2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዱባዎች የምስራቅ አውሮፓ ምግቦች ወሳኝ አካል ናቸው እና የዩክሬን ፣ የፖላንድ ፣ የስሎቫኪያ ፣ የቼክ ሪፐብሊክ እና የሩሲያ ብሔራዊ ልዩ ሆነዋል ፡፡ በጅምላ እትማቸው ውስጥ ከሚፈልጉት ሁሉ ሊዘጋጁ የሚችሉ እንደ ፓስታ ፍርፋሪ ያሉ ነገሮች ናቸው - ዱቄት ወይም ሰሞሊና ፣ እና እንደ ክሩቶኖች በሾርባዎች ፣ በሰላጣዎች እና በዋና ዋና ምግቦች ይቀርባሉ ፡፡
ዱባዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ እና የተቀቀለ እና የተቀቀለ ድንች ፣ እና በአንዳንድ የምስራቅ አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በስጋ ፣ በስጋ ወይም በወተት ተዋጽኦዎች ፣ በአትክልቶች እና ሌሎችም ይሞላሉ ፡፡ እንደ ዱባም ይጠጣሉ ፡፡
የራስዎን ቡቃያ እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ እንደ croutons ያገለግሏቸዋል ወይም በሚመገቡ ነገሮች ይሞሏቸው እና ለብቻዎ እንደ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡
ዱቄቱ ዱባ ነው
አስፈላጊ ምርቶች 400 ግ ዱቄት (ነጭ ፣ መደበኛ ፣ ጥቁር ወይም ሙሉ ሊሆን ይችላል) ፣ 2 እንቁላል ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ የጨው ቁንጥጫ ፣ ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ ዱቄቱ ከጨው ፣ ለስላሳ ቅቤ እና ከእንቁላል ጋር ተቀላቅሎ ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኝ ድረስ ውሃ ቀስ በቀስ ይታከላል ፡፡ ዱባዎቹ እንደ croutons ሆነው የሚያገለግሉ ከሆነ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከተሰራጨው ሊጥ የተቆራረጡ ሲሆን በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና መነሳት እስኪጀምሩ ድረስ ይቀቅላሉ ፣ ከዚያ በትንሽ ቅቤ ውስጥ ይቅላሉ ፡፡
ተሞልተው ከሆነ በሻጋታ እገዛ ክበቦችን መቁረጥ አለብዎት ፣ በውስጡም እቃውን በሚያስቀምጡበት ፣ ኳሶችን ቅርፅ በመስጠት ፣ በትንሹ በዱቄት ውስጥ ይጥሏቸው እና በተመሳሳይ ሁኔታ ያበስሏቸው ፡፡ እነሱን በክሬም ያቅርቧቸው ወይም ቀድሞ በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ያኑሯቸው ፣ እና በጣም ብዙ ከሰሩ እነሱን ማቀዝቀዝ እና በፈለጉት ጊዜ መቀቀል ይችላሉ ፡፡
ለዱባዎች መሙላት መሙላት
- ለመቅመስ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም የተጠበሰ የተከተፈ ስጋን መሙላት;
- ለመቅመስ በአይብ እና በቅመማ ቅመም የተጠበሰ የእንቁላል እጽዋት መሙላት;
- የቅድመ-ሙቀት ሕክምናን የማይጠይቁ የወይራ ፍሬዎችን ፣ አይብ እና ቅመሞችን ለመቅመስ;
- የተጠበሰ የቢጫ አይብ ፣ በጥሩ የተከተፈ ካም ወይም ሙሌት እና ከተፈለገ መረጣዎች;
- በጥሩ የተከተፈ ቀይ በርበሬ ፣ አይብ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ በመሙላት ፡፡
የሚመከር:
ለዱባዎች የተለመዱ ስጎዎች
የጣሊያን ዱባዎች በተወሰነ መልኩ የሚያስታውሱ ዱባዎች በጣም ከሚታወቁ የሩሲያ ምግቦች አንዱ ናቸው ፡፡ ግን እነሱ ሙሉ በሙሉ የሩስያ ፍጥረት ናቸው ፣ ምናልባትም በሩቅ እና በቀዝቃዛው የሳይቤሪያ አገሮች ውስጥ የሆነ ቦታ “የተወለዱ” ፡፡ ዛሬ በብዙ ሱቆች ውስጥ ቀድሞውኑ ስለሚሸጡ የራስዎን ዱባ ለማፍራት በጭራሽ አይሄዱም ፡፡ ሆኖም እንደ ሩሲያውያን እነሱን ለመብላት ከፈለጉ በፓርሜሳ ወይም በፔኮሪኖ ተረጭተው በመብላቱ ስህተት አይሰሩ ፡፡ እንኳን ካትችፕ ጋር ታክሏል ከእነርሱ ጋር ታክሏል ፡፡ ሩሲያውያን በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ያልተስተካከለ ቁጣ እንደገና ይሰማቸዋል እናም እነሱ ትክክል ይሆናሉ ፡፡ ለዚህም ነው እዚህ የምናቀርብልዎ ለሩስያ ቡቃያ 3 የተለመዱ ስጎዎች .
