2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አትክልቶች ከመጋገርዎ በፊት በደንብ መዘጋጀት አለባቸው - በደንብ ያጸዱ እና በመጠን ይቆርጡ ፡፡ አትክልቶችን ለማብሰል አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ-
የተመጣጠነ ምግብ በቂ መጠን ያላቸው አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዲሁም ሌሎች ምግቦችን ማካተት አለበት ፡፡ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ከመያዙ በተጨማሪ ሰውነትን ከአንዳንድ በሽታዎች በመጠበቅ ሚና የሚጫወቱ ፀረ-ኦክሳይድ አላቸው ፡፡
ክብደት ለመቀነስ ካሰቡ ብዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች አነስተኛ የካሎሪ እና የስብ መጠን ያላቸው በመሆናቸው በአመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ ፡፡ በተጨማሪም አትክልቶች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ጤናማ ለማድረግ እና የአንጀት ንቅናቄን ለመቆጣጠር የሚያስችል የበለፀገ የፋይበር ምንጭ ናቸው ፡፡
አትክልቶችን ለማብሰል ዘዴዎች
አትክልቶችን ለማብሰል ብዙ ዘዴዎች አሉ ፡፡ እነሱ በውሃ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ (ሌሎች ጣዕም ቅመሞችን ጨምሮ) ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፡፡ ቀደም ባሉት የማብሰያ ዘዴዎች ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ የሚሟሟት ቫይታሚኖች ጠፍተዋል - ለምሳሌ በምግብ ማብሰል ወቅት ፡፡
አትክልቶችን ማብሰል እንዲሁ ቀርፋፋ እና ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው ፡፡ አትክልቶችን በምንጠበስበት ጊዜ የካሎሪ መጠጣችንን እንጨምራለን ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለማቆየት በጣም የተሻለው መንገድ እነሱን በትክክል መጋገር ነው ፡፡
አትክልቶችን ለማብሰል ምክሮች
አትክልቶችን መፍጨት ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን መንገድ ነው ፡፡ በሚጠበሱበት ጊዜ አትክልቶች ባልተስተካከለ ሁኔታ ያበስላሉ ወይም ይቃጠላሉ እንዲሁም ከመጥበቂያው ይወድቃሉ ፡፡ እዚህ የተገለጹትን ጠቃሚ ምክሮች ከተከተሉ እነዚህ ሁሉ ችግሮች ሊወገዱ ይችላሉ ፡፡
በመጀመሪያ ፣ ለማቀጣጠል ትክክለኛዎቹን አትክልቶች ይምረጡ ፡፡ እንደ እንጉዳይ ፣ በቆሎ በቆሎ ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽንኩርት ፣ አሳር የመሳሰሉ አነስተኛ ውሃ ያላቸውን ዝርያዎች መምረጥ ይችላሉ ፡፡ አትክልቶችን በደንብ ያጥቡ እና ያፅዱ እና ለማድረቅ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይተዉ (ከተቻለ) ፡፡
የእነሱ ከፍተኛው ክፍል በፍርግርጉ ላይ በሚሆንበት መንገድ አትክልቶችን ይቁረጡ እና ያስተካክሉ ፡፡ ትላልቆቹን በሁለት ወይም በመቁረጥ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ በፍጥነት እና በበለጠ ምግብ ለማብሰል ይረዳል ፡፡
ለካሮድስ እና ለሌሎች ጠንካራ አትክልቶች ከማብሰያዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ያቃጥሏቸው ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ትናንሽ አትክልቶች ወይም ቁርጥራጮች እንዳይወድቁ ለመከላከል በብረት እሾሃማዎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
የተደባለቀ አትክልቶችን ምግብ ለማቅረብ እንዲችሉ በአንድ ዓይነት ጥብስ ውስጥ ብዙ የአትክልቶችን አይነቶች ያካትቱ ፡፡ ከዚያ ጋጋሪውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዘጋጁ ፡፡
