2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስናወራ ሳርሚ ፣ አብዛኞቻችን በክረምቱ ወቅት መመገብ የምንወደውን እና በሳር ጎመን የተሰራውን የጎመን ሳርኩን እንገምታለን ፡፡
ሆኖም ፣ እነሱ ያነሱ ጣፋጭ አይደሉም በመትከያው ቅጠሎች ውስጥ ሳርሚስ በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ የሚችል እና በማንኛውም ሰው የሚደሰትበት። ምንም እንኳን አዲስ የመትከያ ወቅት ቢያልቅም ፣ እሱን ጠብቆ ለማቆየት የሚያስችሉ መንገዶች አሉ - በጀልባዎች ውስጥ መትከያውን መዝጋት አይርሱ ፡፡
ለዚያም ነው 3 አስደሳች ነገሮችን ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን በዶክ ቅጠሎች ውስጥ ለሳርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምትወዳቸውን ሰዎች ሊያስደንቁ በሚችሉበት
በዶክ ቅጠሎች ውስጥ የጥጃ ሥጋ sarma
ፎቶ: አሌክሳንድራ
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 100 ግራም ሩዝ ፣ 8 ቲማቲም ፣ 5 ሳ. ዘይት ፣ ጥቂት የሾርባ እሾህ ፣ የጨው ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ለመቅመስ ፣ የዶክ ቅጠሎችን
የመዘጋጀት ዘዴ የዶክ ቅጠሎች ለስላሳ እንዲሆኑ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ከሩዝ ጋር አንድ ላይ በዘይት የተቀቀለ ሲሆን የተከተፈውን ሥጋ ከትንሽ ውሃ ጋር አንድ ላይ ይጨምርላቸዋል ፡፡ አንዴ ሩዝ ማለስለስ ከጀመረ በኋላ ስጋውን በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሌ ፣ ጨው እና በርበሬ ያጥሉ እና በእያንዳንዱ የመርከብ ቅጠል ውስጥ አጥብቀው መጠቅለል የሚችለውን ያህል ይጨምሩ ፡፡ በድስት ውስጥ ያዘጋጁዋቸው ፣ የቲማቲም ጭማቂውን ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 1 ሰዓት ያህል ያብስሉት ፡፡
የዶክ ቅጠሎች ውስጥ ምስር ጋር ሊን ሳርሚ
አስፈላጊ ምርቶች 150 ግ ምስር ፣ 100 ግራም ሩዝ ፣ 100 ግ ድንች ፣ ጥቂት የሾርባው አዲስ ሽንኩርት እና ፐርሰሌ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ከአዝሙድና ለመቅመስ ፣ 3 tbsp። የወይራ ዘይት, የዶክ ቅጠሎች
የመዘጋጀት ዘዴ ምስር በሙቅ ውሃ ውስጥ ታጥቧል ፣ ታጥቦ ከታጠበው ሩዝ ፣ ከተጠበሰ ድንች ፣ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ፓስሌ እና ሌሎች ቅመሞች ሁሉ ጋር ይቀላቀላል ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና በዚህ ድብልቅ የዶክ ቅጠሎችን ይሙሉ ፣ በሳርሚስ ውስጥ ያዙሯቸው እና በድስት ውስጥ ያስተካክሉዋቸው ፣ ከሥሩ ደግሞ የዶክ ቅጠሎች አሉ ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ተሸፍነው ያብስሉት ፡፡
ከመርከቧ መዓዛ ጋር በዶክ ቅጠሎች ውስጥ ሊን ሳርማ
ፎቶ: VILI-Violeta Mateva
አስፈላጊ ምርቶች 200 ግራም ሩዝ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ጥቂት የሾርባ እሾዎች ፣ ጥቂት ቆሻሻዎች ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ከአዝሙድና ለመቅመስ ፣ 3 tbsp። ዘይት, የዶክ ቅጠሎች
የመዘጋጀት ዘዴ የመርከቡ ቅጠሎች በእሳት ይቃጠላሉ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ለእነሱ ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በዚህ ድብልቅ በመጠምዘዝ ውስጥ የተጠመዱ እና የተስተካከሉ የዶክ ቅጠሎችን ይሙሉ ፡፡ አላስፈላጊውን እና ትንሽ ውሃ ከላይ አፍስሱ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ከእርጎ ጋር ያገለግሉት ፡፡
የሚመከር:
ከባሲል ጋር ሶስት ጥሩ መዓዛ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እንደ እኛ እንደ ቡልጋሪያ ፣ እንደ ዱል ፣ ፐርሰሌ እና ሳኦል ያሉ ቅመሞችን መጠቀምን አፅንዖት የምንሰጠው የሜዲትራንያን አገሮች ነዋሪዎች ኦሮጋኖ እና ባሲልን አፅንዖት ይሰጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚጣመሩ ሲሆን በተለይም ፓስታ እና ፒዛ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተለምዶ ባሲል በተለምዶ ሰላጣዎችን ለማቅለም በሚያገለግልበት ጊዜ ሁለቱም ቅመሞች በራሳቸው ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ ለዚያም ነው ከ 3 ባሲል ጋር 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ ይህም በተለያዩ መንገዶች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡ ከባሲል ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት አስፈላጊ ምርቶች 1 ሊትር ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት የቅጠሎች ትኩስ ባሲል በቅጠሎቹ ፣ 8 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት እህሎች ጥቁር በርበሬ ፡፡ የመዘጋጀ