የተለያዩ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው የፓይ መሙላት
ቂጣው ባህላዊው የቡልጋሪያ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ውስጥ ይገኛል ፡፡ በሁሉም ሰው የተወደደ ፣ ቂጣው ብዙ ዓይነቶች አሉት ፡፡ በዚህ መንገድ ባህሉ ተጠብቋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ታድሷል - አዳዲስ ምርቶችን እንጨምራለን ፣ ሌሎችን ያስወግዳል ወይም እንተካለን ፡፡ ክላሲክ ኬክ እናታችን እናቶች ፍጹም ስስ ከሚሰሯቸው ፣ ከብዙ እንቁላሎች ፣ ስብ እና አይብ ጋር በቤት ውስጥ በተሠሩ ክሪስቶች የተሰራ ነው ፡፡ እርጎ ወይም ካርቦን ያለው ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ጥቂት የቤት እመቤቶች ቅርፊቶችን በማሾፍ ላይ ተሰማርተዋል - በበዓላት ላይ ሊከሰት ይችላል ፣ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ሁላችንም ሁላችንም በተዘጋጁ ቅርፊት ላይ እንመካለን ፡፡ እነሱ በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ሰዎች ጋር አንድ ላይሆኑ ይችላሉ ፣ ግን እነሱ ደግሞ ጣፋ
ለበዓሉ ጎመን ጥቅልሎች መሙላት መሙላት
በሳርኩራቱ ወቅት ለሳርኩራቱ ምግብ አዘገጃጀት እናቀርባለን ፡፡ አንድ ትልቅ የሸክላ ሳህን ካለዎት ቀድመው መሙላቱን ካጠበሱ በኋላ በውስጡ በቀላሉ ሊያዘጋጁዋቸው እና እዚያ ሊያበስሏቸው ይችላሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ከጎመን ጋር የሳር ጎመን አስፈላጊ ምርቶች-የሾርባ ቅጠል 10 ቅጠሎች ፣ 350 ግራም የስጋ ሥጋ ፣ 200 ግ ቤከን ፣ ሊቅ ፣ 220 ግ ሩዝ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ ግማሽ የፓሲስ ፣ 3 ሳር ቀይ በርበሬ ፣ ዘይት ፣ ጨው ዝግጅት-በመጀመሪያ ልጣጩን ማፅዳትና ማጠብ ያስፈልግዎታል - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ በሚሞቅበት ስብ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ወደ ኪዩቦች ያቆራረጡትን ቢከን ይጨምሩ ፡፡ ልጦቹ ሲለሰልሱ የተፈጨውን ስጋ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው - የተፈጨው ስጋ በጥራጥሬ እስኪከፋፈል ድረስ ምድጃው ላይ ይተዉ
ለ Conchiglions መሙላት መሙላት
ኮንቺግሊየኖች በመሙላት የተሞሉ ዛጎሎች ናቸው ፡፡ እነሱ ከብዙ የፓስታ ዓይነቶች አንዱ ናቸው ፣ ግን የሚመረጡ ነገሮችን በመሰብሰብ ይሰበሰባሉ ፡፡ እና ሁልጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል። በአገራችን ውስጥ ኮንቺግሊየኖች በአንዳንድ ትልልቅ የሃይፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት የምርቱን ጥቅል (400 ግራም) ማግኘት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ለ conchiglions ጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ- ኮንቺጊልዮኒ በስፒናች እና በለውዝ ተሞልቷል ግብዓቶች 400 ግራም የኮንችግሎን ጥፍጥፍ ፣ 500 ግ ስፒናች ፣ 1 ቡችላ ትኩስ ባሲል ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግ ፓርማሳ ፣ 100 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ 30 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡ ዝግጅት-ስፒናች እና ባሲ
ለዱባዎች መሙላት አምስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዱቄት ዱቄትን እንዴት ማደብ እንደሚቻል ከተማሩ የተለያዩ ሙላዎችን ማሻሻል ጥሩ ነው ፡፡ እነሱ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ እና ዝግጅታቸው በየትኛው ምርቶች ውስጥ እንዳስቀመጡት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እንደ ቢጫ አይብ ፣ ቋሊማ ፣ አይብ እና የመሳሰሉት ምርቶቹ ዝግጁ ከሆኑ መሙላቱ ምግብ ማብሰል አያስፈልገውም ፣ ነገር ግን እንደ ዚቹቺኒ ወይም ኤግፕላንት ያሉ ጥሬ አትክልቶችን በመጠቀም የተከተፈ ስጋን ወደ ውስጥ ማስገባት ወይም ቬጀቴሪያን ማድረግ ከፈለጉ ፣ ለምሳሌ የሙቀት ሕክምና ግዴታ ነው ፡ ያስታውሱ በዱባዎቹ ውስጥ ያስገቡት ማንኛውም ነገር ቀዝቅዞ መሆን አለበት ፡፡ ለቆሻሻ መጣያ መሙላት አንዳንድ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ የተቀጨ የስጋ ቁሳቁሶች አስፈላጊ ምርቶች 250 ግ የተቀላቀለ የተከተፈ
