2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ የሆነው የጣሊያን ፓስታ በእውነቱ ትንሽ ጨለማ እና አንጸባራቂ ከሚመስለው ልዩ ጠንካራ እህል የተሰራ ነው ፡፡
በደቡባዊ ጣሊያን ያደገ ሲሆን ለፓስታ ዝግጅት የሚመረጠው በዋነኝነት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በጣም አነስተኛ ስታርች ስለሚለቀቅ ነው ፡፡
በዚህ መንገድ የጣሊያን ፓስታ ከተቀቀለ በኋላም ቢሆን ትክክለኛውን መልክ ይይዛል ፡፡ በአንፃሩ በአገራችን ውስጥ የሚሸጠው ፓስታ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለማቃለል በጣም ቀላል ነው ፣ ከዚያ ያጌጡበትን መንገድ ይነካል ፡፡
ስለዚህ ፓስታ በምታበስልበት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዳናደርጋቸው መጠንቀቅ አለብን ፡፡ በቤት ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉት ለጣሊያን ፓስታ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡
ፓስታ በጣሊያንኛ
አስፈላጊ ምርቶች-500 ግራም ፓስታ ፣ 800 ሚሊ የከብት የጎድን አጥንቶች መረቅ ፣ ጠንካራ አይብ / ወይም ቢጫ አይብ / ፣ ዝግጁ ቅመም ያለ የፓስታ ሳህኖች / ከሌለዎት የቲማቲም ፓቼ / እና ጨው ለመቅመስ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ዝግጅት-ከከብት የጎድን አጥንቶች መረቅ ላይ ጨው ይጨምሩ እና እንዲፈላው በምድጃው ላይ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ ፓስታውን ይጨምሩ እና ከእቃው ታችኛው ክፍል ጋር እንዳይጣበቁ ለመከላከል ከተጣራ ማንኪያ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ ፡፡
አንዴ ፓስታው ከተቀቀለ ከአጥንቱ መረቅ ያጠጡት እና ወደ ተስማሚ መያዣ ያፈሱ ፡፡ በተዘጋጀው የቅመማ ቅመም እና በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ ወይም ቢጫ አይብ ያጠጧቸው ፡፡
ዝግጁ-ሰሃን ከሌልዎት ከዚያ የቲማቲም ፓቼን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ትንሽ ውሃ ይጨምሩበት እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡
ወደ ጣዕምዎ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። የቲማቲም ንፁህ ከተቀቀለ በኋላ ፓስታውን ገና ሞቃት በሆነ ጊዜ ያፍሱ ፡፡ ከዚያ አይብ ወይም ቢጫ አይብ ይቅቡት ፡፡
ጣሊያኖች ፓስታቸውን ሙሉ በሙሉ እንዳያበስሉ ያበስላሉ ፣ ግን በጥቂቱ ጸንተው ይቆያሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ፓስታውን ያጌጡባቸው ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ሞቃት ስለሚሆኑ ስለሆነም በጌጣጌጡ ወቅት ምግብ ማብሰል ይቀጥላል ፡፡
የሚመከር:
ባህላዊ የጣሊያን ካፖን እንዴት እንደሚሰራ
ለባህላዊ ጣሊያናዊው የምግብ አዘገጃጀት ካፖን የሚመጣው ከሲሲሊ ነው ፡፡ ትልቁ የሜዲትራኒያን ደሴት የምግብ አሰራር ባህሎች ለሺዎች ዓመታት ተቋቁመዋል ፡፡ በርካታ ድል አድራጊዎች አሻራቸውን እዚህ ላይ ጥለው ነበር - ሮማውያን ፣ ባይዛንታይንሶች ፣ አረቦች ፣ ኖርማኖች ፣ ግሪኮች ፣ የጀርመን ጎሳዎች ፣ ፈረንሳይኛ እና ስፔናውያን ፡፡ እያንዳንዳቸው ለአከባቢው የምግብ አሰራር ባህል አንድ ነገር ሰጡ ፣ ዛሬ ዛሬ በመላው ጣሊያን ውስጥ በጣም ከቀለማት አንዱ ነው ፡፡ በደሴቲቱ ዳርቻዎች ላይ የሲሲሊያውያን ዓሳ አጥማጆች ካፖን ብለው የሚጠሩትን ዓሣ ይይዛሉ - የባህር ዶሮ ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት ብርቅዬ ነበር እናም በሀብታሞቹ ብቻ በጠረጴዛ ላይ ተገኝቷል ፡፡ ካፖን የደረቀ ዓሳ እንደመሆኑ የአከባቢው fsፍቶች በልዩ የአትክልት መረቅ አዘጋጁት ፡፡
የምግብ አሰራር Coryphaeus Handbook: እራስዎ ጣፋጭ እና ማራኪ ፓስታ እንዴት እንደሚሰራ
የፓስታ ዓይነቶች በቅርጽ ብቻ ሳይሆን በአጻጻፍ ፣ በቀለም እና በጣዕም ይለያያሉ ፡፡ ለደረቅ የሚሸጠው ለጥንታዊው የኢጣሊያ ፓስታ ዱቄቱ ከዱረም ስንዴ ሰሞሊና ፣ ከውሃ እና ከጨው ነው ፡፡ የወይራ ዘይት እና እንቁላል አንዳንድ ጊዜ ወደ ትኩስ ፓስታ ይታከላሉ ፡፡ ሌላው በጣም የታወቀ ዝርያ የእስያ እስፓጌቲ ነው ፡፡ እነዚህ ከሩዝ ዱቄት ነጭ ስፓጌቲ እና ከባቄላ ስታርች ግልፅ ስፓጌቲ ናቸው ፡፡ ስለእነሱ ልዩ የሆነው እነሱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ማለፋቸው ነው ፡፡ በቤት ውስጥ አዲስ ፓስታ ለማዘጋጀት ጥራት ያላቸው ምርቶች ፣ 1 ሰዓት ያህል እና ፓስታ የሚሽከረከር ማሽን ያስፈልግዎታል ፣ ግን ያለሱ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌለዎት በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ፓስታ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ፣ ማድረቅ ፣ ቀለም እና ምግ
በመጋገሪያው ውስጥ ፓስታ እንዴት እንደሚሰራ - ለጀማሪዎች መመሪያ
ፓስታ - የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ምግብ ፣ እሱም ለቁርስ ፣ ለእራት እና ለጣፋጭ ፡፡ ከጎጆው አይብ ፣ ከዶሮ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከባህር ውስጥ ምግቦች ጋር ተደምረው ከስኳር እና አይብ ጋር አብሮ የበሰሉ ከተለያዩ የሾርባ ዓይነቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ወደ ምግቦች እና ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ በአጠቃላይ ፓስታ ማለት ይቻላል ከሁሉም ጋር የሚሄድ ምርት ነው ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ፓስታ በምድጃ ውስጥ ጣፋጮች ናቸው ፣ ሌሎች እንደ ቁርስ ይቆጥሯቸዋል ፣ እና ሌሎች ደግሞ ከእነሱ ጋር እራት መብላትን ይመርጣሉ ፡፡ ብዙ ሰዎች ይወዳሉ የተጋገረ ማካሮኒ ፣ ግን ጊዜ የሚወስድ ስለሚመስላቸው እነሱን ለማዘጋጀት ደፋር አይደሉም ፡፡ እና የምግብ አሰራጫው በጣም ቀላል እና በእሱ ላይ የሚዘጋጀው ፓስታ ሁል ጊዜ ያገኛል ፡፡
ስለ ስፓጌቲ እና ፓስታ እርሳ - ይህንን የጣሊያን ፓስታ ይሞክሩ
የጣሊያን ምግብ በዓለም ዙሪያ በጣም ተስፋፍቶ ከሚገኙት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ጣሊያኖች በፓስታዎቻቸው ፣ በሚያስደንቁ ፒዛዎቻቸው እና በሚያምር ጣፋጭዎቻቸው ይታወቃሉ ፡፡ እያንዳንዳችን ስፓጌቲን እንወዳለን ፣ ግን እነሱ ከሚኖሩት የፓስታ ዓይነቶች እና ከእነሱ ጋር ሊዘጋጁ ከሚችሉት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ትንሽ ክፍል ናቸው። ምናልባት የተለየ ፓስታ ለመግዛት ቆርጠው ወደ መደብሩ መሄድ ቢያንስ አንድ ጊዜ በአንተ ላይ ደርሶ ሊሆን ይችላል ፣ በፓስታ መደርደሪያ ፊት ለፊት ቆመው እና እንዴት እና በምን እንደተዘጋጁ የማያውቁትን ያልተለመዱ ስሞችን ይዘው የተለያዩ ፓኬጆችን ማየት ፡፡ .
ትክክለኛውን የጣሊያን ፒዛ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ?
ይህንን የምግብ አሰራር ይከተሉ እና ለእራት ለእራትዎ በእውነት ጣፋጭ የጣሊያን ፒዛን ያገለግላሉ ፡፡ የዶል ምርቶች የዱቄት ዓይነት 500 - 1/2 ኪ.ግ. ግንቦት -10 ጨው -2 ስ.ፍ. ኦሮጋኖ -1/2 ስ.ፍ. ወተት - 2 tbsp. yolk - 1 pc. የወይራ ዘይት - 2 ሳ. ውሃ - 250 ሚሊ. ወጥ: የተላጠ የታሸገ ቲማቲም ቅመሞች-ጨው ፣ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ማስዋብ mozzarella አይብ ትኩስ እንጉዳዮች ካም (ወይም ሌላ የመረጡት ሥጋ) የፒዛ ዱቄትን ማዘጋጀት- በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ እርሾን ፣ ጨውና ኦሮጋኖን አስቀምጡ ፡፡ ወተት, የእንቁላል አስኳል እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
