2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣም ታዋቂው አትክልት የትኛው እንደሆነ ሲጠየቅ ብዙ ሰዎች እሱ ነው ብለው ይመልሳሉ ቲማቲም - ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ፡፡ አብዛኛዎቹ የቲማቲም አፍቃሪዎች ይህ በእውነቱ በታላቁ ጂኦግራፊያዊ ግኝቶች ወቅት ወደ አውሮፓ የሚመጣ ፍሬ መሆኑን ቀድሞውኑ ያውቃሉ ፡፡
የመጀመሪያዎቹ ከውጭ የገቡት ቲማቲሞች እንደ ቼሪ ትንሽ ቢጫው ዓይነት ነበሩ ፡፡ ከቤላዶና ጋር ባለው ተመሳሳይነት የተነሳ ሰዎች መርዛማዎች ስለመሰሏቸው እነሱን ለመብላት ፈሩ ፡፡
ዛሬ ወደ 10,000 ያህል አስገራሚ ዝርያዎች አሉ ጣፋጭ ቲማቲም እንደ ሐምራዊ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ እና ነጭ ያሉ ያልተለመዱ ቀለሞችን ጨምሮ በተለያዩ መጠኖች እና ቀለሞች ሊገኝ የሚችል ፡፡
ታዋቂ ምግብ እንኳን የራሱ የሆነ በዓል አለው ፡፡ ሁሉም ተሳታፊ መዝናኛዎች የተደራጁ ሲሆን በውስጡም ዋነኛው ተሳታፊ ቲማቲም ነው ፡፡
ዋናው ቦታው አሁንም ምግብ ማብሰል ላይ ነው ፡፡ ቲማቲም በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት የምግብ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በሁሉም የዓለም ምግቦች ውስጥ ስፍር ቁጥር ለሌላቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ዋና ምግብ ፣ እንደ ምግብ ወይም እንደ ንጥረ ነገር ይበላል ፡፡ የትኞቹን ለመለየት እንሞክራለን የቲማቲም ዓይነቶች ለየትኞቹ ምግቦች ተስማሚ ናቸው እና ጥቅም ላይ ውሏል.
በጣም ዝነኛ የቲማቲም ዓይነቶች
የቼሪ ቲማቲም
በጣም ቆንጆ የቲማቲም ተወካዮች ትናንሽ የቼሪ ቲማቲሞች ናቸው ፡፡ መጠናቸው ከአተር እስከ ቼሪ ወይም ዎልነስ እንዲሁም በተለያዩ ቀለሞች ነው ፡፡ እነሱ በጣዕም ጣፋጮች ናቸው እና በብዙ ልጆች ተመራጭ ናቸው ፡፡ እነሱም በንጹህ ሰላጣዎች ውስጥ በቀጥታ ለመጠጥ ተስማሚ ናቸው ፣ ግን በብዙ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የአትክልት ዓይነቶች የቲማቲም
እነዚህ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ ክብ ቅርፅ አላቸው ፣ ብዙ ምርት ይሰጣሉ እንዲሁም በሽታዎችን ይቋቋማሉ ፡፡ ናቸው ለማብሰል ተስማሚ ፣ በውስጣቸው ያለው ደረቅ ንጥረ ነገር መቶኛ ከፍተኛ በመሆኑ ፡፡ ለእነሱ ተስማሚ የሆነ የምግብ አሰራር ለሁሉም የባልካን ሕዝቦች የታወቀ የቲማቲም ገንፎ ነው ፡፡ ከአረንጓዴ ቲማቲም የተሰራ ነው ፡፡
ግዙፍ ዝርያዎች
እነዚህ ትላልቅ ፍራፍሬዎች የተገኙባቸው ዝርያዎች ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ ያልተስተካከለ ቅርፅ አላቸው ፡፡ እነሱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ልዩ ጣዕም አላቸው ፡፡ ለቀጥታ ፍጆታ ተስማሚ ናቸው ፡፡ እንዲሁም አስደናቂ ሰላጣዎችን ያዘጋጃሉ ፡፡ የቡልጋሪያ ሾፕስካ ሰላጣ እንዲሁም ታዋቂው ጣሊያናዊ ካፕሬዝ ሰላጣ በእነዚህ የቲማቲም ዓይነቶች አስደናቂ ይሆናሉ ፡፡
ለመድፍ የተለያዩ ዓይነቶች
ለቆንጆ በጣም ተስማሚ የሆኑት እስከ 1 ሜትር የሚያድጉ ቁጥቋጦ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ፍሬዎቻቸው በጥቂት ሳምንታት ውስጥ በአንድ ጊዜ ይበስላሉ ስለሆነም ለታሸገ ምግብ ተስማሚ ምርጫ ናቸው ፡፡
