ልንረሳው የማይገባን አንዳንድ የቆየ የጨው ሊጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሰዎች አንድ ጥሩ ምግብ ከዱቄቱ ሊገመት ይችላል ይላሉ ፡፡ ዛሬ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ የሚችል የተትረፈረፈ የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ ሊጥ ሲኖረን በቤት ውስጥ የሚሰራ ሊጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ቸል ተብሏል ፡፡ ነገር ግን በተጣራ ቅቤ የተሠራው እውነተኛ የፓፍ እርሾ መቋቋም የማይችል ነው - ብስባሽ እና ቀላል።

እውነተኛው ዘመን ያለፈበት የስብ ሊጥ - ብስባሽ እና ከውጭ የተቆራረጠ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ትኩስ ፣ የእንግሊዘኛ ልዩ ባለሙያ ነው ፣ ለመርሳት የሚያሳዝን ይሆናል። ሊጡን እንኳን በጣም ጥሩ ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል (ከስብ ጋር ቅቤን ለማታለል እና ለመጠቀም ካልወሰኑ) ዱቄቱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ ነው - ተጣጣፊ ፣ ታዛዥ ፣ በማንኛውም ውስጥ ለመካተት ዝግጁ ነው ፡

የፈረንሳይ ሊጥ ከቅመማ ቅመም ጋር የእንግሊዝኛው የጨጓራ ዱቄት አህጉራዊ መፃህፍት ፣ ዱቄቱ በቅቤ ነው ፡፡ ከባድ ሙላቶችን ለመቋቋም የሚያስችል ጠንካራ ሆኖ ሳለ ሀብታም እና ጣዕም ያለው ነው።

የጨው ዱቄትን ለማዘጋጀት መሰረታዊ ህጎች

በምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ብዙ ህጎች አሉ ፣ ዱቄትን የማዘጋጀት ሂደት በጣም አደገኛ እና ከባድ ነው ብለው ካሰቡ ይቅር ይባሉዎታል ወደ ሱፐርማርኬት ብቻ ይሂዱ ፡፡ ግን እንደዚያ አይደለም ፡፡ ምርመራዎቹ ለማድረግ በጣም ቀላል ናቸው - አብዛኛዎቹ ህጎች ሊጣሱ ይችላሉ። ሁሉንም ህጎች የሚጥሱ የቤት እመቤቶች አሉ ፣ እና ገና መጋገሪያዎቻቸው ሊቋቋሙት የማይችሉት ጣፋጭ ናቸው።

የተጻፉትን የምግብ አሰራሮች በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ዱቄቱን ማጥራት አይችሉም ፣ በጣም ትልቅ ቁርጥራጭ እስኪሆን ድረስ ከስብ ጋር በደንብ ይቀላቅሉት - ምርቶቹን እንኳን መለካት አይችሉም ፡፡

ይህንን የማይረባ ቴክኒክ አትፍሩ - ፍጹምው ሊጥ የእርስዎ ይሆናል!

ጣዕም ያለው የፓፍ እርሾ

አንጋፋው ጣዕም ያለው pastፍ ኬክ የቅቤው ክፍል በተቀባ አይብ የሚተካበት አይብ ያለው ሊጥ ነው ፡፡ እዚህ ቼዳርን እንጠቀማለን ፣ ግን ፓርማሲያንንም መውሰድ ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች እና ሰናፍጭ ለእነዚህ አስደሳች አይብ ጥብጣቦች ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡

አይብ ሪባን

ቅቤ - ለማሰራጨት 100 ግራም እና ከዚያ በላይ

ዱቄት - ለመርጨት 175 ግ እና ከዚያ በላይ

ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

Cheddar አይብ - 40 ግ grated

ትኩስ ሽንኩርት - የተከተፈ 1 tbsp

parsley - የተከተፈ 1 tbsp

የሰናፍጭ ዱቄት - 1 መቆንጠጫ

እንቁላል - 1 pc. ተሰብሯል

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ ቅቤን በዱቄቱ ላይ ይጨምሩ እና ጥሩ የፍራፍሬ ድብልቅን ይቅቡት ፡፡ ጨው ፣ አይብ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሰናፍጭ ይጨምሩ ፡፡

