2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኮንቺግሊየኖች በመሙላት የተሞሉ ዛጎሎች ናቸው ፡፡ እነሱ ከብዙ የፓስታ ዓይነቶች አንዱ ናቸው ፣ ግን የሚመረጡ ነገሮችን በመሰብሰብ ይሰበሰባሉ ፡፡ እና ሁልጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል።
በአገራችን ውስጥ ኮንቺግሊየኖች በአንዳንድ ትልልቅ የሃይፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት የምርቱን ጥቅል (400 ግራም) ማግኘት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ለ conchiglions ጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ-
ኮንቺጊልዮኒ በስፒናች እና በለውዝ ተሞልቷል
ግብዓቶች 400 ግራም የኮንችግሎን ጥፍጥፍ ፣ 500 ግ ስፒናች ፣ 1 ቡችላ ትኩስ ባሲል ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግ ፓርማሳ ፣ 100 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ 30 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
ዝግጅት-ስፒናች እና ባሲል ከቅጠሎች እና ከደረቁ ቅጠሎች ይጸዳሉ ፡፡ በደንብ ይታጠቡ እና ያጥፉ ፡፡ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊት ይጸዳል እና በጥሩ ይቆረጣል ፡፡
ስፒናች ፣ ባሲል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ እና ግማሽ የዝግባ ፍሬዎች ተቀላቅለው በብሌንደር ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በትንሽ መጠን 10 ሚሊ የወይራ ዘይት በመጨመር ቀስ በቀስ መፍጨት ፡፡ ውጤቱ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ እና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል ፡፡
ኮንቺግሊዮስ በሳጥኑ ላይ ባለው መመሪያ መሠረት ይዘጋጃሉ ፡፡ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፣ ከዚያ ያፍሱ እና እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡ እያንዳንዳቸው በተጠናቀቀው መሙላት ተሞልተዋል ፡፡ ሾጣጣዎቹን በትንሽ የወይራ ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ቀሪውን የወይራ ዘይት ከላይ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃ በ 180º ሴ.
ኮንቺጊኖች በሚጋገሩበት ጊዜ ቀሪዎቹ የዝግባ ፍሬዎች እስከ ወርቃማው ድረስ በደረቅ ድስት ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ የተጠናቀቁ ምርቶችን በሚሞቁበት ጊዜ አብረዋቸው ይረጩ ፡፡ ወዲያውኑ ያገለግላሉ ፡፡
ኮንቺግሊዮኒ በተፈጨ ስጋ ተሞልቷል
አስፈላጊ ምርቶች-ግማሽ ጥቅል የኮንጊግሊዮ ጥፍጥፍ ፣ 400 ግ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ 1 ስስ. የቲማቲም ጭማቂ ፣ 1-2 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2-3 ስ.ፍ. ዘይት / የወይራ ዘይት ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ስ.ፍ. ስኳር, 50 ሚሊ ነጭ ወይን, 3 tbsp. አኩሪ አተር ፣ 200 ግራም ቢጫ አይብ ፡፡
ዝግጅት-በፓኬጁ ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት ፓስታውን ቀቅለው ፡፡ ዝግጁ ሲሆን አብረው እንዳይጣበቁ ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ወደ ድስት ይለውጡት ፡፡ የተቀቀለበት ውሃ አንድ ብርጭቆ ይጠበቃሉ ፡፡
በድስት ውስጥ የተወሰነውን ስብ ያሞቁ ፡፡ ትንሽ የቲማቲም ጭማቂ እና የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ ፡፡ እስኪፈጭ ድረስ በደንብ ይንከሩ ፡፡ ይህ በሚሆንበት ጊዜ ቀሪውን ጭማቂ ፣ ወይን ፣ አኩሪ አተር እና ስኳርን ይጨምሩ ፡፡ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ወጥ ያድርጉ ፡፡ ቅመማ ቅመም ፣ የተፈጨ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡
ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡ ዛጎሎቹን በተዘጋጀው መሙላት ይሙሉ እና በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ያስተካክሉዋቸው ፡፡ ፓስታው በሚበስልበት ውሃ ተጥለቅልቀዋል ፡፡ ከላይ ከተፈጠረው ቢጫ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡
የሚመከር:
የተለያዩ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው የፓይ መሙላት
