2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሱፕስካ ሰላጣ ምናልባትም የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ በጣም አርማ ምግብ ነው ፣ ለዓለም ያቀርባል ፡፡
በጣም የታወቀ ሰላጣ የተቀመጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፡፡ እያንዳንዱ ቡልጋሪያኛ ለጠረጴዛችን ባህላዊ አትክልቶች እንደ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ ወይም ጥሬ በርበሬ ፣ በኩብ የተቆራረጡ ፣ ዋና ዋናዎቹ እንደሆኑ ያውቃል ፡፡ የሱፕስካ ሰላጣ ንጥረ ነገሮች. በተቀባ ነጭ የተጠበሰ አይብ እና በፔስሌስ በልግስና ይረጫል። አለባበሱ በጨው ፣ በሆምጣጤ እና በዘይት የተሠራ ነው ፡፡
የሱፕስካ ሰላጣ በሁለቱም በጣዕም እና በመልክ ልዩ ነው። ጣዕሙ በተቀባዩ የአትክልት ፣ የሽንኩርት እና አይብ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ተቀባዮች ያስቆጣዋል እናም ይህ በአሳሳቢው የአስተያየት ጥቆማዎች መካከል ጎልቶ እንዲታይ ያደርገዋል ፡፡ አስደሳች የሆነው የሰላጣ አይነት ከእቃዎቹ ቀለሞች የተገኘው ብሄራዊ ባለሶስት ቀለም ነው ፡፡
የዚህ የምግብ ፍላጎት ተወዳጅነት በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ በአውሮፓውያን መካከል ስለ ታዋቂ የአውሮፓ ምግቦች ጥናት ሲካሄድ አብዛኛዎቹ ተሳታፊዎች አመልክተዋል የቡልጋሪያ ሾፕስካ ሰላጣ.
የሚለው ጥያቄ የሱፕስካ ሰላጣ አመጣጥ. ይህንን በጣም የተወደደ የቡልጋሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት የመጀመሪያ ሙከራዎች በጥንት ጊዜያት አይደሉም ፣ በታሪክ ምዕተ-ዓመታት ጭጋግ ውስጥ ተሸፍነዋል ፣ ግን በዘመናዊ ጊዜ ማለት ይቻላል ፡፡
የምግብ አሠራሩ አዘጋጆች ከባልካንቶሪስት ምግብ ቤቶች የተውጣጡ ባለሙያ ምግብ ባለሙያዎች ናቸው ፣ ከውጭ ለሚመጡ እንግዶች ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ ባለፈው ምዕተ-ዓመት አጋማሽ ላይ የቡልጋሪያን የምግብ አሰራር ጥበብ ለማቅረብ አንድ ሰላጣ ተፈጠረ ፡፡ ከበርካታ ማሻሻያዎች በኋላ በሰባዎቹ ዓመታት ውስጥ አገራችንን የጎበኘ እያንዳንዱ የውጭ ዜጋ ሰላጣው ቀድሞውኑ በሰፊው የታወቀ እና የተወደደ ነው ፡፡
የታዋቂው ሰላጣ አማራጮች በአንዱ ንጥረ ነገር ዙሪያ ያተኮሩ ናቸው - በርበሬ ፣ የተጠበሰ ወይም ጥሬ ሊሆን ይችላል ፣ እና አይብ ፣ የተከተፈ ወይም የተቀጠቀጠ ፡፡ ይበልጥ ቅመም የተሞላ ጣዕም ለማግኘት የሆነ ቦታ ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ በርበሬ ይታከላል ፡፡
የዚህ አስደናቂ እና ስለዚህ የቡልጋሪያ ሰላጣ ደካማ ዘመን በቡልጋሪያ ታሪካዊ ሁኔታዎች ምክንያት ነው ፡፡ በምድራችን ውስጥ ያለው የተመጣጠነ ምግብ ታሪክ ይህ የምግብ አሰራር ቀደም ብሎ ሊታይ እንደማይችል ይጠቁማል ፣ ምክንያቱም እስከ ሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ድረስ ንጥረነገሮች አምራቾች በቀይ ቲማቲም ላይ ያላቸው አመለካከት ጥሩ አልነበረም ፡፡
ቀይ ቲማቲም በዋናነት ለምግብነት የሚያገለግል ሲሆን ቀይ ቲማቲሞች ደግሞ እንደ መርዝ እንኳን የማይመቹ በመሆናቸው ለእንሰሳ ምግብ የታሰበ ነበር ፡፡ ማብራሪያው ያኔ ያበሰለው በዋናነት በብረት ሳህኖች ውስጥ ነበር እና ከቲማቲም ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በመተባበር የሚወጣው አሲድ የምግብ መፍጨት ችግርን ፣ መለስተኛ መመረዝን ጭምር ያስከትላል ፡፡
የሰላቱ ስምም እንዲሁ አስደሳች ጥያቄ ነው ፡፡ ሰላቱን ሾፕስካ ማን እና ለምን እንደጠራ አይታወቅም ፡፡ እንደ ገዥዎች ያሉ ሙሉ በሙሉ ወግ አጥባቂዎች የፈጠራ ፈጠራ ሊሆን አይችልም ፡፡ ከአስተያየቶቹ ውስጥ አንዱ የነጭ ልብሶች ፣ በተለይም የነጭው ባርኔጣ ፣ የገዢዎች የባህል አልባሳት ፣ በሰላጣው ላይ ከነጭው አይብ ጋር ማህበራትን ያነሳሱ ስለሆነም ስያሜው ነው ፡፡
የሚመከር:
የሱፕስካ ሰላጣ ለብራንዲ በጣም ጤናማ የምግብ ፍላጎት ነው! ለምን እንደሆነ ይመልከቱ
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ለጤንነት እና ውበት ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንጻር ለአትክልቶችና አትክልቶች ገለፃ ብዙ ትኩረት እንሰጣለን ፡፡ የበጋ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ እና በእነሱ እርዳታ ጤናችንን ለማሻሻል በጣም አመቺ ጊዜ ነው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመዱት አትክልቶች ኪያር እና ቲማቲሞች ሲሆኑ እኛ በምንወደው የሱፕስካ ሰላጣ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ አንዳንዶች በኩምበር ውስጥ ከውሃ በስተቀር ምንም ነገር እንደሌለ ያምናሉ ፣ ግን ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡ ኪያር ብዙ ቪታሚኖችን ይ Cል - ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ፒ ፒ ፡፡ እንዲሁም ስኳር እና ብዙ የማዕድን ጨው አለ ፡፡ የኩሽ መጠቀሙ የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠንን ይቀንሰዋል። የኩሽ ጭማቂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ ሰውነት
የሱፕስካ ሰላጣ በጣም የሚመረጥ የአውሮፓ ምግብ ነው
