2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዶናት በአሜሪካ እና በዓለም ዙሪያ ካሉ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ ከቡናዎች እና ከፓቲዎች በኋላ አሁንም ከበስተጀርባ ሆነው ይቆያሉ ፣ ግን በርካታ ሰንሰለቶች በምግብ ዝርዝራቸው ውስጥ የተለያዩ ዝርያዎችን እያቀረቡ ነው ፡፡
ትክክለኛውን መመሪያ እስከተከተልን ድረስ ዶናት በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፡፡ ደረጃ በደረጃ ጣፋጭ ዶናዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነሆ ፡፡
ዶናት
አስፈላጊ ምርቶች 2 እንቁላል, 250 ሚሊ ትኩስ ወተት, 2 tbsp. የቀለጠ ቅቤ ፣ 125 ግ ዱቄት ፣ 1/4 ስ.ፍ. ለማሰራጨት ጨው ፣ ፈሳሽ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ የዶናት ምስጢር በምርቶቹ ሙቀት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ወደ ክፍሉ ሙቀት ከማብሰላቸው ቢያንስ ከአንድ ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው ፡፡ ከቀዘቀዙ ዶናዎች በቀላሉ አይለወጡም ፣ ደካሞች ይሆናሉ ፣ ይደመሰሳሉ እና እነሱን መሙላት አይችሉም ፡፡
እንቁላሎችን ፣ ወተትና ቅቤን ከመቀላቀል ጋር ይምቷቸው ፡፡ ሁሉም ዱቄት እና ጨው ለእነሱ ይታከላሉ ፡፡ ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን እና ያለ እብጠቶች እስኪሆን ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ይመታል ፡፡
ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል ፡፡ የኬክ ኬክ አልጋዎች አንድ ትሪ በወረቀት እንክብል ተሸፍኖ በቀላል ዘይት ይቀባል ፡፡ ድስቱን ለማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ግን በጣም ብዙ አይደሉም ፡፡
በድስቱ ላይ 2/3 አልጋዎች በድብልቁ የተሞሉ ናቸው ፡፡ ዶንዶቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ወይም እስኪያብጡ እና ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ፡፡ በመጋገር ወቅት የእቶኑ በር መከፈት የለበትም ፡፡ ከመጋገርዎ በኋላ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከዚያ ይወጣሉ እና በጥርስ ሳሙና አማካኝነት የእንፋሎት እንፋሎት ለማስወጣት በእያንዳንዳቸው ላይ አንድ ቀዳዳ ይሠራል ፡፡
የወረቀቱ እንክብልዎች ይወገዳሉ። ዶናዎች ወደ ጣዕምዎ በመሙላት ይሞላሉ - ጨዋማ ወይም ጣፋጭ። በአግባቡ ተዘጋጅቷል ዶናት መቆራረጥ ወይም መቆፈር ሳያስፈልግ ለመሙላት በቂ የሆነ ትልቅ ታችኛው ክፍል ላይ ይፈጠራል ፡፡
በምግብ አሰራር ውስጥ ጥቂት ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በመያዣው ላይ ያሉት አልጋዎች በወረቀት እንክብል መሸፈን የለባቸውም - ዶናዎች መጋገር የሚችሉት በቅጹ በጥሩ ዘይት አልጋዎች ብቻ ነው ፡፡ እንዲሁም በመጋገሪያ ፓን ውስጥ ሳይሞቁ ሊጋገሩ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የመለጠፍ አደጋ አለ ፡፡ ለእርስዎ የበለጠ አመቺ የሆነውን ለራስዎ ይፍረዱ።
የሚመከር:
የጣፋጭ ፓቼሎይ ምስጢር
ጣፋጭ ፓቼሊዎችን ለማዘጋጀት ምስጢሩ በአብዛኛው በባለሙያው ችሎታ እና አሠራር ላይ ነው ፡፡ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መከተልም እንዲሁ። ገና ጠጋኝ ካላዘጋጁ ከእርስዎ የበለጠ ልምድ ያለው ሰው ትኩረትን ወደ ዋና ዋና ነጥቦች የሚስብ ከእርሶ የበለጠ ልምድ ካለው ሰው መጠየቅ ጥሩ ነው ፡፡ ለጠጣር የአሳማ ሥጋ እግሮች እና kን ያስፈልጋል ፡፡ እነሱ በርዝመት የተቆራረጡ እና በደንብ ይታጠባሉ። ምርቶቹ ለ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ሌሊቱን በሙሉ በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ። ጠዋት ላይ የአሳማ ሥጋ እግሮች እና ሻክ በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከ5-7 ሳ.
