2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአንደኛው እይታ ፣ እንጉዳዮችን መጥበስ ቀላል ሥራ ነው - እነሱ ይጸዳሉ ፣ ይቆርጣሉ እና ይጠበሳሉ ፡፡ ግን በእውነቱ ጣፋጭ ለመሆን አንዳንድ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
የመጀመሪያው ነገር እንጉዳዮቹ ንፅህና ናቸው - በደንብ መታጠብ እና ማጽዳት አለባቸው ፡፡ እነሱን ለማፅዳት ቀላሉ መንገድ ትንሽ ጨው ባከሉበት የውሃ ሳህን ውስጥ ነው ፡፡
የእያንዳንዱን ስፖንጅ ወለል ማሻሸት በቂ ነው እና ቆሻሻው በራሱ ይወድቃል ፡፡ ከዚያ ማድረግ ያለብዎት እንጉዳዮቹን በቆላ ውስጥ በማስቀመጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈስ ውሃ ስር መተው ነው ፡፡
ከዚያ እንጉዳዮቹን ቀቅለው ፡፡ እነሱን እራስዎ ከወሰዷቸው የሽንኩርት ጭንቅላቱን በውኃው ውስጥ ይጨምሩ - ወደ ሰማያዊ ከቀየረ መርዛማ እንጉዳዮች የመኖራቸው እድል አለና ሁሉንም መጣል አለብዎት ፡፡
እንጉዳዮቹን ከሁለት ደቂቃዎች ያልበለጠ ቀቅለው ፡፡ ከዚያ ውሃውን ያፍሱ ፣ እያንዳንዱን እንጉዳይ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና በሙቀት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
ትናንሽ እንጉዳዮች ሳይቆረጡ ይጠበሳሉ ፡፡ እንጉዳዮችን በሽንኩርት እየጠበሱ ከሆነ መጀመሪያ ሽንኩሩን ይቅሉት ፣ ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለሌላው አምስት ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
በደንብ የተጠበሰ እንጉዳይ ቅርፁን ጠብቆ ለስላሳ ነው ፡፡ እነሱ ሙቅ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በክሬም ስኳን በነጭ ሽንኩርት ወይም ከቲማቲም ጋር ከዝንጅብል ጋር ያገለግላሉ ፡፡
እንጉዳዮች በአትክልቶች የተጠበሱ ናቸው - ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ዛኩኪኒ ፣ አበባ ጎመን ፣ ኦሜሌ እና ኬኮች ላይ ተጨምረዋል ፣ ሳንድዊች ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡
በጣም ጠንከር ያሉ ቅመሞች የእንጉዳይትን ጣዕም ሊያጠፉ ይችላሉ ፣ ስለሆነም በጣም በትንሽ መጠን ውስጥ ማከል አለብዎት ፣ እና ቅመሞችን በጭራሽ ማከል ጥሩ አይደለም።
የሚመከር:
ትኩስ ቱና ለማብሰል ምክሮች
ትኩስ ቱና በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እሱ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን አሁንም ከእሱ ጋር አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጋዜጣው ላይ ፣ በተጠበሰ ፣ በተጠበሰ ጥብስ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ በሰላጣዎች እና በልዩ ልዩ ሰሃን እና ማራናዳዎች ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ አንድ አስገራሚ እውነታ ቱና ከዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ እሱ ትልቅ ዓሳ ነው ፣ ግን ስጋው በቀላሉ ከብት ወይም ከሌላ ስጋ ጋር ሊሳሳት ይችላል። በጣሊያን ውስጥ በሎሚ እና በወይራ ዘይት የተቀቀለ አዲስ ቱና ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ካርፓካዮ ተብሎ የሚጠራው ይታከላል ፡፡ በጃፓን ውስጥ ሱሺ ብዙውን ጊዜ በጥሬ ቱና ይሠራል ፡፡ አንድ የቱና ቁራጭ በአኩሪ አተር ውስጥ ቀልጦ ከአቮካዶ ጋር ወደ ጥቅል ይሠራል ፡፡ ቱና ለ
Buckwheat ን ለማብሰል ምክሮች
