2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ነጭ የተቀባ አይብ አንድ የተወሰነ ጣዕም እና ጥራት መለኪያዎች ያሉት ባህላዊ የቡልጋሪያ ምርት ነው። በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ ነበር የበጎች ፣ የላም ፣ የፍየል ወይንም የጎሽ ወተት ፡፡
መለስተኛ የአየር ንብረት ፣ ግዙፍ አረንጓዴ ሜዳዎች እና የግጦሽ መሬቶች ፣ በተራራማ አካባቢዎች ያሉት የበለፀጉ እፅዋት ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት ለማምረት የተሻሉ ሁኔታዎች ናቸው ፡፡ ነጭ የተቀባ አይብ ከእርጎ ጣዕም እና መዓዛ የተሠራው ከዚህ ከፍተኛ ጥራት ካለው ወተት ነው ፡፡
ይህ የአይብ ጣዕም እና ወጥነት ጥራት የሚገኘው ማይክሮ ፋይሎራ እና ልዩ ባክቴሪያ ላክቶባኪለስ ቡልጋሪክስ (ላክቶባኪለስ ቡልጋሪከስ) ወሳኝ ሚና በሚጫወቱበት የመጀመሪያ ቴክኖሎጂ ነው ፡፡ ላክቶባኩለስ ቡልጋሪከስ በፕሮቢዮቲክ ባህሪው ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን በውስጡም ይገኛል አይብ ውስጥ ፕሮቲኖች የዚህ ምርት ከባድ ጠቀሜታ ባለው በቀላል መምጠጥ ተለይተው ይታወቃሉ።
ፕሮቲዮቲክስ ጠንካራ የፀረ-ተባይ መርዝ ያለው ሲሆን ብዙ ዘመናዊ የሕይወትን አሉታዊ ምክንያቶች ያስወግዳል ፣ ይህም ወደ ተሻሻለ ጤና እና የአደንዛዥ ዕፅ አጠቃቀምን ያስከትላል ፡፡
አይብ የበለፀገ ምንጭ ነው ፕሮቲን, የማዕድን ጨው, ካልሲየም እና ፖታሲየም. የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ከ21-22% ፕሮቲን ፣ 24-25% የወተት ስብ እና 1.5% ገደማ ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፡፡ አይብ በካልሲየም እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡
ነጭ የተቀባ አይብ ለሁሉም ዕድሜ ጤናማ ምግብ ሲሆን በተለይ ለልጆች እና ለአትሌቶች ጠቃሚ ነው ፡፡
አይብ የመጠቀም ጥቅሞች
• ሳይረንስ ዕድሜ ያስረዝማል. አይብ ወይም ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን አዘውትሮ መመገብ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና የእርጅናን ሂደት ያዘገየዋል ፡፡ ይህ በተለይ ለአረጋውያን እውነት ነው ፡፡ ለዚህ አንዱ ሊሆን የሚችል ምክንያት በውስጡ ፕሮቲዮቲክስ መኖሩ ነው ፡፡
• የቀጥታ ላክቶ- እና ቢፊዶባክቴሪያን ያካተቱ የወተት ተዋጽኦዎች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ እና የካንሰር ሕዋሳትን እድገት ለመከላከል የተረጋገጡ ልዩ ፀረ-ካንሰር ንጥረ ነገሮችን እንዲፈጥሩ ያበረታታሉ ፡፡
• የበሰለ አይብ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና በሰውነት ውስጥ በደንብ የተዋሃደ ነው። የምግብ መፍጨት ሂደቶችን ያመቻቻል እንዲሁም በአንጀት ውስጥ የሚበላሹ ባክቴሪያዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፡፡ የጨጓራ ጭማቂን ምስጢር ይጨምራል እናም ስለሆነም የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል;
• ለደከሙ ህመምተኞች አጣዳፊ ተላላፊ በሽታዎች ከተሰቃዩ በኋላ አይብ ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንደ የጨጓራና የጨጓራ ፈሳሽ የአሲድነት መቀነስ ጋር የተዛመደ እንደ ሥር የሰደደ የጨጓራ ቁስለት ባሉ የበሽታ ሂደቶች ውስጥ ፣ አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ enterocolitis ውስጥ ፣ የመበስበስ ሂደቶች በሚበዙበት ፣ በጉበት እና በአረፋ በሽታዎች ፣ በአኖሬክሲያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