እ.ኤ.አ. ከ 22 እስከ 25 ግንቦት ከሚካሄደው የአውሮፓ ምርጫ በፊት የአውሮፓ ፓርላማ እያንዳንዱ የአውሮፓ አባል በሆነው በተለመደው የአህጉሪቱ ፌስቡክ አማካይነት ሁሉም ሰው ከአህጉሪቱ ምግብን የሚመርጥበትን የአውሮፓ ጣዕም ጣዕም እያዘጋጀ ነው ፡፡ ህብረት እስካሁን ድረስ የቡልጋሪያ ሾፕስካ ሰላጣ በጣም ከሚመረጡት ባህላዊ ምግቦች ደረጃ ወደ 6000 በሚጠጉ መውደዶች የመጀመሪያውን ይይዛል ፡፡ ከአገሬው የሾፕስካ ሰላጣ በኋላ ከ 1,200 በላይ መውደዶችን የያዘ የሊትዌኒያ ዓይነተኛ የሆነው የቀዝቃዛ ዶሮ ሾርባ ይመጣል ፣ በሶስተኛ ደረጃ ደግሞ ሩማኒያ ከ 800 የሚበልጡ ድምፆችን ያገኘችው ባህላዊ ጣፋጭ ጎመን ሳርኩራ ናት ፡፡ መራጮቹ ቀደም ሲል ከተዘረዘሩት ምግቦች በተጨማሪ መራጮች የግሪክ የወይን ሳርማ ዶልማድስ ፣ የፖርቱጋል ዳክዬ ሩዝ ፣ የስፔ
የሱፕስካ ሰላጣ በአውሮፓ ቁጥር 1 ሆነ
በጣም ለተመረጠው የአውሮፓ ምግብ ድምጽ መስጠቱ የመጨረሻ ውጤቶች እንደሚያሳዩት የቡልጋሪያ ሾፕስካ ሰላጣ በጣም የተወደደ የአውሮፓ ምግብ ሆኗል ፡፡ የአውሮፓ ፓርላማ አነሳሽነት - የአውሮፓ ጣዕም ፣ የአውሮፓውያንን ምግብ በጣም የተለመዱ ብሔራዊ ምግቦች እርስ በእርስ ተጋጨ ፡፡ ድምፁ የተካሄደው በአውሮፓ ፓርላማ ማህበራዊ አውታረመረብ የፌስቡክ ገጽ ላይ ነው ፡፡ የቡልጋሪያ ሾፕስካ ሰላጣ በጣም የተወደዱትን ሰብስቧል - 19,200 ፣ ሰላታችንን በክብር የመጀመሪያ ቦታ ላይ ያስቀመጠው ፡፡ ከሾፕስካ ሰላጣ በኋላ የሊቱዌኒያ ሮዝ ሾርባ ቀጥሎ መጣ ፣ የሮማኒያ ጎመን ቅጠሎች ደግሞ ሦስተኛ ሆነዋል ፡፡ ሁሉም የአሮጌው አህጉር ነዋሪዎች በአውሮፓ ፓርላማ ድር ጣቢያ ላይ ድምጽ መስጠት ይችላሉ ፣ እናም የአውሮፓ ጣዕም ሀሳብ በአህጉሪቱ ውስጥ የተለያዩ
ትልቁ የሱፕስካ ሰላጣ በኦህሪድ ተዘጋጅቷል
ምንም እንኳን የቡልጋሪያ ልዩ በመባል የሚታወቅ ቢሆንም የመቄዶንያ ሰዎች ለጊነስ መዝገብ የሚገባውን ትልቁን የሱፕስካ ሰላጣ ቀላቅለው ነበር ፡፡ የምግብ አሰራር መዝገብ በኦህሪድ ውስጥ በአትክልቱ ሆቴል ውስጥ የምግብ ባለሙያዎች ሥራ ነው ፡፡ ከአከባቢው ምግብ ቤት ትምህርት ቤት ፈቃደኞች እንዲሁም ከሩስያ እና ከዩክሬን የመጡ የምግብ ባለሙያዎች የመቄዶንያ አቻዎቻቸውን በ 202.
የሱፕስካ ሰላጣ ሾፕስካ ነው?
የሱፕስካ ሰላጣ የማይከራከር የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ መሪ ነው ፡፡ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና የተጠበሰ አይብ ሚዛናዊ ጣዕም በየቀኑ እና በየትኛውም ቦታ ይፈትናል ፡፡ እና እኛ ብቻ አይደለንም ፡፡ የሱፕስካ ሰላጣ የውጭ ዜጎች በቡልጋሪያ እና ስለ ቡልጋሪያ የሚማሩት የመጀመሪያ ነገር ነው ፣ እነሱ በምግብ ቤቶች ወይም በቴሌቪዥን ቃለመጠይቆች የሚናገሩትን እና ከወጡ ከረጅም ጊዜ በኋላ የማይረሷቸው ፡፡ እና የሱፕስካ ሰላጣ ማን እንደፈጠረው ያውቃሉ?