የጣፋጭ መጥበሻዎች ምስጢር
ሁሉንም ፈገግ የሚያሰኘው እሁድ ጠዋት እቤት ውስጥ ያለው ሀሳብ ነው ፡፡ ሁልጊዜ አዲስ ከተዘጋጀ የቁርስ እና ተወዳጅ ቡና መዓዛ ጋር ይዛመዳል። ስለ እሁድ ቁርስ ስናስብ ወዲያው ወደ አእምሮአችን የሚመጣ የተጠበሰ ፓንኬኮች ፣ ሙፍጣዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ቁርጥራጮች ፡፡ ግን ሩሲያውያን ኦላዲ / ኦላሊ / ብለው የሚጠሩት ሌላ ጣፋጭ የተጠበሰ ቁርስ አለ እንዲሁም በአገራችን - መጥበሻዎች .
የጣፋጭ ብሩዝታቶች ምስጢር
የብሩስታታስ ፍጥረት በሮማውያን እና በኤትሩስካኖች ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር ፡፡ ስሙ የመጣው ከጥንታዊው የሮማ ብሩሽ (ብሩሽ) ሲሆን ትርጉሙም የተጋገረ ዳቦ ማለት ነው ፡፡ ከቲማቲም ፣ ከአትክልቶች ፣ ከባቄላዎች ፣ የታሸገ ሥጋ እና አይብ ጋር - ዛሬ የብሩዝታታ ብዙ ልዩነቶች አሉ። በእውነቱ ጣፋጭ ቶስት ለማዘጋጀት ፣ አስፈላጊው ጌጡ አይደለም ፣ ግን የዱቄቱ ዝግጅት እና ጣዕሙ ፡፡ የብሩዝታታ የትውልድ አገር በሆነችው ቶክሳና ውስጥ በጣም ጥሩ ብሩሾች እንደ ጭስ መቅመስ አለባቸው ይላሉ ፡፡ ቃሉ የመጣው ብሩዝታታዎችን ከመጋገር ምስጢሮች አንዱ ዱቄቱ ከመጋገር ይልቅ በከሰል ላይ ማጨሱ ነው ፡፡ ፍጹም ብሩሾታዎችን ለማዘጋጀት ሌላው ስውር ነጥብ ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከመሆናቸው በፊት እንኳን ዳቦውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር በማሰ
የጣፋጭ ሽሪምፕ ምስጢር
እነሱ እውነተኛ ምግብ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው በመሆናቸው አብዛኛዎቹ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ሽሪምፕን ይመርጣሉ ፡፡ ጭማቂ ስጋ ከመኖራቸው በተጨማሪ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ዋጋ ያላቸውን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡ ለታይሮይድ ዕጢ ትክክለኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአዮዲን የበለፀጉ ይዘታቸውን ማጣት አይቻልም ፡፡ በትክክል ያልበሰለ ሽሪምፕን ማየቱ ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አሠራራቸው በጣም ቀላል ስለሆነ። ሆኖም ፣ ገና በቤት ውስጥ ሽሪምፕ ካላበሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው እዚህ አለ- 1.
የጣፋጭ ዕንቁዎች ምስጢር
ዕንቁዎች በምግብም ይሁን በተናጠል ረሃብዎን ለማርካት ጥሩ መንገድ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና የእነሱ ልዩነቶች ስፍር ቁጥር የሌላቸው ናቸው። ከዚህ በፊት ዕንቁዎችን ለማምረት ካልሞከሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከሚወዷቸው ሰዎች ውስጥ ከሆኑ ስለእነሱ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸው ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ቀላሉ ፓስታ እንኳን በምታደርግበት ጊዜ እንኳን ለእርስዎ የምናሳውቅባቸው አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡ :
