2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጥንት ጀምሮ ግብፃውያን ነበሩ ስጋውን በጨው ጠብቆታል. በዚህ ሂደት ውስጥ የሚከሰቱት ሂደቶች ግልጽ አይደሉም ፣ ግን የጨው የጥበቃ ባሕሪዎች የታወቁ ናቸው ፡፡ ወደ የጡንቻ ጭማቂ ዘልቆ ይገባል ፣ ፕሮቲኖችን ይለውጣል እንዲሁም ከፍተኛ osmotic ግፊት ይፈጥራል ፣ ይህ ደግሞ በምላሹ የመበስበስ ጥቃቅን ተሕዋስያንን ስሜታዊ ያደርገዋል ፡፡
ጨው ጨው የሚቀልጠው ኦርጋኒክ ውህደቱን ፣ የውሃውን ክፍል በማጣት እና ጨው በመያዙ ይታወቃል ፡፡ በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ ጨው በፍጥነት የስጋውን ቲሹ ውስጥ ዘልቆ በመግባት የመፍትሔው ከፍተኛ ክምችት ይሆናል ፡፡
መቼ የጨው ሥጋ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ የተወሰኑ ፕሮቲኖችን እና ፎስፌቶችን ያጣል ፡፡ የጨው ሥጋ ለምግብነት የማይመች ስለሚሆን ከስድስት መቶ በላይ የጨው ጨው መያዝ የለበትም ፡፡
ጨው የማድረግ ሦስት ዘዴዎች አሉ
1. እርጥብ ጨው
የሚከናወነው በጨው ፣ በጨው ፣ በስኳር እና በናይትሬት የጨው መፍትሄ ውስጥ ነው ፡፡ ጥምርታው 10 ሊትር ውሃ ነው - ጨው 2.5 ኪ.ግ ፣ ስኳር
250 ግ ፣ ናይትሬት 25 ግ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀቀሉ ናቸው ፣ ከዚያ ይቀዘቅዛሉ እና ስጋው በጨው ውስጥ ለ 20 ቀናት ያህል ይቆያሉ;
2. ደረቅ ጨው
ፎቶ: ተጠቃሚ # 163600
እዚህ ስጋው በጨው ወይም በጨው ድብልቅ ጨው ነው ፡፡ በእያንዳንዱ ኪሎግራም ስጋ ላይ ጨው 70 ግራም ፣ የጨው ማንኪያ 2.5 ግ ፣ ስኳር 5 ግ ተጨምሮበታል ፡፡ በዚህ ድብልቅ ነው ጨው ስጋውን በብዛት እና በመያዣዎች ውስጥ በጥብቅ ያዘጋጁ ፡፡ በእኩል ጨው በመቦርቦር ለ 20 ቀናት ያህል ይቆያል ፡፡
3. ፈጣን ጨው
ፎቶ: ANONYM
ይህ ዘዴ በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች በፍጥነት ጨው እና ቆርቆሮውን ለማፋጠን ያገለግላሉ ፡፡ ብሬን በደም ዝውውር ስርዓት በኩል ወደ ስጋው ይገባል ፡፡ ጥምርታ ሶድየም ናይትሬትን 0.1% ፣ ጨው 16% ጨው ፣ ስኳር 0,5% የያዘውን የጨው የጨው ክምችት ክብደት ስምንት በመቶ ነው ፡፡
ለጨው ተስማሚ ሥጋ ከጡንቻዎች ስብ ጋር - ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ እና የበሬ ሥጋ ነው ፡፡
የሚመከር:
ናይትሬትን ከአትክልቶች እንዴት ማውጣት እንደሚቻል
በምግባችን ውስጥ ያለው የናይትሬት ጉዳይ ዓመቱን በሙሉ ተገቢ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ጠለቅ ብለን ለማየት በመጀመሪያ የናይትሬት ውህዶች ምን እንደሆኑ ማወቅ አለብን ፡፡ ናይትሬት ናይትሮጂን ውህዶች ናቸው ፡፡ ናይትሮጂን ለሁሉም ዕፅዋት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፣ ትክክለኛውን እድገታቸውን እና እድገታቸውን ይደግፋል ፡፡ እያንዳንዱን አትክልት እና ፍራፍሬ በበቂ ናይትሮጂን ለማቅረብ ፣ ገበሬዎች በተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎች ያዳብሯቸዋል። ሆኖም ናይትሮጂን እና ናይትሮጂን ውህዶች (ናይትሬት) ሲጨመሩ ከመጠን በላይ ናይትሬቶች በተክሎች ውስጥ ይሰበሰባሉ ፣ ይህም በተወሰኑ ሁኔታዎች እና መጠኖች ላይ ጎጂ እና ለሰዎች እንኳን አደገኛ ይሆናል ፡፡ እነዚህን ከመጠን በላይ የናይትሬት ክምችት ለማስቀረት ሁሉም ሰው የግል ኃላፊነት ያለበ
ፕሮፌሰር ቤይኮቫ ናይትሬትን ከሰላጣ እንዴት ማውጣት እንደሚችሉ ይመክራሉ