ቂጣው ባህላዊው የቡልጋሪያ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ውስጥ ይገኛል ፡፡ በሁሉም ሰው የተወደደ ፣ ቂጣው ብዙ ዓይነቶች አሉት ፡፡ በዚህ መንገድ ባህሉ ተጠብቋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ታድሷል - አዳዲስ ምርቶችን እንጨምራለን ፣ ሌሎችን ያስወግዳል ወይም እንተካለን ፡፡ ክላሲክ ኬክ እናታችን እናቶች ፍጹም ስስ ከሚሰሯቸው ፣ ከብዙ እንቁላሎች ፣ ስብ እና አይብ ጋር በቤት ውስጥ በተሠሩ ክሪስቶች የተሰራ ነው ፡፡ እርጎ ወይም ካርቦን ያለው ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ጥቂት የቤት እመቤቶች ቅርፊቶችን በማሾፍ ላይ ተሰማርተዋል - በበዓላት ላይ ሊከሰት ይችላል ፣ ግን በዕለት ተዕለት ሕይወት ሁላችንም ሁላችንም በተዘጋጁ ቅርፊት ላይ እንመካለን ፡፡ እነሱ በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ሰዎች ጋር አንድ ላይሆኑ ይችላሉ ፣ ግን እነሱ ደግሞ ጣፋ
ለበዓሉ ጎመን ጥቅልሎች መሙላት መሙላት
በሳርኩራቱ ወቅት ለሳርኩራቱ ምግብ አዘገጃጀት እናቀርባለን ፡፡ አንድ ትልቅ የሸክላ ሳህን ካለዎት ቀድመው መሙላቱን ካጠበሱ በኋላ በውስጡ በቀላሉ ሊያዘጋጁዋቸው እና እዚያ ሊያበስሏቸው ይችላሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ከጎመን ጋር የሳር ጎመን አስፈላጊ ምርቶች-የሾርባ ቅጠል 10 ቅጠሎች ፣ 350 ግራም የስጋ ሥጋ ፣ 200 ግ ቤከን ፣ ሊቅ ፣ 220 ግ ሩዝ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ ግማሽ የፓሲስ ፣ 3 ሳር ቀይ በርበሬ ፣ ዘይት ፣ ጨው ዝግጅት-በመጀመሪያ ልጣጩን ማፅዳትና ማጠብ ያስፈልግዎታል - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ በሚሞቅበት ስብ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ወደ ኪዩቦች ያቆራረጡትን ቢከን ይጨምሩ ፡፡ ልጦቹ ሲለሰልሱ የተፈጨውን ስጋ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው - የተፈጨው ስጋ በጥራጥሬ እስኪከፋፈል ድረስ ምድጃው ላይ ይተዉ
የሙሳሳ መሙላት ዓይነቶች
ለአንዳንዶቹ የሙሳሳካ ምጣኔ የዚህ ምግብ በጣም ጣፋጭ አካል ነው ፡፡ በመጋገር ወቅት የሚፈጠረው ወርቃማ ቅርፊት ውብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ነው ፡፡ በትክክል ከተሰራ መሙያው ጭማቂ ይሆናል ፣ ግን በላዩ ላይ ጥርት ያለ ነው ፡፡ የተለያዩ ዓይነቶች የሙሳካ ማስቀመጫዎች አሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ 1 ኛ እርጎ ፣ 1 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና የጨው ቁንጥጫ የያዘው ባህላዊ የቡልጋሪያ ጣራ ነው ፡፡ እንቁላሉን በደንብ ይምቱት ፣ ወደ እርጎው ያክሉት ፣ ከዚያ ዱቄቱን እና ጨው ይጨምሩ እና እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ መሙላቱ በዚህ ቅፅ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም ያለማቋረጥ በማነሳሳት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ በትንሹ ይሞቃል ፡፡ ከዚያ በሙሳሳ ላይ ያፈሱ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ
ለዱባዎች መሙላት መሙላት
ዱባዎች የምስራቅ አውሮፓ ምግቦች ወሳኝ አካል ናቸው እና የዩክሬን ፣ የፖላንድ ፣ የስሎቫኪያ ፣ የቼክ ሪፐብሊክ እና የሩሲያ ብሔራዊ ልዩ ሆነዋል ፡፡ በጅምላ እትማቸው ውስጥ ከሚፈልጉት ሁሉ ሊዘጋጁ የሚችሉ እንደ ፓስታ ፍርፋሪ ያሉ ነገሮች ናቸው - ዱቄት ወይም ሰሞሊና ፣ እና እንደ ክሩቶኖች በሾርባዎች ፣ በሰላጣዎች እና በዋና ዋና ምግቦች ይቀርባሉ ፡፡ ዱባዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ እና የተቀቀለ እና የተቀቀለ ድንች ፣ እና በአንዳንድ የምስራቅ አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በስጋ ፣ በስጋ ወይም በወተት ተዋጽኦዎች ፣ በአትክልቶች እና ሌሎችም ይሞላሉ ፡፡ እንደ ዱባም ይጠጣሉ ፡፡ የራስዎን ቡቃያ እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ እንደ croutons ያገለግሏቸዋል ወይም በሚመገቡ ነገሮች ይሞሏቸው እና ለብቻዎ እንደ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ዱ
ለካንኖሎኒ ዕቃዎች መሙላት
ካንሎሎኒ በጣም ትልቅ ፓስታ ይመስላል እና ብዙ ሰዎች እሱን መዘጋጀቱ የተወሳሰበ ነው ብለው ስለሚያስቡ ከመግዛታቸው ይቆጠባሉ። ጉዳዩ ይህ አይደለም - በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ፣ ካንሎሎኒ አስቀድሞ ያልበሰለ ፣ ግን በቀላሉ ተሞልቶ የተጋገረ ነው ፡፡ እነሱ በተሞሉ የተለያዩ ዓይነቶች የተሞሉ እና ለላስታ ጥሩ አማራጭ ናቸው ፡፡ ካንሎሎኒን ከሚሰሩ ጥቃቅን ነገሮች ውስጥ አንዱ የዱቄቱን ቧንቧዎች በሚሞሉበት ጊዜ መሙላቱ ቀዝቃዛ ወይም ትንሽ ሙቅ መሆን አለበት ፡፡ ካንሎሎኒን በስጋ ለማዘጋጀት 400 ግራም የከብት ሥጋ ፣ 150 ግራም ካንሎሎኒ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 200 ሚሊ ሊትር የቲማቲም ጭማቂ ፣ 100 ግራም ፓርማሲ ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ሊት ያስፈልግዎታል አዲስ ወተት
