2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሁላችሁም ድንች ቺፕስ መብላት ይወዳሉ ብለን እንገምታለን አይደል? እና ይህ ጣፋጭ ምግብ ከየት እና እንዴት እንደመጣ አስበው ያውቃሉ?
ከእንግሊዝኛ የተተረጎመው ቺፕስ የሚለው ቃል ቀጭን ቁራጭ ማለት ነው ፡፡ ይህ ቀጠን ያለ የምግብ ምርት ነው ፣ እሱም ቀድሞ በጨው የተቀመመ በቀጭን የተጠበሰ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ድንች። እንደ ፓፕሪካ ፣ አይብ ፣ ዕፅዋትና ሌሎች ብዙ በመሳሰሉ የተለያዩ ቅመሞች ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡
ቺፕስ የፈለሰፉት ሰዎች አሜሪካዊው ሚሊየነር ኮርኔሊየስ ቫንደርቢልድ እና ከጨረቃ ሆቴል በ 1853 theፍ ጆርጅ ክሩም እንደነበሩ አንድ ታሪክ አለ ሃብታሙ ሰው በዚህ ሆቴል ውስጥ ቆየ እና ምሳ ወቅት ሶስት ጊዜ ፍራሾቹን በጣም ናቸው በሚል ሰበብ ፡ በወፍራም የተቆራረጠ. ይህ በተፈጥሮ ምግብ ሰሪውን ያስቆጣ ሲሆን ቀጣዩን ክፍል ደግሞ በሚጠበቀው ግልፅ ቁርጥራጮቹን ቆረጠ ፡፡ ሀብታሙ ሰው በመማረኩ በቆየበት ጊዜ ሁሉ እንዲህ ዓይነቱን ድንች አዘዘ ፡፡
ብዙም ሳይቆይ ቺፕስ በሀብታሞቹ አሜሪካውያን ዘንድ ታዋቂ ሆነ እና በሁሉም ዘመናዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ በ 1890 ቺፕስዎቹ ከእነዚህ ምግብ ቤቶች ውጭ ተሰራጭተው በጎዳና ላይ ላሉት ሰዎች ደርሰዋል ፡፡ ጥፋተኛው ዊሊያም ቴፔንደር የተባለ ክሊቭላንድ ጥቃቅን ነጋዴ ነበር ፡፡ ቺፕስ የሚሠሩበት የመመገቢያ አሞሌ ነበረው ፡፡
ሆኖም የቺፕስ ምርታማነት ወደ ቀውስ ያመራ ሲሆን ነጋዴው አዳዲስ ደንበኞችን መፈለግ ነበረበት ፡፡ ስለዚህ የመመገቢያ አርማውን በላያቸው ላይ በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ሁሉንም ቺፕስ በመንገድ ላይ ማቅረብ ጀመረ ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1926 ላውራ ሰከርደር የተባለች ሴት ቺፕስ በቫኪዩም ሻንጣዎች ውስጥ ለመሸጥ ብልህ ሀሳብ አወጣች ፡፡ ይህ ይበልጥ ዘላቂ እና ረጅም ርቀቶችን ማጓጓዝ ይችል ነበር ፡፡
በ 1929 ቺፕስ ለኢንዱስትሪ ምርት የመጀመሪያው ማሽን ተፈለሰፈ ፡፡ ለኩባንያው ባቀረበው ፍሪማን ማክቤዝ በተባለ መካኒክ የተሰራ ፡፡ ሆኖም የፈጠራ ባለሙያው ለማሽኑ ማሽን ገንዘብ አልተቀበለም ፣ ግን አስፈላጊ ከሆነ እንድጠገን በቃ ጠየቀኝ ፡፡
በአሁኑ ጊዜ ቺፕስ ለማዘጋጀት ሁለት ዋና መንገዶች አሉ ፡፡
እሱን ለማዘጋጀት ባህላዊው መንገድ እንደሚከተለው ነው-ከድንች ጥሬ ቁርጥራጮች ውስጥ ለማድረግ ፡፡ በዚህ መንገድ የመጨረሻው ምርት ጥራት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ሁሉም የተለያዩ ድንች ጥሩ ቺፕስ ማድረግ አይችሉም ፡፡ እነሱ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ አነስተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው ፣ በውስጣቸው ያልተጎዱ እና ለስላሳ ገጽታ ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ከ 5 ኪሎ ግራም ጥሩ ድንች 1 ኪሎ ግራም ቺፕስ ያገኛሉ ፡፡
