2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሳፍሮን በምግብ ማብሰያ ዕፅዋት በዓለም ውስጥ በጣም ውድ ቅመም ነው ፡፡ ምክንያቱ የእሱ ዝግጅት ረጅም ጊዜ የሚወስድ እና እጅግ ጊዜ የሚወስድ መሆኑ ነው ፡፡ በተጨማሪም ጣዕሙ በጣም የተለየ ስለሆነ በሌላ መተካት አይቻልም ፡፡ በአጠቃላይ በምግብ ውስጥ አንድ የቅንጦት እና የባህርይ ቁራጭ።
የዚህ ቅመም አመጣጥ በጣም ጥንታዊ ነው ፣ በእስያ ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በብዙ የሜዲትራኒያን ሀገሮች ውስጥ ለብዙ ሺህ ዓመታት ከፍተኛ ዋጋ ያለው እና የሚፈለግ ነው ፡፡ ሳፍሮን ቅመም ወርቅ አንድ ፓውንድ ለማድረግ ከ 150,000 በላይ ቀለሞችን ስለሚወስድ ቀይ ወርቅ ይባላል ፡፡ የሚመረተው በሰፍሮን ክሩከስ ከሚመረተው እርሻ ሲሆን በዱር ውስጥ የማይገኝ ነው ፡፡ የሚራባው በአምፖሎች ብቻ ነው ፡፡
የቅርብ ጊዜ የእጽዋት ጥናቶች እንዳመለከቱት የffron crocus እ.ኤ.አ. በ 3500 ከክርስቶስ ልደት በፊት ቀደም ብሎ በቀርጤስ ውስጥ በተለያዩ የአምራቾች ምርጫዎች ተገኝቷል ፡፡ በግሪክ ደሴት ሳንቶሪኒ ላይ ሳፍሮን ሲሰበስቡ ሴቶችን የሚያሳዩ የጥንት ሥዕሎች አሉ ፡፡
ግሪኮች እና ሮማውያን ሳፍሮን በደንብ ያውቁ ነበር እናም ብዙውን ጊዜ በተለያዩ እንቅስቃሴዎች ውስጥ ይጠቀሙበት ነበር ፡፡ ሆኖም ከሮማ ኢምፓየር ውድቀት በኋላ የሻፍሮን እርሻ ለአውሮፓ ገለልተኛ ጉዳይ ሆኖ የኢቤሪያን ባሕረ ሰላጤን ወረራ እንደገና በደቡባዊ እስፔን ከዚያም በፈረንሳይ እንደገና ማምረት እስኪጀምር ድረስ መጠበቅ ነበረበት ፡፡
ከ 1347 እስከ 1350 ባሉት ጊዜያት ቃል በቃል አውሮፓን ባወደደው ታላቁ መቅሰፍት ወረርሽኝ ወቅት ሳፍሮን ሰዎች ይፈውሳቸዋል ብለው ስላመኑ በጣም ከሚፈለጉት ምርቶች መካከል አንዱ ሆነ ፡፡
ዛሬ ኢራን የሻፍሮን ዋና አምራች ስትሆን ህንድ ፣ ግሪክ እና እስፔን ይከተላሉ ፡፡ ውድ የቅመማ ቅመም ምርትንና ፍጆታን ከሚፈጠሩ ዋና ዋና ችግሮች መካከል አንዱ የሐሰተኛ ነው ፡፡ በትክክል በዋጋ ከፍተኛ በመሆኑ በዓለም ላይ እጅግ ሐሰተኛ የምግብ አዘገጃጀት ሣር ነው ፡፡
ብዙ ሻጮች ለእርስዎ ሲያቀርቡልዎት በአንተ ላይ ደርሶ መሆን አለበት ሳፍሮን በዝቅተኛ ዋጋዎች ፣ ግን ለዚህ ብቸኛው ምክንያት እውነተኛው አይደለም ፣ ግን ብዙውን ጊዜ እንደ ቱርሚክ ወይም ፓፕሪካ ያሉ ተመሳሳይ ቀለሞች ያሉት የተለያዩ ሌሎች ቅመሞች ድብልቅ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በውስጡም ከተደመሰሱ ጡቦች ፣ ከቀለማት በቆሎ እና እንደ ዝነኛ ቀይ ቅመም የመሰለ ወይም ያነሰ ሊመስል የሚችል ማንኛውንም አቧራ ይ containsል ፡፡
ሐ ሳፍሮን እንደ ድሮዎቹ በጣም ታዋቂ ምግቦች ሁሉ ፣ ከእሱ ጋር የተያያዙ የተለያዩ አፈ ታሪኮች አሉ ፡፡
