2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኬፊር በወተት ውስጥ እንዲቦካ የሚያደርግ የቲቤት እንጉዳይ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው የሚወደውን የተወሰነ ጣዕም ይሰጠዋል ፣ ግን ከሁሉም የበለጠ የ kefir አድናቂዎች። በተጨማሪም ፣ እሱ ለሰው ልጆች በርካታ ጥቅሞችን ያስከፍለዋል ፡፡
ኬፊር የሚለው ስም በመካከለኛው እስያ ከሚኖሩ ቱርኪክ ፣ ሞንጎሊያ እና ቲቤታን ከሚመነጩት እርሾ የወተት መጠጥ ተብሎም ይጠራል ፡፡ በቅርብ ጊዜ በአዳዲስ ምርምር እና በተገኙ ጥቅሞች ምስጋና ይግባው ለእሱ ፍላጎት እንደገና ታድሷል ፡፡
በቀላሉ ይገኛል - የከብት ፣ የፍየል ወይም የበግ ወተት ከተቀባ በኋላ በኬፉር እህል እርዳታ ፣ ወዘተ ፡፡ kefir ስፖንጅ እነዚህ የ kefir እህሎች አንድ ልዩ የሆነ እርሾ ፣ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስኳሮች እና ቅባት ይገኙበታል ፡፡ እነሱ እንደዛው አልተመረቱም - የ kefir ባቄላ ከሌላ የ kefir አፍቃሪ የተገኘ ነው ፡፡
በወተት ውስጥ በሚፈላበት ሂደት ውስጥ የ kefir እህሎች ይጨምራሉ እና እራሳቸውን ያባዛሉ ፡፡ በጣም አናሳዎቹ እንኳን በሳምንት ውስጥ በእጥፍ ይጨምራሉ ፡፡ እነሱ በነጭ ወይም በክሬም ቀለም ፣ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የዎልጤት መጠን ናቸው ፡፡ በጣም ትንሹ የሩዝ እህሎች መጠን ናቸው ፡፡ መካከለኛ የ kefir እህሎች የዎል ኖት መጠን እና ያለ ዛጎሉ ለ 200 ሚሊሆል ወተት በቂ ናቸው ፡፡
ኬፉር ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የ kefir ባቄላዎችን ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡ በአገራችን ይህ ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ ለዚህም ነው በመስመር ላይ ማዘዝ ያለብዎት።
የ kefir ባቄላዎችን ሲያገኙ በወተት እስከ መጨረሻው በሚሞላ ማሰሮ ውስጥ ይክሏቸው ፡፡ አየር እንዳይገባ ማሰሮውን ይዝጉ ፡፡ ከ 18-28 ዲግሪዎች ጋር ባለው የሙቀት መጠን በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን በተደበቀ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ከ 1-2 ቀናት በኋላ ማሰሮው ይወገዳል እና ይዘቱ በሸካራ እና በብረት ባልሆነ ማጣሪያ ይጣራል። እና ተከናውኗል ፡፡ ከዚህ ጀምሮ አሁን kefir-milk ን ጥምርታ መለወጥ ይችላሉ - ከ 1 15 እስከ 1: 5 ፡፡ እንደ የተለያዩ የወተት ዓይነቶች እያንዳንዱ ሬሾ የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ በመፍላት ውስጥ ለማጠናቀቅ ኬፉር ከአከባቢው ጋር ለመላመድ የተወሰነ ጊዜ ይፈልጋል ፡፡ መጠጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከጥቂት ቀናት በኋላ ጥሩ ነው ፡፡
ኬፉር በሚሠሩበት ጊዜ መከተል ያለባቸው ጥቂት ምክሮች አሉ ፡፡ ስፖንጅውን ላለማበላሸት ቀዝቃዛ ወተትን ይጠቀሙ እና በቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ያጥቡት ፡፡ መጀመሪያ ወተቱን ያፈስሱ ፣ ከዚያ ስፖንጅውን በሳጥኑ ውስጥ ያኑሩ ፡፡
የተፈጠረውን ኬፊር ላይጫኑ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ስፖንጅውን በፕላስቲክ ወይም በእንጨት ማንኪያ ያስወግዱ እና የተገኘውን ድብልቅ ይበሉ ፡፡ ስፖንጅ ከፈሰሰ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጥቡት ወይም ያድርቁት እና እንደገና ያግብሩት።
የተገኘው መጠጥ ለ 20 ቀናት ይወሰዳል ፣ ከዚያ የ 10 ቀናት ዕረፍት ፣ ከዚያ ሌላ 20 ቀናት ይወሰዳሉ ፡፡ በየቀኑ በትንሽ መጠን ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ከቲቤት እንጉዳይ ጋር በልዩ ህክምና ውስጥ አልኮልን መጠጣት አይፈለግም ፡፡
የሚመከር:
እንዴት ጣፋጭ አጭበርባሪዎችን ማዘጋጀት እንደሚቻል
ከቸኮሌት ፣ ክሬም ወይም አይብ መሙላት ጋር ለስላሳ ቅርፊት ያላቸው ሞቃት አጭዎች የፈረንሳይ ምግብ ምልክት ናቸው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሸክላዎችን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው ፣ ምክንያቱም በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣዕም ያላቸው እና እንዲሁም የሚወዷቸውን በአዲሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያስደምማሉ ፡፡ እስቲ የፈረንሣይ ቅመማ ቅመሞች የቪዬናን ሙፍይን እንዴት እንደሚሠሩ ለመረዳት እንሞክር ፣ ምስጢራቸው ምንድነው?