ቺፖችን ለማቅለሚያ የሚሆን ስብ ተጨማሪ ሽታ ሊሰጠው አይገባም ፡፡ ስለዚህ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የወይራ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ወይም የዘንባባ ዘይት ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቺፖቹ አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ በቤት ሙቀት ፣ በጨው ፣ ከሌሎች ቅመሞች ጋር ወቅቱን ጠብቀው እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡
እሱን ለማዘጋጀት ሁለተኛው መንገድ እንደሚከተለው ነው-እሱ ከሚወጣው እና ከተቆራረጠ የድንች ሊጥ ይዘጋጃል ፡፡ ይህ ቺፖችን በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ያደርጋቸዋል ፡፡
አሜሪካኖች ከማንኛውም ህዝብ በበለጠ ቺፕስ እንደሚበሉ ሁሉም ሰው ያውቃል - በዓመት በአማካይ ለአንድ ሰው 3 ኪሎግራም ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ከተመረቱት ድንች ውስጥ 11% የሚሆኑት ቺፕስ ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1937 አሜሪካኖች በዚህ አካባቢ ምርምር ለማካሄድ የታቀደ ብሔራዊ የድንች ቺፕስ ተቋም አቋቋሙ ፡፡ እናም እ.ኤ.አ. በ 1961 ዓለም አቀፍ የድንች ቺፕስ ተቋም ሆነ ፡፡
የሚመከር:
የአምልኮ ሥርዓት ዳቦ አጭር ታሪክ
ሥነ ሥርዓታዊ እንጀራ ከቀን መቁጠሪያ እና ከቤተሰብ በዓላት ጋር የሚጋገር የተለያዩ ዓላማዎች ያላቸው ዳቦ ነው ፡፡ በአምልኮ ሥርዓቱ ዳቦ ላይ ማስጌጫዎች ምሳሌያዊ ትርጉም አላቸው ፡፡ ለተለያዩ የበዓላት ዓይነቶች ልዩ ትርጉም ያላቸው ልዩ ጌጣጌጦች ነበሩ - ለምሳሌ ፣ ወይኖች የመራባት ምልክት ናቸው ፣ በዚህም በከፍተኛ ኃይሎች የሚጸልዩ ፡፡ ስለዚህ ለተወሰነ በዓል የተጠመቀ ጌጣጌጥ ያለው ማንኛውም ዳቦ አንድ ዓይነት ጸሎት ነበር ፡፡ ሥነ-ስርዓት እንጀራ እንደማንኛውም ተራ ዳቦ ወይም ዳቦ አልተደፈረም ፡፡ በድሮ ጊዜ ሴቶች አዲስ እና ምርጥ ልብሳቸውን ለብሰው የአምልኮ ሥርዓትን ዳቦ ማደብለብ ሲኖርባቸው ፡፡ ለጠዋቱ ማለዳ ለተከናወነው የአምልኮ ሥርዓት ቂጣ ፣ በጣም ውድ እና ጥሩ ዱቄት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እና የስንዴ ዱቄት ብቻ። ስንዴው በሚሰ
ብራንዲ - አጭር ታሪክ እና የምርት ዘዴ
ስለ ቮድካ እና ቢራ አስቀድሜ ስለፃፍኩ እንደ አልኮሆል የመቁጠር አደጋ ተጋርጦብኛል ፣ አሁን የብራንዲ ታሪክን ላካፍላችሁ አስባለሁ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ብራንዲን የማይጠጡበት ቤት እንደሌለ እርግጠኛ ነኝ ፡፡ እኛ ብራንዲ በጣም የቡልጋሪያ መጠጥ ነው ብለን እናስባለን ፣ ግን በእውነቱ ግን አይደለም። የዚህ መጠጥ ስም የመጣው ራኪ ከሚለው የቱርክ ቃል ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ራኪ የሚለው ቃል የመጣው አራክ ከሚለው የአረብኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም ላብ ማለት ነው ፡፡ አረቦች ይህንን ቃል የሚጠቀሙት ብራንዲ ለማድረግ ፍሬውን እየመረጡ ላብ ስለሚልባቸው ነው ፡፡ ብራንዲ ለቡልጋሪያ ብቻ ሳይሆን ለመላው የባልካን ባሕረ ገብ መሬት ባህላዊ መጠጥ አይደለም ፡፡ ሰርቢያዎች ራካያ እና ሮማናዊያን ኪዩካ ይሉታል ፡፡ የእሷ ልዕልት ብራንዲ ቀለም ብጫ ነው
