2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጤናማ እና ሚዛናዊ የሆነ አመጋገብ አድናቂ ከሆኑ ምናልባት ስለ ሜድትራንያን አመጋገብ ሰምተው ይሆናል። ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች ክብደታቸውን ለመቀነስ እና የምግብ መፍጫ ስርዓታቸውን ለማሻሻል ከፈለጉ በዚህ ምግብ ላይ የሚመረኮዙት ፡፡
ስለ ሜዲትራኒያን አመጋገብ መሠረታዊ እውነታዎች
ለእሷ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች አንዱ የበለጠ የሜዲትራኒያን ምግቦችን በመመገብ ላይ ማተኮር ነው - ጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ የባህር ምግቦች ፣ ሙሉ እህሎች እና የወይራ ዘይት ፡፡ በአፈፃፀሙ ቀላልነት እና ተጨማሪ ፓውንድ በማጣት እና በሃይል ኃይል በመሙላት አገዛዝዎን መለወጥ በሚችሉበት ሁኔታ ተለይቷል።
የሜዲትራንያን ምግብ በእነዚህ አገሮች ባህላዊ 60 ዎቹ ምግብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ መነሻው ከጣሊያን እና ግሪክ ሲሆን በርካታ ጥናቶችም ጠቀሜታቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ በእሱ እርዳታ ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት እና ሁሉም ሰው እንደሚመኘው ትክክለኛ ምስል ማግኘት ይችላሉ።
ወደ የሜዲትራንያን አመጋገብ ጥቅሞች የልብ ድካም ፣ ያለጊዜው ሞት እና የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ማከል እንችላለን ፡፡ ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ጥሩ ነገሮች በህይወት ውስጥ እዚህ አንድ ትልቅ “ግን” አለ ፡፡
የሜዲትራንያን ምግብ ጉዳቶች
ታዋቂው የስነ-ምግብ ባለሙያ ኤሌና ሶሎማቲና ለቬቸርና ሞስቫቫ ጋዜጣ እንደገለጹት የተለያዩ አጣዳፊ በሽታዎች እና የጨጓራና ትራክት በሽታ አምጭ ህመም ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡ እሷ ውስጥ መሆኑን ልብ ይሏል የሜዲትራንያን ምግብ የተለመዱ ምግቦች ፣ ብዙ ፋይበር ይዘዋል።
በምላሹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠንካራ የመበሳጨት ችሎታ አላቸው እናም ለዚያም ነው ይህ ምግብ በሆድ ወይም በአንጀት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች የማይመከረው ፡፡
የምግብ ባለሙያው አክለው በቤተሰብዎ ውስጥ ትናንሽ ልጆች ካሉዎት እርስዎም ልዩ መሆን አለብዎት በሜዲትራኒያን አመጋገብ ጥንቃቄ ያድርጉ. ለታዳጊዎች ተስማሚ ነው ፣ ግን ለትንንሽ ልጆች አይደለም ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነታቸው የሚጠራው የበለፀገ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ እንዲመገቡ እና እንዲላመዱ አለመደረጉ ነው ፡፡ የአመጋገብ ፋይበር.
ሶሎማትቲና አክለው እንደሚገልጹት ልጆች የበለጠ የተጋገረ ምርቶችን የሚመገቡበት ምክንያት ይህ በመሆኑ ለሚያድጉ አካላቸው የበለጠ ጠቀሜታ ያለው በመሆኑ በጥሩ መቀንጠጥ ወይንም መፍጨት አለባቸው ፡፡ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ያለው ልዩ ባለሙያተኛ ያንን ልዩ ትኩረት ይጋራል የሜዲትራኒያን ምግብ ለዚህ ምግብ ዓይነተኛ ንጥረ ነገሮች እና ምርቶች በግለሰብ አለመቻቻል ወይም አለርጂ ያለባቸውን ሰዎች ሊኖረው ይገባል ፡፡
በተጨማሪም የባህር ምግቦች በከባድ የብረት ጨው በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የሜዲትራንያን ከተሞች ነዋሪዎች ትኩስ የባህር ምግቦችን እንደሚመገቡ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ እነሱ በበኩላቸው ለሰውነት ጤናማ በሆኑ ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ለተቀዘቀዙ የባህር ምግቦች አይተገበርም ፡፡
ከቬትናም እና ከቻይና የመጡት አብዛኛዎቹ የዓሳ ምርቶች የንፅህና እና የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎችን የማያሟሉ መሆኑን የስነ-ምግብ ባለሙያው አክለው ገልጸዋል ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን በብዛት መጠቀሙ ጎጂ ብቻ ሳይሆን ለጤንነትም አደገኛ ነው ፡፡
እኛ ደግሞ አይብ ላይ ጥንቃቄ ማድረግ አለብን ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የወተት ስብ የተለያዩ ተተኪዎችን ይይዛሉ ፡፡
ወቅታዊ ፍራፍሬዎች እንኳን ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ጎጂ ኬሚካሎች ይታከማሉ ፣ ይህም ጠቃሚ ባህሪያቸውን ይቀንሰዋል ፡፡
የሚመከር:
የሜዲትራንያን ምግብ ከጤናማ አመጋገብ ጋር እኩል የሆነው ለምንድነው?
