2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኩስኩስ ልዩ ዓይነት ምግብ ነው ፣ ምንም እንኳን በቀላሉ እና በፍጥነት ቢዘጋጁም ፣ በጣም ተራውን ምግብ እንኳን ልዩ የምግብ አሰራር ድንቅ ሊያደርግ ይችላል። በእርግጥ እንደ ቀላል ነው ኩስኩስን ማብሰል ፣ እንደ እውነተኛ ባለሙያዎች ለማዘጋጀት ማወቅ ያለብን ጥቂት ብልሃቶች አሉ ፡፡
የአክሱም ልጅ ከሰሞሊና የተሠሩ ትናንሽ ኳሶችን ይወክላል ፡፡ ሆኖም ምግብ ማብሰል ከመጀመራችን በፊት በጥንቃቄ መምረጥ ያለብን በርካታ ዝርያዎች አሉ ፡፡ በጣም የተለመደው የኩስኩስ ዓይነት ወዲያውኑ ሊበስል ይችላል ፡፡ ባህላዊው አስቀድሞ መቀቀል አለበት ፡፡ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምን ዓይነት እንደገዙ በጥንቃቄ ይመልከቱ ፡፡
መደበኛ የኩስኩስ ዝግጅት ለምሳሌ ሻይ ከማዘጋጀት የበለጠ ጊዜ አይወስድም ፡፡ በመስታወት ውስጥ ይክሉት እና የፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በክዳን ወይም በፎቅ ይሸፍኑ ፡፡ ከዚያ አንድ ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡ የበለጠ ጣዕምና መዓዛ ለማድረግ ኩሙን ፣ ቆሎአንደር ወይም ቀረፋ ይጨምሩ እና እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ፡፡
በውሃ ፋንታ ኩስኩስን በዶሮ ወይም በከብት ሾርባ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ምክራችን እርስዎ የመረጡትን አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር ነው - ሚንት ፣ ባሲል ፣ ዲዊች ፡፡ ጥሩ አማራጭ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት እና አንድ የቅቤ ቅቤ አንድ እፍኝ ነው ፡፡
ከፍተኛ መጠን ያለው የኩስኩስን መጠን ማዘጋጀት ከፈለጉ በትንሽ የሙቀት መጠን (በ 120 ዲግሪ ገደማ) ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ ትልቅ ሙቀት-መከላከያ ሳህን በውሃ ወይም በሾርባ ይሞቁ ፡፡ ካስወገዱት በኋላ ውስጡን ያፈስሱ ኮስኩስ እና ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ የጡት ጫፎቹ እንዳይጣበቁ በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡ አረንጓዴ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ እና በጥሩ የተከተፈ ካም ይጨምሩ። ለጥቂት ደቂቃዎች ክዳን ወይም ፎይል ይሸፍኑ እና ከማቅረብዎ በፊት ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ ፡፡
በጀብድ ስሜት ውስጥ ከሆኑ ሶስት የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡
ለኩስኩስ በጣም ጥሩው ቅመማ ቅመም አዲስ ቆሎ ፣ ባሲል እና ፓስሌል ናቸው ፡፡ የተፈጨ የሎሚ ልጣጭ እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ለውዝ በማከል መሞከር ይችላሉ - ዎልነስ ወይም የተከተፈ ለውዝ ፡፡ እንዲሁም የደረቁ ፍራፍሬዎች - አፕሪኮት ፣ ዘቢብ ፣ ግን ደግሞ የተጠበሰ የዶሮ ቁርጥራጮችን ማከል አለብዎት ፡፡
የሚመከር:
ትክክለኛው የበጋ ጣፋጭ ምግቦች
ለበጋው ወቅት በጣም ተስማሚ የሆኑት ጣፋጮች የቀዘቀዙ ወይም ቢያንስ የቀዘቀዙ ናቸው ፡፡ ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ የማይጠይቁ ግን ጣፋጭ ይሁኑ ለጣፋጭ ምግቦች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ የመጀመሪያው ሀሳብ ከፍራፍሬ ሰላጣ ጋር ይመሳሰላል- ፖም ከተጣራ ወተት እና መሳም ጋር አስፈላጊ ምርቶች 3 - 4 ፖም ፣ መሳም ፣ 2 ኩባያ የተጣራ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ ፣ ¾
ትክክለኛው የቪጋን አመጋገብ
