2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
1. የእርስዎን ዓይነት ሌንስ ይምረጡ
ሌንስ በፍጥነት ምግብ የሚያበስል እና እንደ ሌሎች እህልች ቅድመ-ማጥለቅ የማይፈልግ ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው እና ከፍተኛ ፋይበር ያለው ምርት ነው ፡፡ በመረጧቸው የተለያዩ ምስር ላይ በመመርኮዝ ከተጣራ በኋላ ሊጸዱ ወይም ቅርጻቸውን እና ጥንካሬያቸውን ሊጠብቁ ይችላሉ ፡፡ ቀይ ፣ ቢጫ እና ቡናማ ምስር በፍጥነት ሲያበስሉ (ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ያህል) ፣ አረንጓዴ ምስር ወይም የፈረንሳይ yይ ምስር ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል (ከ 40 እስከ 45 ደቂቃ ያህል) ፡፡
የሚከተሉት መመሪያዎች ለዋና ቡናማ የተለያዩ ምስር ናቸው ፡፡ ከሆነ አረንጓዴ ምስር ያብስሉ ፣ የማብሰያ ጊዜውን ብቻ ይጨምሩ ፡፡ ቀይ ወይም ቢጫ ምስር እየሰሩ ከሆነ እንደሚለሱ ያስታውሱ ፡፡
2. ሌንሱን ማጽዳትና ማጠብ
ከመጀመርዎ በፊት ሌንሱ መደርደር እና መታጠብ አለበት ፡፡ ሁሉም እህሎች እንዲታዩ ምስርቹን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያሰራጩ (የመጋገሪያ ወረቀት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል) ፡፡ ሁሉንም ድንጋዮች ፣ ቆሻሻዎች ፣ የተጎዱ ሌንሶችን ወይም ሌሎች ቆሻሻዎችን ያስወግዱ ፡፡
የተጣራ ምስር በቆላ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም ጥቃቅን ቅንጣቶችን ለማስወገድ በደማቅ ውሃ በደንብ ያጠቡ ፡፡ በኩላስተርዎ ውስጥ ያሉት ቀዳዳዎች ሌንሱን ለመያዝ በጣም ትልቅ ከሆኑ ትንሽ ሳህን ዘዴውን ይሠራል ፡፡ ጎድጓዳ ሳህኑን በውሃ ብቻ ይሙሉ ፣ ምስር ይንቀጠቀጡ እና ከዚያም በተቻለ መጠን ብዙ ውሃ በጥንቃቄ ያፍሱ ፡፡ ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ይድገሙ.
3. ምስሮቹን ቀቅለው
ለእያንዳንዱ ብርጭቆ ምስር ለተዘጋጀው አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃ ይጠቀሙ ፡፡ ውሃውን ያለ ምስር በድስቱ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ እስኪፈላ ይጠብቁ እና ከዚያ የተስተካከሉ እና የታጠቡ ሌንሶችን ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን እንደገና ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ከላይ አንድ ክዳን ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፈሱ።
ከተፈለገ እፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ለተጨማሪ ጣዕም ውሃ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሌንስ እንዳይለሰልስ ስለሚከላከል ጨው መጨመር የለበትም ፡፡
4. የሌንስን ሸካራነት ይሞክሩ
ፎቶ ኒና ኢቫኖቫ ኢቫኖቫ
ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ ከፈላ ውሃ ጥቂት ሌንሶችን ለማስወገድ ሹካ ይጠቀሙ ፡፡ ሞክረው ሌንስ ሸካራነትን ለመፈተሽ. ሌንስ ለስላሳ እና በተወሰነ ደረጃ ጠንካራ መሆን አለበት ፣ ግን ጥርት ያለ አይደለም ፡፡ ሌንሱ አሁንም በሚፈለገው ደረጃ ላይ ካልሆነ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብሱ እና እንደገና ይፈትሹ። ሌንስ ወደሚፈለገው ሸካራነት እስኪደርስ ድረስ ይህንን ይድገሙት ፡፡
ማስታወሻ: ያንን አይርሱ አረንጓዴ ምስር ለስላሳ ለማድረግ እስከ 45 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል ፡፡ ቀይ እና ቢጫ ሌንሶች በሚፈርሱበት ጊዜ በፍጥነት ይበተናሉ ምግብ ማብሰል ቅርጻቸውን ከማቆየት ይልቅ ንፁህ ይፈጥራሉ ፡፡
5. አሁን በሚፈልጉት የምግብ አሰራር መሰረት መቀጠል ይችላሉ-ሾርባ ፣ ወጥ ፣ ሰላጣ ወይም ሌላ ነገር ፡፡
የሚመከር:
ምስር-አመጋገብ ፣ ጥቅሞች እና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ሌንስ የጥራጥሬ ቤተሰብ የተለያዩ ዘሮች የሚበሉ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን በእስያ እና በሰሜን አፍሪካ ምግቦች ባህላዊ ቢሆኑም ፣ በአሁኑ ጊዜ ትልቁ የምስር ምርት በካናዳ ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነግርዎታለን ስለ ሌንስ ሁሉም ነገር ፣ የእሱ ጥቅሞች እና እንዴት ማብሰል። የተለያዩ ዓይነቶች ሌንሶች የምስሪት ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ በቀለም የተከፋፈሉ ሲሆን ይህም ከቢጫ እና ከቀይ እስከ አረንጓዴ ፣ ቡናማ ወይም ጥቁር ሊሆን ይችላል ፡፡ እያንዳንዱ ዓይነት ምስር የፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረነገሮች እና የፊዚዮኬሚካሎች የራሱ የሆነ ውህደት አለው ፡፡ በጣም የተለመዱ የምስር ዓይነቶች እዚህ አሉ- - ቡናማ ምስር-እነዚህ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ - ቢጫ እና ቀይ ምስር:
ቀይ ምስር እንዴት ማብሰል
እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ለቡልጋሪያ አስተናጋጆች ብዙም የማያውቁት ቀይ ምስር አሁን በምግባችን ውስጥ በእርጋታ እየተሽከረከሩ ነው ፡፡ ማራኪ ቀለም ካለው በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው ፡፡ በፋይበር ፣ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ በ ፎሊክ አሲድ ፣ በፖታስየም ፣ በፎስፈረስ እና በማግኒዚየም የበለፀገ ሲሆን ከጤናማ ምግቦች መካከል ደረጃውን የጠበቀ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በፍጥነት የመርካት ስሜት ይፈጥራል ፣ በዚህም እራስዎን ከመረገጥ እና ተጨማሪ ፓውንድ እንዳያገኙ ይከላከላሉ ፡፡ ሐ ቀይ ምስር በተለመደው የቡልጋሪያ ምስር የተሰሩ ሁሉም ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከእኛ የበለጠ በፍጥነት እንደሚበስል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ላለመብላት መጠንቀቅ አለብዎት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በተለይ ክሬም
ምስር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
ምናልባትም ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ልንመገባቸው ከሚገቡ በጣም ጠቃሚ ምግቦች መካከል የጥራጥሬ ሰብሎች እንደሆኑ ቀድመው ያውቁ ይሆናል ፡፡ እዚህ በተለይ ለንሾቹ ትኩረት እንሰጣለን ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ ከመሆኑ በተጨማሪ ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው ፡፡ እንዴት እንደሆነ እስካወቁ ድረስ ፡፡ በእርግጥ እዚህ ያለን ሀሳብ በጥቂት መስመሮች ውስጥ ዝርያ ማቋቋም ነው የጀማሪ መመሪያ ይህም ሆኖ አያውቅም የተዘጋጁ ምስር .
አረንጓዴ ምስር እንዴት ማብሰል
በዓለም ዙሪያ ሌንስ በጣም ጠቃሚ እና ተፈጥሯዊ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ብዙ አሉ የምስር ዓይነቶች ፣ ግን ዛሬ እንነጋገራለን አረንጓዴ ምስር እንዴት እንደሚዘጋጅ . አረንጓዴ ምስር ምን ያህል የተቀቀለ ነው? አረንጓዴ ምስር ያልበሰሉት የጥራጥሬ ዝርያዎች ናቸው እና አረንጓዴ-ቡናማ ቀለም አላቸው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ምስር ዋና ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ ሆኖም ብዙ የቤት እመቤቶች ሾርባዎችን ከእሱ ለማብሰል ይወዳሉ ፡፡ ስለ ጊዜ ከተነጋገርን ከሌሎቹ ቀለሞች በጣም ረዘም ያለ ጊዜ ያበስላል ፡፡ በጭራሽ በጭራሽ ፣ ለስላሳ የተቀቀለ እና እህልዎቹ ሙሉ እና ያልተጠበቁ ሆነው ይቆያሉ። ውሃውን ከፈላ በኋላ ምስር ለ 30-40 ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ አረንጓዴ ምስር ለማዘጋጀት መመሪያዎች ከፊትዎ ባለው መደብር ውስጥ
ጣፋጭ ምስር እንዴት ማብሰል?
ምስር ለቡልጋሪያ ምግብ ባህላዊ ምግብ ነው ፡፡ ከዚህ ጥራጥሬ ወጥ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ በመደበኛነት ይገኛል ፡፡ እሱ ወጣትም ሆነ አዛውንት ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ በተጨማሪም እጅግ በጣም ገንቢ እና በጣም ጠቃሚ ነው። በእፅዋት ፕሮቲኖች ፣ እጅግ በጣም ብዙ ማግኒዥየም እና ፎሊክ አሲድ የበለፀገ ነው ፡፡ እንዲሁም በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው። ይህ ፍጹም ምግብ ያደርገዋል ፡፡ ጣፋጭ ለመሆን ግን ፣ ምስር ማብሰል ጥቃቅን ነገሮች አሉት .
