2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ ማብሰል ጥበብ ነው እና ምግብ ሰሪዎች እውነተኛ አርቲስቶች ናቸው ፡፡ በፍቅር እና በተመስጦ ምግብን የሚያዘጋጁ ሰዎች በወጥኑ ላይ ስላለው ፍጹም ጣዕም እና ስለ ፍጹም እይታ ይንከባከባሉ ፡፡ ሥራውን የሚወድ fፍ ለእንግዶቹ ወይም ለደንበኞቻቸው ጣፋጭ እና ቆንጆ ምግብ ለማዘጋጀት የተቻለውን ሁሉ ሲያደርግ ስለማየት አንድ ምትሃታዊ ነገር አለ ፡፡
አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት ምን ያጠቃልላል ብለን ካሰብን እንኳን ሳይንስ ልንለው እንችላለን ፡፡ የተለያዩ ቴክኒኮች ፣ ዘዴዎች ፣ አዲስ ጣዕም ውህዶች መፍጠር ፣ ለሙከራ ማለቂያ ዕድሎች ፣ ወዘተ ፡፡
እርስዎም በኩሽና ውስጥ ማሽከርከር ከፈለጉ ፣ ምናልባት አንዳንድ ቴክኒኮችን እና በተለይም የሚባሉትን ሞክረዋል። የአትክልት መስታወት. ለመጀመሪያ ጊዜ ቢሰሙ አሁን ከእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ማብሰያ በስተጀርባ ያለውን በትክክል እናብራራለን ፡፡
ብልጭ ድርግም የሚል ምግብ ማብሰል ዘዴ ነው ፣ ከዚያ በኋላ አትክልቶቹ ለስላሳ እና አንጸባራቂ ይመስላሉ ፣ እንደ ቫርኒሽ ያሉ እና በእርግጥ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ሁሉም ሥር አትክልቶች (ካሮት ፣ መመለሻ ፣ ድንች ፣ ወዘተ ፣ ሁሉም ጠንካራ አትክልቶች) ይገዛሉ ፡፡
ስለዚህ ፣ ሁሉም እንዴት እንደሚከሰት እነሆ አስማት ከብርጭቆ ጋር. በመጀመሪያ ፣ አትክልቶችን በቡች ወይም በትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያም ውሃ በሚሞላ ጥልቅ ድስት ውስጥ ያኑሯቸው ፡፡ እንዲሸፍናቸው እና ከነሱ በላይ አንድ ኢንች ይሁን ፡፡ ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ ፣ 1 ስ.ፍ. ኮምጣጤ ፣ 1 tbsp. ጨው እና ወደ 50 ግራም ዘይት።
ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር አትክልቶችን በእንፋሎት ለማምለጥ በሚያስችል ክዳን ላይ ያርቁ ፡፡ ዋናው ነገር መቀቀል አይደለም ፡፡ ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ ያነሳሱ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ውሃው በሚተንበት ጊዜ ዝግጁ መሆናቸውን እና በብርሃን ተሸፍነው አንፀባራቂ እንደሚሆኑ ያውቃሉ ፡፡
እርስዎ የሚችሉበት ሌላ መንገድ አለ አትክልቶችን ግሉዝ. በትንሽ የበሰለ ቅፅ ያዘጋጁዋቸው ፣ ይጭመቁ እና ቀድመው በተዘጋጀ ድብልቅ 2 tbsp ውስጥ ያሽከረክሯቸው ፡፡ ቀለል ያለ ማር እና የተቀቀለ የሎሚ ቅጠል። በሳጥኑ ውስጥ ያዘጋጁዋቸው እና እስኪያብጡ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡
ለራስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች እራት ለማዘጋጀት ወይም እንግዶችን ለማስደሰት እጅግ በጣም ጣፋጭ መንገድ ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ማገልገል ይችላሉ ፣ መነሳሳት ብቻ ይመጣል!