የተቀቀለ የእንቁላል የስጋ ቦልሶች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከስጋ ቦልሳ ጋር በተያያዘ አብዛኞቻችን ባህላዊ የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንገምታለን ፣ ግን ጥቂቶች የሞከሩ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ሌሎች ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በተለይም ማራኪው የተቀቀሉት የእንቁላል የስጋ ቦልሎች ፣ ያልተለመዱ እይታ ከመኖራቸውም በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እናም በዚህ መንገድ ምን ማድረግ እንዳለብዎ በማሰብ ቀሪዎቹን እንቁላሎች መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለተፈላ የእንቁላል የስጋ ቦልሳ 3 ቀለል ያሉ-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን- ተራ የእንቁላል የስጋ ቦልሳዎች አስፈላጊ ምርቶች 10 የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ 3 እርጎዎች ፣ 25 ግ ዱቄት ፣ 70 ሚሊ ወተት ፣ 25 ግ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ ለመቅመስ ባለቀለም ጨው ፣ አርጉላ ወይም ትኩስ ፓስሌ ለጌጣጌጥ
አምስቱ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሳርማ
በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ከሚወዷቸው ምግቦች መካከል አንዱ ሳርማ ነው ፡፡ በበጋ ወቅት ከወይን ቅጠሎች ጋር ሳርሚ ይሠራል ፣ እና በክረምት እና በመኸር ወቅት - ከአዲስ ወይም ከሳር ፍሬ ፡፡ ሳርማ ወፍራም ወይም ስጋ ሊሆን ይችላል ፡፡ እና በመሙላቱ ውስጥ ከባህላዊ ሽንኩርት እና ሩዝ ፣ ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ እና ሌሎች ብዙ ምርቶች በተጨማሪ እንደ ጣዕም እና ችሎታ ሊታከሉ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዝግጁ የሆነ ሳርማ በተፈጨው ነጭ ሽንኩርት እና በዱቄት ሊጣፍ በሚችል የዩጎት እርሾ ይቀመጣል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አምስቱን እናቀርብልዎታለን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሳርማ ፡፡ ሳርሚ እና የደረቀ ፔፐር ከባቄላ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 10-15 የጎመን ቅጠል ፣ የሳር ጎመን ፣ ከ10-15 የደረቀ በርበሬ ፣ ግማሽ ኪሎ የ
በቤት ውስጥ ክሬም አይስክሬም ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አብዛኛዎቹ የጣፋጭ ነገሮች አፍቃሪዎች እንዲሁ የአይስክሬም አድናቂዎች ናቸው ፣ እና ያለምንም ጥርጥር በጣም ከሚታወቁ አይስክሬም አንዱ ክሬም ነው ፡፡ ሞቃታማውን የበጋ ወራትን መጠበቅ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የሚደሰት ስለሆነ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል። ሩሲያውያን አይስክሬም የጉሮሮ ህመምን ለማከም በጣም ጥሩ ከሚባሉ መድኃኒቶች አንዱ ነው ብለው ማመናቸው ድንገተኛ አይደለም ፡፡ በቤት ውስጥ ክሬም አይስክሬም ለማዘጋጀት በጣም ፈጣኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች 3 እዚህ አሉ ፡፡ ክላሲክ ክሬም አይስክሬም ግብዓቶች 1 1/4 ስ.
በወይን ቅጠሎች ውስጥ ለሳርማ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከአዲስ ትኩስ ፣ ከቀዘቀዘ ወይም ከታሸጉ ቅጠሎች የተሠራ ፣ የወይን እርሻ ሁል ጊዜም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ሊኖረው ይችላል ፡፡ ለዚያ ነው ለዝግጅታቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማወቅ ጥሩ ነው- ዘንበል ያለ ወይን አረንጓዴ አስፈላጊ ምርቶች 4 ሽንኩርት ፣ 250 ግ ሩዝ ፣ 4 ቲማቲሞች ፣ 155 ግ ዘይት ፣ 600 ግራም እርጎ ፣ ጥቂት የሾርባ ቅጠል ፣ የጨው እና የፔፐር ጣዕም ፣ የወይን ቅጠሎች (በቁጥር 50 ያህል) ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ የወይኑ ቅጠሎች ትኩስ ከሆኑ በሚፈላ ውሃ ማቧጨት አስፈላጊ ነው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩርት እና ሩዝ ምርቱ እስኪለሰልስ ድረስ በትንሽ ውሃ እና በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞች በአንድ ላይ ዘይት ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ እና በጥቂቱ በጥሩ የተከተፈ ፓስሌን ይቅቡት ፡፡
