2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአረቦች የአመጋገብ ልማድ እና የእስልምና ህጎችን እና ደንቦችን በጥብቅ ማክበራቸው የማይነጣጠሉ ናቸው ፡፡ ነቢዩ ሙሐመድ በምግብ ላይ የራሳቸው አመለካከት የነበራቸው በመሆኑ ዛሬ በሁሉም የእስልምና አገራት በጥብቅ ተፈጻሚ እየሆነ ስለመጣ ይህ አያስደንቅም ፡፡
የአረብ ማህበረሰብ አካል ለሆኑ እንግዶችዎ እራስዎን በደንብ ለማቅረብ ከፈለጉ እስልምናን እና በአረብ ምግብ ውስጥ ስለ ምግብ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸው ነው-
1. ከሞላ ጎደል ሁሉም የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ እስላማዊ የአመጋገብ ህጎች እጅግ በጣም ከሚመገቡ ምናሌዎች አንዱ - አረብኛ ለመመስረት መሰረት ናቸው ፡፡
2. የነቢዩ ሙሐመድ (ሰ.ዐ.ወ) በምግብ ላይ የሰጡት አስተያየት-
- ዘቢብ ፣ ወይን እና quይንስ ከጭንቀት ፣ ከጭንቀት እና ከሀዘን ጋር በደንብ የሚሰሩ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡
- ነጭ ሽንኩርት እና ማር ለተለያዩ በሽታዎች የሚረዱ ተፈጥሯዊ መድሃኒቶች ናቸው ፣ ማርም የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል ውጤታማ ነው ፡፡
- ቀኖች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ፍራፍሬዎች መካከል ሲሆኑ ሆዱን እንደሚያፀዱ በጾም ወቅት የሚመከሩ ናቸው ፤
- አንድ ሰው በጀርባ ህመም የሚሠቃይ ከሆነ ሽንኩርት መብላት አለበት ፡፡
- ከመጠን በላይ ላብ ወይም የነርቭ ሁኔታ ቢኖር አፅንዖቱ በወይራ ዘይት ላይ መሆን አለበት ፡፡ በተጨማሪም በቆዳ ቀለም ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡
3. በእስልምና ሃይማኖት ውስጥ ጥብቅ ሕግ ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት እና በኋላ የአላህን ስም መጥራት እንዲሁም እጅዎን በሳሙና በደንብ መታጠብ ነው ፡፡
4. አንድ ሰው ምግብ ሲበላ የሚሰማው ከሁሉ የተሻለው መንገድ ስለሆነ መሬት ላይ ተቀምጦ በዝግታ መብላት አለበት ፡፡ ስግብግብነት መጥፎ ነው ፣ ግን አንድ ሰው በአስተናጋጁ የሚሰጠውን ማንኛውንም ነገር መተው የለበትም ፣ ምክንያቱም ምግብ የአላህ ስጦታ ነው።
5. የተለያዩ ምግቦችን ሲያገለግሉ የወርቅ ወይም የብር ዕቃዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ አላስፈላጊ ብክነት እና የመጥፎ ጣዕም መገለጫ ነው ፡፡
6. የአልኮሆል መጠጦች ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ከአጥቂዎች ወይም ደምን ከሚይዙ ሁሉም ምግቦች እንዲሁም የተሰረቁ ምግቦች በእስልምና ሃይማኖት ውስጥ እንደ የተከለከሉ ይቆጠራሉ ፡፡
7. በኢድ አል-አድሃ እያንዳንዱ አረብ መስዋእት የሆነውን በግ በማረድ ከዚያም የአላህን ስም ማመስገን አለበት ፡፡
8. በረመዳን ባይራም ወቅት እህል ፣ ቀን ወይም የገንዘብ ድጋፍ በአረብ ሀገር ላሉ ድሆች ይሰራጫል ፡፡ ይህ ወር ብዙ አትክልቶችን ፣ ሽምብራዎችን ፣ የበግ ሥጋን ወይንም የበሬ ሥጋን ያካተተ የሀሪራ ሾርባን በማዘጋጀት ይታወቃል ፡፡
ከአረብኛ ምግብ ጥቂት ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሞክሩ-ካታይፍ ፣ ሻዋርማ ፣ ፈጣን ኮፍታ ከባብ ፣ ታጂን ፣ ሁምስ ፡፡
የሚመከር:
በአረብ ምግብ ውስጥ ቅመማ ቅመም
ከተለያዩ ቅመሞች ችሎታ ካለው ጥምረት ይልቅ የአረብኛ ምግብ የበለጠ ባህሪ ያለው በጭራሽ የለም ፡፡ ትኩስ ይሁን የደረቀ የሁሉም የአረብኛ ምግቦች ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣቸዋል ፡፡ እነሱን ለማቀላቀል ጥብቅ ህጎች የሉም ፣ እና ከ 20 በላይ የቅመማ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን የያዙ ቅድመ ዝግጅት ድብልቆች እንኳን ያስፈልጋሉ ፡፡ በአረብ ምግብ ውስጥ ሌላው አስፈላጊ መሠረታዊ ሥርዓት ጥቅም ላይ የሚውሉት ብዛት ያላቸው ቅመሞች ናቸው ፡፡ በአረብ ዓለም ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ስለሚውሉት ቅመሞች ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸውልዎት- 1.
