2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ትራካና እንደ ፖፖሪሪ የሚመስል የአረብኛ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በስትራንድዛ ፣ ሳካር ፣ በሮዶፕስ እና በሌሎች የአገሪቱ ክልሎች ምግብ ውስጥ ይገኛል።
ትራካና የሚዘጋጅበት ዘዴ ከጣሊያኑ “ለጥፍ” ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፣ ምክንያቱም መሙላቱ እንደ ዱቄትና እንደ አትክልት ሊጥ ሆኖ ይዘጋጃል ፣ እሱም ከብዙ መንከር እና መነሳት በኋላ ደርቆ ይፈጫል ፡፡ በዚህ መንገድ የታሸገው ምርት ዓመቱን በሙሉ በአይብ እና በቅቤ ያጌጠ የተጠበሰ ሙሉ ዳቦ የተጠበሰበት ድስትን ለማዘጋጀት ዓመቱን በሙሉ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
በትራሃና ዝግጅት ውስጥ ያለው ልዩ ነገር ትራሃኖቮ የሚባል ዕፅዋት ጥቅም ላይ መዋል ነው ፡፡ የምግቡን የተወሰነ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል ፣ እንዲሁም የዱቄቱን መፍላት ያጠናክረዋል።
እያንዳንዱ ክልል ለትራሃና የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ስሪቶች አሉት ፡፡
ለድፋው ስትራንድዛ የምግብ አዘገጃጀት ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ልዩ አረንጓዴ ቅመም ይገኙበታል ፡፡ አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ትራሃናን ከአዲስ ወተት ጋር ያበስላሉ ፡፡
በቤት ውስጥ ለተሰራ ትራሃና የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን-
ከፕሎቭዲቭ ክልል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
አስፈላጊ ምርቶች 1000 ግራም የዱቄት ዓይነት 500 ፣ 100 ግራም ዛኩኪኒ ፣ 250 ግራም ቀይ በርበሬ ፣ 300 ግራም የሰሊጥ ዘር ፣ አንድ ትኩስ በርበሬ ፣ 1/4 ፓኬት እርሾ
የመዘጋጀት ዘዴ አትክልቶቹን ቀቅለው በማጣሪያ ማጣሪያ ውስጥ ያቧጧቸው ፡፡ ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ እርሾ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፣ በጥሩ የተከተፈ የሰሊጥ ፍሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን ያጥሉ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ ከእሱ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ይመሰርታሉ ፡፡ አንዴ ማድረቅ ከጀመሩ በኋላ በማቅለጫ ማጣሪያ ውስጥ ያቧጧቸው ፡፡ የተከተለውን እህል ደረቅ።
የምግብ አሰራር ከስላይቭን ክልል
አስፈላጊ ምርቶች 1 የሾርባ ማንኪያ ስካር ፣ 400 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 2-3 የቆረጠ ዳቦ ፣ 70 ግራም አይብ ፡፡ በተጠየቁ ቅመሞች: ጨዋማ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም ዘይት።
የመዘጋጀት ዘዴ ለእያንዳንዱ አገልግሎት 1 የሾርባ ማንኪያ ትራቻና እና 400 ግራም ውሃ ይውሰዱ ፡፡ ውሃውን በትንሽ ጨው አምጡትና በትንሽ ውሃ ውስጥ የተቀላቀለውን ትራቻና ውስጡን ያኑሩ ፡፡ ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፡፡ የድሮውን እንጀራ ቁርጥራጮቹን ቀቅለው ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይሰብሩት ፡፡ አይብውን በእንጀራው ላይ ይደቅቁ ፡፡
ከተፈለገ ቅመሞችን ይጨምሩ - በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ሌሎችም ፡፡ ቂጣውን በበሰለ ትራካና ያጠቡ እና እስኪፈላ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ ፡፡ ሙቀት (በአንድ ሰሃን 1-2 የሾርባ ማንኪያ) ዘይት ወይም ቅቤ እና ቀዩን በርበሬ ይቅሉት ፡፡ እቃውን በሳህኑ ላይ አፍስሱ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ሞዛሬላ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ የተሠራ ሞዛሬላ መሥራት ይፈልጋሉ? በቤት ውስጥ ለሚጣፍጥ ሞዞሬላ አንድ ትልቅ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፡፡ ማወቅ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ ሞዛሬላ የተሠራው ከጎሽ ወተት ነው ፡፡ አሁንም እንደዚህ አይነት ወተት ማግኘት ካልቻሉ በከብት ወተት ላይ መወራረድ ይችላሉ ፡፡ ሞዛሬላ ማዘጋጀት በጣም ከባድ አይደለም ፣ አስፈላጊዎቹ ምርቶች ምን እንደሆኑ ይመልከቱ-ሁለት ሊትር አዲስ ግብረ-ሰዶማዊነት ፣ ያልበሰለ ወተት ፣ ¼
በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እና ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ ከሚሠራው ቋሊማ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም ፡፡ የቱንም ያህል ውድ ሳላሚ ቢገዙም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ከሆነ ብዙ እንደሚናፍቁ ያረጋግጣሉ እንዲሁም ቋሊማዎችን ከሱቁ መግዛቱን ይረሳሉ ፡፡ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እርስዎ መከተል ያለብዎት ጥቂት ደረጃዎች አሉት። ጀማሪ ከሆኑ ነገሮችን እንዳያደናቅፉ በተከታታይ እነሱን ለመከተል ይሞክሩ ፡፡ እና በሚቀጥለው ዓመት ቀድሞውኑ ሲያውቁ ለመሞከር አቅም ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እና ቋሊማዎችን ለመጀመር በመጀመሪያ ምን ዓይነት ስጋ መጠቀም እንደሚፈልጉ መግለፅ አለብዎ ፡፡ አንድ ወሳኝ ደረጃ ቋሊማ ማዘጋጀት የስጋ ጥምርታ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለመጠቀም ከወሰኑ ጥምርታው ከ 60 እስከ 40%
በቤት ውስጥ የተሰራ ጥርት ያለ ድንች እንዴት እንደሚሰራ
ሁላችንም ማለት ይቻላል እንወዳለን ባለጣት የድንች ጥብስ ፣ በተለይም ፈረንሳይኛ የተጠበሰ - የፈረንሳይ ጥብስ - በውጭ በኩል ጥርት ያለ እና ለስላሳ ውስጡ ፣ ትኩስ ፣ ሞቃት እና ከኬቲች ጋር። ለማድረግ በርካታ መሠረታዊ መንገዶች አሉ ድንች ለማቅለጥ መቁረጥ . ግን መሰረታዊ መርሆቹ ቁርጥራጮቹን አንድ አይነት ቅርፅ እና ከተቻለ ተመሳሳይ መጠን እንዲሰጣቸው ማድረግ ነው ፡፡ ትክክለኛ መቁረጥ ርዝመቱ ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም ፣ በመስቀሉ ክፍል ወጪ - እዚህ ሁሉም ቁርጥራጮች በእኩል መጠበስ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ትንንሾቹ ይቃጠላሉ እና ትላልቆቹ በግማሽ ጥብስ ይቀራሉ ፡፡ ተመሳሳይነትን ለማሳካት ቀላሉ መንገድ በብርቱካናማ ቁራጭ ቅርፅ ፣ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ነው ፡፡ የበለጠ ግልጽ ለማድረግ - በጥንቃቄ የታጠቡ ድንች
በቤት ውስጥ የተሰራ ሻምፓኝ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ የተሠራ ሻምፓኝ በጣዕሙ ውስጥ በጣም አስደሳች ነው እናም የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃቸዋል። ከ ‹የምግብ አዘገጃጀት› አንዱ በቤት ውስጥ የተሠራ ሻምፓኝ 400 ግራም ዘቢብ ፣ 7 ሎሚ እና 400 ማር ይፈልጋል ፡፡ ሎሚዎች በክበቦች የተቆራረጡ ሲሆን እያንዳንዳቸው ተላጠው ከዘር ይጸዳሉ ፡፡ ዘቢብ ታጥበው ፣ ደርቀው ወደ ሎሚዎች ይታከላሉ ፡፡ ካንዲ ከተቀባ ቀድሞ ቀልጦ የሚወጣው ማር በጠቅላላው ብዛት ላይ ተጨምሮ ጭማቂው ከሎሚ ቁርጥራጮች እስኪወጣ ድረስ ይነሳል ፡፡ በዚህ ድብልቅ ውስጥ 15 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮቹን ልጣጭ ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ከሁለት ኩቦች እርሾ እና ትንሽ ዱቄት በውሃ እርዳታ ቀጫጭን ሊጥ ያድርጉ እና በጣም ትልቅ ያልሆነ በርሜል ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የሎሚ ሽሮፕ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ከቺሊ ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ከጥቂት ዓመታት በፊት የቺሊ እና የቸኮሌት ጥምረት ለብዙ ሰዎች አዲስና ያልተለመደ ነገር ነበር ፡፡ ሆኖም ይህ ተጓዳኝ የኢንዱስትሪው ፈጠራ አይደለም ፡፡ ማያዎች እና አዝቴኮች እንኳ በቅመማ ቅመም ከቸኮሌት ጋር ተቀላቅለዋል ፡፡ ለዚህ ልዩ ድብልቅ የመጀመሪያዎቹ የምግብ አሰራሮች የአዝቴኮች መሬቶችን ድል ባደረጉ የስፔን ድል አድራጊዎች ወደ አውሮፓ አመጡ ፡፡ ይህ መጠጥ ከካካዋ እና ከቺሊ በተጨማሪ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ቫኒላ ፣ አኒስ ፣ ሃዝል ፣ ኖትሜግ ይ containsል በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ድብልቅ እ.