ፋሲካ እየተቃረበ ነው እናም እንደ ፋሲካ ኬኮች እና የተቀቡ እንቁላሎች ሁሉ የበዓሉ ጠረጴዛ በተለምዶ ይገለገላል እና የፀደይ ሰላጣ . ሆኖም ግን አብዛኛዎቹ አትክልቶች በናይትሬትስ ይታከማሉ ፣ ለዚህም ነው ሰላቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች ማፅዳት ግዴታ የሆነው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያ ፕሮፌሰር ዶንቃ ባይኮቫ ከናይትሬቶች ለማፅዳት አስተማማኝ ዘዴን ይጋራሉ ፡፡ ሰላጣው መልካሙን እና ጣዕሙን አያጣም ፣ እናም ጤንነትዎን እንደማይጎዱ እርግጠኛ ይሆናሉ ሲሉ ባለሙያው ለኖቫ ቴሌቪዥን ተናግረዋል ፡፡ ፕሮፌሰር ቤይኮቫ እንደሚሉት የአስተናጋጆቹ ትልቁ ስህተት ከገበያ በኋላ አትክልቶቹ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ መቆየታቸው ነው ፡፡ ናይትሬትን ወደ ናይትሬት እንዲለውጡ ይረዳሉ ፣ እነሱም የበለጠ አደገኛ ናቸው ፡፡ ለፀደይ ሰላጣ ሰላጣ ሲ
የ BFSA የገና እና የአዲስ ዓመት በዓላትን ምክንያት በማድረግ የተጠናከረ ምርመራ ጀምሯል
ከዛሬ (ታህሳስ 21) ጀምሮ የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ (ቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ.) ከመጪው የገና እና የአዲስ ዓመት በዓላት ጋር በተያያዘ ሌላ ተከታታይ የተጠናከረ ምርመራ አካሂዷል ፡፡ የኤጀንሲው ተቆጣጣሪዎች ኢንተርፕራይዞችን በምግብ እና በምግብ ንግድ ፣ በምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀ …) ለችርቻሮ ንግድ በምግብ ምርቶች ፣ በገቢያዎች እና ልውውጦች እንዲሁም በመጪው በዓላት ለደንበኞቻቸው ሁሉን አቀፍ ፓኬጆችን የሚያቀርቡ ሁሉም ጣቢያዎች እንዲሁ ምርመራ ይደረግባቸዋል ፡፡ ከቡልጋሪያ የምግ
ብሉቤሪ ኮሌስትሮልን ዝቅ በማድረግ የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል
ሁለት የእንስሳት ጥናቶች እንዳመለከቱት ብሉቤሪዎችን መመገብ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ለማድረግ እና የአንጀት ካንሰርን አደጋ ለመከላከል ይረዳል ፡፡ የመጀመሪያው ጥናት በሀምስተር የተካሄደ ሲሆን የብሉቤሪ አመጋገብ የታዘዘ ሲሆን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የኮሌስትሮል መጠን በ 20% ቀንሷል ፡፡ በቀጣዩ ጥናት 18 አይጦችን ኮሎን ለመጉዳት በተሰራ መርዝ ተመድበዋል ፡፡ ከእነዚህ የላብራቶሪ አይጦች ውስጥ ግማሹ ብሉቤሪ ተመግቧል ፣ ከዚያ በኋላ ብሉቤሪ ውስጥ የሚገኘው ፕትሮስትልበን በሰውነታቸው ውስጥ ተገኝቷል ፡፡ ብሉቤሪ የተባለውን ምግብ የሚመገቡት አይጦች የአንጀት የአንጀት ጉዳት የ 57% ቅናሽ አሳይተዋል ፣ እና እንደዚህ ያሉ ውጤቶችን አላሳዩም ፡፡ በብሉቤሪ ጥቅሞች ላይ ብዙ ጥናቶች ተደርገዋል ፡፡ የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነትን
የዛሬውን በዓል ምክንያት በማድረግ ፓስታን ከአይብ ጋር በሉ
እንደ አስማት ዘንግ ፣ ወደ ልጅነት ሊወስደን የሚችል ብዙ ምግቦች አሉ ፣ እና አንደኛው ፓስታ ከ አይብ ጋር . ሀምሌ 14 ቀናቸው ነው ፣ እነሱን ለማዘጋጀት እና ለመብላት ሌላ ምክንያት ነው ፡፡ የቼዝ ፓስታ ታሪክ በቀጥታ በካናዳ ውስጥ ክራፍ እራት ጨምሮ በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ስሞች ከሚታወቀው ክራፍት ማካሮኒ እና አይብ ኩባንያ ጋር በቀጥታ ይዛመዳል ፡፡ ምንም እንኳን የመጀመሪያ ደረጃ ጥምረት ቢመስልም እውነታው ግን በእቃዎቹ መካከል ያለውን ፍጹም ሬሾ ለማሳካት ጊዜ ወስዷል ፡፡ የክራፍ ማካሮኒ እና አይብ ሀሳብ ማዋሃድ ነበር ፓስታ ከ አይብ ጋር እና እንደ ግማሽ የተጠናቀቀ ፓኬት ይሸጧቸው። ግን እስከ አሁን ድረስ ለሻይስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አልነበረም ፣ እና ኩባንያው የአሳማው ጣዕም ልክ እንደ ፓስታ ጣዕም እንዲሰማው ፈለገ
