2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሁላችንም ስለጣፋጭዎቹ ሰምተናል ስፓጌቲ ካርቦናራ. እነሱን በመሞከራቸው ማንም ተፀፅቶ አያውቅም ፡፡ እነሱ የእያንዳንዱ ባህላዊ የጣሊያን ምናሌ አካል ናቸው። ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በላዚዮ ክልል ሮም ውስጥ ተፈጥረዋል ፡፡
በቤት ውስጥ ካርቦናራን አብስለው ያውቃሉ? የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ይመስላል ፣ አይደል? እሱ በዋናነት ስጋ ፣ እንቁላል እና ፓስታ ይ containsል ፡፡ ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምግቦች ጥቂት ንጥረ ነገሮች እንዳሉት ሁሉ የካርቦናራ ስፓጌቲ የምግብ አሰራር እንዲሁ ሁሉን አስማት የሚያደርግ ዘዴ አለው ፡፡ እውነታው በእውነቱ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገሮች ከሌሉዎት እና ጥቂት ቁልፍ ቴክኒኮችን ካልተተገበሩ ተስፋ ይቆርጣሉ እና ይራባሉ ፡፡
እናስተዋውቅዎታለን በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ለሆነው ፓስታ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ካርቦናራ.
አስፈላጊ ምርቶች
- 400 ግራም ስፓጌቲ;
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች;
- 200 ግ ጓንቻሌ (የአሳማ ጉንጭ);
- 100 ግራም የተፈጨ የፔኮሪኖ አይብ;
- አዲስ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ;
- ጨው;
የመዘጋጀት ዘዴ
1. ስፓጌቲ አል ዴንቴን በ 6 ሊትር በልግስና በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው። ዝግጁ ሲሆኑ ወደ 120 ሚሊ ሊትር ውሃ ይቆጥቡ ፣ ከዚያ ቀሪውን መጠን ያፍሱ።
2. ጓንቻሉን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ስፓጌቲ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በመካከለኛ እሳት ላይ ባለው ትልቅ ቅርጫት ውስጥ የተከተፈውን ሥጋ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ወይም እስኪበስል እና ወርቃማ ቀለም ድረስ ፡፡ Guanchale በቅባት በቂ ስለሆነ ተጨማሪ ስብ አይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ;
3. በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ እና የተከተፈ ይጨምሩ የፔኮሪኖ አይብ. አንድ ክሬም ክሬም እስኪያገኝ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡
4. ድስቱን ወደ ሆምቡ ይመልሱ እና ከተቀመጠው ውሃ ውስጥ ግማሹን ያፈስሱ ፡፡ ስፓጌቲን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ;
5. ይህ የምግብ አሰራር ክፍል እጅግ አስፈላጊ ነው ፣ እጅግ በጣም ፈጣን እና ችሎታ ያላቸው መሆን አለብዎት! እንቁላሎቹን እስኪጨምሩ ድረስ በጣም በፍጥነት በማነሳሳት ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ ፡፡ ድስዎ በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ ቀሪውን የውሃ መጠን ይቀልጡት ፡፡
አዲስ ትኩስ ጥቁር በርበሬ እና grated Pecorino አይብ ጋር በልግስና ወቅት;
7. ካገለገሉ በኋላ ወዲያውኑ ይበሉ ፡፡
ሁሉንም ብልሃቶች ቀድሞውኑ ያውቃሉ ትክክለኛውን የካርቦናራ ጥፍጥፍ ለማድረግ. ጊዜ አያባክኑ እና እጅጌዎን ያሽከርክሩ ፡፡ መልካም ጊዜ ይሁንልህ!
የሚመከር:
የምግብ አሰራር መጽሐፍ-መጋገሪያ ፓስታ
ከፍተኛ ጥራት ያለው ፓስታ ለማግኘት ከሚያስፈልጉት ቅድመ-ሁኔታዎች አንዱ ወቅታዊ እና ትክክለኛ መጋገር ነው ፡፡ በምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ውስጥ የሚዘጋጀው ፓስታ በጠጣር እና በፈሳሽ ነዳጅ ምድጃዎች ወይም በኤሌክትሪክ መጋገሪያዎች ውስጥ ምድጃዎች ውስጥ ይጋገራል ፡፡ በብዙ ሁኔታዎች ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ስለሚሞቁ በሙቀት ምድጃዎች ምድጃዎች ውስጥ በሚጋገሩበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ እናም ይህ ምርቶቹን ወደ ማቃጠል ያስከትላል ፡፡ በጠጣር ነዳጅ ምድጃዎች ውስጥ መጋገር በአንድ ወጥ የሙቀት መጠን ሲከናወን ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ በምርት ዓይነት ላይ በመመርኮዝ የሙቀት መጠናቸውን ማስተካከል ስለሚቻል የኤሌክትሪክ መጋገሪያዎች ለመጋገር በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ የመጋገሪያው ጊዜ በምርቱ ዓይነት እና መጠን እና በመጋገሪያው የሙቀት መጠን
ፓስታ እና ፓስታ ጠቃሚ ናቸው?
በጣም ቆንጆ እና ቆንጆ ከሆኑት ጣሊያናዊ ተዋናዮች መካከል - የሆሊውድ ተረት ሶፊያ ሎረን ፣ ቅርጻ ቅርጾ differentን ከተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ጋር እንደጠበቀች ትናገራለች ፡፡ ይህ የማይታመን የሚመስለው መግለጫ በእውነቱ ፍፁም እውነት ነው ፡፡ ከመጠን በላይ እስካልወሰዱ ድረስ ፓስታ እና ፓስታ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ቅርፅ እንዲኖራቸው ለሚፈልጉ ሰዎች አካል በጣም ጠቃሚው ፓስታ እና ሙሉ ዱቄት ዱቄት ናቸው ፡፡ ፓስታ እና ሁሉም ዓይነት ፓስታዎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ፓስታ እና ፓስታን ጠቃሚ ከሆኑ የዱቄት ዓይነቶች በሚመገቡበት ጊዜ ክብደት ለመጨመር ምንም እድል የላቸውም ፡፡ በተለይም በከባድ ክሬም ሳህኖች ካልተበሏቸው በእውነቱ ተጨማሪ ፓውንድ መከማቸትን ያስከትላል ፡፡ ፓስታ እና ፓስታ ከ ዱሩም ስንዴ አነስተኛ የካሎሪ
የምግብ አሰራር Coryphaeus Handbook: እራስዎ ጣፋጭ እና ማራኪ ፓስታ እንዴት እንደሚሰራ
የፓስታ ዓይነቶች በቅርጽ ብቻ ሳይሆን በአጻጻፍ ፣ በቀለም እና በጣዕም ይለያያሉ ፡፡ ለደረቅ የሚሸጠው ለጥንታዊው የኢጣሊያ ፓስታ ዱቄቱ ከዱረም ስንዴ ሰሞሊና ፣ ከውሃ እና ከጨው ነው ፡፡ የወይራ ዘይት እና እንቁላል አንዳንድ ጊዜ ወደ ትኩስ ፓስታ ይታከላሉ ፡፡ ሌላው በጣም የታወቀ ዝርያ የእስያ እስፓጌቲ ነው ፡፡ እነዚህ ከሩዝ ዱቄት ነጭ ስፓጌቲ እና ከባቄላ ስታርች ግልፅ ስፓጌቲ ናቸው ፡፡ ስለእነሱ ልዩ የሆነው እነሱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ማለፋቸው ነው ፡፡ በቤት ውስጥ አዲስ ፓስታ ለማዘጋጀት ጥራት ያላቸው ምርቶች ፣ 1 ሰዓት ያህል እና ፓስታ የሚሽከረከር ማሽን ያስፈልግዎታል ፣ ግን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌለዎት በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ፓስታ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ፣ ማድረቅ ፣ ቀለም እና ምግ
ስለ ስፓጌቲ እና ፓስታ እርሳ - ይህንን የጣሊያን ፓስታ ይሞክሩ
የጣሊያን ምግብ በዓለም ዙሪያ በጣም ተስፋፍቶ ከሚገኙት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ጣሊያኖች በፓስታዎቻቸው ፣ በሚያስደንቁ ፒዛዎቻቸው እና በሚያምር ጣፋጭዎቻቸው ይታወቃሉ ፡፡ እያንዳንዳችን ስፓጌቲን እንወዳለን ፣ ግን እነሱ ከሚኖሩት የፓስታ ዓይነቶች እና ከእነሱ ጋር ሊዘጋጁ ከሚችሉት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ትንሽ ክፍል ናቸው። ምናልባት የተለየ ፓስታ ለመግዛት ቆርጠው ወደ መደብሩ መሄድ ቢያንስ አንድ ጊዜ በአንተ ላይ ደርሶ ሊሆን ይችላል ፣ በፓስታ መደርደሪያ ፊት ለፊት ቆመው እና እንዴት እና በምን እንደተዘጋጁ የማያውቁትን ያልተለመዱ ስሞችን ይዘው የተለያዩ ፓኬጆችን ማየት ፡፡ .
ካቾ ፔፔ ነው - የሁሉም ሮማዎች ተወዳጅ ፓስታ
ምግብ ማብሰል የሚወዱ እና በተመስጦ እና በፍቅር የሚያደርጉ ሁሉ ከምግብ ጋር የተዛመዱ ነገሮችን ሁሉ እንዴት ማድነቅ እንደሚችሉ ያውቃሉ። እንደነዚህ ያሉት ሰዎች በጣም ጣፋጭ ስለሆኑ ቀላሉን ምግቦች ያደንቃሉ። በግንባር ቀደምት በእነዚህ አስደናቂ ጣዕም አፍቃሪዎች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች በሕይወታቸው ውስጥ ከሞከሩት በጣም ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ እንደሆኑ የሚገልጹት ቀለል ያለ ምግብ ነው ፡፡ ነው ካቾ የሁሉም ሮሞች ተወዳጅ ፓስታ ፔፕ ነው .