የእርስዎ ተወዳጅ ቺፕስ መካከል Crunchy ታሪክ
ቺፕስ ፣ ከፈረንሣይ ጥብስ ጋር ፣ የዓለም የምግብ ዝግጅት ሥርዓት ባለቤቶች ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሱስ የሚያስይዝ ጣዕም እና እንዲያውም የበለጠ የተወደደ በሚነካው ተጽዕኖ ምክንያት የብዙ ምናሌዎች እና የምግብ አዘገጃጀት አካል ነው። እና እንደ ጌጣጌጥ ፣ እና በመሪነት ወይም በድጋፍ ሚና ፣ ዓለም በእሱ ሊረካ አይችልም ፡፡ እና የድል አድራጊነት ዘመቻውን የጀመረው የት እና እንዴት እንደሆነ ያውቃሉ?
በቤት ውስጥ የተሰራ ድንች የድንች ልጣጭ ቺፕስ ይስሩ! እንደዚህ ነው
በየቀኑ ከሚመገቡት ፍራፍሬዎች ላይ ልጣጮቹን ይጥላሉ? አዎ ከሆነ አሁን የሚጠቀሙባቸው ሌላ መተግበሪያ ማግኘት እንደሚችሉ ልናሳውቅዎ ያስፈልገናል ፡፡ በአደገኛ ዝግጅቶች ካልተያዙ እነሱ ከጠቅላላው ፍራፍሬ በጣም ጠቃሚው ነገር ናቸው እና ለእነሱ ሌላ ምን ሊጠቀሙባቸው እንደሚችሉ ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ ብቸኛው ሁኔታ ከመመገባቸው በፊት በደንብ እነሱን ማጠብ እና የእነሱ አመጣጥ እርግጠኛ መሆን ነው ፡፡ - የድንች ንጣፎችን በደንብ ያጥቡ ፣ በዘይት እና በጨው ይቅቧቸው እና ምድጃ ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ እና በአንጻራዊነት ጠቃሚ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፕስ ይኖርዎታል ፡፡ - የአፕል ልጣጭ የፕሮስቴት እና የጡት ካንሰርን ለመዋጋት ጠቃሚ መሆኑ ተረጋግጧል ፡፡ የሃምዎን እና የቢጫውን አይብ ሳንድዊች ጣዕምን በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽ
የድንች ቺፕስ እና የመፀዳጃ ቤትዎ ጎድጓዳ ምን ተመሳሳይ ነገር አላቸው?
ድንች ጥብስ የተፈጠረው በ 1853 ነበር ፣ fፍ ጆርጅ ክሩም ፣ thickፍሱ ከመጠን በላይ ወፍራም ስለነበሩ ፍሬን በሚመልስ ደንበኛ ሲያዝኑ ፡፡ በቁጣ እና በደንበኛው እምቢተኝነት ፣ ክሩም ድንቹን በተቻለ መጠን ቀነሰ ፣ ቀቅሎታል ፣ እናም ሳያስበው የድንች ቺፕስ ፈጣሪ ሆነ ፡፡ የድንች ጥብስ ከተፈጠረ ጀምሮ ብዙ ለውጦች ተደርገዋል ፡፡ የቴክኖሎጂ ግስጋሴዎች እና ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው ፍላጎት ቺፕስ ለማምረት ኬሚካሎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ አድርገዋል ፡፡ በጥንቃቄ መከታተል ከኬሚካሎቹ አንዱ ነው ሶዲየም ቢሱፋላይት ባክቴሪያዎችን በፍራፍሬ ፣ በአትክልቶች ፣ በአንዳንድ የባህር ምግቦች እና ወይን ውስጥ ለማዘግየት የሚያገለግል ፡፡ በውስጡም ይገኛል የመጸዳጃ ጎድጓዳ ሳህኖች .
