2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወደ ሀገራችን በእረፍት የገቡት ኖርዌጂያዊያን የጣፋጩን የጉዞ ሾርባ ምስጢር ለመግለፅ ወደ ምግብ ሰሪዎች እና ለሬስቶራንቶች ብዙ ገንዘብ ለመቁጠር ተዘጋጅተዋል ፡፡ የአገሬው ምግብ በጣም የሚያስደስትላቸው የስካንዲኔቪያውያን ዜጎች በትውልድ እስፓ ማእከላቸው ውስጥ የአንድ ሳምንት ዕረፍት ላይ ነበሩ ፡፡ ወደ ባህሩ በሚጓዙበት ጊዜ በቼፒኖ ማረፊያ ውስጥ ማረፍ አቁመዋል ፡፡ እዚያም ለሐንጎር ዝነኛው የቡልጋሪያ መድኃኒት ቀርበውላቸው ነበር እናም ማሪሳ ጽፋለች ፡፡
የኖርዌይ ቡድን መሪ ቀደም ሲል በቱሪዝም የተሰማሩ የበረዶ ተንሸራታች ነበሩ ፡፡ የ 36 ዓመቱ ሰው በቡልጋሪያ ምግብ በጣም ከመደነቁ የተነሳ የዝግጁቱ ምንጣፍ ምን እንደ ሆነ በማንኛውም ወጪ ለመፈለግ ወሰነ ፡፡ ለተወሰነ ጊዜ በጭንቀት ውስጥ ከቆየ በኋላ ስካንዲኔቪያውያኑ በምላሹ ዓሳ ለማብሰል አንድ የቆየ የቤተሰብ አሰራርን ለመግለጽ አቀረቡ ፡፡
የአገሬው የምግብ አሰራር ተአምር ምስጢር እንኳን በገንዘብ ለመግዛት ሞከረ ፡፡ ሆኖም ሰራተኞቹ አሁንም ለውጭ ጎብኝዎች ርህራሄ ስላላቸው የባልካን የምግብ አሰራር ድንቅ ሚስጥር ስላጋሩ ይህ አልተከሰተም ፡፡ ኖርዌጂያዊያን በበኩላቸው ሬስቶራንቱ ውስጥ አንድ ጠንካራ ምክር ትተው ነበር ፡፡
ከቂጣ ፣ ከባቄላ እና ከሾፕስካ ሰላጣ ጋር በመሆን ትሬፕ ሾርባ ለዘመናት በኬቲቲዳችን ውስጥ ከሚዘጋጁት ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የሆድ ሾርባ ከብዙ ቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ሲሆን በአንድ ወቅት ቡልጋሪያን የጎበኙ የውጭ አገር ጎብኝዎች ወደ አገራችን እንዲመለሱ ከሚያስችላቸው ምክንያቶች አንዱ ነው ፡፡
ለሐንጎር መድኃኒት ወይም እንደ አፈታሪክ የቡልጋሪያ ምግብ ቢገለጽም ይህ ምግብ የቡልጋሪያውያን ተወዳጅ ነው ፡፡ የሆድ ሾርባ በደንብ ከተቀቀለ እና ከተፈጨ የአሳማ ሥጋ ወይም ከከብት ሥጋ ጉዞ ይዘጋጃል ፡፡ የሚጣፍጥ የሆድ ሾርባ በቅቤ እና በወተት ይዘጋጃል ፡፡
ሁለቱም የስጋ ጥራት እና ቅመማ ቅመሞች ለምግቡ ልዩ ጣዕም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ሳህኑ በነጭ ሽንኩርት ፣ በጥቁር እና በሙቅ ቀይ በርበሬ ፣ በሆምጣጤ ተሞልቷል ፡፡
የተጠናቀቀው ምግብ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌ ሊረጭ ይችላል ፡፡ በተለያዩ የሀገሪቱ ክፍሎች ውስጥ የዚህ ህዝብ ባህላዊ ዝግጅት የራሳቸው ተንኮል አላቸው ፡፡ ጥቃቅን ልዩነቶች ቢኖሩም የመጨረሻው ውጤት ግን በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
የሚመከር:
ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ምስጢር
እኛ የጉንፋን እና የጉንፋን ኢንፌክሽኖች ወቅት ላይ ነን ፡፡ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረሶችን ለመከላከል በጣም ጥሩው መከላከያ ጥሩ ነው የዶሮ ሾርባ . እንዲህ ያለው ሾርባ ከእኛ ጋር ድንቅ ነገሮችን ይሠራል - ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጤናማ። ግን ምስጢሩ ምንድነው ጣፋጭ የዶሮ ሾርባ ? አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ! የዶሮ ስጋ ቆንጆ የዶሮ ሾርባ ለማዘጋጀት ጥራት ያለው ዶሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተለምዶ የዶሮ ሾርባ በጫጩ አከርካሪ አጥንቶች ላይ ከተረፈው የተሰራ ነው ፡፡ አጥንትን ለሾርባ እንኳን መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ግን ከዶሮው ነጭ ስጋ ብቻ ካዘጋጁት ስህተት አይሰሩም ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃ ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ቀዝቃዛ ውሃ እንጂ ሙቅ ውሃ አያስቀምጡ ፡፡ በመርህ ደረጃ ፣ ማንኛውም ዋና fፍ ምርቶቹን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለማብሰል ምክር ይሰጥ
ለስኳር ህመምተኞች ሾርባ እና ሾርባ
