2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ይህንን የምግብ አሰራር ይከተሉ እና ለእራት ለእራትዎ በእውነት ጣፋጭ የጣሊያን ፒዛን ያገለግላሉ ፡፡
የዶል ምርቶች
የዱቄት ዓይነት 500 - 1/2 ኪ.ግ.
ግንቦት -10
ጨው -2 ስ.ፍ.
ኦሮጋኖ -1/2 ስ.ፍ.
ወተት - 2 tbsp.
yolk - 1 pc.
የወይራ ዘይት - 2 ሳ.
ውሃ - 250 ሚሊ.
ወጥ:
የተላጠ የታሸገ ቲማቲም
ቅመሞች-ጨው ፣ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ
ማስዋብ
mozzarella አይብ
ትኩስ እንጉዳዮች
ካም (ወይም ሌላ የመረጡት ሥጋ)
የፒዛ ዱቄትን ማዘጋጀት-
በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ እርሾን ፣ ጨውና ኦሮጋኖን አስቀምጡ ፡፡ ወተት, የእንቁላል አስኳል እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ውሃውን ይጨምሩ ፡፡ ከእቃው ግድግዳዎች እና ከእጆቹ (ከ5-7 ደቂቃዎች) መለየት እስኪጀምር ድረስ ዱቄቱን ያብሱ ፡፡ ሳህኑን በፎጣ ይሸፍኑ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ይተዉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ዱቄቱ በእጥፍ ይጨምራል ፡፡
የፒዛ መረቅ ዝግጅት
ትኩስ ቲማቲም ወይም ኬትጪፕ አይጠቀሙ ፡፡ ስኳኑን ለማዘጋጀት የታሸጉ ቲማቲሞችን ያፍጩ እና በጨው ፣ በርበሬ ፣ ትኩስ ባሲል እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ ፡፡ በቆርቆሮ ቲማቲም ፋንታ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ሽቶ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ፒዛውን ያዘጋጁ
የመጋገሪያውን ታች እና ግድግዳዎች በትንሽ ዘይት ይቀቡ። የቂጣውን ክፍል በኳስ ቅርፅ ይውሰዱ ፣ በቀጥታ በመጥበቂያው መሃል ላይ ያድርጉት ፡፡ ዱቄቱን ቀስ ብለው በጣቶችዎ በትንሹ በመጫን ከመካከለኛው እስከ ምሰሶው ግድግዳዎች ድረስ ያሰራጩት ፡፡
አስፈላጊ: ቀጭን ቅርፊት ማግኘት አለብዎት. ምንም እንኳን እቃዎቹ ለ 2 ፒዛዎች የቀረቡ ቢሆኑም በመድሃው መጠን ላይ በመመርኮዝ አነስተኛ ዱቄትን መጠቀም ያስፈልግዎ ይሆናል ፡፡
ፒዛን ለማዘጋጀት ዋናው የመነሻ ስህተት አእምሮን የሚስብ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ነው ፡፡ እዚህ ደንቡ ያነስ ነው - የበለጠ ፣ ማለትም። ያነሱ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ አለበለዚያ ዱቄው መጋገር ስለማይችል ተጣባቂ ይሆናል ፡፡
ዱቄቱን ከቲማቲም ሽቶ ጋር ያሰራጩ ፡፡ ሽፋኑ ግልጽ መሆን አለበት። በሞዞሬላ ቁርጥራጮቹን በሳሃው ላይ አሰራጭ ፡፡ በፒዛው መጨረሻ ላይ እርስዎ የመረጡትን ትኩስ እንጉዳይ እና ስጋ (ካም ፣ ቋሊማ ፣ ወዘተ) ያሰራጩ ፡፡ አንዴ እንደገና - ንጥረ ነገሮችን ከመጠን በላይ አይጨምሩ!