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ በእንደዚህ ያለ ጠቃሚ ባክዋት ወይም በተባለው ምግብ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኛለን ፡፡ buckwheat. እዚህ በአጭሩ ዘይቤ ፣ አጭር ፣ ትክክለኛ እና ግልፅ በሆነ ሁኔታ በምግብ ማብሰያ ውስጥ የ buckwheat ዝግጅት አንዳንድ ድምቀቶችን አቀርብልዎታለሁ ፡፡ ሳህኑ ለህፃን ምግብ የታሰበ ከሆነ ጨው አይጨምሩ እና ለአዋቂዎች በሚሆንበት ጊዜ ጨው በሚፈላበት ውሃ ውስጥ ጣዕም እንዲጨምር ይደረጋል ፡፡ የበለጠ የተቀቀለ ባቄትን ከወደዱ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ እስኪፈላ ድረስ አይጠብቁ ፡፡ ባክዌትን ከማብሰልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በደማቅ የሞቀ ውሃ በጣም ያጥቡት ፡፡ ይህ የምድርን ጣዕም እና ትንሽ ምሬትን ከዘሮቹ ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ በደንብ ካፈሰሱ እና ካደረቁ በኋላ በደረቅ ድስት
ከማር ጋር ምግብ ለማብሰል ምክሮች እና ምክሮች
ማር ከእናት ተፈጥሮ እጅግ ጣፋጭ እና ሁለንተናዊ ስጦታ ነው ፡፡ የእሱ ትግበራዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለተለያዩ ዓላማዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማርን ለመጠቀም ምክሮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ በጣም ቀላል ነው ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፡፡ ማር እንደ ክሪስታል ስኳር እስከ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ማር እስከ 18% የሚሆነውን ውሃ ስለሚይዝ በመጋገሪያዎቹ ውስጥ የሚፈለገውን ፈሳሽ ወደ አንድ አምስተኛ ያህል መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት ከወሰኑ የምድጃዎን ሙቀት በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀነስ አለብዎት ፡፡ የምግብ አሰራጫው እርጎ ወይም ክሬም የማይፈልግ ከሆነ
ትኩስ ዕፅዋትን ለማብሰል ምክሮች
አዎ ያለውን ጥቅም አናሳምንዎትም ትኩስ ዕፅዋትን ያብስሉ ምክንያቱም ስለዚህ ጉዳይ ብዙ ተብሏል ፡፡ ሆኖም ከእነሱ ጋር እንዴት ምግብ ማብሰል እንደምንችል ከማሳየታችን በፊት ፣ የሚወዷቸውን ዕፅዋቶች ለማግኘት ሁል ጊዜ ወደ መደብሩ ከመሮጥ ይልቅ በቤትዎ ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ማደግ ለእርስዎ የበለጠ ትርፍ እንደሚሆን መጠቀሱ ጠቃሚ ነው ፡ እንደ ኦሮጋኖ ፣ ፓስሌ ፣ ባሲል ፣ ቲም ፣ ወዘተ ያሉ ዕፅዋትና ቅመሞች በቤት ውስጥ በሳጥኖች ወይም በሸክላዎች ውስጥ በቀላሉ የሚበቅል በተለይም የክረምት የአትክልት ቦታ ካለዎት ፡፡ የእኛም እዚህ አለ ትኩስ ዕፅዋትን ለማብሰል ምክሮች :
እንጉዳዮችን ለመድፍ ጠቃሚ ምክሮች
እንጉዳዮችን ለመድፍ ሁለት ዋና ዋና ቴክኖሎጂዎች አሉ - ጨው እና መሰብሰብ ፡፡ ጨው ከሰል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቅርንፉድ ፣ ፈረሰኛ ፣ ዲዊትን በማከል - በእንጨት ፣ በተጠረጠረ ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ የተለያዩ ቅመሞችን ይጨምራል ፡፡ በጨው ጊዜ እንጉዳዮቹ ጭማቂውን ለመልቀቅ ከክብደቱ በታች ይቀመጣሉ ፡፡ በሻምጣጤ marinade ውስጥ የታሸጉ እንጉዳዮችን በሁለት መንገዶች ይከናወናል - ማሪንዳው ከ እንጉዳዮቹ ጋር ወይንም በተናጠል አብሮ ይበስላል ፡፡ በሻምጣጤ marinade ውስጥ እንጉዳዮችን ማከም እንዲሁ ሁለት ዓይነት ነው - ማሪናዳው በእንጉዳይ ወይንም በተናጠል የተቀቀለ ነው ፡፡ በሁለተኛው ሁኔታ ፣ ማራኒዳ ግልፅ እና ቀላል ነው ፣ ግን የተሟላ የእንጉዳይ መዓዛ ይጠፋል ፡፡ አንድ እንጉዳይ አንድ ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መዓዛ