ከመካከላቸው አንዱ የመጣው ከግሪክ አፈታሪክ ነው-ከረጅም ጊዜ በፊት በኦሊምፐስ ተራራ ላይ ሄርሜስ እና ክሩከስ የተባለ አንድ ጓደኛ ዲስኩን በመወርወር ይጫወቱ ነበር ፡፡ ሆኖም ክሩከስ ጠፍጣፋ ሹል ድንጋይ በሆነው ዲስክ በጭንቅላቱ ላይ በጭንቅላቱ ላይ ቆሰለ ፡፡ ደሙ ለም በሆነው ምድር ላይ ፈሰሰ ሕይወትንና ትንሣኤን የሚያመላክት ቀይ የደም ሥሮች ያሉት ለትንሽ ሐምራዊ አበባ ሕይወት ሰጠው ፡፡ ሳፍሮን የተሠራው ከእነዚህ እስታሞች ነው ፡፡
ሌላ አፈ ታሪክ በ 326 ዓክልበ. የታላቁን አሌክሳንደር ፈለግ ይመራናል ፡፡ አንድ በልግ አመሻሹ ላይ ሊያሸንፈው ባዘጋጀው በካሽሚር ሸለቆ ውስጥ ታላቁ አሌክሳንደር ሰፈሩን ሰፈረ ፡፡
በማግስቱ ጠዋት እንደ አስማት ሌሊቱን በሙሉ ያበቡ ሐምራዊ አበባዎችን ይዘው ከሠራዊቱ ጋር በመስኩ መካከል ራሱን አገኘ ፡፡ ይህ ሐምራዊ አበባ ያለው ምንጣፍ እንደ ሽሮ ይመስል ነበር ፣ ለመቀጠል ፈቃደኛ አለመሆናቸው ምልክት ነው ብለው ያመኑትን ይህን እጅግ በጣም ብዙ የ 120,000 ሰዎች ጦር አስደነገጠ ፡፡ ታላቁ አሌክሳንደር የመልቀቂያ ትእዛዝ ከማውጣት ውጭ ሌላ ምርጫ አልነበረውም ፡፡
ሳፍሮን ቡልጋሪያ ውስጥም ይበቅላል ፡፡ አብዛኛው ከሚመረቱባቸው ቦታዎች አንዱ Slavyanovo ነው ፡፡
በብዙ ምግቦች ውስጥ እጅግ አስፈላጊ ቅመም ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ፓኤላ ፣ ሪሶቶ ፣ ፓስታ እንዲሁም ዓሳ ፣ ዶሮ ፣ በግ ናቸው ፡፡
የሚመከር:
ሳፍሮን በዓለም ላይ በጣም ውድ ቅመም ነው
ሳፍሮን በዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ እና ውድ ቅመም ተደርጎ ይወሰዳል። ጥሩ መዓዛ ያለው ብርቱካንማ ማሟያ በአንድ ፓውንድ ወደ 1000 ዶላር ያህል ያስወጣል ፡፡ እንዲሁም ርካሽ ዝርያዎች አሉ ፡፡ ግን በጣም ዝቅተኛ ዋጋዎች የሐሰት ምልክት እንደሆኑ ያስታውሱ ፡፡ ንጉሣዊው ቅመም የተሠራው ከተለማመደው የከርከስ ዝርያ እስታሞች ነው ፡፡ አንድ ኪሎግራም ለማግኘት 225,000 እስታምኖች ያስፈልጋሉ ፡፡ የጥንት ሐኪሞች ሳፍሮን ሁሉንም የአካል ክፍሎች የሚነካ እና ደምን ውጤታማ እንደሚያደርግ ያምናሉ ፡፡ በአንዳንድ የእስያ ሀገሮች ውስጥ ሻፍሮን አሁንም የጉበት በሽታዎችን ፣ የማህፀን ችግርን ፣ የሆድ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል ፡፡ እንዲሁም እንደ ማነቃቂያ እና ፀረ-እስፓስሞዲክ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ቅመም በሴት የመራቢያ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ
ሐምራዊ ወርቅ-ሳፍሮን በጣም ውድ ቅመም የሆነው ለምንድነው?