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ደስ በሚሉ መልክዎቻቸው ጤናማ እና ለዓይን ደስ የሚያሰኙ ጣፋጭ ሾርባዎችን መደሰት ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ የተሠራው ለምሳሌ ከዙኩኪኒ ነው ፡፡ ግብዓቶች 1 ዚኩኪኒ ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 ድንች ፣ ዘይት ፣ 100 ግራም አይብ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ የተቀቀለውን ካሮት ይጨምሩ ፡፡ ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ዱባ እና ድንች ይጨምሩ ፣ ሁለት የሻይ ኩባያ ውሃ ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ሁሉም ነገር ተፈጭቷል ፣ እንዲፈላ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ እና ሲያገለግሉ የተከተፈ ቢጫ አይብ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ይታከላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት
ደካማው ጃፓናዊ ምስጢር ከስጋ ቦልሳ እና ከኩባ ጋር ሾርባ
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ጃፓኖች ዝነኛ እንደሆኑ ያሰቡት ሱሺን በማዘጋጀት እና በማቅረብ ብቻ ቢሆንም የተለያዩ ሾርባዎችን ከማዘጋጀት አንፃር ፋክአተሮችም ናቸው ፡፡ ሁሉም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል ፣ የእነሱ ጥምረት የጃፓኖች ቀጭን ወገብ ሚስጥር ነው ፡፡ በባህሪው ፣ ያ የጃፓን ሾርባዎች እነሱ ሁል ጊዜ ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣሉ እና ብዙውን ጊዜ ዳሺ ሾርባ በሚሠሩበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህ በእርግጥ ዋናው የጃፓን ሾርባ ነው። ጥሩ የጃፓን እራት በመመገቢያዎችዎ መደነቅ ከፈለጉ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ሌላው ነገር ሾርባዎቹ መጠራታቸው ነው ሰፊ ፣ ሁል ጊዜ በተናጥል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላሉ (ከሱሺ አጠቃላይ ሰሃን በተቃራኒ) እና እነሱን ከሚበላው ሰው በቀኝ በኩል ያገለግላሉ። እና የጃፓንን መለያ ሙሉ በሙሉ
የሃሽ ሾርባ - የአርሜኒያ ጉዞ ሾርባ
የሩስያ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እንደሚለው ፖክህሌብኪን እጅግ ጥንታዊ ከሆኑት የአርሜኒያ ምግቦች አንዱ ነው ሃሽ . ስሙ ካሽ በጣም ጥንታዊ ስለሆነ የተለያዩ ትርጉሞች አሉት ፡፡ ዛሬ በጣም ታዋቂው ባህላዊ ሾርባ ነው ፣ በጥንት ጊዜያት በመጀመሪያ ለመድኃኒት እና በኋላም ለድሆች ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በእርግጥ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በአዘርባጃን ፣ በኦሴቲያን ፣ በጆርጂያ እና በቱርክ ምግብ ውስጥ ቦታውን አገኘ ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 11 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ሲሆን ዘመናዊው የምግብ ዓይነት ከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ አሁን ይህ ምግብ ይወክላል የበሬ እግር ሾርባ ጠዋት ላይ ለቁርስ የሚበላ ፡፡ ሾርባው በሙቅ እና በነጭ ሽንኩርት ይሞላል ፡፡ እንደ አብዛኛዎቹ የአርሜኒያ ምግቦች በቀስታ ይዘጋጃል
ቀይ ሩዝን ሞክረዋል?
ቀይ ሩዝ ሙሉ የእህል ሩዝ ዓይነት ነው ፡፡ ቀይ ውጫዊ ቅርፊት አለው ፣ ጥቅጥቅ ያለ ጣዕም እና ትንሽ ጠንካራ ሸካራነት አለው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሩዝ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን በፋይበር ይዘትም ቡናማ ሩዝን እንኳን ይበልጣል ፡፡ በከዋክብት ካርቦሃይድሬቶች የበለፀገ እና አነስተኛ ቅባት ያለው በመሆኑ ለማንኛውም ጤናማ አመጋገብ ተስማሚ ነው ፡፡ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀይ ሩዝ የሚመረተው በፈረንሣይ ካማት አካባቢ ነው ፡፡ እንዲሁም የሰሜን አሜሪካ ቀይ ሩዝ አለ ፡፡ በአጠቃላይ ግን የማይበላው የተወገደ የውጭ ቅርፊት ስላላቸው ለሁለቱም ቀይ እና ቡናማ ሩዝ ሙሉ መባል ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡ ሁሉም ሌሎች የእህል ሽፋኖች ግን ብሬን እና ጀርሞችን ጨምሮ ያልተነኩ ናቸው። በዚህ ምክንያት እነሱ በጣም ቢ ቢ ቫይታሚኖች (ከ
