2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአይሪሽ ጠረጴዛ ላይ የቀረቡት ዋና ምርቶች ሁል ጊዜ አትክልቶች ፣ ድንች እና ቤከን እንዲሁም በባህር ዳርቻ አካባቢዎች በተጨማሪ ሳልሞን ፣ ማኬሬል እና ኮድ ናቸው ፡፡ እስከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ድረስ ሥጋ እና ዓሳ እነሱን ለማቆየት አጨሱ ፡፡ በኋላ ላይ ምርቶቹ በሴላዎቹ ውስጥ የበረዶ ግግር ተብሎ በሚጠራው ውስጥ ተከማችተዋል ፡፡
ካለፉት ጊዜያት የምግብ አዘገጃጀት በአሁኑ ጊዜ ብዙም አልተለወጠም ፡፡ በጣም ታዋቂው የአየርላንድ መጎሳቆል ነው። እሱን ለማዘጋጀት እመቤቷ በኩሽናዋ ውስጥ የሚገኙትን ምርቶች በሙሉ ትሰበስባለች ፡፡ ስለሆነም ፣ ረሱ በጣም ብዙ ጥቅጥቅ ፣ ገንቢ ፣ ከብዙ ስጋ እና አትክልቶች ጋር ይሆናል። በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቤከን ፣ ቋሊማ ፣ ድንች እና ሽንኩርት ያካትታል ፡፡ ቢራም ወደ ራጎው ሊታከል ይችላል ፡፡
በመጀመሪያ ፈረስ ፣ ፍየል እና የከብት ሥጋ በአካባቢው ምግብ ውስጥ ነበሩ ፡፡ የተራራ በጎች እንደ የቤት እንስሳት ዓይነት ስለነበሩ ለምግብነት አይውሉም ነበር ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአየርላንድ ሳህኖች ላይ የበግ ሥጋ ተገለጠ ፡፡ ዛሬ ምርጫው በዋነኝነት በተከፈተ እሳት ላይ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተጠበሰ የበግ እና የበሬ ሥጋ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ዓሳው ተዘጋጅቷል ፣ እሱም ከጠረጴዛው የማይነጠል።
የጎን ምግብ ባህላዊ የተቀቀለ ድንች እና አትክልቶችን ያቀፈ ነው ፡፡ ከድንች ፍጆታ አንፃር የአየርላንድ አየር መንገድ በአውሮፓ ሁለተኛ ነው ፡፡ እነሱ በልዩ ልዩ ዓይነቶች ይገኛሉ - የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ ከእርጎ ጋር ፡፡
አንድ ተወዳጅ ምግብ እንዲሁ ከተቀጠቀጠ ድንች ጋር ተቀላቅሎ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጎመን ነው ፡፡ ሌላ ብሄራዊ ምግብ የአይሪሽ ወጥ ነው - የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በሸክላ ድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ፡፡ የተለያዩ ኬኮች በዘቢብ ፣ በአፕል ኬክ ፣ ድንች ኬክ እና ውስኪ ኬኮች ተወዳጅ ናቸው ፡፡
በቅርቡ በጣም የታወቀ የአየርላንድ ቡና ታየ ፣ ይህም የአገሪቱ ደግ እና የንግድ ካርድ ሆኗል ፡፡ የቡና ቤት አሳላፊ ጆ Sherሪዳን ከሳን ፍራንሲስኮ ለመጣው ጓደኛ የውስኪ ቡና ሲያቀርብ በ 1952 ታዋቂ ሆነ ፡፡ አሜሪካዊው መጠጡን ብቻ ይወድ ነበር እናም ለእሱም ምስጋና ይግባው በአሜሪካ ውስጥም ታዋቂ ሆኗል ፡፡ ሆኖም ፣ እያንዳንዱ ውስኪ ከቡና ጋር ለመደባለቅ ተስማሚ አይደለም ፡፡
የአየርላንድ ውስኪ ብቻ ከቡና ጣዕም ጋር በትክክል ይሄዳል። የዚህ መጠጥ ገጽታ ሌሎች ስሪቶች አሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ በጥንታዊ የክርስቲያን ገዳማት ውስጥ ባሉ መነኮሳት እንደሚታወቅ የታመነ ሲሆን እነሱም በበኩላቸው የመጥፋት ሚስጥር ከራሳቸው ከቅዱስ ፓትሪክ ተማሩ ፡፡
ከዊስኪ በተጨማሪ አይሪሽ ብዙውን ጊዜ ፖርተር የሚባለውን ጥቁር ቢራ ዓይነት ይጠቀማል ፡፡ እንዲሁም የአየርላንድ አርማ ነው።
የሚመከር:
በሻንች ምግብ ውስጥ የምግብ አሰራር ምስጢሮች
ለከብት ዝግጅት እና የአሳማ ጉንጭ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣዕም ያለው እና መቋቋም የማይችል ለማድረግ የተወሰኑ ረቂቆች ተፈልገዋል። ለስላሳ እና በደንብ የበሰለ ስጋ ከአጥንቱ ብቻ ይለያል። ሻንጣውን በምድጃው ውስጥ ሲያዘጋጁ ይህንን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ይህ ምግብ ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል ተወካይ ነው ፣ ግን ምን እንደሚሉ ያውቃሉ - “በዝግታ የሚከሰቱ ነገሮች በጣም የተሻሉ ናቸው” ፡፡ የዚህ የምግብ አሰራር አወንታዊ ባህሪ ምንም እንኳን አንዳንድ ምርቶችን ቢያጡም ፍጹም ተቀባይነት ያለው ነው ፣ እና በመጨረሻም አንድ ታላቅ ነገር ያገኛሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት- የአሳማ ሥጋ / የጥጃ ሥጋ ሻርክ አስፈላጊ ምርቶች የአሳማ ሥጋ / የጥጃ ሥጋ ሻንጣ ከአጥንት ጋር (ለሁለት ሰዎች አንድ ሻርክ) ፣ ድንች ፣ ካሮት
በቬትናም ምግብ በኩል አጭር የምግብ አሰራር ጉዞ
የቪዬትናም ምግብ የመጀመሪያ ነው ፣ ግን ለአብዛኛው ክፍል ከቻይና ፣ ከህንድ እና ከፈረንሳይ ምግቦች ተበድሯል ፡፡ ያይን እና ያንግን በተስማሚ ሁኔታ ያጣምራል ተብሎ ይታመናል። የዚህ የእስያ ሀገር ምግብ የተለያዩ ፣ ገንቢ እና ረጅም ዕድሜን ያበረታታል ፡፡ ትኩስ ምርቶችን ብቻ ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ አንዳንድ ምግቦች በጣም አስደሳች ጣዕም ያላቸው እና ለአውሮፓውያን ያልተለመዱ ናቸው ፣ ለምሳሌ እንደ ወጣት የቀርከሃ ቀንበጦች ፡፡ ምንም እንኳን ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ምርት ቢሆንም የቀርከሃ ቀንበጦች የተወሰነ መዓዛ አላቸው ፡፡ ቬትናምኛ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ ቅመም ያላቸውን ዕፅዋትን (እንደ ስኪሳንድራ እና ከአዝሙድ ያሉ) ይጠቀማሉ ፡፡ በተጨማሪም ከነጭ ሽንኩርት እና ከሽንኩርት ፣ ከአዳዲስ ዝንጅብል ሥሮች እና ከአኩሪ አተር ውስጥ የቻ
የአየርላንድ የውስኪ አምራቾች አስደንጋጭ ዜና አውጀዋል
የአየርላንድ ውስኪ በጥሩ አልኮል አዋቂዎች ከፍተኛ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ብዙም ሳይቆይ ግን እሱ በእኛ ትዝታዎች እና ሕልሞች ውስጥ ብቻ ሊቆይ ይችላል። ለወደፊቱ ከፍተኛ የመጠጥ ፍላጎትን ማሟላት አይችሉም ብለው ከሚሰጉ አምራቾች መግለጫዎች ይህ ግልጽ ሆነ ፡፡ የአየርላንድ ውስኪ በዓለም ዙሪያ ታማኝ ደጋፊዎቹን ቀድሞውኑ አግኝቷል። በአልኮል አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ይፈለጋል ፣ ከ 75 በላይ ሀገሮች ውስጥ በየአመቱ ሽያጭ ወደ 10 በመቶ ከፍ ይላል። እና ፍጆታ እያለ የአየርላንድ ውስኪ እያደገ ፣ ምርቱ ከጊዜ ወደ ጊዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ የበለጠ ችግሮች እየገጠመው ነው ፡፡ ታዋቂው ውስኪ የተሠራበት በመሆኑ መጠጡን ማዘጋጀት ከባድ ፈተና መሆኑን እያረጋገጠ ነው ብቅል ፣ እና ይህ ጥሬ እቃ ከአሁን በኋላ በበቂ መጠን የለም። ጥራት ያለው የአየርላንድ ውስኪ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