ከቲማቲም ጋር በዓለም ታዋቂ የምግብ ዝግጅት አቅርቦቶች
የአለም ምግብ የቲማቲም ጣዕም በስፋት ይጠቀማል ፣ ከእነሱ ጋር እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን ይፈጥራል ፣ እነሱም በሁሉም ብሄረሰቦች ሰዎች የተወደዱ እና የሚበሉት ፣ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን የለመዱ ፡፡ ከእነሱ መካከል የተወሰኑ ዋና ምግቦች እዚህ አሉ ፡፡
ጋዛፓቾ
ይህ በዓለም ውስጥ በጣም የታወቀ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ ነው ፣ እሱም የስፔን ብሔራዊ ምግብ ነው። ወደ ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ ድብልቅ ከሚተላለፉት ከቲማቲም ፣ ከኩባ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከወይን ሆምጣጤ ፣ ከጨው እና ደረቅ ዳቦ ይዘጋጃል ፡፡
ቲማቲም መክሰስ (ሉተኒሳ)
የሚመረተው ከአረንጓዴ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ከዘይት እና ከፔስሌ ሲሆን እነዚህም ከሚጋገሩት ፣ ከመፀዳጃቸው ወጥተው በክረምት ለምግብነት ዝግጁ ናቸው ፡፡
የቲማቲም ሰላጣ
ከቲማቲም ጋር በጣም የታወቁት ሰላጣዎች የሱፕስካ ሰላጣ ናቸው ፣ እሱም ኪያር ፣ አይብ ፣ የተጠበሰ ቃሪያ እና ፐርሰሌ እንዲሁም ጣሊያናዊው ካፕሬዝ - ከቲማቲም ፣ ከሞዛሬላ አይብ እና ባሲል ብቻ የተሰራ ፡፡
የቲማቲም ጭማቂዎች
ዝነኛው የቲማቲም ጭማቂዎች በፒዛዎች ፣ በስፓጌቲ እና በመጠጥ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ ፡፡ በዓለም ታዋቂ የሆነው የደም ማሪያ ኮክቴል የተሠራው በቲማቲም ጭማቂ ነው ፡፡
የሚመከር:
የትኛው ወይን ለየትኛው አይብ ተስማሚ ነው
የወይን እና አይብ ጥምረት እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው። ነጭ ወይኖች ብዙውን ጊዜ ለአይብ የሚመረጡ ናቸው ፣ ምክንያቱም መዓዛቸው እና ጣዕማቸው ከተለያዩ አይብ ዓይነቶች ጋር ለመደባለቅ የበለጠ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ወጣት ቀይ ወይኖች በብዛት ከያዙት ታኒኖች የተነሳ ከአብዛኞቹ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ አይሄዱም ፡፡ ግን አሁንም ቀይ የወይን ጠጅ ከመረጡ በጥሩ የበሰለ አይብ ጋር ማዋሃድ አለብዎት ፡፡ የእነሱ ውስብስብ መዓዛ በቀይ ወይን በጥሩ ሁኔታ ይሞላል። የጣፋጮች ወይኖች የመዓዛቸውን ጥራት ሳይነካ ሰማያዊ አይብ ያሟላሉ ፡፡ የሮክፎርት ከጣፋጭ ቀይ ወይን ወይንም ከስታልተን ጋር ከወደብ ጋር ጥምረት እንደ ጥንታዊ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በጣም ጥሩው ጥምረት የሚገኘው ወይኑ ከአይብ ጋር በተመሳሳይ ክልል ውስጥ ሲሰራ ነው ፡፡ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸ
የትኛው የአሳማው ክፍል ለየትኛው ተስማሚ ነው
በጉዳዩ ላይ የአሳማ ሥጋ በሁሉም የቡልጋሪያ ሰዎች እንደሚመረጥ ሁለት አስተያየቶች የሉም ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ የክረምቱን ጠረጴዛን “አሳማ ከወይን ጠጅ” ጋር የምንለይበት የተለመደ የቡልጋሪያ ተረት ተረት ቢሆንም ፣ ይህ በበጋው እንዳናዘጋጀው አያግደንም ፡፡ በቀይ የወይን ጠጅ ሳይሆን በነጭ ወይም በቀዝቃዛ ቢራ አገልግሏል ፡፡ የትኛውም ወቅት ቢሆን የአሳማ ሥጋ ትበላለህ ፣ ማወቅ አስፈላጊ ነው የትኛው የአሳማው ክፍል ለየትኛው ተስማሚ ነው ስቴክን “እንደ ሶል” ላለማድረግ ፡፡ የአሁኑ ጽሑፋችን ዓላማ ይህ ነው ፡፡ ከአሳማው በጣም የአመጋገብ ክፍል ማለትም የአሳማ ሥጋ እንጀምራለን ፡፡ የአሳማ ሥጋ ወገብ የአሳማ ሥጋ ወይም የቦን ሽፋን ለምግብነት እንኳን ተስማሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ይህ የአሳማው ክፍል ስብ የለውም ማለት ይቻላል
ለየትኛው ሥጋ ተስማሚ ነው ምን ዓይነት ወይን ተስማሚ ነው
ነጭ ወይን ከነጭ ስጋ ጋር በማጣመር ብቻ ፣ እና ከቀይ - ከቀይ ሥጋ ጋር በማጣመር ብቻ ተስማሚ ነው የሚል ያልተፃፈ ህግ አለ ፡፡ ይህ አስተያየት ለብዙ ዓመታት ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ እንደ እገዳ ሆኖ ቆይቷል ፣ በዚህ ምክንያት የወይን እና የስጋ ጥምረት በቂ ባልሆነ ሁኔታ የተጣራ እና ተገቢ ነበር ፡፡ አንድን ሰው ለዋናው መንገድ የሚያዘጋጀው ‹ሆር ዴኦቭሬስ› ቀላል እና የማይታወቅ መሆን አለበት ፣ ግን የምግብ ፍላጎቱን ለማርገብ ፡፡ ስለዚህ ቀለል ያለ ደረቅ ወይን በሆርስ ዲቮር ማገልገል ጥሩ ነው ፡፡ ጣፋጭ ወይኖች ጣዕሙን ያበቅላሉ እናም ስለዚህ የምግቦቹ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊሰማ አይችልም ፡፡ ክላሲክ አፕሪቲፊስ የሻምፓኝ ወይኖች ናቸው ፡፡ ሹል አሲድ የሌለው ለስላሳ ጣዕም እና የተጣራ መዓዛ ያለው ነጭ ወይን ለባህር ምግብ እና በተለይም ለኦ
ለየትኛው ምግብ ተስማሚ ነው የትኛው ስጋ ተስማሚ ነው
እንመለከታለን ዋናዎቹ 3 የስጋ ዓይነቶች ፣ እኛ ብዙውን ጊዜ የምንበላው ማለትም ዶሮ ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ እና የእነሱ ክፍል ምንድነው? ለየትኛው ምግብ በጣም ተስማሚ ነው . የዚህን ዝርዝር መግለጫ እናቀርባለን ምን ዓይነት ሥጋ ለዚያ ዓይነት ምግብ እና የሙቀት ሕክምና በጣም ተገቢ ነው። ለተወዳጅ ፍርፋሪዎቻችን የትኞቹ ቅመሞች በጣም ተስማሚ እንደሆኑ ማወቅ ጥሩ ነው። በእርግጠኝነት ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ተወዳጅ ሆኖ መቆየት አለበት ምክንያቱም ሁልጊዜ ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል። ዶሮ - ከተነከረ እግሮች ለተጠበሰ ስቴክ ተስማሚ ናቸው;
የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል?
የአትክልት ወተቶች እንደ አልሞንድ ወተት ፣ ኦት ወተት ፣ ቀድሞ የታወቀ የአኩሪ አተር ወተት እና ሌሎችም በዓለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ ሰዎች በጤንነት ፣ በሞራል ወይም በሌሎች ምክንያቶች ወደ እነሱ ይቀየራሉ ፡፡ ግን ዛሬ እኛ አስተያየት የምንሰጠው አይደለም ፣ ይልቁንም የትኛው የአትክልት ወተት ለየትኛው ጥቅም ላይ ይውላል . ወደዚያ ከመድረሳችን በፊት ግን እንወቅ የአትክልት ወተት ምንድነው?
