2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-11-26 14:45
የቦሎቲ ባቄላ ከጥራጥሬ ቤተሰብ ውስጥ የእፅዋት ዝርያ ነው ፡፡ በተለያዩ ሀገሮች የሮማን ባቄላ ወይንም ሙሌት በመባል ይታወቃል ፡፡ በእርግጥ እሱ በጣም የታወቀ ቀይ ባቄላ ነው ፡፡ በቱርክ ውስጥ ሙሌት ይባላል ፡፡
በቱርክ ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንደ የምግብ ፍላጎት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከወይራ ዘይት ወይም ከስጋ ውጤቶች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ቀይ ባቄላ ከሚያዝያ ወር ጀምሮ በገበያ ላይ የዋለ ሲሆን ለስድስት ወራት አዲስ ትኩስ ነው ፡፡ ቀድሞውኑ በመስከረም ወር መጨረሻ በደረቁ ጥራጥሬዎች መካከል ቦታውን መውሰድ ይጀምራል ፡፡
የቆዩ ቀይ ባቄላዎችን ለማብሰል ከፈለጉ ልክ እንደ ተራ ባቄላዎች ምግብ ከማብሰያው በፊት አንድ ምሽት ያጠጧቸው ፡፡ በሚቀጥለው ቀን ታጥቦ በንጹህ ውሃ ውስጥ እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡
ቀይ ባቄላዎችን ሲያበስል በጣም አስፈላጊው ብልሃት ቅድመ-ምግብ ማብሰል ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ባቄላዎቹ እንዲፈላ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከዚያ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ያፈሱ እና በሙቅ ውሃ ይቀቡ ፡፡ ይህ ባቄላዎቹ የሚለቁትን ቆሻሻ ውሃ ሁሉ ይለቅቃል ፡፡
ከዚያ በግፊት ማብሰያ ውስጥ ይግቡ ፣ ባቄላዎቹ ላይ ውሃ 1-2 ጣቶችን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ እና አዲስ ቀይ ባቄላዎችን ለማብሰል ከፈለጉ ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብስሉ ፡፡
የሚመከር:
ባቄላዎች - ታሪክ እና ዝርያዎች
ባቄላዎቹ የጥንቆላ ቤተሰብ ዝርያ ነው። በታላቁ ጂኦግራፊያዊ ግኝቶች ጊዜ ወደ አውሮፓ ተደረገ ፡፡ በዓለም ዙሪያ ለቤት ባህል እና ለምግብነት አድጓል ፡፡ የዚህ ተክል የትውልድ አገር ደቡብ አሜሪካ ነው ፣ ግን በተግባር በየትኛውም ቦታ ሊበቅል ይችላል ፡፡ ከኢንካዎች በፊት እርሻውን ያመረተ ሲሆን በክሪስቶፈር ኮሎምበስ ዘመቻዎች በአንዱ ወደ አውሮፓ አምጥቷል ፡፡ በከፍተኛ ምርት እና በቀላል እርሻ ምክንያት እስከ 16 ኛው መቶ ክፍለዘመን መጨረሻ ድረስ በመላው አውሮፓ እና በእስያ የአውሮፓ ቅኝ ግዛቶች ተሰራጭቷል ፡፡ ባቄላ በፔፐረር መልክ ፍራፍሬዎችን የሚያበቅል ዓመታዊ የመውጣት ተክል ነው ፣ እንዲሁም የኩላሊት ቅርፅ ያላቸው ፖድ ወይም ባቄላ ይባላል ፡፡ ፍሬው በሁለት እንክብል የተፈጠረ ሲሆን በመካከላቸውም ዘሮቹ የሚጣበቁበት ጠንካራ የመገጣጠሚያ
ለገና ጾም ከቀይ ባቄላዎች ጋር ዘንበል ያለ ቡናማ
በሃይማኖትም ይሁን በጤና ምክንያት ጾም የተለመደ ተግባር ነው ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ ጾመኛው ሰው በተበላሸ የአመጋገብ ምክንያት የቫይታሚኖች እና የማይክሮኤለመንቶች እጥረት መድን አለበት ፡፡ ይህ በአንድ ትልቅ አትክልት ብቻ - ቀይ ቢት - በከፍተኛ መጠን ሊደረስበት ይችላል። ይህ ሥር የሰደደ ሥሩ ብዙ የአመጋገብና ጥሩ የመፈወስ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ በእሱ አማካኝነት አስፈላጊዎቹን ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፋይበር ለቀኑ እናቀርባለን ፡፡ በተጨማሪም ባቄዎች ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ቾሊን ፣ ቤታይን ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ እና ቫይታሚን ቢ 6 ይዘዋል ፡፡ በሜታቦሊዝም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የአፍ ውስጥ ምሰሶውን ከቁስል እና ከእብጠት ይከላከላል ፣ ጤና