የላይኛው እና የታች መደርደሪያዎችን በማብራት ምድጃው እስከ ከፍተኛው ሙቀት መሞቅ አለበት ፡፡ ለመጋገር ፒዛውን ያስቀምጡ ፡፡ የመጋገሪያ ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎች ነው ፡፡ ዱቄቱ ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ ፒዛው ዝግጁ መሆኑን ያውቃሉ ፡፡
ካስወገዱ በኋላ ጥቂት ትኩስ የባሲል ቅጠሎችን አናት ላይ ያድርጉ ፡፡ በምግቡ ተደሰት!
አስደሳች እውነታዎች
• ለእውነተኛው የኢጣሊያ ፒዛ ዱቄቱ በአይነት 00 ዱቄት የተሰራ ነው ይህ ከወትሮው የበለጠ ፕሮቲን የያዘ እና በጣም ውድ የሆነ ጥራት ያለው ዱቄት ነው ፡፡ ፕሮቲኖች እንደ ማጣበቂያ ይሠራሉ እና ለስላሳው የመለጠጥ ችሎታ ይሰጣሉ ፡፡ መሪ ጣሊያናዊ ማስተር ፒዛርያዎች ሳይቀደዱ ለመለጠጥ ቀላል የሆነ ግሩም ሊጥ ለማግኘት ይህን የመሰለ ዱቄት ይጠቀማሉ ፡፡ ከእኛ ጋር ያለው አማራጭ የዱቄት ዓይነት 500 ነው ፡፡
• የእንቁላል አስኳል ወርቃማ ቢጫ ቀለም እንዲሰጠው በዱቄቱ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ግን መዝለል ይችላሉ ፣
• እንደ ደንቡ ፒዛው በ 500 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች የተጋገረ ነው ፣ ግን አብዛኛዎቹ ምድጃዎች እንደዚህ ያሉ የሙቀት መጠኖችን አይጠብቁም ፡፡ በጣም ከፍተኛ የሙቀት ምድጃዎችን የሚጠቀሙ እና ከ 35-40 ሰከንድ የመጋገሪያ ጊዜ ያላቸው ዋና ፒዛዎች እንኳን አሉ ፡፡
• ተጨማሪ ጣዕምን ከፈለጉ ፣ ፒሳውን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ከ1-2 ደቂቃዎች በፊት ፣ በማዕከሉ ውስጥ እንቁላል መሰባበር ፣ የተከተፈ ፓርማሲን መጨመር ወይም የወይራ ፍሬዎችን ማኖር ይችላሉ ፡፡
• ከላይ ያሉት ንጥረ ነገሮች ከተጋገሩ እና ዱቄቱ ጥሬ ሆኖ ከቀጠለ በሚቀጥለው ጊዜ ፒሳውን በምድጃው ላይ ባለው ታችኛው መደርደሪያ ላይ ያብስሉት ፡፡ ያ የማይረዳዎት ከሆነ ቀለል ያለ ድፍን ድፍን እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ይሞክሩ ፡፡
ስለ ፒዛ ጥሩው ነገር ማለቂያ በሌለው ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ እራስዎን አይገድቡ እና ፍጹም ፒዛዎን ያግኙ!
የሚመከር:
ትክክለኛውን ፍራፒን እንዴት እንደሚሰራ
ምንም ክርክር የለም ፣ ብቻ ፍጹም ፍራፕስ በረጅም ሞቃታማ የበጋ ቀናት ውስጥ ለቡና አዋቂዎች ምትክ እና ሌሎችም ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ግን አብዛኛዎቹ የቡና ደጋፊዎች ፈጣን ቡና አይወዱም ፣ ምክንያቱም ከዋናው አንዱ ስለሆነ የፍራፍሬ እቃዎች ፣ ይህንን መጠጥ ማዘጋጀት ከባድ ይሆናል ፡፡ በእርግጥ በጭራሽ ተስፋ አንቆርጥም ዛሬ አንዳንድ ጥሩ ሀሳቦችን እንሰጣለን ትክክለኛውን ፍራፒን እንዴት እንደሚሰራ .
