2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እያንዳንዱ ምግብ እንዲጣፍጥ የራሱ የሆነ ሚስጥር አለው ፡፡ እያንዳንዱ ጥሩ fፍ የተፈለገውን ምግብ ለማግኘት የተለየ ነገር ያክላል - ጣፋጭ እና ጥሩ እይታ ፡፡
ሳርሚ የቡልጋሪያ ብሄራዊ ምግብ አካል ናቸው - ለስላሳ ፣ ስጋ ፣ ጎመን ወይም ወይን ፣ ሳርኩራቱ ለቬጀቴሪያኖች እና ስጋ ለሚመገቡ ሰዎች ፣ እና ለምሳ እና እራት ትልቅ ምግብ ነው ፡፡
በተለያዩ የቡልጋሪያ ሳርማ ክፍሎች ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ ፡፡ ለምሳሌ በሮዶፔ ክልል ውስጥ በጣም ጥቃቅን ያደርጓቸዋል ፡፡ በእርግጥ እነዚህን ሁሉ ትናንሽ ክኒኖች ለማጠቃለል በእመቤታችን በኩል ብዙ ትዕግስት ይጠይቃል ፡፡
ሊን ሳርማ ለመስራት በጣም ከባድ ነው ፡፡ የዝግጅታቸው ምስጢር በአትክልቶች ውስጥ ነው ፡፡ ብዙ ቅመሞች እና ሽቶዎች በእነሱ ላይ ይጨምራሉ ፣ ሳርሚስ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል። በእርግጥ ሽንኩርት (ምናልባት እንደ ወቅቱ ሊኪዎች ሊሆኑ ይችላሉ) እና ካሮት የግድ ናቸው ፣ እና ለተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም ዲዊትን እና ፐርስሌን ይጨምሩ - አዲስ ካገኙ የበለጠ የተሻለ ይሆናል ፡፡
የሙቀት ሕክምናን ካሳለፉ በኋላ እንዳይደርቁ ተጨማሪ ስብ ይጨምሩ ፡፡ እንጉዳዮች በመሙላቱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ይህም ለጠቅላላው ድብልቅ በጣም አስደሳች መዓዛ ይሰጣል ፡፡
ለስላሳ የሣር ክራባት አድናቂ ካልሆኑ እና ጎመን ወይንም ወይንን ለማብሰል ከፈለጉ ከተፈጭ ሥጋ ይልቅ የተከተፈ ሥጋን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ሳርማ ጭማቂ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በሾፕስካ ክልል ውስጥ የሚባሉት ይታወቃሉ ሳርሚም በአጥንቶች ላይ - ከኩሬው በታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጧቸው እና ከዚያ በላይ ያሉትን ሳርሞች ያስተካክሉ ፡፡ መዓዛው በጣም ጥሩ ነው - ሩዝ እና ቅመማ ቅመም በሳርማ ስር ካለው የስጋ መዓዛ ጋር ይደባለቃሉ ፡፡
ለሳር ጎጆው ከመሙላቱ በተጨማሪ በሬሳ ሣጥን ውስጥ መዘጋጀታቸው አስፈላጊ መሆኑ ቀድሞውኑ ግልጽ ሆኗል ፡፡ ከሴራሚክ ጋር ሊወዳደር የሚችል ሌላ መርከብ የለም።
ሳርማ በጣም ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰልም ጥሩ ነው - ረዘም ላለ ጊዜ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ሆኖም ያስታውሱ ፣ በ sarmis ላይ የሚጨምሩት ማንኛውም ነገር ፣ በጣም አስፈላጊው ነገር እነሱ በፈቃደኝነት መዘጋጀታቸው ነው።
የሚመከር:
የጣፋጭ ፓቼሎይ ምስጢር
ጣፋጭ ፓቼሊዎችን ለማዘጋጀት ምስጢሩ በአብዛኛው በባለሙያው ችሎታ እና አሠራር ላይ ነው ፡፡ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መከተልም እንዲሁ። ገና ጠጋኝ ካላዘጋጁ ከእርስዎ የበለጠ ልምድ ያለው ሰው ትኩረትን ወደ ዋና ዋና ነጥቦች የሚስብ ከእርሶ የበለጠ ልምድ ካለው ሰው መጠየቅ ጥሩ ነው ፡፡ ለጠጣር የአሳማ ሥጋ እግሮች እና kን ያስፈልጋል ፡፡ እነሱ በርዝመት የተቆራረጡ እና በደንብ ይታጠባሉ። ምርቶቹ ለ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ሌሊቱን በሙሉ በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ። ጠዋት ላይ የአሳማ ሥጋ እግሮች እና ሻክ በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከ5-7 ሳ.
የጣፋጭ መጥበሻዎች ምስጢር
ሁሉንም ፈገግ የሚያሰኘው እሁድ ጠዋት እቤት ውስጥ ያለው ሀሳብ ነው ፡፡ ሁልጊዜ አዲስ ከተዘጋጀ የቁርስ እና ተወዳጅ ቡና መዓዛ ጋር ይዛመዳል። ስለ እሁድ ቁርስ ስናስብ ወዲያው ወደ አእምሮአችን የሚመጣ የተጠበሰ ፓንኬኮች ፣ ሙፍጣዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ቁርጥራጮች ፡፡ ግን ሩሲያውያን ኦላዲ / ኦላሊ / ብለው የሚጠሩት ሌላ ጣፋጭ የተጠበሰ ቁርስ አለ እንዲሁም በአገራችን - መጥበሻዎች .
የጣፋጭ ብሩዝታቶች ምስጢር
የብሩስታታስ ፍጥረት በሮማውያን እና በኤትሩስካኖች ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር ፡፡ ስሙ የመጣው ከጥንታዊው የሮማ ብሩሽ (ብሩሽ) ሲሆን ትርጉሙም የተጋገረ ዳቦ ማለት ነው ፡፡ ከቲማቲም ፣ ከአትክልቶች ፣ ከባቄላዎች ፣ የታሸገ ሥጋ እና አይብ ጋር - ዛሬ የብሩዝታታ ብዙ ልዩነቶች አሉ። በእውነቱ ጣፋጭ ቶስት ለማዘጋጀት ፣ አስፈላጊው ጌጡ አይደለም ፣ ግን የዱቄቱ ዝግጅት እና ጣዕሙ ፡፡ የብሩዝታታ የትውልድ አገር በሆነችው ቶክሳና ውስጥ በጣም ጥሩ ብሩሾች እንደ ጭስ መቅመስ አለባቸው ይላሉ ፡፡ ቃሉ የመጣው ብሩዝታታዎችን ከመጋገር ምስጢሮች አንዱ ዱቄቱ ከመጋገር ይልቅ በከሰል ላይ ማጨሱ ነው ፡፡ ፍጹም ብሩሾታዎችን ለማዘጋጀት ሌላው ስውር ነጥብ ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆናቸው በፊት እንኳን ዳቦውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማሰ
የጣፋጭ ሽሪምፕ ምስጢር
እነሱ እውነተኛ ምግብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው በመሆናቸው አብዛኛዎቹ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ሽሪምፕን ይመርጣሉ ፡፡ ጭማቂ ስጋ ከመኖራቸው በተጨማሪ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ዋጋ ያላቸውን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡ ለታይሮይድ ዕጢ ትክክለኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን የበለፀጉ ይዘታቸውን ማጣት አይቻልም ፡፡ በትክክል ያልበሰለ ሽሪምፕን ማየቱ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አሠራራቸው በጣም ቀላል ስለሆነ። ሆኖም ፣ ገና በቤት ውስጥ ሽሪምፕ ካላበሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ አለ- 1.
የጣፋጭ ዕንቁዎች ምስጢር
ዕንቁዎች በምግብም ይሁን በተናጠል ረሃብዎን ለማርካት ጥሩ መንገድ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና የእነሱ ልዩነቶች ስፍር ቁጥር የሌላቸው ናቸው። ከዚህ በፊት ዕንቁዎችን ለማምረት ካልሞከሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከሚወዷቸው ሰዎች ውስጥ ከሆኑ ስለእነሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸው ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ቀላሉ ፓስታ እንኳን በምታደርግበት ጊዜ እንኳን ለእርስዎ የምናሳውቅባቸው አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡ :
