2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጣፋጭ የህንድ ፒላፍ እስከ ጣሊያናዊው ሪሶቶ - ሩዝ በመላው ዓለም የታወቀ ነው ፡፡ ሩዝ በፕሮቲን ፣ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በቀላሉ በሚዋሃድ ፋይበር የበለፀገ ስለሆነ በጣም ገንቢ ምግብ ነው ፡፡
እንደ ሌሎች የእህል ዓይነቶች ሳይሆን ፣ አብዛኛዎቹ የሩዝ ዓይነቶች ግሉቲን አልያዙም ፣ ይህም የእህል እህል አለመቻቻል ላላቸው ህመምተኞች ምቹ ያደርገዋል ፡፡
እንደ ሌሎች እህሎች ሁሉ ሩዝ ከ 10,000 ዓመታት ገደማ በፊት በፕላኔታችን ላይ ታየ ፣ ትላልቅ የበረዶ ግግርዎች ሲቀልጡ እና ግዙፍ በሆነ ረግረጋማ ቦታ ተተክተዋል ፡፡
ሩዝ ለሦስት አራተኛ የዓለም ህዝብ ዋና ምግብ ነው ብለን በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን ፡፡
ህንድን እና ኢንዶኔዥያንን ጨምሮ ከቻይና እስከ ጃፓን ሩዝ ከምግብ ምርት በላይ ነው ፡፡ በእነዚህ ሀገሮች ውስጥ የባህል አካል ነው ፡፡ ሩዝ የአማልክት ስጦታ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ የመራባት እና የሕይወት ምልክት ነው ፡፡
ይህ ተምሳሌትነት በብዙዎቹ የሜዲትራኒያን ሀገሮች ውስጥም ይገኛል ፣ አዲስ ተጋቢዎች ደስተኛ እና ዕድለኛ እንዲሆኑ ራሳቸው ላይ የመርጨት ባህል አለ ፡፡
ምናልባትም በምዕራብ አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ሩዝ የመጣው ታላቁ አሌክሳንደር ታላቁ አሌክሳንደር ህንድን ከወረረ በኋላ በ 326 ዓክልበ. በሜድትራንያን ሀገሮች ውስጥ በስፋት የሩዝ ስርጭት በአረብ ባህል ምክንያት ነው ፡፡
የአርኪኦሎጂ ቁፋሮዎች እንደሚያሳዩት ሩዝ ቀደም ብሎ እንኳን ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 630 ዓ.ም. በአሌክሳንድሪያ በሚገኙ የቅመማ ቅመም ገበያዎች ከሚነግዱ ምርቶች መካከል አንዱ እንደሆነ ይታመናል ፡፡
ዛሬ ጣሊያን በአውሮፓ ውስጥ ትልቁ የሩዝ አቅራቢ ናት ፡፡ እናም ከ 10 ሺህ በላይ የሩዝ ዝርያዎች በፊሊፒንስ ውስጥ እንደተገኙ ያውቃሉ ግን “ብቻ” 5,000 ያደጉ ናቸው? የቦቱሻ ዝርያዎች 50 ብቻ ናቸው ፡፡
ሩዝ መብላት ማለት ጤናማ መመገብ ማለት ነው ፡፡ በሕንድ ውስጥ "ሩዝ የሚበላ ሁሉ ሕይወትን ይቀበላል" የሚለው የተለመደ አባባል ነው ፡፡ የሩዝ የአመጋገብ ዋጋ በሌሎች በርካታ ጥንታዊ ሰብሎች እውቅና አግኝቷል ፡፡ ሂፖክራቲስ የጥንት ኦሎምፒያኖች ውድድሮች ከመድረሳቸው በፊት እና በኋላ እራሳቸውን በሩዝ እንዲያጠናክሩ መክሯቸዋል ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት ሩዝ የተወሰኑ ምግቦችን ከመጠን በላይ በመውሰዳቸው ምክንያት አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን እጥረት ማካካስ እንደምትችል አረጋግጠዋል ፡፡ ሩዝ ብዙ ቫይታሚን ቢ ፣ እንዲሁም ቫይታሚን ኢ እና ፒ ፒ ፣ ማዕድናትን ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ ይ containsል ፡፡
በየ 100 ግራም ጥሬ ሩዝ 4.1 ግራም ፕሮቲን ይይዛል ፡፡
የሚመከር:
እንጉዳዮችን በማብሰል ላይ ትንሽ ሚስጥሮች
አዲስ የተመረጡ እንጉዳዮች ወዲያውኑ ሊከናወኑ ይገባል - ፍጹም ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ማፅዳት ፣ ማቀነባበር እና መብላት አለብዎት ፡፡ ሆኖም የዱር እንጉዳይቶች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ በሳምንት ከ 250 ግራም መብላት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገር ሲሲየም 137 ን ይይዛሉ ፣ የፍሬስኒየስ ኢንስቲትዩት ያስጠነቅቃሉ ፡፡ ለማንም ለማብሰል ያቀዱት ማናቸውንም እንጉዳዮች ፣ ውሃ እና ፕሮቲን የበዛባቸው መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ይህም በፍጥነት እንዲበላሹ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለሆነም እነሱን በወቅቱ ማፅዳትና ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ ስኬትዎ የተረጋገጠ ነው - እንጉዳይትን ሲያበስሉ ሁለት አስፈላጊ ህጎች ሁል ጊዜ