የሚመከር:
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዴት ማጠብ እንደሚቻል
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የብዙ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና አልሚ ምግቦች ዋና ምንጭ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ለዚህም ነው ጥሩ ጤናን እና ጠንካራ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጠበቅ የሚረዱ ፡፡ ፍራፍሬዎች እና አንዳንድ አትክልቶች በጥሬው ለመብላት የተሻሉ በመሆናቸው ንጥረ ነገሮቻቸው ወደ ሰውነት እንዲደርሱ ይደረጋል ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ ግን ፣ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር በጣም የምንጎዳቸው ፡፡ ኬሚካሎች እና ፀረ-ተባዮች ለአትክልትና ፍራፍሬ እርባታ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በተበከለ አካባቢ ውስጥ ናቸው ፣ እናም ወደ ገበያ ሲገቡ ከሌሎቹ ባክቴሪያዎች እራሳቸው ወይም ከገዢዎች ይጋለጣሉ ፡፡ ስለሆነም እራሳቸውን ከሚይዙት ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን
አትክልቶችን በክረምት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ዓመቱን በሙሉ ትኩስ አትክልቶችን ለመደሰት በልዩ ሁኔታ ማከማቸት ያስፈልግዎታል ፡፡ በትክክል ሲከማች በውስጣቸው የያዙት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አይጠፉም ፡፡ አብዛኛዎቹ አትክልቶች ከ 75 እስከ 97 በመቶ የሚሆነውን ውሃ ይይዛሉ ፣ እናም ከዚህ ውሃ ውስጥ ቢያንስ 7 ከመቶው መጥፋታቸው ወደ መበስበስ ያስከትላል ፣ ስለሆነም አትክልቶች ውብ መልክአቸውን እና የአመጋገብ ዋጋቸውን ያጣሉ ፡፡ ይህ ደግሞ ረቂቅ ተሕዋስያን በፍጥነት እንዲባዙ ይረዳል። አትክልቶችን በክረምቱ ወቅት በትክክል ለማከማቸት በዘፈቀደ በረንዳ ላይ ፣ ጋራge ውስጥ ፣ ምድር ቤት ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የለብዎትም ፡፡ በመጀመሪያ እነሱን በደንብ መመርመር ፣ የተበላሹ እና የተጨቆኑ አትክልቶችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በጣም ተወዳጅ የሆኑት አትክልቶች ድንች ናቸው ፡፡
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዴት በትክክል ማጠብ እንደሚቻል
ምግብ ከመታጠብ ወይም ከመጥለቅዎ በፊት እጅዎን በፀረ-ባክቴሪያ ሳሙና ይታጠቡ ፡፡ ሳሙናው ምግብዎን እንዲነካ አይፈልጉም ፣ ግን እጆችዎ በቀላሉ ወደ ምግብ በሚተላለፉ ብዙ ባክቴሪያዎች ተሸፍነዋል ፡፡ ምግብዎን ለማጠብ ሳሙና ፣ ማጽጃ ፣ ቢላጭ ወይም ሌሎች መርዛማ ኬሚካሎችን አይጠቀሙ ፡፡ እነሱ ላይኛው ላይ ይደረደራሉ ፡፡ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተጣራ ውሃ ወይም በሆምጣጤ መፍትሄ በ 1 3 ውስጥ ውሀን ማጠብን ያስቡበት ፡፡ ለመመቻቸት በመርጨት ጠርሙስ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡ ከኩሽኑ ማጠቢያ ውስጥ ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲሄድ ያድርጉ እና ሁል ጊዜም ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀሙ ፡፡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የተለያዩ ስለሆኑ እያንዳንዱ ዓይነት በተለየ መንገድ መታጠብ ይጠይቃል ፡፡ ፍራፍሬዎች ከቅጠሎች ጋር - ፖም ፣ ፒ
አትክልቶችን እንዴት እንደሚተን
የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ምርቶችን ለማዘጋጀት ዘዴ ነው ፣ ይህም ለሌላ የሙቀት ሕክምና ወይም ቀጥታ ፍጆታ ዝግጅት ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ አትክልቶች ጣፋጭ ናቸው እና በቃ ያበስላሉ ፣ ግን ሁሉም የጣዕም ጉዳይ ነው። አትክልቶችን በእንፋሎት መስጠት አትክልቶችን በሸክላ ወይም በሌላ ጥልቅ ዕቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ይገለጻል ፡፡ በመካከላቸው ምንም ግንኙነት እንዳይኖር በፈሳሽ እና በምርቱ መካከል ፍርግርግ መኖሩ ጥሩ ነው ፡፡ ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፡፡ ለስላሳ ህክምና ተገኝቷል ፣ ለዚህም ምርቶቹ ጭማቂቸውን ይይዛሉ ፣ ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል እንዲሁም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡ የእንፋሎት ማቀነባበሪያ ሚስጥር ምርቱን ዘልቆ በመግባት ጣዕሙን ጠብቆ አልፎ ተርፎም ጥርት አድርጎ በማሳየት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የምግብ አሰራር መጽሐፍ-ስጋ እና አትክልቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ጠንካራ ሾርባን ለማግኘት ምርቶቹን (ስጋ ፣ አጥንት ፣ ዓሳ ወይም አትክልቶች) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቀስታ በእቶኑ ላይ ማሞቁ አስፈላጊ ነው ፣ እና በትንሽ ቁርጥራጭ ቢቆርጣቸው እንኳን የተሻለ ነው ፡፡ ቁርጥራጮች ተቃራኒው የታሰበ ከሆነ ማለትም ፡፡ ምርቶች ከፍተኛ ጭማቂቸውን ለማቆየት ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሳይቆረጡ መቀመጥ እና ውሃው እንደገና እስኪፈላ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ መተው አለባቸው ፡፡ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች - ስፒናች ፣ ኔትዎል ፣ ኪኖአ ፣ ዶክ እና ሶረል እንዲሁም አረንጓዴ አተር እና አረንጓዴ ባቄላ አረንጓዴ ቀለማቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ እንዲሁ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀመጡና እቃውን በመሸፈን በጣም በሚሞቅ እሳት ላይ ይቀመጣሉ ፡ ውሃ በተቻለ ፍጥነት ፡፡ ወዲያውኑ