ለኬኮች የስኳር ሽሮፕን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ብዙ መጋገሪያዎች እና ኬኮች የማርሽ ማራጊዎችን በስኳር ሽሮፕ መሙላት ይፈልጋሉ ፡፡ መሠረታዊው ሕግ ከሁለቱ አንዱ ቀዝቃዛ መሆን አለበት - ረግረጋማ ወይንም ሽሮፕ ፡፡ የተሻለ አማራጭ ሽሮፕን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ መተው እና ከተጋገረ በኋላ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት የቆየውን ረግረጋማ ላይ ማፍሰስ ነው ፡፡ አለበለዚያ የተጋገረ ሊጥ ሊለሰልስ እና ወደ ሙሽ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ሽሮፕ የሚዘጋጀው በሁለት ክፍሎች ስኳር ፣ በሦስት ክፍሎች ውሃ ውስጥ ስኳር እና ውሃ በማቀላቀል ነው ፡፡ በሳጥኑ ላይ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ ነገር ግን በአንድ በኩል ብቻ እንዲሞቅ ያድርጉ ፡፡ አረፋ በእቃ መያዣው ተቃራኒው በኩል ይሰበስባል እና በየጊዜው መወገድ አለበት ፡፡ አረፋ መፈጠር ሲያቆም ድስቱ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ተጭኖ ከሚፈለገው ጥንካሬ ጋር
በቤት ውስጥ የወይን ኮምጣጤን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የተለያዩ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ወይን ኮምጣጤ ያስፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ኮምጣጤ የበለጠ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፣ እና ጎጂ ተከላካዮች ሳይጨምሩ ይዘጋጃል። በቤት ውስጥ የተሰራ ሆምጣጤ የተለያዩ የቼክ አይነቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የወይን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ሶስት ሊትር ቀይ ወይም ነጭ ወይን ፣ ስምንት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ፣ ስምንት መቶ ግራም ስኳር ፣ አስር ሚሊሊትር ታርታሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃውን እና ወይኑን ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳር እና ታርታር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በጨለማ ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቆሙ ፡፡ ከሰባት ሳምንታት በኋላ በሶስት ተጣጥፈው በጋዝ ውስጥ ማጣሪያ ያድርጉ ፡፡ የተዘጋጀ
የዶሮ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት ወይም በምንታመምበት ጊዜ በጣም ጥሩው አማራጭ ሞቅ ባለ የዶሮ ሾርባ ላይ ማተኮር ነው ፡፡ ሙቀቱን ያስወግዳል ፣ የጉሮሮ ህመምን እና ራስ ምታትን ያስታጥቃል ፣ አፍንጫውን ይዘጋል እንዲሁም ሆዳችንን ሳይለዩ ይመግብናል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሾርባ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ለምግብ እና ለእራት ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም እርጥበት ስለሚሰጥ ፣ ስለሚጠግብ እና ያን ያህል ከባድ ስላልሆነ ፡፡ ለምን ሌላ ምክንያት የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ፣ ብዙ ጊዜ የማይወስድ እና ለመዘጋጀት ቀላል መሆኑ ነው። ለዚህ አስማት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ በአያቱ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የዶሮ ሾርባ ለሾርባው የሚያስፈልጉዎት ምርቶች 1.
ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ የሚዘጋጁት አብዛኛዎቹ ሾርባዎች ተገንብተዋል ፡፡ ግንባታው እንደ ጥራት ያላቸው ምርቶች ያሉ ሾርባ ውስጥ አንዳንድ ጥቃቅን ጉድለቶችን ሊሸፍን ይችላል ፡፡ የሕንፃዎቹ ጉዳቶች ሾርባዎችን የበለጠ እንዲበላሹ ፣ ተመሳሳይ መልክ እንዲኖራቸው የሚያደርጉ እና በህንፃው ውስጥ የምናገኛቸውን ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ላለመርሳት ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመደው ሕንፃ የሚባለው ነው "