• ሁሉም አይብ ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ ግንባታ አስፈላጊ በሆኑት በካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና በዚንክ ይዘት ውስጥ ሻምፒዮን ናቸው ፡፡
• አይብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና የፊዚዮሎጂ እሴት አለው ፣ ይህም በፕሮቲኖች እና በስቦች ከፍተኛ ይዘት ፣ በሰው አካል peptides ፣ ነፃ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በደንብ የተዋሃደ መሆኑ ነው ፡፡ አይብ እየበሰለ ሲሄድ ፕሮቲኖቹ የጥራት ለውጥ ይደረግባቸዋል እንዲሁም በቀላሉ ለመዋሃድ እና ሰውነትን በተሻለ ለማጥበብ ቀላል ይሆናሉ ፡፡
• የአሚኖ አሲዶች ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ከፍተኛ ይዘት ከቲሹ ፕሮቲኖች መበላሸት ጋር በተዛመዱ በሽታዎች እንዲሁም በካልሲየም መጥፋት (ሪኬትስ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ) ውስጥ ጠቃሚ ምግብ ያደርገዋል ፡፡
• አይብ በካልሲየም የበለፀገ በመሆኑ የዕለት ተዕለት ፍጆታው አጥንትን ለማጠንከር እና የካሪዎችን እድገት ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በእርግዝና ወቅት የፅንሱን መደበኛ እድገት ይረዳል ፡፡
የሚመከር:
አይብ ብሬን እንዴት እንደሚሰራ
አይብ ለማዘጋጀት ችሎታ ይጠይቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህንን ካደረጉ እሱን ማከማቸት ከማድረግ ያነሰ አስፈላጊ እንዳልሆነ ማወቅ አለብዎት ፡፡ አይብውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት በ 10 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በብሬን ውስጥ እንዲበስል አስፈላጊ ነው ፡፡ አይብዎን እራስዎ ያዘጋጁትም ሆኑ ከሱቁ ገዝተው brine ሳይሰሩ ጣዕሙን መጠበቅ አይችሉም ፡፡ ታዲያ እንዴት ነው የተሰራው?
ለተሻለ የምግብ ፍላጎት ሾርባዎችን በመደበኛነት ይመገቡ
ሾርባ የህዝባችን ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ እነሱ የምግብ ፍላጎትን የሚያሻሽሉ እና የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ፈሳሽ ለማገዝ የሚረዱ ጥሩ መዓዛ እና ሌሎች ጣዕሞችን ይይዛሉ። በጣም ቀስቃሽ ንጥረ ነገሮች ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከአጥንቶች እና እንጉዳዮች የተሰሩ ሾርባዎች ናቸው ፡፡ አንዳንድ የአትክልት ሾርባዎች እንዲሁ የጨጓራ እና የአንጀት ምስጢር ጠንካራ አነቃቂዎችን ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ለሥጋ ጠቃሚ የሆኑ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አጥንቶችና አትክልቶች ፣ የማዕድን ጨው ፣ ቫይታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች ወዘተ ሲያበስሉ ወደ ውሃው ያልፋሉ ፡፡ በዝግጅት ዘዴው ላይ በመመርኮዝ ጠንካራ ሾርባዎችን (ከፍተኛ የማውጣት ይዘት ባለው) እና ደካማ ሾርባዎችን (በዝቅተኛ ይዘት) ማግኘት ይቻላል ፡፡ ሩዝ ፣ ኑድል
ጤናማ የቁርስ ሀሳቦች ከስንዴ ብሬን ጋር
የስንዴ ብሬን የስንዴ መፍጨት ውጤት ናቸው ፡፡ በፋይበር የበለፀጉ በመሆናቸው በጣም ጤናማ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ቢ ቫይታሚኖችን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ሲ እና ኢ ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሴሊኒየም ይይዛሉ ፡፡ ብራን በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ በተለይም ለቁርስ ተስማሚ ናቸው ምክንያቱም ለተሳካ ቀን አስፈላጊ ኃይል እና ቫይታሚኖችን ያስከፍሉዎታል ፡፡ ከስንዴ ብሬን ጋር ለጤናማ ቁርስ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ- መደበኛ ፍጆታ ከስንዴ ብሬን ጋር በጣም ቀላሉ ቁርስ አንድ ማንኪያ ወደ ሻይ ኩባያ ወይም የዩጎት ጎድጓዳ ሳህን ማከል ነው ፡፡ ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ጥሩ ነው ፣ ግን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ። ከተፈለገ በሻይ ማንኪያን ማር ጣፋጭ ማድረግ ወይም ዎልነስ ማከል ይችላሉ ፡፡
የስንዴ ብሬን
የስንዴ ብሬን ከስንዴ መፍጨት የተገኘውን ምርት ይወክላሉ ፡፡ እነሱ በተለምዶ ለቤት እንስሳት ምግብ ያገለግላሉ ፣ ግን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በያዙት የጤና ጥቅሞች እና ባህሪዎች ብዛት ምክንያት ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል ፡፡ እነሱ ተረፈ ምርት መሆናቸው ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የላቸውም ማለት አይደለም ፣ በተቃራኒው - እነሱ በብዛት ውስጥ ተከማችተዋል ፡፡ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የብራና ባህሪዎች ውስጥ መጠኑን ማሳደግ እና ወደ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ መግባቱ ከጎጂ መርዛማዎች እና መርዛማዎች ማፅዳት ነው ፡፡ የስንዴ ብሬን ቅንብር የስንዴ ብራና እውነተኛ የአልሚ ምግቦች እና ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ ምክንያቱ እነሱ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን የስንዴ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ በ 100 ግ የስንዴ ብሬን በርካታ ቪታሚኖች የተ
እንደ ህፃን ለመተኛት ሩዝ በመደበኛነት ይመገቡ
ብዙውን ጊዜ በእንቅልፍ ላይ ችግር ሲያጋጥመን ይከሰታል ፡፡ እና ጥሩ እንቅልፍ ለአጠቃላይ የአካል እና የአእምሮ ጤንነታችን አስፈላጊ እንደሆነ እናውቃለን ፡፡ ምናልባት ችግሩን ለመቋቋም የራስዎ ዘዴዎች አልዎት ይሆናል ፣ ግን ሌላ አማራጭ ላስተዋውቅዎ ፡፡ እራት በእንቅልፍ ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር ሊያገለግል እንደሚችል ያውቃሉ? የጃፓን ተመራማሪዎች እንደሚሉት ይህ በጣም ይቻላል ፡፡ በደም ግሉኮስ ላይ ምግቦች ላይ የሚያሳድረው ተጽኖ የሚለካው ከፍተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች እንቅልፍን እንደሚያሻሽሉ ደምድመዋል ፡፡ የተለዩ ብዛት ያላቸው ቢሆኑም ፓስታ እና ፓስታ ናቸው ፡፡ ሩዝ ጥሩ እንቅልፍን ያበረታታል ይላሉ የጃፓኖች ባለሙያዎች ፡፡ ጃፓኖች በጥናቶች መሠረት ከአውሮፓውያን እና ከሰሜን አሜሪካውያን በ 10 እጥፍ ያህል ሩዝ ይመገባሉ