ትክክለኛውን አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ቼዝ ኬክ እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው እናም ከአብዛኞቹ አስተያየቶች በተቃራኒው በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ከካካዎ ወይም ከተለመደው ብስኩት ጋር ማድረግ ይችላሉ ፣ እንዲሁም ከወተት ፣ ከጎጆ አይብ ፣ ከኩሬ አይብ ጋር የተጋገሩ ወይም ምድጃ የማይፈልጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ አማራጮቹ በጣም የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ውጤቱ ሁል ጊዜ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው ፡፡ እንቁላል-አልባ የቼዝ ኬክ አስፈላጊ ምርቶች ብስኩት - 150 ግ ያህል ቅቤ - 1 ፓኬት ላም የጎጆ ቤት አይብ - 200-220 ግ ክሬም - 5 - 6 tbsp.
በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን ቢጫ አይብ እንዴት እንደሚገነዘቡ እነሆ
በአገራችን በገቢያ ላይ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ አይብ ዓይነቶች እንዳሉ ማየት ይችላሉ ፡፡ ግን ሁሉም ምርቶች ሊለጠፉ አይችሉም እውነተኛ ቢጫ አይብ . እዚህ እውነተኛ ቢጫ አይብ እንዴት እንደሚለይ በመደብሩ ውስጥ - በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ- 1. በምርቱ ዝቅተኛ ዋጋ እንዳትታለሉ እንደ አለመታደል ሆኖ በቢጫ አይብ ውስጥ ፣ እንደማንኛውም የተፈጥሮ ምርት ውስጥ ፣ ሐሰተኞች አሉ ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ባሉ መደርደሪያዎች ላይ አነስተኛ ዋጋ ያለው የቢጫ አይብ ጥቅሎችን ማግኘት በመቻሉ ምናልባት ተደንቀዋል ፡፡ እውነተኛ ቢጫ አይብ ይመረታል ከወተት እና ከባክቴሪያ እርሾ እና ተፈጥሯዊ ኢንዛይሞች አጠቃቀም ፡፡ የወተት ስብን ያካተቱ ጥሬ ዕቃዎች የበጀት አማራጭ ስላልሆኑ ዘመናዊ ቴክኖሎጅስቶች ሁላችንም በደንብ የ
ትክክለኛውን ኬክ እና የባቅላቫ ዱቄትን እራስዎ እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ
ዱባ ፣ ውሃ እና ጨው ፣ እና ተጨማሪ - የአትክልት ዘይት ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና በልዩ ሁኔታ ትንሽ ኮምጣጤ - ዱባ ፣ ውሃ እና ጨው ፣ እና ተጨማሪ ናቸው ፡፡ በአገራችን ውስጥ እውነተኛ የቤት እመቤት ቢያንስ አንድ ጊዜ በቤት ውስጥ ሊጥ ለቂጥ እና ለባክላቫ ለማዘጋጀት መሞከር አለበት ፡፡ እሱ ኢኮኖሚያዊ ነው ፣ እና ከእሱ ጋር ያሉት ጣፋጭ ምግቦች ከትውልዶች የጎርማንዶች ትውልዶች የበለጠ ናቸው። እ.
ትክክለኛውን የስፖንጅ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ
በእያንዳንዱ ጥሩ ኬክ እምብርት ላይ እርጥበታማ ብርሃን እና አየር የተሞላ ስፖንጅ ኬክ መሠረት ነው ፡፡ ከላይ ምንም ያህል በደማቅ እና በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ ቢሆኑም ደረቅ ወይም ያልቦካ ስፖንጅ ኬክ እምብርት ማንኛውንም የጣፋጭ ጌጣጌጥ ድንቅ ስራ ያበላሸዋል ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ትክክለኛውን የስፖንጅ ኬክ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - በምግብ አሠራሩ ላይ እስከተጣበቁ እና ትክክለኛውን መጠን ያላቸውን ትሪዎች እስከተጠቀሙ ድረስ። በግምት 3 የእንቁላል ድብልቅ ለ 18 ሴ.