ጓካሞሌ - በኩሽና ውስጥ ትንሽ ያልተለመደ
ጓካሞሌ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጀው የሜክሲኮ ምግብ ምግብ ነው። እሱ ለተለያዩ ምግቦች ትልቅ ተጨማሪ ነው ፣ ከቶስት ጋር ለመመገብም ተስማሚ ነው ፡፡ ለጋካሞሌል የሚያገቸው የምግብ አሰራሮች ማለቂያ የሌላቸው እና ሁሉም የመጀመሪያ እንደሆኑ ይናገራሉ ፡፡ በእርግጥ በእያንዳንዱ የሜክሲኮ ክፍል ውስጥ በተለየ መንገድ ይዘጋጃል - አንዳንድ ምርት ይታከላል ፣ ይለያል ፣ ወዘተ ፡፡ ግን የትኛውን የምግብ አሰራር ቢጠቀሙ ወይም የትኛው ያጋጠሙዎት ምንም ነገር የለም ፣ በጋካሞሌ ውስጥ አንድ ምርት አለ - አቮካዶ ፡፡ የዚህ የሜክሲኮ እንግዳ ምግብ አዘገጃጀት ዋና ክፍል ይህ ነው ፡፡ ጓካሞሌን እንደ አረንጓዴ የሜክሲኮ ሊቱቲኒሳ ፣ አረንጓዴ ሳውዝ እና ሌሎች በእርግጠኝነት ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን እውነታው ይህ ቃል በቃል የአቮካዶ ምግብ ነው ፡፡
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
ልጆችዎን ጤናማ ለመመገብ ትንሽ ብልሃቶች
ሁላችንም ጣፋጭ ምግብ መመገብ እንፈልጋለን እና በእኛ ምናሌ ውስጥ ጤናማ ያልሆኑ ምርቶች ስለሚያስከትሉት ውጤት አናሳ እናስብ ፡፡ ግን ወደ ልጆቻችን ሲመጣ ምግባቸው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡ ልጆች አሁንም የአመጋገብ ልምዶችን እያዳበሩ ናቸው እናም ወደ ትክክለኛው ምግብ መመራታችን አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ እንዲከሰት የተለያዩ እና ያልተለመዱ ፍሬዎችን እንኳን መስጠቱ ጥሩ ነው ፣ እነሱ በፍላጎት እንኳን መሞከር ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ በዚህ መንገድ ልጆች ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ስለሆኑ እና እራሳቸውን እንኳን መብላት ይፈልጋሉ የሚለውን እውነታ ይለምዳሉ ፡፡ ለልጆች አስፈላጊ ነው እና ምግብ በሚቀርብበት መንገድ ፣ ካሮቶች ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ሲቆረጡ እና እንደ ብርቱካናማ ስፓጌቲ ሲመስሉ ፣ በጣም ስፓጌቲን ለመምጠጥ የሚደረገው
በዚህ ትንሽ ብልሃት በሩዝ ውስጥ ካሎሪዎችን ይቀንሱ
የስሪላንካ ሳይንቲስቶች ከሩዝ የካሎሪ መጠንን ለመቀነስ የሚያስችል መንገድ አግኝተዋል ፡፡ በደቡባዊው የህንድ አህጉር ክፍል ውስጥ የሚገኘው የደሴቲቱ ምናሌ እህሎች ዋና አካል ናቸው ፡፡ ሩዝ በሻይ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት ከተቀቀለ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአሥራ ሁለት ሰዓታት ሲቀዘቅዝ ሰውነት የሚበላው ካሎሪ በብዙ እጥፍ እንደሚቀንስ ባለሙያዎች ተገንዝበዋል ፡፡ ዴይሊ ቴሌግራፍ እንደዘገበው እነዚህን መደምደሚያዎች ለመድረስ ሳይንቲስቶች ወደ 40 የሚጠጉ የሩዝ ዓይነቶችን ሙከራ አካሂደዋል ፡፡ የእነሱ ዓላማ በውስጡ ያለውን ተከላካይ ስታርች እንዴት እንደሚጨምር ለማወቅ ነበር ፡፡ በመጨረሻም ሩዝ በትንሽ የኮኮናት ዘይት ሲበስል በጣም ጥሩው ውጤት ተገኝቷል ፡፡ ተስማሚ ልኬቶች ለግማሽ ኩባያ ሩዝ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ናቸው ፡፡ ሙከራዎች
