልታወቁ ልምዶችን እንድንመኝ ያደርገናል ፡፡
የምስራቅ አገራት ሁልጊዜ በባዕድ እና በምስጢር የተሞላ ነው ፡፡ የጥንት ስልጣኔዎች እና የታላላቅ ህዝቦች መገኛ ሲሆን ያልተለመዱ ቅመማ ቅመሞች ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቀረፋ እና የተለያዩ ፍሬዎች ይገኛሉ ፡፡
ባክላቫ ፣ ሃልቫ ፣ ፈላፌል እና ሰሊጥ ታሂኒ የባህላዊ የምስራቃዊ ምግብን ገጽታ ቅርፅ ይሰጣሉ ፣ ግን በጭራሽ ከጤናማ ምግቦች መስክ ጋር አይመጥኑም ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ አይደል?
ታሂ የሚለው ቃል የመጣው በዕብራይስጥ ከአረብኛ “ታሂኒ” እና “ታሂኒ” ነው ፡፡ ታሂኒ (ታሂኒ - ከአረብኛ ፣ ታሂኒ - ከዕብራይስጥ)። ታሂኒ በዋነኝነት የሰሊጥ ፍሬ በመፍጨት የሚገኝ ምግብ ነው ፣ ግን ከሱፍ አበባ ዘሮች ፣ ከዎልነስ እና ከሌሎችም ሊገኝ ይችላል ፡፡ በበርካታ የምስራቃዊ እና የእስያ ምግቦች ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው።
ሰሊጥ ታሂኒ በሁለት ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
- ከተላጠው የሰሊጥ ፍሬዎች (ነጭ ታሂኒ ተብሎም ይጠራል) ፣ ቀላል እና ደስ የሚል ጣዕም አለው ፡፡
- ያልተለቀቁ የሰሊጥ ዘሮች (ተፈጥሯዊ ተብሎም ይጠራል) ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ ቀለሙ ጠቆር ያለ እና ጣዕሙ ትንሽ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ በዛጎሉ ውስጥ በተከማቹ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡
ታሂኒ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ብለው ሳያስቡ በቀጥታ ከሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ይገዛሉ ፡፡ እና ሁላችንም እንደምናውቅ - በቤት ውስጥ የሚሠራ ሁልጊዜ ጥሩ እና ጤናማ ነው። የሚያስፈልግዎ የሰሊጥ ዘር (ዎልነስ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ወይም የሚመርጧቸው ዘሮች) እና የወይራ ዘይት ናቸው ፡፡
ለ 2 ታሂኒ ክምር ዝግጅት
- 2 ሰሊጥ ሰሊጥ ሰሃን;
- 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት;
ዘሮችን በሙቅ እሳት ላይ እንደ ሙቅ መጥበሻ ያብስሉት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል የሰሊጥ ፍሬዎችን (ወይም ሌሎች ዘሮችን) ይጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ ያነቃቋቸው እና አንዴ ቡናማ ከሆኑ በኋላ ዝግጁ ናቸው ፡፡ እነሱን ላለማቃጠል ይጠንቀቁ! ወደ ሌላ ኮንቴይነር ያዛውሯቸው እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ከዚያ ዘሩን ከወይራ ዘይት ጋር በማቀላቀያው ውስጥ ይቀላቅሉ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ያፍጩ ፡፡ ከዚያ ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
የሱፍ አበባ ታሂኒ እምብዛም ተወዳጅ አይደለም - ከሰሊጥ የበለጠ ርካሽ ፣ ቀለሙ ጠቆር ያለ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ እሱ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል ፣ ግን ጣዕሙ በጣም የተለየ ነው። ሆኖም የምርጫ ጉዳይ ነው ፡፡ ይደሰቱ!
የሚመከር:
ትክክለኛዎቹን ክሮሰሮች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተለያዩ ጣዕሞችን እና ሙላዎችን በመጨመር ኩርባዎችዎን ይለያዩ። ቸኮሌት - በእያንዳንዱ የሶስት ማዕዘኑ ሊጥ መሠረት ላይ ቸኮሌት ያድርጉ እና የአዞዎችን ቅርፅ ይስጧቸው ፡፡ ለውዝ - በዱቄው ትሪያንግል መሠረት አንድ የአልሞንድ ማርዚፓን አንድ ቁራጭ ያስቀምጡ እና ጥቅልሎችን ይሽከረክሩ እና ቅርፅ ይስጧቸው ፡፡ ከብርጭቱ በኋላ ከተቆረጡ የለውዝ ፍሬዎች ጋር ይረጩ ፡፡ ቀረፋ እና ዘቢብ - 100 ግራም የሙስቮቫዶ ስኳር ከ 1 tbsp ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ቀረፋ ዱቄት እና ክራንቻዎችን ከመፍጠርዎ በፊት ዱቄቱን ይረጩ ፡፡ አይብ እና ካም - በእያንዳንዱ የሶስት ማዕዘኑ መሠረት ላይ አይብ እና ካም የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ክሪኮተሮችን ይንከባለሉ ፡፡ ኩርኩሎችን ለመሥራት ምክሮች 1.
ሰሊጥ ታሂኒን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ታህኒ ከሰሊጥ ዘር ተሰራ ፣ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው። የእሱ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ለምግብ መፍጫ ሥርዓትዎ እውነተኛ ተአምር ያደርጉታል! ታሂኒ በጣም ጠቃሚ ከመሆን በተጨማሪ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጥሩ የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ቤተሰብ በወጥ ቤታቸው ውስጥ የሰሊጥ ታሂኒ ብልቃጥ እንዲኖረው ይመከራል ፡፡ እውነታው ግን ዝግጅቱ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን በቤት የተሰራ ሰሊጥ ታሂኒ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በሰሊጥ ታሂኒ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች አካል የሆነው ማር እና ብረት በሰውነት ውስጥ ነጭ የደም ሴሎችን ለማምረት ይረዳሉ ፡፡ ዚንክ እድገታቸውን ያነቃቃቸዋል ስለሆነም ማይክሮቦች ይዋጋሉ ፡፡ ሴሊኒየም በበኩሉ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን እና ፀረ እንግዳ አካላትን ለማምረት ሃላፊነት አለበት ፡፡ ለኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምስጋና
በቤት ውስጥ የቸኮሌት እንቁላልን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ትንንሾቹን ሳይጠቅስ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ቸኮሌት እንቁላሎችን ይወዳል ፡፡ እነሱ ጣፋጭ ፣ አስደሳች እና አስገራሚ ናቸው ፡፡ ስለሱ ካሰብን ሰው ሌላ ምን ይፈልጋል ፡፡ ሆኖም ፣ በምግብ አሰራር እና በፍልስፍናዊ ሀሳቦች ውስጥ ላለመግባት ፣ በቤት ውስጥ የቸኮሌት እንቁላልን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፈጣን ፣ ቀላል እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፡፡ በርካታ አስፈላጊ መሣሪያዎች እና ምርቶች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ የፕላስቲክ የእንቁላል ሻጋታ ያስፈልግዎታል ፡፡ ትልቁ ሲሆን ኬክን ለማዘጋጀት ለእርስዎ ቀላል ይሆንልዎታል ፡፡ እንደዚህ አይነት ቅፅ የት እንደሚያገኙ እያሰቡ ከሆነ ብዙውን ጊዜ የሚሸጡት በቤት ውስጥ ማሻሻያ መደብሮች ወይም በትላልቅ የሃይፐር ማርኬቶች ውስጥ ነው ፡፡ ሌሎቹ አስፈላጊ ምርቶች 200 ግራም ነጭ
የቺፕ ዱቄትን ዱቄት እራስዎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቺኮች እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በፕሮቲን የበለፀገ እና ለሴል ጥገና አስደናቂ ነገሮችን ይሠራል ፡፡ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ እና ዚንክ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ተግባራትን ያሻሽላሉ እንዲሁም በዱቄት ውስጥ የሚገኙት አይዞፍላቮኖች ሰውነታቸውን ከእጢዎች ይከላከላሉ ፡፡ ቺክፓስ ለፕሮቲን ፣ ለ ፎሊክ አሲድ ፣ ለብረት ፣ ለመዳብ እና ለዚንክ የሚጣፍጥ የበለፀገ ምንጭ ሲሆን ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለታዳጊ ሕፃናት በጣም የሚመከር ምግብ ያደርገዋል ፡፡ እኛ ጫጩቶች ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ አሳምነን አሁን እርግጠኛ ነን ፡፡ እንደ የጠረጴዛዎ ቋሚ አካል አድርገው ከማካተትዎ በፊት ዱቄቱን ከእራሱ ለማፍራት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ እናሳይዎታለን ፡፡ በዚህ መንገድ እርስዎ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች ሳይኖሩበት በጠረጴዛዎ ላይ
ባክዌትን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ የበለጠ እየተወራለት ያለው ባክዌት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው ተወዳጅነት ማግኘቱን ቀጥሏል ፡፡ እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እውነተኛ ፈንጂ ስለሆነ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ስብ እያለ ከስጋ እና ከስጋ ውጤቶች ፣ ከብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለጠ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በሩስያ ስሙ “ባክዋት” በመባል የሚታወቀው ባክዋት በአሁኑ ጊዜ በሁሉም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛል እና ውድ አይደለም ብዙዎቻችንን የሚያሳስበን ግን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ባለማወቃችን በመመገብም ደስ የሚል እና ማንኛውንም ቫይታሚኖችን የማያጣ መሆኑ ነው ፡፡ ለዚህም ነው ይህንን ተግባር መቋቋም እንደምትችል ለማረጋገጥ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እ
