2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቱርክ ምግብ በኦቶማን ቅርስ ለቱርኮች ከተተወ ትልቅ ሀብት አንዱ ነው ፡፡ በተለያዩ የቱርክ ክልሎች መሠረት የተለያዩ ስሞች አሉ - የጥቁር ባሕር ምግብ ፣ የኤጂያን ምግብ ፣ የደቡብ ምስራቅ ምግብ ፣ ወዘተ ፡፡
እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንሾቪ ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ አዝሙድ የጥቁር ባህር የቱርክ ምግብ ዓይነተኛ ነው ፡፡ ቡልጉር ፣ ስንዴ እና ቀይ ሥጋ የደቡብ ምስራቅ ምግብ ዓይነተኛ ናቸው ፡፡
በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የቱርክ ምግብ ዓይነቶች አንዱ ለሆድ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ናቸው ፡፡ በጣም ታዋቂው ሾርባ ምስር ሾርባ ፣ ትራቻና ፣ እርጎ ሾርባ ነው ፡፡ በሁሉም የቱርክ ማእዘን ውስጥ ዝነኛ ምግቦችን እና ምግቦችን በየሰዓቱ የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶች አሉ ፡፡
በቱርክ ምግብ ውስጥ የስጋ ምግቦች የግድ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ስጋ በሁሉም አካባቢ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከታዋቂ የስጋ ምግቦች መካከል ኬባባስ / አዳና ከባብ ፣ ቡርሳ ከባብ / ፣ የስጋ ቦልሶች / እንጌጎል ፣ ተኪርዳ / ፣ ስኩዊርስ ይገኙበታል ፡፡ የስጋ ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ ለቤት ውስጥ የታሰቡ ናቸው ፡፡ የምግቦች ምሳሌዎች ወጥ እና ወጥ ናቸው ፡፡ ዶሮ እና ዓሳም እንዲሁ ይበላሉ ፣ ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡
የኤጂያን የቱርክ ምግብ በአብዛኛው ከወይራ ዘይት ጋር በተዘጋጁ ምግቦች የታወቀ ነው ፡፡ በክልሉ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር በጣም የተለመዱት የበሰሉ እና ዝነኛ ምግቦች የአትክልቶች ፣ የሳር ጎመን ፣ የተጨማቁ ቃሪያዎች ፣ የተከተፉ ኤግፕላኖች ምድብ ናቸው ፡፡
ፓስታ በቱርክ ምግብ ውስጥ በተለይ አስፈላጊ ቦታን ይይዛል - ፒዛ ፣ ላህማጁን ፡፡ ፓስታ እና ሩዝ እንዲሁ በጣም ዝነኛ ናቸው ፡፡
የቱርክ ምግብም እንዲሁ በመጠጫዎቹ ይታወቃል ፣ በተለይም በሞቃት ፡፡ የቱርክ ቡና በዓለም ታዋቂ ነው ፡፡ በአለም ውስጥ ከእርሾቹ ጋር የሚቀርበው ብቸኛው የቱርክ ቡና ነው ፡፡ ቡናው በመዓዛው ፣ በአረፋው እና ጣዕሙ በራሱ እውነተኛ ባህል ነው ፡፡
የቱርክ ሻይ እንደ ቡናም ዝነኛ ነው ፡፡ ሁለቱም መጠጦች በኩሽና ውስጥ የቱርክ ኩራት ናቸው ፡፡ በቀጭን ብርጭቆ ኩባያዎች ውስጥ የቱርክ ሻይ የሚቀርብበት መንገድ የበርካታ የውጭ ዜጎችን ትኩረት ይስባል ፡፡
የቱርክ ምግብም እንዲሁ ሰፋ ያለ ጣፋጮች አሉት ፡፡ ባክላቫ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ጣፋጮች ፣ እንዲሁም ካዲፍ ፣ udዲንግ ፣ አሹራ ፣ ዲቢ ካውድሮን ነው
የሚመከር:
ጣፋጭ የቱርክ ምግብ ማብሰል ምስጢሮች
ተወዳጅነት እ.ኤ.አ. የቱርክ ሥጋ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሲሆን ይህ ያለምክንያት አይደለም - የዚህ ወፍ ሥጋ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፣ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ቱርክ እየተዘጋጀ ነው ቀላል እና ፈጣን. እና ሌላ አስፈላጊ ነገር በአሁኑ ጊዜ - ቱርክ የእንሰሳት አመጣጥ የተሟላ ፕሮቲን በጣም አስፈላጊ ምንጭ ተደርጎ የሚወሰድ hypoallergenic የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡ ይህ ስጋ እጥረት ውስጥ ስለሆነ ለሁሉም ይገኛል
የቱርክ ምግብ ለማብሰል ምክሮች
ብትፈልግ ጣፋጭ እና ጭማቂ ቱርክን ለማዘጋጀት ፣ ከዚያ ሙከራ ማድረግ እና የተለያዩ ልዩነቶችን መሞከር መቻል አስፈላጊ ነው። ሆኖም ግን ጥቂቶች ናቸው ምክር የቱርክ ምግቦችን ሁል ጊዜም ጭማቂ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ለማድረግ ይረዳዎታል ፡፡ 1. ሁል ጊዜ አዲስ የቱርክ ዝርያዎችን ብቻ ይግዙ አብዛኛዎቹ አስተናጋጆች የቀዘቀዙ ወፎችን ለመግዛት ይመርጣሉ ፣ ግን ይህ የተሳሳተ ነው። በዚህ መንገድ በጡንቻ ክሪስታሎች ምክንያት የጡንቻ ሕዋሶች ተጎድተዋል ፣ ፈሳሽ ጠፍቷል እንዲሁም በቅዝቃዛነት ምክንያት ቱርክ ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል .
የቱርክ ምግብ እና የምስራቃውያን አስማታዊ ጣዕም
የቱርክ ምግብ በመዓዛዎች እና ጣዕሞች የተሞላ እና በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ዘንድ ተወዳጅ ነው። በቡልጋሪያ ውስጥ በልዩ ባለሙያዎ surprised የሚደነቅ ወይም አንዳቸውንም ያልሞከረ ሰው የለም ማለት ይቻላል ፡፡ በባልካኖች እርስ በእርስ በተዛመደ ታሪክ ምክንያት ብዙ የቱርክ ምግቦች ለዘመናት የቡልጋሪያን ጠረጴዛ አካል ነበሩ ፡፡ ሌሎች በጭራሽ መንገዳቸውን አላደረጉም ፣ ግን በእርግጠኝነት ለመዘጋጀት እና ለመሞከር ብቁ ስላልሆኑ አይደለም ፡፡ አንዳንድ ገጸ-ባህሪዎች እዚህ አሉ የቱርክ ምግብ በቱርክ ውስጥ በማንኛውም ቦታ ሊገኝ እና በታላቅ ደስታ መቅመስ ይችላል የስጋ ኳስ ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ የእኛ ታዋቂ የስጋ ቦል በእውነቱ የሚመነጨው ከቱርክ ምግብ ነው ፡፡ በበለጠ በተሻሻለ የምግብ አሰራር ቋንቋ የስጋ ቦል ተብሎ ሊጠራ ይችላ
ሃሽ-ሃሽ ኬባብ - የቱርክ ምግብ እውነተኛ ጣዕም
የቱርክ ምግብ የተለያዩ ባህሎች የምግብ አሰራር ባህሎች ድብልቅ ነው ፡፡ የአረብ ዓለም እና የባልካን ህዝቦች በውስጣቸው ትልቅ ተፅእኖ አላቸው ፡፡ ቱርክ ይህንን ተፅእኖ ለመለወጥ ችላለች እና አሁን በጣዕም እና መዓዛ በተሞሉ ማራኪ ምግቦች ትታወቃለች በደቡባዊ ጎረቤታችን ውስጥ ከሚታወቁት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ሃሽ-ሃሽ ከባብ . የዚህ የቱርክ ኬባብ አመጣጥ ከጥንት ፋርስ ነው ፡፡ እነዚህ በእውነት የበግ ጠምዛዛዎች ናቸው። እነሱ በከሰል ላይ ይጋገራሉ እና ከእርጎ ጋር መቅረብ አለባቸው ፡፡ ለስጋ የሚያገለግሉት ቅመሞች ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ እና አዝሙድ ናቸው ፡፡ በኢስታንቡል እና በኢዝሚር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ብዙ ቅመሞች የሉም ፣ ግን ወደ ደቡብ ምስራቅ በሚሄዱበት ጊዜ ምግቡ ሞቃት ይሆናል ፡፡ እዚህ በጣም ታዋቂው ነው ሃሽ-ሃሽ
የቱርክ ምግብ በጣም ተወዳጅ ምግቦች
የቱርክ ምግብ ጣዕም ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ምርቶች እና ጣዕሞች ካሉባቸው ሀብታሞች አንዱ ነው ፡፡ ከኤሽያ እና መካከለኛው ምስራቅ እንዲሁም ከባልካን ህዝቦች ጣዕመትን ተውሷል ፡፡ የተትረፈረፈ ኬባባዎች ፣ ፒላፍ ፣ ሙሳሳ ፣ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ የምግብ ፍላጎቶች ፣ ቢሮዎች ፣ ሳርማ ፣ ባክላቫ እና የባህር ምግቦች በብዛት ይገኛሉ ፡፡ እያንዳንዱ የአገሪቱ ክልል የራሱ የሆነ ሙያ አለው ፡፡ በጣም የታወቁት ምግቦች Imambayalda - ኢምባማያልዳ የሚለው ስም “ኢማሙ ተዳክሟል” ማለት ነው ፡፡ አፈ ታሪክ እንደሚናገረው ኢማሙ በሚስታቸው የተዘጋጀውን ምግብ ከመጠን በላይ ከወሰደ በኋላ ራሱን ስቷል ፡፡ Imambayalda በሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ቅመማ ቅመም የተጠበሰ የእንቁላል እጽዋት ነው ፡፡ ከባብ - ከባብ ከጥንት ፋር