እኛ የሜድትራንያን ምግብ ለጤንነታችን ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ በእውነት እናውቃለን? እና እንዴት ዝነኛ ሆነና በመላው ዓለም ተሰራጨ? እ.ኤ.አ. በ 1960 ዎቹ መጀመሪያ የዓለም ጤና ድርጅት ከተለያዩ አገራት የመጡ ሰዎችን የመመገብ ባህል ላይ ጥናት አካሂዷል ፡፡ ይህ ጥናት ስዕሉን በውጤቱ ለማጠናቀቅ 30 ዓመታት ይፈጃል ፡፡ እናም እነሱ በሜዲትራኒያን ሀገሮች የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና የካንሰር ሞት በጣም ዝቅተኛ መሆኑን ያሳያሉ ፡፡ በተጨማሪም የሕይወት ዕድሜ ከሌሎች ሀገሮች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛው ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የዚህ ጥናት ውጤቶችን በሚተነትኑ የሳይንስ ሊቃውንት መሠረት ቀለል ያለ አመጋገብ እና ተፈጥሯዊ አኗኗር ነው ፡፡ ስለሆነም ይህ “አስማት” የመመገቢያ መንገድ እንደ መታወቅ ጀመረ የሜዲትራኒያን ምግብ ወይም
ካፈር - የሜዲትራንያን ምግብ ወርቅ
በተንቆጠቆጠ የእጽዋት ካፒታል አስደናቂ ፍሬዎችን ይሰጣል - ካፕር ፡፡ ያልዳበሩትን ቡቃኖ representን ይወክላሉ ፡፡ እሱ በመላው ዓለም ይገኛል ፣ ግን ትክክለኛው የትውልድ አገሩ ሜዲትራንያን ነው። እዚያም አንድ ካፐርካሊ በግድግዳዎች ፣ በአጥር ዙሪያ ተጠቅልሎ ወይም ድንጋያማ በሆኑ አካባቢዎች መሬት ላይ በነፃነት ሲንቀሳቀስ ይታያል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ትኩስ ኬፕርስ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ቢሆኑም ለማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ የማሪናዴዎች አቅርቦት ያሸንፋል ፡፡ ካፕረርስ ቃል በቃል በሜድትራንያን ውስጥ በምግብ ሰሪዎች እንደ ወርቅ ዋጋ አላቸው እነሱ በሁሉም ማለት ይቻላል ሰላጣ ፣ ፓስታ ፣ ፒዛ ፣ አካባቢያዊ ምግብ እና የተለያዩ ስጎዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ በኢጣሊያ ውስጥ ወይም በትክክል በደቡብ እና በሲሲሊ ደሴት ላይ ኬፕር ማግኘት የማ
የሜዲትራንያን ምግብ ለምነት ይጨምራል
በቅርብ ጊዜ ውስጥ እናቶች ለመሆን እቅድ ካለዎት ምግብዎን ይቀይሩ እና ወደ ሜዲትራኒያን ምግቦች ይቀይሩ ፡፡ በእነሱ ላይ የሚያተኩሩ ሴቶች የመራባት ህክምና ካደረጉ በኋላ የመፀነስ እድላቸው ሰፊ መሆኑን አንድ አዲስ ጥናት አመልክቷል ፡፡ 161 ጥንዶች በሆላንድ የሕክምና ባለሙያዎች ተመርምረዋል ፡፡ ለሜዲትራንያን አመጋገብ በጣም ቅርባቸው ያላቸው ሴቶች የመፀነስ እድላቸው በ 40 በመቶ ከፍ ያለ መሆኑን አገኙ ፡፡ በሜድትራንያን አገዛዝ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ምግቦች የአትክልት ዘይቶች ፣ አትክልቶች ናቸው ፣ ግን ባቄላ ፣ አተር እና ሌሎችም ከጥራጥሬ ቤተሰብ እና ዓሳ ናቸው ይላሉ በሮተርዳም ከሚገኘው የኢራስመስ ዩኒቨርሲቲ የሳይንስ ሊቃውንት ፡፡ ኦሜጋ -6 እና ቫይታሚን ቢ 6 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ጠቀሜታ አላቸው ፡፡ የ
የሜዲትራንያን ምግብ 5 አርማ ምግቦች
የሜዲትራኒያን ምግብ በብዙ ቅመማ ቅመሞች እና የተለያዩ ጣዕሞችን በማቀላቀል የታወቀ ነው። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ Ratatouille ግብዓቶች ኤግፕላንት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽንኩርት ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ቲም ፣ ባሲል ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጨው ፣ ኦሮጋኖ ፣ የወይራ ዘይት ድስቱን የወይራ ዘይት በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና የተከተፉ ዛኩኪኒ እና ፔፐር ይጨምሩ እና ቀደም ሲል የፈሰሰ የእንቁላል እጽዋት። እንዲለሰልስ ይፍቀዱ ፣ ከዚያም በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ወደ አጭር እባጭ አምጡ እና ያጥፉ። ነጭ ዓሳ ከፓርሜሳ ጋር አስፈላጊ ምርቶች-ነጭ ዓ
የሜዲትራንያን ምግብ - ለልብ የሚሆን ቅባት
የሜዲትራንያን ምግብ አንዳንድ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እንግዳ እና ጤናማ መንገድ ብቻ አይደለም። ከሁሉም የጤና እና የውበት ጥቅሞች ጋር ፣ በርካታ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሜዲትራኒያን ክልል ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች ከፍተኛ የሕይወት ተስፋ ዋነኛው ምክንያት ይህንን አመጋገብ መከተል ነው ፡፡ በቅርቡ በእንግሊዝ ባለሙያዎች የተደረገ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ይህንን አመጋገብ መከተል የልብ ድካም አደጋን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያሳዩት በጣሊያን ፣ በፈረንሣይ ፣ በግሪክ ፣ በስፔን እና በአንዳንድ የሰሜን አፍሪካ አካባቢዎችም እንኳ ከሌሎች የበለፀጉ አገራት ሰዎች ጋር ሲነፃፀር በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመያዝ ዕድላቸው በጣም አነስተኛ ነው ፡፡ የሜዲትራንያን ምግብ የሚለው በዓለም የታ
