2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሶስ የጃፓኖች ጠረጴዛ ፣ ተኪላ ከሜክሲኮ እና የተለያዩ ሻይ ከቻይና ሰንጠረዥ የማይለይ አካል እንደመሆኑ ለሩስያ ተናጋሪ ሀገሮች ከጥንት ጀምሮ የተዘጋጁ በርካታ ባህላዊ መጠጦች አሉ ፡፡ ለዝግጅታቸው በጣም ዝነኛ እና አጫጭር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ-
እርሾዎች
እርሾ የሚለው ቃል መራራ መጠጥ ማለት ነው እናም እርሾ ማለት ይህ ነው ፡፡ በዓመቱ ሞቃታማ ቀናት ውስጥ በብርድ ሰክረዋል እናም ዛሬ በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ ይቀጥላሉ። አብዛኛዎቹ እርሾዎች በደረቁ ቅርጫቶች የተሠሩ ናቸው ፣ በሚፈላ ውሃ ፈስሰው በሙቀት ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይተዋሉ ፡፡
ከዚያ ድብልቁ ተጣርቶ ስኳር ፣ እርሾ እና የተለያዩ ቅመሞች ይጨመሩለታል ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው እርሾ ለ 10 ሰዓታት ይቆያል ፣ እንደገና ተጣርቶ በጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል ፣ እነሱም በውርስ የታሸጉ እና ከ 3 ቀናት ቆሞ ለመጠጥ ዝግጁ ነው ፡፡ ሁል ጊዜ በደንብ ቀዝቅ.ል።
ስቢኒ
ሩሲያ ውስጥ ከሚዘጋጁት በጣም ተወዳጅ ሙቅ መጠጦች መካከል ስቢኒ ነበር ፣ ግን ቀስ በቀስ በሻይ ተተካ። እነሱ በሁሉም ዋና ዋና ከተሞች ጎዳናዎች ላይ ተሽጠዋል ፣ ሻጮቻቸውም መጠጡ የፈሰሰባቸውን ጽዋዎች የሚያያይዙባቸውን ልዩ ቀበቶዎችን ያስሩ ነበር ፡፡
በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ማር ሁል ጊዜ መጨመር አለበት ፡፡ 700 ሚሊ ግራም ነጭ ማር ፣ 500 ግራም ማር እና እንደ ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል ፣ ከአዝሙድና ፣ ሆፕስ ፣ ቀረፋ እና የመሳሰሉት ቅመማ ቅመሞች በ 6 ሊትር ውሃ ውስጥ በማፍላት የጋራ ጥንዚዛው ይዘጋጃል ፡፡ ሁሉም ነገር ለ 30 ደቂቃዎች እንዲፈላ ይደረጋል ፣ ፈሳሹ ተጣርቶ እንደ ሻይ ይጠጣል ፡፡
ሜዳዎች
በሻይ ተተክተው ከነበሩት ትናንሽ ሰዎች በተቃራኒ ሜድ ቀስ በቀስ በቮዲካ ተተካ ፡፡ ከዚህ በመነሳት ሜድ አንድ ዓይነት የአልኮል መጠጥ ነው ብሎ መደምደም አለበት ፣ ነገር ግን ከተጠራቀመው ንጥረ ነገር በጣም አነስተኛ የአልኮል ይዘት አለው ፡፡
እነሱ ከማር እና ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅተዋል ፣ የበሰለ ሜዳ በሙቀት ሕክምና እንደተሰራ እና በማቀዝቀዝ እንደታጠበ ፡፡ በጣም የተለመደው ነጭ ሜዳ ነው ፣ እሱም በውኃ ከተጥለቀለቀ ውሃ ተዘጋጅቶ ነበር ፣ ሌሊቱን በሙሉ እንዲቆም የተተወ ፡፡
ከዚያ ፈሳሹ ለ 1 ሰዓት ይቀቀላል ፣ ሆፕስ ታክሏል ፣ እንደገና ይቀቀላል እና ሁሉም ነገር ከቀዘቀዘ በኋላ ትንሽ ካርማሞምና ጄልቲን በውኃ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ ማሳው ለ 20 ቀናት ያህል እንዲፈላ ይደረጋል ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል እና ከ 3 ወር በኋላ ለምግብነት ዝግጁ ነው ፡፡
የሚመከር:
የሩሲያ የእፅዋት ሻይ
ስለ ሻይ ስናወራ ሁሉም ሰው ርዕሱ ከቻይናውያን ወይም ከጃፓን ሻይ ባህል ወይም ከእንግሊዝኛ ሻይ ጊዜ ከሚባለው ጋር ይዛመዳል ብሎ ያስባል ፡፡ ሆኖም እውነታው ወደ እፅዋት ሻይ ሲመጣ ከሩሲያ እና ከሌሎች የሩሲያ ቋንቋ ተናጋሪ ሀገሮች ጋር ልናገናኘው አንችልም ፡፡ በባህሪያዊ የአየር ንብረት ባህሪዎች ማለትም ሰፊው የሩሲያ ክፍል ፣ ብዙውን ጊዜ በጣም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እነዚህ ሞቃታማ መጠጦች በአካባቢው ነዋሪዎች እንደ እውነተኛ በረከት ተቀባይነት አላቸው ፡፡ ሻይ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ብቻ ወደ ሩሲያ ዘልቆ መግባቱ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ እና ከዚያ በፊት በጣም ታዋቂው የሞቀ መጠጥ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጀ ፣ ግን ሁልጊዜ ከማር ጋር sbiten ነበር ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት በ 17 ኛው መቶ ክፍለዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ
ባህላዊ የሩሲያ ሾርባዎች
የሩሲያ ምግብ ባህሎች የመነጩት በመካከለኛው ሩሲያ ሲሆን ባለፉት ዓመታት አልተለወጡም ፡፡ በእያንዳንዱ ዘርፍ ያለው ሀብት አገሪቱ በምትያዘው ሰፊ ክልል እንዲሁም በብዙ ባህላዊ ባህሎች ምክንያት ነው ፡፡ የምግብ አሰራር ባህላዊ ባለሙያዎችን ለስጋ ፣ ለአትክልትና ለዓሳ ፣ ለሾርባ ፣ ለሥጋ ዋና ምግብ ፣ ለአትክልትና ለዓሳ ከተለያዩ ጌጣጌጦች ፣ ፓስታ ፣ ኬኮች እና መጠጦች ጋር ትኩስ እና ሞቃታማ ምግቦችን ያቀርባል ፡፡ በዓለም ላይ ይህን ያህል ቁጥር ያላቸው ባህላዊ ሾርባዎች ያላቸው ሌላ ብሔር የለም ማለት ይቻላል ፡፡ “ሾርባ” የሚለው ቃል ወደ ሩሲያ ቋንቋ የገባው በ XVII መጨረሻ ላይ ብቻ ነው - የ XVIII ክፍለ ዘመን መጀመሪያ እና እስከዚያው ድረስ ምግቡ “ሾርባ ፣ ጆሮ” ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ሾርባዎች በሙ
Sbiten - ባህላዊ የሩሲያ የክረምት መጠጥ
ስቢተን ባህላዊ የክረምት መጠጥ ነው ከ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ተወዳጅ ከሆነው ማር ጋር ፡፡ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሻይ እና ቡና በመምጣቱ ለእሱ ያለው ፍላጎት ቀንሷል ፣ ግን ዛሬ ለዚህ ጥንታዊ መጠጥ ፍላጎት ያለው ፍላጎት ተመልሷል ፡፡ እንደ መአድ ስቢቴን ከማር ፣ ከውሃ ፣ ከቅመማ ቅመም እና ከጃም የተሰራ መጠጥ ነው ፡፡ ስቢተን ወይን ጠጅ ወይም አልኮሆል በመጨመር የአልኮል ሱሰኛ ይሁኑ ፡፡ ቁልፉ ከፍተኛ ጥራት ያለው ማር እና ቅመማ ቅመም ነው ፡፡ እንደሚጠበቀው ፣ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምጣኔ መጠጡን በሚያደርገው ቤተሰብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ መጠጡ ጠንካራ እንዲሆን አንዳንዶች በዋናው ንጥረ ነገር ላይ ቀይ ወይን ፣ ቮድካ ወይም ብራንዲ ይጨምራሉ ፡፡ ብዙ አሉ ለ Sbiten የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ባህላዊ ያልሆኑ ባህላዊ ሰላጣዎች
ሰላጣ በእርግጠኝነት እውነተኛ ቅinationትን ለመተግበር እድል ይሰጠናል - ማንኛውንም ምርት ማከል እንችላለን ፡፡ በመጨረሻም የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች በማጣመር ታላቅ ግኝት ማድረግ ይቻላል ፡፡ የመጀመሪያው አስተያየት ከካሮድስ ጋር ለጎመን ሰላጣ ነው ፣ በውስጡ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም ፣ ግን በእሱ ላይ ትንሽ ትኩስ ወተት ለማከል ወሰንን ፡፡ እሱን ለማድረግ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እነሆ ጎመን ሰላጣ ከወተት ጋር አስፈላጊ ምርቶች ጎመን ፣ 5 ካሮት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ ካሮቱ እና ጎመንው ተፈጭተው ከሌሎቹ ምርቶች ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ሰላቱን ያቀዘቅዙ ፡፡ ስፒናች ለመብላት ከመረጡ ከኤሚሜንት አይብ እና ከፍተኛ መ
ባህላዊ የሜክሲኮ መጠጦች
የሜክሲኮ መጠጦች የባህላዊው የሜክሲኮ ምግብ ዋና አካል ናቸው እና በልዩነታቸው ይደነቃሉ። ሞቃታማም ሆኑ ቀዝቃዛ ፣ ጣፋጭም ይሁን መራራ ፣ አልኮሆል ወይም አልኮሆል ፣ ከሜክሲኮ የተለመዱ መጠጦች በአንዱ የማይቀርብ የሜክሲኮ ምግብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት የማይታሰብ ነው ፡፡ በጣም ዝነኛዎቹ እዚህ አሉ 1. ተኪላ ፣ የመላው ሜክሲኮ አርማ ሆኗል እሱ በ 100% ተኪላ አጋቬ እና ድብልቆች በሚባሉት ተከፍሏል ፣ እነሱም በተራቸው አኒጆ ፣ ሪፖዶዶ እና ብላኮ ናቸው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ብራንዲ የሚዘጋጀው ከአጋቭ እጽዋት ሲሆን በቀኑ በማንኛውም ጊዜ ይሰክራል ፡፡ በመስታወት ኩባያ ውስጥ ያገልግሉ እና በጨው እና በሎሚ ያገለግሉ ፡፡ በቀድሞው ላይ ሰክሯል ፡፡ 2.
