የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አደገኛ ነው?

ቪዲዮ: የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አደገኛ ነው?

ቪዲዮ: የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አደገኛ ነው?
ቪዲዮ: ከመጠን በላይ ጨዉ እንደተመገቡ የሚጠቁሙ ምልክቶች 2024, ህዳር
የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አደገኛ ነው?
የተጠበሱ ምግቦችን ከመጠን በላይ አደገኛ ነው?
Anonim

የተጠበሰ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ቀድሞ ያገለገለ ስብ ውስጥ የቀዘቀዙ እና እንደገና የተሞቁ ምርቶች በጣም ጎጂ እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት ፡፡

በሚቀቡበት ጊዜ ለማጨስ ስቡን አያሞቁ ፣ ይህ ስብ ውስጥ አደገኛ መርዛማ ንጥረነገሮች መፈጠራቸውን የሚያሳይ ምልክት ነው ፡፡ ምርቱን ያለማቋረጥ በማዞር ወይም በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡

አመጣጡ ምንም ይሁን ምን - ስብ ውስጥ መጥበሱ በምርቱ ውስጥ ላሉት ብዙ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይጨምራል።

ይህ ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ከተጠበሰ በኋላ በምርቶቹ ላይ ምን ያህል ካሎሪዎች እንደሚጨመሩ በቀላሉ ማስላት ይችላሉ። ሁለት ግራም ስብ በአንድ መቶ ግራም የተጠበሱ ምርቶች ውስጥ ታጥቧል ፡፡ ለሚመገቡት እያንዳንዱ ግራም ስብ ዘጠኝ ካሎሪ ይጨምሩ ፡፡

ለምሳሌ ፣ ሁለት መቶ ግራም የሚመዝን ድንች እና አንድ መቶ አርባ ካሎሪ ያለው የካሎሪ ይዘት ያለው በአራት ግራም ስብ ውስጥ ስለሚገቡ ተጨማሪ ሠላሳ ስድስት ካሎሪዎች የበለጠ የካሎሪ ምርት ይሆናል ፡፡

የተጠበሱ ንክሻዎች
የተጠበሱ ንክሻዎች

በተጨማሪም በሚጠበሱበት ጊዜ አብዛኛው ምርቶች ንጥረ-ምግቦችን ማጣት አስፈላጊ ነው ፡፡ ከፍተኛው የሙቀት መጠን በውስጣቸውም ቫይታሚኖችን ያጠፋል ፡፡

በትራንስ ስብ ውስጥ መጥበሱ - በሃይድሮጂን የተያዙ የአትክልት ቅባቶች - ርካሽ ነው ፣ ነገር ግን በእንደዚህ ዓይነት ቅባቶች ውስጥ የተጠበሱ ምርቶችን መመገብ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ይጨምራል ፡፡

እንደ ድንች ያሉ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምርቶችን በሚበስልበት ጊዜ አሲሪላሚዶች ይፈጠራሉ ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የነርቮች ስርዓት በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራሉ እናም በብዙ የውስጥ አካላት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላሉ ፡፡

ጎጂ በርገር
ጎጂ በርገር

አሲሪላሚዶች የሚመነጩት ከ 180 ዲግሪ በላይ በሚሞቁበት ጊዜ በሚከሰተው የስኳር እና አሚኖ አሲድ አስፓራሚን ኬሚካዊ ምላሽ ነው ፡፡

አሲሪላሚድስ በከፍተኛ ሙቀት መጋገር ወቅትም ይፈጠራሉ ፣ ግን ከመጥበሱ ብዙ እጥፍ ያነሰ ነው ፡፡

የተጠበሰ የሚወዱ ሰዎች ከጣዕም ስሜቶች ጋር በቀላሉ ሊካፈሉ አይችሉም። በተጠበሰ ምግብ ሊተኩዋቸው ይችላሉ ፡፡ እሱ ደግሞ ጣፋጭ ቅርፊት ይሠራል ፣ ግን ያለ ተጨማሪ ስብ።

በተጠበሱ ምግቦች ከመጠን በላይ ከወሰዱ ከፍተኛ መጠን ባለው ጎጂ ኮሌስትሮል ምክንያት የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ተጋላጭነትን ይጨምራሉ ፣ በተጨማሪም በተጨማሪ በሰውነት ውስጥ ወደ ሜታቦሊክ መዛባት ያስከትላል ፡፡

የሚመከር: