2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኮምጣጤ በጥንታዊ ግሪክ ውስጥ በምግብ ማብሰያ እና ቆርቆሮ ምርቶች ላይ ያገለግል ነበር ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ በብዙ ምግቦች ውስጥ ከዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የተለያዩ ማራናዳዎች በሆምጣጤ ይዘጋጃሉ ፣ ወደ ሾርባዎች እና ወጦች ይታከላሉ ፡፡
እስከዛሬ ድረስ ወደ 4,000 የተለያዩ የወይን ኮምጣጤ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በጣም የተለመዱት አፕል ኮምጣጤ, የበለሳን ኮምጣጤ እና የወይን ኮምጣጤ. እያንዳንዳቸው የተወሰኑ የማከማቻ ሁኔታዎችን ይፈልጋሉ ፡፡
ምንም ሆምጣጤ ቢኖርዎትም ምርቱ ለተከማቸበት ማሸጊያ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ኮምጣጤን በፕላስቲክ ወይም በብረት ዕቃዎች ውስጥ ለማከማቸት አይመከርም ፡፡ ፕላስቲክ በመጨረሻ በአሴቲክ አሲድ ምላሽ በመስጠት መርዛማ ምርቶችን መለቀቅ ይጀምራል ፣ እናም ብረቱ ኦክሳይድ ያደርጋል ፡፡ የሆምጣጤ ማጠራቀሚያ መያዣው የመስታወት ማሰሮዎች ፣ ጠርሙሶች ፣ ወዘተ መሆን አለበት ፡፡
የሆምጣጤ ማጠራቀሚያ ታንኳ በጥብቅ መዘጋቱ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ ስለሚተን ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል ፡፡
ኮምጣጤ ጠርሙሱ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ምንም እንኳን አምራቾቹ የሚመከሩትን የሆምጣጤ ሙቀት መጠን ከ -3 እስከ 35 ዲግሪዎች የሚመከር መሆኑን ቢጽፉም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
ሆኖም አንዳንድ የወይን ኮምጣጤ ዓይነቶች በተለይም የፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና የበለሳን ኮምጣጤ ቀዝቅዘው እንዲበሉ ይመከራሉ ፡፡ አንዳንድ የእጽዋት ዓይነቶች ኮምጣጤ እንኳን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ምክንያቱም እዚያ ብቻ ሁሉንም ንብረቶቻቸውን ይይዛሉ ፡፡
ከተለያዩ የሙቀት ምንጮች ርቆ በቤቱ ውስጥ ሆምጣጤን በቤት ውስጥ ያከማቹ-ራዲያተር ፣ የጋዝ ምድጃ እና ሌሎችም ፡፡ ኮምጣጤ በመስኮቱ ላይ ወይም በመስኮቱ አጠገብ ባለው ጠረጴዛ ላይ መቆም የለበትም ፡፡
በዚህ ሁኔታ ውስጥ በቀላሉ ጣዕሙን ሊያጣ ይችላል ፡፡ በጠርሙሱ ግርጌ ላይ አንድ ዝናብ ከተፈጠረ ይህንን ምርት ይጣሉት - በተስፋ ተበላሸ። እና በእርግጥ ፣ ኮምጣጤን ልጆች በማይደርሱበት ቦታ ማድረጉ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሆምጣጤን በብዛት መጠቀሙ የሚያስከትለው መዘዝ ጎጂ ነው ፡፡
የፖም ኬሪን ኮምጣጤን እንዴት እና ምን ያህል ለማከማቸት
አፕል ኮምጣጤን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ሆምጣጤን ለማከማቸት የሚመከሩ ሙቀቶች ከ -3 እስከ 35 ዲግሪዎች ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤን እራስዎ ካዘጋጁ ታዲያ ይህን ምርት ከ 6 እስከ 15 ዲግሪ ባለው የሙቀት መጠን ያከማቹ ፡፡ ኮምጣጤ ከጋዝ ምድጃው ርቆ በኩሽና ቁም ሣጥን ውስጥ በማቀዝቀዣ ፣ በጓዳ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡
አፕል ኮምጣጤ ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡ ከጊዜ በኋላ ጠርሙሱ ቀላ ያለ ሚዛን ሊፈጠር ይችላል ፡፡ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለዎትም - ሆምጣጤው ረዘም ላለ ጊዜ ሲከማች የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡
የበለሳን ኮምጣጤን እንዴት እና ምን ያህል ለማከማቸት
በለሳሚኮ ከ 600 ዓመታት በላይ ተመርቷል ፡፡ የእሱ ዋና የጅምላ ምርት በጣሊያን ውስጥ ተጀመረ ፡፡ እውነተኛ የበለሳን ኮምጣጤን ለማግኘት ቢያንስ ለ 6 ወራት ያህል ማቆየት ያስፈልግዎታል ፣ በተለይም ለ 3 ዓመታት ፡፡ የበለሳን የሚመረተው ከወይን ጭማቂ እና ከአንዳንድ ዝርያዎች ብቻ ነው ፣ እና በመሳያው ምክንያት እንደዚህ የመሰለ ማራኪ እና ያልተለመደ ጣዕም አለው ፡፡
የበለሳን ኮምጣጤ ሲገዙ ለምርቱ ቀን ትኩረት ይስጡ ፡፡ ኮምጣጤው ያረጀው ለምግብነት የተሻለ ነው ፡፡ ወጣት ኮምጣጤን መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ጠርሙሱን በተዘጋ ቅጽ ውስጥ ለሌላ 1-2 ዓመት በቤት ውስጥ ያቆዩ ፡፡ ሆኖም ይህ አሰራር የታሸገ ኮንቴይነር ይፈልጋል ፡፡
ሆምጣጤውን ከገዙ እና ወዲያውኑ ከከፈቱ ለዚህ ሂደት ረጅም ጊዜ ሊወስድ ይችላል እናም ጣዕሙ ተመሳሳይ አይሆንም። የበለሳን ኮምጣጤ እጅግ የበለፀገ ጣዕም ለ 12 ዓመታት ያረጀ ነው ፡፡
ከመደብሩ ውስጥ ስለ ተራ ኮምጣጤ ከተነጋገርን ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ ንብረቶቹ በፍጥነት ይጠፋሉ ፡፡ ከ 6 እስከ 20 ዲግሪዎች ባለው ሙቀት ውስጥ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይህን ሆምጣጤ በቤት ውስጥ ከአንድ ዓመት በላይ አይከማቹ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የወይን ኮምጣጤን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የተለያዩ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ወይን ኮምጣጤ ያስፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ያዘጋጁት ኮምጣጤ የበለጠ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡ እሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፣ እና ጎጂ ተከላካዮች ሳይጨምሩ ይዘጋጃል። በቤት ውስጥ የተሰራ ሆምጣጤ የተለያዩ የቼክ አይነቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የወይን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ሶስት ሊትር ቀይ ወይም ነጭ ወይን ፣ ስምንት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ፣ ስምንት መቶ ግራም ስኳር ፣ አስር ሚሊሊትር ታርታሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃውን እና ወይኑን ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳር እና ታርታር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በጨለማ ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቆሙ ፡፡ ከሰባት ሳምንታት በኋላ በሶስት ተጣጥፈው በጋዝ ውስጥ ማጣሪያ ያድርጉ ፡፡ የተዘጋጀ
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ኬኮች እንዴት በትክክል ማከማቸት?