ከቀይ ባቄላዎች ጋር አመጋገብ
ቢትሮት ለሰው ልጅ ጤና እጅግ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የእሱ ፍጆታ ጠንካራ ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ያስገኛል ፡፡ ከቀይ ባቄላዎች ጋር ያለው ምግብ ክብደትዎን እንዲቀንሱ ከማገዝ በተጨማሪ ከድካም በኋላ ሰውነትዎን ያድሳል ፣ ፀጉርን ለማደግ እና ለማጠናከር ይረዳል ፡፡ ከቀይ ቢት ጋር አመጋገብን መከተል እና ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ቆዳዎ እንዲያንፀባርቅ ያደርገዋል ፣ እና በአመጋገብ ወቅት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ካደረጉ ሴሉቴልትን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋሉ ፡፡ በግምት እሴቶች ውስጥ በ 100 ግራም የበሬዎች ውስጥ ምን እንደሚገኝ ይመልከቱ-87 ግራም ውሃ ፣ 1.
ከሩስያ ምግብ ውስጥ ከቀይ ባቄላዎች ጋር ጣፋጮች
በሩሲያ ምግብ ውስጥ ቀይ አጃዎች እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው እናም ሁሉንም ዓይነት ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን እና የምግብ ፍላጎቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ይህ በአገራችን ውስጥ በጣም የተስፋፋ አትክልት በሩሲያ ምግብ ውስጥ እስከ 11 ኛው መቶ ዘመን ድረስ የታወቀ ነበር ፣ እና ለምግብ ዓላማዎች መጠቀሙ በመጨረሻ በ 14 ኛው መቶ ክፍለዘመን አካባቢ ከምግብ ማብሰያ እና ጎመን ጋር አስፈላጊ ነበር ፡፡ በ 16 ኛው እና በ 17 ኛው ክፍለዘመን የሩሲያውያን ምግብ በጣም የተለመደ ስለሆነ ሩሲያውያን እንደ አንድ የአከባቢ አትክልት ማስተዋል ጀመሩ ፡፡ ያለ ቀይ ቢት መዘጋጀት የማይችሉ አንዳንድ ባህላዊ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ ቦርጭ ከእርጎ ጋር አስፈላጊ ምርቶች-2 የቀይ አራዊት ጭንቅላት ፣ 300 ግራም ጎመን ፣
አዙኪ ባቄላዎች - አመጋገብ እና ገንቢ
ባቄላ በጣም ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ በጣም ብዙ ዝርያዎች ስላሉት የትኛው የእኛ ተወዳጅ እንደሆነ መምረጥ ፈጽሞ የማይቻል ነው። ለየት ያለ ዝርያ በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል - አዙኪ ባቄላ። የእሱ ተለይቶ የሚታወቅበት ባህርይ የተወሰነ ነጭ መስመር ነው ፡፡ ንጉሣዊው አዙኪ ባቄላ ከምሥራቅ የመጣ ነው ፡፡ ጥልቅ ቀይ ቀለም አለው ፡፡ ባቄላዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ለየት ባለ ነጭ ጭረት በአንድ በኩል ብቻ ፡፡ በአገራችን ውስጥ ይህ ያልታወቀ የባቄላ ዝርያ በአብዛኛዎቹ በጤናማ ምግቦች እና በቅንጦት ምግብ ሰሪዎች አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሁለት ምክንያቶች በምግብ አሰራር አድናቂዎች ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ከሌሎቹ ዓይነቶች በበለጠ በፍጥነት ያፍላል ፡፡ ትናንሽ እና ለስ