ጥሩ መዓዛ ያለው ሳፍሮን በዓለም ላይ በጣም ውድ ቅመም ነው - ዛሬ በአንድ ኪሎግራም ዋጋ በ5-6 ሺህ ዶላር ውስጥ ይለያያል ፡፡ በተጨማሪም ሳፍሮን ከመካከለኛው ዘመን ብቸኛው ቅመም ነው ፣ ለዚህም እስከ ዛሬ ድረስ የምግብ አሰራር ጥበብ አዋቂዎች ይህን የመሰለ ከፍተኛ ዋጋ ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው ፡፡ ለሳፍሮን ከፍተኛ ዋጋ ከሚሰጡት ምክንያቶች መካከል አንዱ ከፍተኛ ጉልበት የሚጠይቅ ምርቱ ነው ፡፡ ከሌሎቹ ዕፅዋት በተለየ ቅመማ ቅመም የተገኘበት ሐምራዊ ክሩዝ በራሱ አያድግም ፡፡ የዓለም ገበያ ባለሙያዎች ይናገራሉ-በ 1 ሄክታር ውስጥ ሐምራዊውን የአዞ መሬት ለመትከል የ 28,000 ዶላር ኢንቬስት ያስፈልጋል ፡፡ እና ከዚህ ሄክታር 10 ኪሎ ግራም ቅመም ለማግኘት 7 ዓመት ይወስዳል ፡፡ የሳፍሮን ምርት ውስጥ በእጅ የጉልበት ሥራ ሐም
በጣም ከሚያስደስቱ መጠጦች መካከል 5 ቱ
የተለያዩ እንዳሉ ሁሉም ሰው ሰምቷል የሚያረጋጉ መጠጦች ከጥንት የጥንት ዘመን ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ ተወዳጅነቱን ቀጥሏል። በርካታ ምርቶች ለዝግጅታቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው ለጤናማ እንቅልፍ እና የተሟላ ዕረፍትን ለማምጣት የሚረዱ ልዩ ባሕሪዎች አሏቸው ፡፡ በጣም ከሚያስደስቱ መጠጦች መካከል 5 ቱ ማን እንደሆኑ መወሰን በጣም ከባድ ነው ፣ ግን ከጊዜ በኋላ ባህሪያቸውን ያረጋገጡ 5 ቱ እዚህ አሉ- 1.
በዓለም ላይ ካሉት በጣም አስደንጋጭ ምግቦች መካከል 5
ሊቋቋሙት በማይችሉት ጣዕማቸው ዓለምን ያስገዙ እና በየቀኑ የምግብ አሰራር ሱስ ለሆኑ ሚሊዮኖች ደስታን ማድረጉን የማያቆሙ ምግቦች አሉ ፡፡ ፒዛ ፣ በርገር ፣ ስፓጌቲ ፣ ፓንኬኮች ፣ አይስክሬም ፣ ኮካ ኮላ… ዝርዝሩ ረዥም እና ጣፋጭ ነው ፡፡ ግን ደግሞ አለ የማይወዷቸው ምግቦች ለሁሉም ሰው ፡፡ እነሱ እንግዳዎች ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ የሚሸቱ እና አንዳንዴም ፍርሃት ይፈጥራሉ ፡፡ እና አሁንም አሉ ፣ እና በአንዳንድ የአለም ክፍሎች እንኳን እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ። እዚህ አንዳንዶቹ ናቸው በዓለም ላይ በጣም እንግዳ የሆኑ ምግቦች :
ለቡና በጣም ጥሩው ጊዜ ከ 9.30 እስከ 11.30 መካከል ነው
ብዙዎቻችን ቀኑን የምንጀምረው በቡና ጽዋ ነው ፡፡ አንዳንዶቹ ዘግይተው መቆየት ይመርጣሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ቀድመው ነቅተዋል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ጥሩ መዓዛ ያለው የካፌይን ኃይል ለመጠጥ በጣም ጥሩ ጊዜ መቼ እንደሆነ አረጋግጠዋል ፡፡ ካፌይን ሰውነታችን ኮርቲሶል ተብሎ ከሚጠራው ሆርሞን ጋር በመገናኘቱ ይህ ከ 9.30 እስከ 11.30 መካከል ያለው ቁልፍ ክፍተት ይህ ነው ፡፡ ኮርቲሶል በአድሬናል እጢዎች በከፍተኛ መጠን የሚወጣ የካቶቢክ ስቴሮይድ ሆርሞን ነው ፡፡ በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ የጭንቀት ሆርሞን ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ለማተኮር ፣ የህመምን ስሜት ለመቀነስ ፣ ግሉኮስን ወደ ኃይል ለመቀየር እና በሰውነት ውስጥ በርካታ ሂደቶችን ለማመሳሰል ስለሚረዳ። ለሰው አካል ሁሉ ተግባራት አስፈላጊ ነው ፡፡