የተጠናቀቀው ፓስታ በተለያዩ መንገዶች እና ለተለያዩ ጊዜያት ይቀመጣል ፡፡ ከጃምብ እና ማርማዲስ ጋር የተዘጋጁት ከቅሬታማ ቅቤ እና ከተደባለቀ ቅቤ ሊጥ የተሠሩ ምርቶች በደረቅ እና አየር በተሞላባቸው ክፍሎች ውስጥ ለብዙ ቀናት ይቆያሉ ፡፡ ተመሳሳይ ምርቶች በፍራፍሬ ወይም በክሬም ሲዘጋጁ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ከ 36 ሰዓታት ያልበለጠ መሆን አለባቸው ፡፡ እርሾ ምርቶች እየጠነከሩ ሲደርቁ ብዙም ሳይቆይ ጣዕማቸውን ይቀንሰዋል ፡፡ በወተት ክሬሞች የተሠሩ የእንፋሎት ሊጥ ምርቶች ለፈጣን ፍጆታ የታሰቡ ናቸው ፡፡ በማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ ከ 24 ሰዓታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በወፍራም ሽሮፕ ምርቶች የተጠበሰ እና የተቀባ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆይ ፡፡ ከወተት ክሬሞች ጋር የተዘጋጁት ከፓፍ ኬክ የተሠሩ ምርቶች እንዲሁ ለፈጣን ፍ
እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን በቅዝቃዛው ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል
በአጠቃላይ የወተት ተዋጽኦዎች እና ቅባቶች ፣ ክሬም እና ማዮኔዝ ያላቸው ምግቦች በተለይ ለረጅም ጊዜ ለማቀዝቀዝ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ እርስዎ ከወሰኑ እና አሁንም እነሱን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስገባት ከፈለጉ አንዳንድ መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ እንቁላሎች ስለሚሰነጥቁ በዛጎሎቹ በጭራሽ ማቀዝቀዝ የለባቸውም ፡፡ ዝግጅት በምግብ አሰራርዎ ፍላጎቶች ላይ በመመርኮዝ የእንቁላልን ነጩን ከዮሮዎች መለየት ይጠይቃል ፡፡ ሳይከፋፈሉ ሙሉውን እንቁላሎች ወደ ተመሳሳይነት ድብልቅ ሊሰብሩ ይችላሉ ፡፡ የእንቁላል ድብልቅ እንዳይቀላቀል ለመከላከል ትንሽ የጨው ወይም የስኳር መጠን መጨመር ይመከራል ፡፡ በመለያው ላይ ይህንን ማስታወሱን ያረጋግጡ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ለፕሮቲኖች ብቻ አይመለከትም ፡፡ ያለ ተጨማሪዎች በማቀዝቀዣ (ወይም በክፍል
ፖም ኬሪን ኮምጣጤን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
አፕል cider ኮምጣጤ በአብዛኛዎቹ አመጋገቦች ውስጥ በጣም ከሚመከሩ ምርቶች ውስጥ አንዱ ስለሆነ ጠቃሚ ስለሆነ ለእነዚህ ጠቃሚ ባህሪዎች ምስጋና ይግባውና ሜታቦሊዝምን እና ክብደትን መቀነስን ያፋጥናል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ በችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ የሚሰጠን ሆምጣጤ ሰላጣችንን ለማጣፈጥ ምርጥ ምርጫ አይደለም ፡፡ በትንሽ መጠን ተጣርቶ ነው ፣ ይህም ጠቃሚ ባህሪያቱን ይቀንሰዋል። መቼ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ማምረት ሲትሪክ አሲድ ፣ ጣዕሞች እና ቀለሞች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለዚያም ነው ቀላሉን መንገድ ከመምረጥ በቤት ውስጥ ማድረግ የተሻለ የሆነው - ወደ መደብሩ በፍጥነት ለመሄድ ፡፡ የሚያስፈልጉት ምርቶች በቤት ውስጥ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም ፖም (ጣፋጭ) ፣ 300 ግራም ስኳር ወይም ማር ናቸው (ማር በ
ጥሩ አቮካዶን እንዴት ማወቅ እና እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
አቮካዶዎች በሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይ richል ፡፡ በተጨማሪም አቮካዶዎች በፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ቢ 6 ፣ ኬ እና ኢ የተያዙ ናቸው በቀን የሚመከረው መጠን ከግማሽ አቮካዶ አይበልጥም ፡፡ ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በተለየ መልኩ አቮካዶዎች ጥሩ ጥሩ ናቸው ማለት የበለጠ ያልተለመደ እና የተረጋጋ መልክ ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ጥሩዎቹ ፣ ጽኑ ፣ ጽኑ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ያልበሰሉ ናቸው እናም እነሱን ለመግዛት ምንም ፋይዳ የለውም ፡፡ አቮካዶ ቀለል ያለ ግፊት ለስላሳ እና በቀለም ውስጥ ጨለማ መሆን አለበት ፡፡ ሌላ ብልሃት አለ ፡፡ የፍራፍሬውን ግንድ ብቻ ይመልከቱ - ደረቅ መሆን አለበት እና