የመጋገሪያውን ከመጠን በላይ ሙቀት ለመከላከል - እጅዎን ከቂጣው ከ 7-8 ሴ.ሜ በላይ በማስቀመጥ የደረሰውን የሙቀት መጠን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ለ 4-5 ሰከንዶች ያህል እጅዎን መያዝ ከቻሉ ታዲያ መጋገሪያው በመጠኑ ሞቃት ነው ፡፡
እንዲሁም ፎይልን መጠቀም ይችላሉ - አትክልቶችን መጠቅለል እና በፍሬው ላይ ማስቀመጥ ፡፡ ወይንም አትክልቶችን ከጫፉ ጋር ላለማጣበቅ ስብ ወይም ማሪናዳ ይጠቀሙ ፡፡ በቀላል የወይራ ዘይት (ወይም በመረጡት ዘይት) ወይም marinade በመቀባት በእቃው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
በመጀመሪያ እንደ ድንች እና ካሮት ያሉ ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስዱ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡ አንዴ አትክልቶቹን በአትክልቱ ላይ ካስቀመጧቸው በኋላ ከጊዜ ወደ ጊዜ (ወይም አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ) ያዙሯቸው እና ይቀቡዋቸው ወይም ይቀቡዋቸው ፡፡
አትክልቶቹ በዱካ ወይም በቢላ የበሰለ ወይም እንዳልሆኑ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ አትክልቶች በቀላሉ ከተወጉ ዝግጁ ናቸው ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም እና በሙቅ ጊዜ ያገልግሉ ፡፡
የተጠበሰ አትክልቶችን እንደ ዋና ምግብ ማገልገል ወይም እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም የምግብ ፍላጎት ማካተት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዴት ማጠብ እንደሚቻል
ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የብዙ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና አልሚ ምግቦች ዋና ምንጭ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ለዚህም ነው ጥሩ ጤናን እና ጠንካራ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጠበቅ የሚረዱ ፡፡ ፍራፍሬዎች እና አንዳንድ አትክልቶች በጥሬው ለመብላት የተሻሉ በመሆናቸው ንጥረ ነገሮቻቸው ወደ ሰውነት እንዲደርሱ ይደረጋል ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ ግን ፣ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር በጣም የምንጎዳቸው ፡፡ ኬሚካሎች እና ፀረ-ተባዮች ለአትክልትና ፍራፍሬ እርባታ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በተበከለ አካባቢ ውስጥ ናቸው ፣ እናም ወደ ገበያ ሲገቡ ከሌሎቹ ባክቴሪያዎች እራሳቸው ወይም ከገዢዎች ይጋለጣሉ ፡፡ ስለሆነም እራሳቸውን ከሚይዙት ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን
ኦቾሎኒን እንዴት መጋገር እንደሚቻል
ኦቾሎኒ በጣም ጥሩ የሆነ ብቸኛ የተመጣጠነ ቅባት ምንጭ ሲሆን ከጤናማ ልብ ፍጹም ተባባሪዎች አንዱ ነው ፡፡ እንደ ቫይታሚን ኢ ፣ ናያሲን ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፕሮቲን እና ማንጋኒዝ ያሉ የበለፀጉ ንጥረ ነገሮች ስብስብ አላቸው ፡፡ በተጨማሪም ኦቾሎኒ በቀይ የወይን ፍሬዎች እና በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኙትን ፊኖሊክ ፀረ-ኦክሳይድ እና ሬቬራሮልን ለሰውነት ይሰጣል ፡፡ ኦቾሎኒ በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኝ ጤናማ ስብ የሆነውን ፎሊክ አሲድ የያዘ ብቻ ሳይሆን አዲስ ምርምር እንደሚያሳየው እነዚህ ጣፋጭ ፍሬዎች እንደ አብዛኞቹ ፍራፍሬዎች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የተጠበሰ ኦቾሎኒ ከጥቁር እንጆሪ እና እንጆሪዎችን ፀረ-ኦክሳይድ ይዘት አንፃር የመጀመሪያ ተቀናቃኝ ሲሆን በውስጣቸው ከፖም ፣ ካሮት ወይም ቢት የበለጠ ሀብታም ነው ፡፡ የፍሎሪ
