የኩስኩስ አመጋገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የዚህ አነስተኛ እህል ፓስታ የትውልድ አገር ሰሜን አፍሪካ ሞሮኮ ናት ፡፡ እዚያም ኮስኩስ እንደ ብሔራዊ የሞሮኮ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ሆኖም በቱኒዚያ ፣ በአልጄሪያ ፣ በሊቢያ እና በሌሎችም ሀገሮች ያን ያህል ተወዳጅ አይደለም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጣሊያን ፣ በእስራኤል እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ይገኛል ፡፡

በትክክል የኩስኩስ ምንድን ነው?

የተሠራው ከተፈጨ ዱራም ስንዴ ሰሞሊና ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ሩዝ ፣ ማሽላ እና ገብስ እንዲሁ ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ የምርት ቴክኖሎጅን በተመለከተ ፣ ማጣበቂያ ከማድረግ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፣ ትንሽ ብቻ - 1.5-2 ሚሊሜትር።

እና አለነ እውነተኛው couscous ጥቅም ላይ የማይውል ነው ፣ ግን ይልቁንስ ከስንዴ ፓስታ ጋር ይዛመዳል። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ኮስኩስ ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች ሊሠራ ይችላል ፣ ግን የሰሞሊና እና የሾላ ድብልቅ እንደ ባህላዊ ይቆጠራል። ከዚያ ትንሽ ዱቄት ለእነሱ ይታከላል ፣ በማጣሪያ ውስጥ ይንቀጠቀጣል እና ክብ እብጠቶች ተገኝተዋል ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ እነዚህ እብጠቶች በተጠቀመው ወፍጮ ምክንያት ወደ ቢጫ ይለወጣሉ ፡፡ ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባው couscous ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት.

በኩስኩስ ውስጥ ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች

- ካልሲየም;

- ማር;

- ብረት;

- ፖታስየም እና ማግኒዥየም;

- ሶዲየም;

- ዚንክ;

- ሴሊኒየም;

- ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኢ ፣ ኬ

የ በኩስኩስ ውስጥ ካሎሪዎች አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፡፡ በ 100 ግራም ከ 340-376 ካሎሪ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ሥዕሉን ሊጎዳ የሚችል ይመስላል። ሆኖም ከእህል ውስጥ እርካብ ብዙዎቻቸውን እንዲመገቡ አይፈቅድልዎትም ፤ ለምሳሌ ትንሽ ክፍል ለግማሽ ቀን የጥጋብ ስሜት ይሰጠዋል ፡፡ ልዩ ልዩ የኩስኩስ ጥንቅር ሰውነት ከፍተኛ ጥቅሞችን እንዲያገኝ እና የአመጋገብ ፍላጎቱን እንዲያሟላ ያስችለዋል።

የኩስኩስ ክብደት መቀነስ አመጋገብ መሠረት ሊሆን ይችላል?

የአመጋገብ ተመራማሪዎች እንደሚገነዘቡት በቅርቡ በዚህ አቅም ተስፋፍቷል couscous ሆዱን በደንብ ያጠግባል እና ሰውነትን በበርካታ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በትንሽ መጠን ይሞላል ፣ ስለሆነም በዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ውስጥ እንኳን በደህና ሊካተት ይችላል ፡፡ ለዕለቱ የሚበላው መጠን በየቀኑ ለሚመገቡት ካሎሪዎች በተቀመጠው ግብ መሠረት ይገመታል ፡፡

የኩስኩ ገንፎ ዋነኛው ክፍል ፕሮቲን እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ሳህኑ በፓንታቶኒክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ይህም ለቀነሰ ኃይል ፣ ለእንቅልፍ መዛባት ፣ ለድካምና ለተደጋጋሚ የመንፈስ ጭንቀት እጅግ ጠቃሚ እንደሆነ ይታወቃል ፡፡ እንዲሁም ይህ ምግብ ብዙ የመዳብ ፣ የብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ የፖታስየም እና የአመጋገብ ፋይበርን ይ containsል ፣ እነዚህም የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን መደበኛ ተግባር ፣ የውሃ-ጨው መለዋወጥን እና የአንጎል እንቅስቃሴን የማስተካከል ኃላፊነት አለባቸው ፡፡

በቀላል አነጋገር የኩስኩስ በሽታ የመከላከል አቅማቸው ደካማ እና ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን መጠን ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ተጨማሪ ፣ couscous ክብደት ለመቀነስ ፍጹም ምግብ ነው ምክንያቱም ገንቢ ነው ፡፡

የኩስኩስ ምግቦችን በተገቢው ዝግጅት እና መጠነኛ አጠቃቀም ክብደት ለመቀነስ ጥሩ ውጤት ማግኘት እና የሰውነትዎን ቅርፅ ማሻሻል ይችላሉ ፡፡ ከብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች በተጨማሪ ፣ ኮስኩስ ከተሰራበት ሴሞሊና እጅግ በጣም የተለየ አስገራሚ ጣዕም አለው ፡፡ በጣም የሚያምር ብስባሽ ሸካራነት እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም አለው።

የአክሱም ልጅ ብዙውን ጊዜ በእንፋሎት ይሞላል ፡፡ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። ለስጋ ምግቦች ፣ ለዓሳ ፣ ለባህር ምግቦች ፣ ለውዝ እና ለአትክልቶች ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡

የአመጋገብ ኩስኩስን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የአመጋገብ ሰሃን ለማዘጋጀት ቢያንስ 2 መያዣዎችን የያዘ የእንፋሎት ማንሻ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከታች በኩል አትክልቶችን በስጋ ያዘጋጁ (ዶሮ ፣ የበሬ ወይም ጥንቸል ከሽንኩርት ፣ ካሮት እና ዱባ ጋር በማጣመር ተስማሚ ነው) ፡፡ በላይኛው መያዣ ውስጥ የኩስኩስ ቀጥታ ተዘጋጅቷል ፣ ይህም ከገንዘቡ ያብጣል ፡፡ ኩስኩስ ሌሎች ጣዕሞችን የመምጠጥ ልዩ ንብረት አለው ፣ ስለሆነም እንዲህ ያለው ምግብ በእርግጥ በጣም የተጣራ እና አዳዲስ ጣዕሞችን እና ሽታዎች ጥምረት ያገኛል ፡፡ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንጉዳይ እንዳይሆን ቀድመው የኩስኩስን ቀድመው ማጠብ ጥሩ ነው ፡፡

ከሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል ፍጹም መንገድ ኮስኩስን ማገልገል በአንድ ሳህን ውስጥ ነው ኩስኩስን እንደ መሠረት አድርገው ፣ ሥጋውን ወይም ዶሮውን በመሃል ላይ እና በአትክልቱ ዙሪያ ያስቀምጡ ፡፡ ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ይረጩ ፡፡ ሳህኑ አስገራሚ ጣዕም ፣ አስገራሚ መዓዛ አለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በአመጋገብ ባህሪዎች ይለያል ፣ ምክንያቱም ከተነፈሰ ስጋ እና አትክልቶች ጋር አብሮ ስለሚዘጋጅ ፣ ይህም ማለት ምግብ ከመጠን በላይ ስብ አይኖረውም ማለት ነው ፡፡

ይህ ምግብ የተሟላ ስሜት እንዲሰማዎት በሚያደርጉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ውስጥ ከፍተኛ ስለሆነ ፣ ይችላሉ በምሳ ምናሌው ውስጥ ኮስኩስን ለማካተት ለሙሉ ቀን ሙሉ ለማግኘት. ከዚያ ቀለል ያለ እራት ትኩስ ሰላጣ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ የወተት ምርት ይበቃል ፡፡

ወቅት የኩስኩስ አመጋገብ ከሚከተሉት ምግቦች ጋር ሊጣመር ይችላል

- የበለጠ "ዘንበል" ካም;

- የተጠበሰ አትክልቶች (ዛኩኪኒ ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ አበባ ጎመን ፣ ወዘተ) ፡፡

- ትኩስ አትክልቶች (ዱባዎች ፣ ዕፅዋት ፣ ቲማቲም ፣ ራዲሽ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት);

- ዘንበል ያለ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ (ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ የበሬ ፣ ጥንቸል);

- የባህር ምግቦች (ሽሪምፕ ፣ ሙስሎች ፣ ስኩዊድ ፣ ኦይስተር) ፡፡

ይቻል ይሆን ለሚለው ጥያቄ መልስ መስጠት በአመጋገብ ውስጥ ኩስኩስን ለመብላት ፣ ይህ ምርት የተለያዩ ምግቦችን በትክክል እንደሚያሟላ መገንዘብ ተገቢ ነው ፣ ግን አሁንም ለስጋ እና ለአትክልቶች ምርጫ እንዲሰጥ ይመከራል። የኩስኩስ ድርሻ በአንዱ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ የሆነውን እርካታ ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ኃይልን ይሰጥዎታል እንዲሁም ኩላሊቶችን በሚጎዱ የፕሮቲን ምግቦች ከመጠን በላይ እንዳይወስዱ ያስችልዎታል ፡፡

የአክሱም ልጅ ንጥረ ነገሩ ላይ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች እና ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ስላለው ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም ፡፡ እና ከመጠን በላይ በመመገብ የአመጋገብ ውጤት አይኖርም ብቻ ሳይሆን ወደ ክብደት መጨመርም ያስከትላል ፡፡

ፍጹም ከኩስኩስ ጋር ለምግብ አሰራር ናቸው

- ታቡ ከኩስኩስ ጋር;

- የሜዲትራኒያን ኩስኩስ;

- የታሸጉ ቲማቲሞችን በኩስኩስ ፡፡