የቪጋን አመጋገብ ከምናሌው ውስጥ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ሳይጨምር የእጽዋት ምርቶችን ነፃ ፍጆታ ይፈቅዳል ፡፡ ይህ አመጋገብ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል እንዲሁም ሰውነትን ከአደገኛ በሽታዎች ይከላከላል ፡፡ የቪጋን አመጋገብ የተመጣጠነ የሰውነት ክብደት እንደሚይዝ እና የስኳር በሽታ ፣ አደገኛ እና የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ አደጋን እንደሚቀንስ ይታመናል ፡፡ በቬጀቴሪያኖች እና በቪጋኖች መካከል ያለው ልዩነት ሁለተኛው የወተት እና የእንቁላልን ጨምሮ ሁሉንም የእንስሳት ተዋጽኦዎች ከምናሌያቸው ውስጥ ማግለሉ ነው ፡፡ የቪጋን ምናሌው ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ሙሉ እህልን ፣ ፍሬዎችን ፣ ዘሮችን እና ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል ፡፡ በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥ ለማካተት ለሚመኙ የቪጋኖች ጠቃሚ ምግቦች የአ
ትክክለኛው የበዓል ሰላጣ የኒሶዝ ሰላጣ
ዝነኛው የፈረንሳይ ሰላጣ በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይቀርባል ፣ ግን እያንዳንዱ fፍ በተለየ መንገድ ያዘጋጃል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ድንች እና አረንጓዴ ባቄላዎችን መጨመር መጥፎ ማሟያ ነው ብለው ያስባሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ብዙ እና ተጨማሪ ማሟያዎችን በመሞከር ደስተኞች ናቸው ፡፡ ለኒሶዝ ሰላጣ ኦርጅናሌው የምግብ አሰራር ትኩስ አትክልቶችን ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ፣ አንቾቪስን እና የወይራ ዘይትን ያጠቃልላል ፡፡ ከቱና ፣ ከአሩጉላ እና ከወይራ ጋር ያሉ ልዩነቶች ዛሬ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ ልብ ያለው የበዓል ሰላጣ ለቤተሰቡ በሙሉ ራሱን የቻለ እራት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እኛ ለእርስዎ የምናቀርበው ሰላጣ ለኒሶዝ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ በውስጡም ንጥረ ነገሮቹ አስደናቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች ይፈጥ
በሞሮኮ የኩስኩስ የምግብ አሰራር ሚና
ስለ ኩስኩ ስናስብ ብዙውን ጊዜ እናቶቻችን ለእኛ ካዘጋጁልን እና ለልጆቻችን መዘጋጀታችንን ከቀጠልነው እህል ጋር እናያይዛለን ፡፡ እና እኛ ብዙውን ጊዜ አይብ እና ስኳርን እንጨምራለን ፡፡ እስካሁን ድረስ በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን በእውነቱ እውነተኛው የኩስኩስ ልጅ የሞሮካውያን ልጅ ነው ፣ እነሱ እንኳን ምግብ የሚያበስሉበት ኮስኩስ የሚባል ልዩ ምግብ አላቸው ፡፡ እና ትክክለኛ የሞሮኮው ኮስኩስ እኛ በምንበላው መንገድ ምንም ግንኙነት የለውም ፡፡ ስለ ሞሮኮ ስለ ምግብ ማብሰል ከተነጋገርን በእርግጥ ከኩስኩስ የበለጠ ባህላዊ ምግብ የለም ፡፡ ስሙ አስመሳይ ነው እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በሰሞሊና ባቄላ ከሚወጣው ድምፅ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ እና ኬስኮች በሚባለው ውስጥ ሲዘጋጅ በተሻለ ይሰማል ፣ ወይም የበለጠ በቀላል - ኮስኩስ። እሱ ሁለት ክፍሎች
የኩስኩስ አመጋገብ
የዚህ አነስተኛ እህል ፓስታ የትውልድ አገር ሰሜን አፍሪካ ሞሮኮ ናት ፡፡ እዚያም ኮስኩስ እንደ ብሔራዊ የሞሮኮ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ሆኖም በቱኒዚያ ፣ በአልጄሪያ ፣ በሊቢያ እና በሌሎችም ሀገሮች ያን ያህል ተወዳጅ አይደለም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጣሊያን ፣ በእስራኤል እና በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በትክክል የኩስኩስ ምንድን ነው? የተሠራው ከተፈጨ ዱራም ስንዴ ሰሞሊና ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ሩዝ ፣ ማሽላ እና ገብስ እንዲሁ ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ የምርት ቴክኖሎጅን በተመለከተ ፣ ማጣበቂያ ከማድረግ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፣ ትንሽ ብቻ - 1.