በአረብ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ዋና ምርቶች
ከሚወጡት መዓዛዎች እና ጣዕሞች ብዛት የተነሳ በብዙዎች የሚመረጠው የአረብኛ ምግብ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሰፋፊ ቦታዎችን የሚሸፍን እና የተለያዩ አገሮችን እና አካባቢዎችን የሚሸፍን ቢሆንም በምግብ ዝግጅት እና በጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶችም በርካታ የተለመዱ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ይህ የሚወሰነው በተጋራው የእስልምና ሃይማኖት ብቻ ሳይሆን በአረብ መንግስታት የተፈጥሮ ሀብቶችም ጭምር ነው ፡፡ በአረብ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች እዚህ አሉ 1.
በአረብ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ፍሬ
እሱ በሚጠቀምባቸው የተለያዩ ምርቶች እና ቅመሞች ተለይቶ የሚታወቀው የአረብ ምግብ ዛሬ ዓለምን ማስደነቁን ቀጥሏል ፡፡ ከተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች ጥምረት እንደ ሐረራ ፣ ፈላፈል ፣ ካታየፍ ፣ ፈቃስ እና ሌሎች ብዙ እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸውና ጣፋጭ ምግቦችን ወደ መፈልሰፍ ይመራል ፡፡ ሌሎች አውሮፓን ብቻ ሳይሆን አሜሪካን እና እስያንም ድል ያደረጉ ፡፡ ምናልባትም የአረብ ህዝቦች ለአውሮፓውያን ያመጣቸው እጅግ ዋጋ ያላቸው ምርቶች ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ እውነተኛ ቅሬታ በመፍጠር በፍጥነት ወደ አሜሪካ ደረሱ ፣ እዚያም በሁሉም ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል መጠቀም ጀመሩ ፡፡ በአረብኛ ምግብ ውስጥ እስካሁን ድረስ ጥቅም ላይ የዋሉ በጣም የተለመዱ ፍራፍሬዎች እዚህ አሉ- 1.
በአረብ ምግብ ውስጥ የማወቅ ጉጉት ያላቸው ወጎች
የአረብ ምግብ በዓለም ላይ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ የአረብ ሀገሮችን የግብፅ ፣ የአልጄሪያ ፣ የሶሪያ ፣ የኢራቅ ፣ የሳዑዲ አረቢያ ፣ የሊባኖስ እና የሊቢያ የምግብ አሰራር ባህሎችን ያጣምራል ፣ በሜዲትራንያን ባሕል ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳደሩ ፡፡ በጣም ጥንታዊው የተገኘው የአረብኛ የምግብ መጽሐፍ ከ 703 የእጅ ጽሑፍ ሲሆን ኡስላ ኢላ ኢሀቢድ ይባላል ፡፡ ምንም እንኳን የክልል ልዩነቶች ቢኖሩም ፣ የአረቡ ዓለም ህዝቦች ምግቦች ብዙ የተለመዱ ባህሪዎች አሏቸው - ከሚጠቀሙባቸው ምርቶች አንስቶ እስከ ምግብ ዝግጅት ድረስ ፡፡ ስለዚህ አንድ ሰው የማይናወጥ ባህሎች ስላለው አንድ ወጥ የአረብ ብሔራዊ ምግብ ሊናገር ይችላል ፡፡ በብሔራዊ ወግ ውስጥ ዋናው ቦታ በእንቁላል ፣ በአሳ እና በዮሮይት ምርቶች ምግቦች ተይ isል ፡፡ በጣም በብዛት ከሚጠቀ
አስፈሪ! ወፍራም እጮች በሶፊያ ውስጥ በሚገኝ አንድ ምግብ ቤት ውስጥ ከበግ ጭንቅላቱ ላይ ዘለው ዘለው
ከዋና ከተማዋ ምግብ ቤቶች መካከል አንድ ደንበኛ በምግብ ውስጥ የበጉን ጭንቅላት ይዘው በርካታ ግዙፍ እጭዎችን አግኝቷል ፡፡ ያልታወቁ ዝርያዎች አራቱ ወፍራም እጭዎች ከምግቡ ጋር የቀረቡ ሲሆን በፍርሃት የተደናገጠው ደንበኛው ድርሻውን ሲጨርስ በእውነቱ የበላውን ብቻ ተገንዝቧል ፡፡ ተጨማሪ ፕሮቲኖች ያሏቸው የበጉ ራሶች ለአይቮ ቢሪንድጂዬቭ አገልግሎት ይሰጡ ነበር ፡፡ በቅርብ ጊዜ በጥሩ ምግብነቱ የሚታወቀው እና በዋና ከተማው ውስጥ በጣም ጥሩ ሆድ ካላቸው ስፍራዎች አንዱ የሆነው ምግብ ቤቱ የሚገኘው በፒሮካስካ ጎዳና እና በኦፓልቼንስካ ጎዳና ጥግ ላይ በሚገኘው ሴንት ኒኮላስ ፓርክ ውስጥ ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ በበጉ ጭንቅላት ላይ ሳህኑ ላይ ያሉት አጸያፊ ፍጥረታት እጮች ናቸው ብለው ማንም የጠረጠረ የለም ፡፡ ደንበኛው ጥቃቅን ነገር መስሎ ስህተቱ