ድብልቁን ለማጣበቅ ከ 4-5 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ እንቁላል ይጨምሩ እና ቶስትሩን በአጭሩ ይቀጠቅጡ ፡፡ በሴላፎፎን ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ዱቄቱን በዱቄት ዱቄት ላይ በቀጭኑ ያዙሩት እና ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ የዱቄቱን ንጣፎች በክብ ቅርጽ ተጠቅልለው በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ትሪ ውስጥ ያኑሯቸው ፡፡ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ድንች ሊጥ

እሱ ቀላል ፣ ብስባሽ እና ምድራዊ ጣዕም አለው። ያስታውሱ በእጅ ከተጣራ ድንች ጋር መሥራት እንዳለብዎ ያስታውሱ - በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ እንደ ተለጣፊ ገንፎ ይመስላሉ ፡፡

የላም ቅቤ - 100 ግ

ዱቄት - 100 ግ

ጥሬ ድንች - 100 ግራም የተቀቀለ

የጨው ቁንጥጫ

ቅቤን ከዱቄት ጋር በጥሩ ፍርፋሪ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ የተጠበሰውን ድንች እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ሊጥ ለማዘጋጀት በአጭሩ ይንበረከኩ ፡፡ ወደ ኳስ ይፍጠሩ እና ያቀዘቅዙ ፡፡

ድንች ኬክ ከአይብ ጋር

ድንች ሊጥ - 1 መጠን

ክሬም አይብ - 100 ግ

ቲማቲም - 5 pcs. በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ

ሽንኩርት - 1/2 ትናንሽ ጭንቅላት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል

የላም ቅቤ - 30 ግ

የዳቦ ፍርፋሪ - 50 ግ

የጉዳ አይብ - 50 ግ ፣ የተከተፈ

ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ ከ 18 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ጋር በቀላሉ ሊነቀል ከሚችል ታችኛው ቅፅ ጋር እንዲመጣጠን ዱቄቱን ያውጡ ፡፡ ዱቄቱን በራሱ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ የእቶኑን ሙቀት እስከ 190 ዲግሪዎች ይቀንሱ ፡፡ በዱቄቱ መሠረት ላይ አይብ አይብ ያሰራጩ ፡፡ በግማሽ የተከተፉ ቲማቲሞችን ይሸፍኑ ፡፡

ዘይቱን በዘይት ውስጥ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡ ቀዝቅዘው ከቂጣ እና ከጉዳ ጋር ቀላቅለው ፡፡ በፓይው ላይ ወቅታዊ እና አፍስሱ ፡፡በፓይፉ መጨረሻ ላይ የቀሩትን የቲማቲም ቁርጥራጮች ያዘጋጁ ፡፡ ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ሙቅ ያድርጉ ፡፡

የስብ ሊጥ

የፔሪ-ኩላሊት ስብ በታሸገ - ሊቆረጥ እና በብሪታንያ መደብሮች ውስጥ በሚመች መጠን ሊገዛ ይችላል ፡፡

ለ 575 ግራም ሊጥ

perirenal ስብ - 175 ግ

ዱቄት ከተጨመረው ዱቄት ጋር - 350 ግራም እና ለመርጨት ተጨማሪ

ጨው - 1/2 ስ.ፍ.

ትኩስ ጣውላ የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ከዚያ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቅዱት ፡፡ የተከተፈውን ጣውላ ፣ ዱቄትና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ለስላሳ ዱቄትን ለማዘጋጀት በቂ ውሃ ይጨምሩ እና በአቧራ በተሸፈነ መሬት ላይ በአጭሩ ይቅቡት ፡፡

መጋገር-የተጋገረ የታሎል ሊጥ በእንፋሎት ከሚታየው የበለጠ ትንሽ ደረቅ እና የተጣራ ቅርፊት አለው ፡፡ ለፍራፍሬ ኬክ እንደ የላይኛው ቅርፊት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ ይሸፍኑ ፣ ለምሳሌ በወፍራም ጥቅጥቅ ካለው ወፍራም ሊጥ ከተቆረጡ ክበቦች ጋር በብሩህ የተጋገረ እና ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፡፡

የእንፋሎት መታፈን

እንደ ስቴክ እና የኩላሊት suchድ ያሉ ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ለሚፈልጉ ምግቦች ይህ በጣም ተስማሚ የሆነው ይህ ጥንታዊ ዘዴ ነው ፡፡ ወፍራም የማያስደስት ቅርፊት ከመፍጠር ይልቅ ረዥም የማብሰያው ጊዜ ዱቄቱ ቡናማ እንዲሆን እና እንዲሰባበር ያስችለዋል ፡፡