ስጋን እንዴት መጋገር እንደሚቻል
ከሞላ ጎደል ማንኛውም ሥጋ ፣ በተለይም በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ከሆነ ተጨማሪ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ሂደት ይፈልጋል ፡፡ ይህ እንደ ፓውንድ ፣ ዳቦ መጋገር ፣ ማላብ ፣ መከርከም ፣ ደረቅ እና እርጥብ ማጠጥን የመሳሰሉ ሂደቶችን ያጠቃልላል ፡፡ ራሱን aፍ ብሎ የሚጠራ ማንኛውም ሰው የእነዚህን የአሠራር ሂደቶች መሠረታዊ እንዲሁም የአተገባበሩን ውስብስብነት ማወቅ አይቀሬ ነው። የስጋ ማድለብ የተለያዩ ስጋዎችን በአሳማ ፣ በአሳማ ሥጋ ፣ በአትክልቶች ወይም በሌሎች መበሳት እና ማጣመም ነው ፡፡ የአሰራር ሂደቱ የሚከናወነው በልዩ መሣሪያ - ባዶ ቀዳዳ ነው ፡፡ ሌላው አማራጭ በነጭ ሽንኩርት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ ውስጥ በሚገኝበት ስጋ ውስጥ ትንሽ መሰንጠቅ ማድረግ ነው ፡፡ ስጋው ደረቅ ወይም ነጭ ከሆነ ፣ በስብ ሥጋ ተሞልቷል - ቤከን
በአትክልቱ ላይ በሸክላ ላይ እንዴት አትክልቶችን መጋገር እንደሚቻል
የተጠበሰ አትክልቶች በጣም ጥሩ ምግብ ናቸው እና በመጥፎ መዓዛቸው ምክንያት ለፒዛ ፣ ላሳግና ፣ ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ወይም ከሩዝ ጋር ለቬጀቴሪያን ምግብ አገልግሎት ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ የአካባቢያዊውን ምናሌ ያሟላሉ ፣ ጤናማ ንጥረ ነገር ይሰጡታል ፡፡ የተጠበሰ አትክልት ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው ፡፡ ሆኖም መጋገር በጣም የተዝረከረከ ሥራ ሊሆን ይችላል እና ማጽዳት አሰልቺ ሊሆን ይችላል ፡፡ ተጣባቂው የተቃጠለው ቅሪት የብዙ የመፍጨት ሙከራዎች መደበኛ ውጤት ነው። የፅዳት ሥራን ፣ ቆሻሻን እና ቆሻሻን ለመቀነስ ጥሩው መንገድ የአሉሚኒየም ፎይል መጠቀም ነው ፡፡ በቀላሉ ተደራሽ ነው እና በሁሉም ሱቆች ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛል ፡፡ በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ አትክልቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አትክልቶችን ለመ
በርበሬዎችን እንዴት መጋገር እና ማራባት እንደሚቻል
በርበሬ በብዙ መንገዶች መጋገር ይቻላል ፡፡ የበርበሬ ምድጃ ከሌለዎት ጥብስ መጠቀም ወይም በምድጃው ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ቀርፋፋ ነው ፡፡ በርበሬዎችን መጠቀም በጣም ቀላሉ ነው - ሲሞቁ በጣም ፈጣን ይሆናሉ ፡፡ በሞቃት ቆርቆሮ ላይ ለክረምት መዶሻዎችን የሚጠበሱ ሰዎች አሉ ፣ ግን በከተማ ሁኔታ ፡፡ አለበለዚያ ይህ አማራጭ በጣም ተቀባይነት የለውም ፡፡ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ እነሱን ለመርከብ ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ማሪንትን በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፣ ለዚህ ዓላማ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ መጋገር ከመጀመርዎ በፊት በርበሬዎችን ከዛፎች ውስጥ ማመቻቸት ይችሉ ዘንድ በርበሬውን ከዘሩ እና ከዛፎቹ ላይ ማጽዳት ያስፈልግዎታል ፡፡ በደንብ ከመጋገርዎ በኋላ በድስት ውስጥ ይዝጉትና ቀዝቀዝ
